Estrella (Galicia) de Navidad

Por estas fechas, la compañía de Hijos de Rivera, saca una edición especial y limitada de su cerveza, elaborada con lúpulo cultivado en Galicia y supuestamente 100% malta (digo supuestamente porque en sus ingredientes aparece una cosa llamada proteína de trigo).

La verdad es que la de este año aún no la hemos probado. Pero sí la del año pasado. Y la entrada se nos quedó descolgada. Pero aquí se aprovecha todo, así que allá va. Y si habéis probado la de este año y es diferente, contádnoslo en los comentarios.

Es de color ámbar, con abundante cabeza de espuma pegajosa. El olor es agradable, a lúpulos, pero efímero. El sabor es suave, y también bastante agradable. No está mal para ser una lager comercial.

Me recuerda un poco a la Cruzcampo Gran Reserva, pero está es más suave y no empeora tanto cuando gana temperatura. Como otros detalles, tiene 5,5% ABV y una etiqueta termosensible que te indica cuándo está fría y que es diferente cada año.

“Mi opinión en un Tweet:” Sirve hasta para brindar en Nochevieja. En la tele. Nota: Bien.

The Beer Times (24)

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Y esta semana, recordamos…

Y esta semana, recordamos que seguimos con la selección de las cervezas que representan a los países participantes del Mundial Cervecero. Nos llegamos por el grupo C, compuesto por Holanda, Australia, República Checa y Argentina. Si no habéis votado aún, hacedlo en la pagina del Mundial.

Ya sabéis, de plazo hasta el martes. El miércoles pondremos el grupo D y cuando acabe la selección, haremos el sorteo que determinará los enfrentamientos de octavos. Y ahí llega la fase eliminatoria, que será la verdaderamente divertida. “Sólo puede quedar uno”.

Y el concurso de cerveza casera sigue, con alguna novedad, y animándoos a que si vais a participar, nos enviéis fotos del proceso, y nos contéis vuestra experiencia. Nos interesa y queremos compartirlo con los demás. Venga, que no cuesta nada.

Y para que penséis un poco, la noticia más curiosa de la semana, que ha sido sobre cómo nos influyen las cosas a la hora de elegir qué beber y como lo valoramos. Leedlo con atención para evitar ser influenciados.

De Dolle Stille Nacht

Entre las cervezas de navidad belgas tenemos esta, que está de moda y tiene muy buenas críticas. Pero lo que nadie nos había dicho es que ostenta el título de cerveza belga más densa, con 27º plato. Para que nos hagamos una idea, la famosa Eku 28 es llamada así por sus 28º plato de densidad. Y tiene un grado menos de alcohol que esta, a cambio. Así que ahí, ahí.

Y es que esta no es una cerveza de navidad al uso. Es de las más fuertes, con 12% ABV, y sin embargo, yo me la esperaba oscura y es clara, tipo ámbar turbia, poco tostada. La espuma es poco abundante.

El olor es dulce, pero menos especiado de lo esperado, igualmente. En el sabor, sin embargo, si que destacan las especias, caramelos, frutas y dulces. Todo un bocado que hay que masticar con calma. Y parece mentira que lleve un dryhopping con Nugget… está tan equilibrado por el elevado dulzor de la malta densa que ni te das cuenta.

En conclusión, una cerveza que te asegura una “Noche de paz” (que es lo que significa el nombre, como en la canción) y dormir a pierna suelta yendo a la cama calentito. Así que tómala sólo cuando vayas bien cenado.

“Mi opinión en un Tweet:” Una bomba para la paz. Nota: Notable alto.

Proceso del Concurso Homebrewer

El concurso sigue viento en popa. Cada vez más gente nos confirma su participación. Así que animaos, que va a ser muy interesante. Y escribidnos si queréis dándonos vuestra opinión. Por ejemplo, un lector nos preguntaba si era obligatorio (necesariamente) el uso de chapa corona, si no podía enviarlas como él las suele hacer, con tapón cerámico mecánico.

Nosotros pusimos lo de la chapa pensando en que es más seguro (ya que no podemos responsabilizarnos al 100% sobre las condiciones en que nos llegan). Pero si os aseguráis de que va bien cerrada y no hay riesgo de que se abra o pierda fuerza, podéis enviárnoslas así. Lo modificamos en las bases. ¿Os parece buena idea?

Por otra parte, podéis mandarnos ya las hojas de inscripción vía email. Y si os habéis puesto a elaborar y queréis mandarnos fotos del proceso, estaremos encantados de recibirlas y compartirlas aquí (y en las redes sociales) con nuestros lectores.

Y no os entretenemos más, que tenéis mucho que hacer. Ya debería estar oyéndose el borboteo de los airlocks con las levaduras trabajando a todo trapo. Y queremos verlo en vuestras fotos.

PD. Se han hecho eco del concurso también en Artesanoos y en Yocomo. Muchas gracias.

Mundial de Países Cerveceros 2012/13: Grupo C

En la segunda semana de votaciones, los resultados han sido muy buenos, aunque un tanto irregulares. Las votaciones más concurridas han sido las de Estados Unidos y Bélgica, que han triplicado la participación que en Brasil.

Y las cervezas seleccionadas para representar durante el resto del mundial a los países del grupo B son: Para Brasil, la comercial Brahma (aquí creo que se nos ha notado de nuevo a los votantes españoles que no tenemos ni puta idea de cervezas brasileñas) y para Bélgica, la trapense Rochefort 10.

En los USA, la cerveza elegida ha sido la Flying Dog Gonzo, en la que ha sido la votación más reñida. Y en Dinamarca, la votación ha sido clara, con mayoría para Mikkeller. El problema es que la que ha sido la cerveza más votada… NO se fabrica en Dinamarca, ya que no tienen fábrica allí, sino en Bélgica. Así que de entre las siguientes más votadas de Mikkeleer, elegimos como representante a una que si que se fabrica en una cervecera danesa: la Mikkeller Barbie Stout.

Y solventado este grupo, empezamos las votaciones de esta semana, del Grupo C, formado por Holanda, Australia, República Checa y Argentina. Las votaciones, en la página de facebook del Mundial de Países Cerveceros. Votad por vuestras cervezas campeonas.

Premios de Otoño 2012

Y aquí estamos de nuevo, estación tras estación. Haga frío, lluvia o nieve. Siempre llegamos, bebemos y criticamos. Vivimos para este blog de cervezas. Y para vosotros que nos leéis. Y por eso, una vez cada tres meses, premiamos a las mejores cervezas que hemos comentado, por si se os escaparon. Bueno, no os entretenemos más: ¡Los Premios de Otoño 2012 de El Jardín del Lúpulo!

Cervezas más recomendables:

Botella de Bronce:
Achel Bruin

Botella de Plata:
St. Peter’s Cream Stout

Botella de Oro:
BrewDog Tokyo*

Medalla al mejor abridor:
Abridor Sable de Luz

Medalla a la Mejor Entrada Divulgativa:
¿Sabías qué...? La medición del color

Y nosotros ya nos hemos puesto con las cervezas de navidad, preparándonos para seleccionar lo mejor del invierno, dentro de tres meses. Hasta entonces, seguid leyendo y probando las que recomendemos.

Liefmans Glühkriek

Esta es la cerveza de navidad más peculiar (y por tanto, más recomendable para beer-hunters) que hemos tomado este año. Es un estilo especial, de fermentación mixta (espontánea) madurado con cerezas y especiado, y pensado para beber caliente.

Si, como lo leen. CALIENTE. Recomiendan servirla a 70 ºC. Y no, no es una errata. Se parece al Glühwein o al Mulled Wine. Y por lo tanto, sirve para entrar en calor mejor que muchas otras cervezas navideñas. Así que para probarla, la echamos en la cazuela como se hace con esos vinos, y a calentarla despacito, a fuego lento, sin dejar que llegue a hervir. La próxima vez, probaremos al baño maría.

Rápidamente se extiende un olor delicioso, a clavo, canela y especias, que a mí me recuerda a cuando mi padre hacía peras al vino. Una vez que está caliente las servimos en tazas o jarras y su color es rojizo, turbio, con espuma beis compacta. El sabor es dulce, afrutado y especiado. Cuando está caliente, apenas se nota ácida (aunque a bajas temperaturas, sí).

La única pega, es que sólo tiene 6% ABV. Un poco más de alcohol le vendría de perlas para ser aún más calorífica. Y lo que no puedes dejar pasar es la oportunidad de, por una vez, decir la broma de “Venga, bébete ya la cerveza, que se te está quedando fría”.

“Mi opinión en un Tweet:” Cerveza especiada caliente. Todo un invento ahora que se acerca el invierno. Nota: Sobresaliente.

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El resumen de la semana

Como en el aniversario nos hemos arremangado y metido en multitud de fregados, queremos aprovechar el sábado para recordaros todo lo que tenemos pendiente.

En primer lugar, el Concurso Homebrewer. Lleva dos semanas convocado, y ya queda menos de dos meses para que haya que enviar las botellas o acercárnoslas los días de recogida. Aquí tenéis las últimas novedades, la foto del premio y eso, para animaros.

Por otro lado, el Mundial de Países Cerveceros va ya por la segunda jornada de selección de las cervezas que representan a los países. Todo se hace en Facebook, así que id allí y dad “Me gusta” en la página que hemos creado para el desarrollo del juego. Tenéis hasta el martes. El miércoles ponemos ya el grupo C. Ah, y si no os habéis enterado, estos son los resultados del grupo A.

Y por dar algo de lo que hablar, la noticia "cervecera" de la semana es la próxima linea de cervezas inspiradas en el éxito de la serie "Juego de Tronos". Venga, contamos con vuestra participación en las cosas que montamos, así que ya sabéis. Haced uso del 2.0, 3.0 o por el que sea que nos llegamos e interactuad con nosotros. Buen fin de semana a todos.

5 cervezas recomendadas para una cena de navidad.

Vino tinto, vino blanco, lambrusco, sidra, champagne, cava, licores y chupitos. Todo eso suele acompañar una cena típica de estas fiestas navideñas. ¿Hace falta tanto? Nosotros decimos que no. Puedes sustituir todo por cerveza. Y para ello os vamos a recomendar cinco cervezas que complementarán la cena, de principio a final.

Para empezar con los entrantes, patés, embutidos y quesos, recomendamos comenzar por una Pilsner. Obviamente no una marca comercial de supermercado, pero sí una checa sencillita. Por ejemplo, la edición 170 aniversario de Pilsner Urquell en botella grande junta la suavidad con una buena presencia en mesa (próximamente la comentaremos por aquí).

Con los platos principales, recomendamos una cerveza de trigo alemana, como pueda ser la Weihenstephaner Hefeweissbier, para combinar con los pescados y mariscos, y una oscura de abadía belga para las carnes y asados. Por aquello de no repetir países y cuidar la presencia en mesa, recomendamos una Brooklyn Local 2.

Para los postres, dulces navideños y el café, lo mejor es acompañar de una Imperial Stout. Siempre recomendamos la de Samuel Smith (aciertas seguro), pero ¡qué demonios!, es navidad, nos merecemos algo más fuerte. Abrid una Tokyo* de BrewDog, que una vez al año, no hace daño.

Y ya para acabar y brindar, nada mejor que una Geuze, aci-dulce y refrescante. Por ejemplo, la 3 Fonteinen Oude Geuze. Con todo esto, nadie va a echar de menos otras bebidas alcohólicas. Y con ello alzamos nuestras copas y os deseamos unas felices fiestas a todos nuestros lectores.

Samuel Adams Winter Lager

Seguimos repasando cervezas de invierno, y esta vez cruzamos el charco para hablar de una Winter muy poco habitual. Una lager de tan sólo 5,5% ABV, pero que compensa su baja graduación con especias y carácter.

Lleva cilantro, jengibre y piel de naranja. Y, según su página web, es una “Dark Wheath Bock Lager”. Y es que por lo visto, si que lleva trigo malteado, aparte de maltas caramelo y munich. Pero de todo esto, en la etiqueta ni mu. Mal. Queremos etiquetas informativas, no sólo bonitas (que tomen nota los artesanos y los homebrewers).

Y en si la cerveza es marrón rojiza, transparente, con espuma blanca y escasa. El olor predominante es tostado y dulce, de maltas. El sabor es dulce y picante, y se hacen notar más las especias.

Aun así, es una cerveza muy poco especial, más adecuada que una pilsner para el frío, pero nada comparada con las ales de noël o las Winter warmer. Deja una sensación un poco insatisfactoria.

“Mi opinión en un Tweet:” Para inviernos templados. Nota: Suficiente.

Mundial de Países Cerveceros 2012/13: Grupo B

Tras el éxito de las votaciones de la semana pasada, estamos más que animados con los resultados del mundial. Promete ser cada vez más emocionante. Ya veréis cuando pasemos a la fase eliminatoria.

Pero ahora, con el recuento ya hecho, podemos confirmar que la cerveza que representará durante el resto del mundial a Reino Unido, será la Samuel Smith Imperial Stout. En representación de México, Coronita (aquí creo que se nos ha notado a los votantes españoles nuestro gran desconocimiento sobre las buenas cervezas mexicanas).

Y después, para representar Alemania e Italia, lo más votado fueron cerveceras, no cervezas concretas, así que hemos de elegir una de esas marcas. De Weihenstephaner creemos que lo suyo es que elijamos a un peso pesado que hubiese sido capaz de vencer (en la selección más reñida) a la Tap 6 Unser Aventinus, así que Alemania quedará representada por la Weihenstephaner Vitus. Y para Italia, de Birrificio del Ducato, elegimos la Verdi Imperial Stout como selección nacional.

Y con esto, empezamos las votaciones de esta semana, del grupo B, formado por Bélgica, Estados Unidos, Dinamarca y Brasil. La página de facebook del Mundial de Países Cerveceros os espera. Elegid vuestras cervezas campeonas.

Recuerden: Concurso de Cerveza Casera

Queremos recordaros que la semana pasada hemos convocado un concurso de Homebrewers. Así que si haces cerveza en casa, tienes sólo hasta el 15 de febrero (casi dos meses) para coger tu mejor receta, elaborar, embotellar y hacérnoslas llegar.

Estamos (a petición de un participante) mirando a ver, de las diferentes empresas de paquetería, cual puede ser más económica y segura para recomendárosla. Asimismo, os recordamos que a principios de febrero habrá dos días de recogida en mano en Valladolid y Madrid.

Y bueno, todo está escrito en las bases. Os ponemos un montaje de algunas de las cosas que componen el premio, para a ver si así os animáis a participar, aunque ya sabéis lo que se dice: Lo importante es pasárselo bien.

Ah, y os dejamos con una recopilación de webs y blogs a los que agradecemos que se han hecho eco estos primeros días de la noticia: Culture Beer, Directo a la Mesa, Cervecero casero extremeño, Barman in Red, Cerveza en casa, Cervecearte, Encontramos tu mundo, Diario de Gastronomía, Bizkai Garagardoa, Entre catas de cerveza y León, El Trotamanteles, El Ministerio de la Cerveza, The Wow Factor y Revistase7se7. Y gracias también a Mikel y a Manuel por ponerlo en los foros. Si lo has compartido y no lo hemos encontrado, haznoslo saber y te incluimos en la lista.

PD. Una de las cosas por las que más nos han preguntado ha sido acerca de la cuota. Explicamos: la cuota sirve para correr con los gastos adicionales del concurso (carteles, trofeos, desplazamientos y demás). Pero eso no es su objetivo más importante, sino servir de filtro; asegurar un mínimo de seriedad en la participación. Y es fácilmente rebajable a 5€, que cualquiera se puede permitir si considera que su cerveza es aceptable. Aún así, el año que viene haremos un descuento adicional en la cuota a todo aquel que este año haya participado. Ah, y el link para hacerse seguidor en Blogger caduca enseguida. Se puede hacer en la parte inferior de la columna de la derecha del blog, pero si no, este enlace funciona (por unos días al menos).

St Feuillien Cuvee de Noël

De aquí a reyes vamos a dar prioridad a las cervezas de navidad o de invierno, para que no nos pase como el año pasado, que se nos quedaron en los apuntes y no llegamos a compartirlas con vosotros.

Y bueno, ponerlas en febrero tampoco es malo, pero cuando esperas a mayo y el calor… Venga, al grano, que me voy por las ramas. Hoy os queremos recomendar la cerveza de navidad DEFINITIVA. Y no es porque sea oscura (marrón rojiza) y especiada (con olor dulce y alcohólico).

Ni porque esté muy rica, equilibrada entre los dulces, las especias y el amargo y escondiendo su graduación hasta el regusto. Ni por otros detalles como su espuma (beis y escasa) , su gran cuerpo o su etiqueta con paisaje nevado.

Es, porque entre sus ingredientes (según la propia etiqueta) lleva ni más ni menos que “Vitamina C”. Y una cerveza con 9% ABV y vitamina C es justo lo que te recomendaría el médico para no cogerte ningún resfriado en lo que queda de invierno. Así que ya sabes, tómala templadita (10 - 12 ºC) y por prescripción nuestra.

“Mi opinión en un Tweet:” Una cerveza ideal para combatir los catarros. Nota: Notable alto.

The Beer Times (22)

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Con este magazine cervecero que lleva por portada nuestro aniversario dejamos las celebraciones y volvemos a la normalidad. Puedes leer su vigésimo primer número haciendo clic en la imagen o en este enlace.

Música: High Pressure Low

Desde que ya no echan en abierto "El Rey de la Cerveza (Brewmasters)" de Sam Calagione la tele es una caca. Ya no sé que ver cuando me siento en el sofá a beber una cerveza por las tardes-noches. Suelo ponerme capítulos que tengo grabados en VHS de “Cheers”, pero no es suficiente para mantener mi atención. Así que me suelo quedar dormido.

Y el otro día, dormido en el salón con la cerveza de la mano, soñé que en antena había un programa hecho por y para los amantes de la cerveza. Y el sueño acabó abruptamente, pero dejó en mí una idea, una entrada. Y mandé al becario al sótano en el que pasa horas y horas frente al ordenador, hasta que su piel se vuelve traslúcida y le encargué hacer esto:



Y así fue el sueño, y esperamos que algún día se pueda hacer realidad. Y lo compartimos con vosotros en este sábado del aniversario, con la disculpa de que la música es High Pressure Low, de Against Me!

Las entradas más visitadas (2012)

Y para acabar con el repaso del año, veamos cuáles han sido las entradas más visitadas. En primer lugar, los debates propuestos sobre el Estado del Panorama y sobre las Ferias y Festivales (el éxito de esta sección nos hace plantearnos dejarla como fija; haremos alguna encuesta sobre qué temas queréis que propongamos).

En segundo lugar, la entrada en la que decíamos qué tres cervezas nos parecían las más sobrevaloradas.  Al final, casi toda la discusión fue acerca del significado mismo de “sobrevalorar”, pero estuvo muy bien. En tercer lugar, las entradas de la serie “10 cervezas”, que tuvieron muy buena acogida y generaron reflexiones muy interesante. Esperamos que hayan sido útiles a muchos hosteleros.

Y en cuarto y quinto puesto, respectivamente, la polémica (derivada de otros blogs y comentarios) sobre el precio “justo” de las cervezas y sus conclusiones. Y Las votaciones para elegir las cervezas que más gustaron en las ferias del AMCA y del Milagrito.

Y con esto terminamos el repaso a las entradas. El próximo año esperamos haber pulverizado todos estos records. Contamos con vosotros para ello. Ah, y antes de que se me olvide, el abridor más visitado fue este.

Las cervezas más visitadas (2012)

Continuamos en la semana de aniversario, ahora haciendo un repaso de cuáles han sido las cervezas que más visitas han recibido a lo largo de este año. Para ello nos ponemos a bucear en las estadísticas y descubrimos que las más visitadas son:

En primer lugar, la entrada de la Domus Aurea, una cerveza de la que nos atrevimos a decir (¡válgame dios, insensatos!) que era ligera de cuerpo y de sabor muy suave, sobre todo para ser una IPA. La polémica que generó esto la ha aupado como cerveza más visitada.

En segundo lugar, la Guinness Draught. Entrada en la que relatamos nuestra visión de la cerveza de San Patricio con cierto desencanto. Google es el culpable de que esta entrada se haya puesto como segunda cerveza más visitada.

Y empatadas en el tercer lugar están las entradas dedicadas a la triple comparación entre las cervezas lagers de adjuntos americanas (Budweiser Vs Coors Vs Miller Draft)  y la reina de las cervezas malas llamadas artesanas, la Santa Margarida de trigo, que suponemos que ha llegado hasta aquí gracias a que, cada vez que alguien la compra y la prueba, entra en internet para ver si algo puede ser TAN asqueroso de verdad.

A ver cuáles son las cervezas más vistas de este año que viene. Mañana repasamos las entradas (no catas de cervezas) más visitadas.

Mundial de Países Cerveceros 2012/13: Presentación y Grupo A

Y siguiendo con las actividades que hemos preparado con motivo del aniversario, llegamos a la más interactiva: El Mundial de Países Cerveceros 2012/2013, en el que países de todo el mundo, representados por sus cervezas, se van a ir enfrentando hasta que sólo quede uno que se alce con la copa.

Y los resultados van a depender exclusivamente de vuestras decisiones. Hemos abierto una página en FB en la que iremos poniendo encuestas, y con vuestros votos irán variando los resultados. En cuanto tengamos las “selecciones nacionales”, sortearemos los cruces y empezará la fase de enfrentamientos eliminatorios (octavos, cuartos, semifinales y una gran final que determinará cuál es la mejor del Mundo).

Pero ahora hay que elegir qué cerveza queréis que represente a cada país. Nosotros propondremos las más conocidas y distribuidas (no por ello las mejores), así que podéis votar esas, o proponer otras. Para no sacar a 16 países del tirón, los hemos dividido en 4 grupos de 4. Y ya están puestas en la página esta del facebook las votaciones de los cuatro primeros países. Así que, adelante, y a votar, que su futuro depende de la elección que hagáis ahora.

Hoy elegiréis qué cervezas representan a Alemania, Reino Unido, Italia y México. Tenéis esta semana para votar. El próximo miércoles haremos el recuento y confirmaremos las cervezas seleccionadas, y pondremos las votaciones de los países del grupo B.

El jardín de las búsquedas (2012)

Estimados visitantes de este vuestro jardín: Hace un año ya que compartimos opiniones y buenos ratos. Tantas cosas gustamos de compartir con ustedes, que queremos que hoy paséis hasta la cocina, hasta el back-stage (el “paquestéis”) y disfrutéis con nosotros de cosas que habitualmente sólo vemos los jardineros que podamos el lúpulo de este blog. Una de las cosas más divertidas es descubrir qué busca la gente en los buscadores de internet (gente como tú) para acabar por estos parajes. Aquí van algunas de las más extravagantes, curiosas y sobre todo, sin sentido, que nos hemos encontrado:

franciscana en probeta
Por supuesto, nosotros siempre estamos interesados en los debates ciencia-religión. Pero sólo si tratan de cerveza. Preguntas como: ¿A qué demontres sabrá una franciscana? ¿A rancio? ¿Por qué se sirve en probeta? ¿Ya que hacen voto de castidad es así como se reproducen? Si el vino es la sangre de dios, ¿qué es la cerveza? ¿Jesús sabía multiplicar cerveza también? En ese caso, ¿puede pasarse por mi frigo?

el café tiene lúpulo
Yo es que lo tomo solo y mis amigos, con leche y dos azucarillos. Con lúpulo tiene que saber como el del chiste del que echaba abono a las fresas ¿no?

puño americano mano pequeña
Ya. Claro. Bueno, si es pequeña... me pregunto si lo estaría intentando comprar para sí mismo/a o para su recién nacido. Un blog de crítica de cervezas es siempre el mejor sitio para encontrarlo. Gracias, gúguel

cerveza birra lager beer culo
Y yo que me preciaba de saber idiomas y se me escapa en cuál es en el que cerveza se dice culo... O eso, o a alguien le gusta beber cosas raras (Ey, ¿eso es una franciscana en probeta? ¿Me das un trago?)

1er Concurso Homebrewer EJDL

Para celebrar el aniversario, lo primero que vamos a hacer es organizar y convocar un concurso de cerveza casera. Si haces cerveza (a partir de recetas todo grano) en tu casa, puedes participar. Y claro, un concurso no mola a no ser que haya premio, ¿no?

Pues nos hemos buscado un patrocinador y otorgaremos un primer premio de “Mejor cerveza” con Trofeo, Diploma y un Pack de 12 cervezas internacionales especialmente elegidas, 2 Jarras y un Pack de lúpulo americano, y dos premios para los dos finalistas, con Trofeo, Diploma y un Pack de lúpulo americano, a las mejores cervezas elegidas por los autores del blog junto con un jurado de expertos.

Las cervezas pueden ser de estilo libre, pero para su selección y competición las agruparemos según categorías atendiendo a los orígenes históricos y geográficos del estilo. El plazo de entrega de las cervezas es hasta el día 15 de febrero, así que tenéis dos meses para preparar vuestra mejor receta y hacernos llegar las botellas.

Si queréis más información para participar, aquí tenéis las bases completas. Esperamos que os animéis y participéis. Estamos seguros de que vuestras cervezas caseras no tienen nada que envidiar a las cervezas industriales, comerciales ni a las artesanas. Quién sabe si este premio puede ser el primero que consigáis en una larga cadena de éxitos…

1er Aniversario de “El Jardín del Lúpulo”

Hoy cumplimos un año haciendo el blog. Lo que empezó con tres amigos (ahora cuatro) queriendo compartir sus experiencias cerveceras con más amigos por conocer, ha acabado siendo esto. Y estamos contentísimos. No podíamos imaginar que lo que iniciamos con esta entrada llegase a tener tan buena acogida.

Y desde entonces ha habido por aquí 369 entradas, más de 14.500 personas (IPs, al menos) diferentes, 80.000 páginas vistas, unas 150 cervezas comentadas, una decena de eventos cubiertos, pistas sobre procesos, ingredientes, bobadas, abridores, etc, etc.

Pero eso no es lo más importante, son sólo números; lo mejor son las personas que, gracias a esto, hemos conocido: productores, vendedores, blogueros, y, sobre todo, lectores. Muchas gracias a todos los que nos leéis e interactuáis (virtualmente o en persona con nosotros). Ha sido un placer conoceros a todos.

Y como queremos agradecéroslo, esta semana, tenemos preparada una programación especial muy interesante. Así que no os lo perdáis. Con cosas divertidas e interactivas.  Empieza hoy, con un nuevo cambio estético (más acorde con la idea original y con nuestro estilo) y una nueva página complementaria, y continúa mañana… con un concurso para los que elaboran cerveza en sus casas.

The Beer Times (21)

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Hoy adelantamos la entrega del semanal cervecero (que podéis leer haciendo clic en la imagen o en este enlace) porque mañana empezamos una semana muy especial.

La Cibeles IPA Light (X-files)

Allá por el AMCA, el último día que estuvimos, nos tocaba coger el coche después, así que el consumo de alcohol tenía que ser limitado. Algo difícil de conseguir en una feria cervecera. Por suerte en algún puesto de alimentación tenían refrescos. Y por suerte, algún cervecero, de vez en cuando, piensa en hacer cosas bajas en alcohol.

Y esta es una de ellas, hecha por David, el de La Cibeles. Una cerveza cuya levadura ha sido “puteada” para que no fermente muchos alcoholes y que se ha mantenido en (aproximadamente) un 2,4% ABV. Pero ya sabemos que las cervezas SIN suelen ser sosas y dulzonas. ¿Cómo se puede compensar esto? Pues con mucho lúpulo.

Y así tenemos una cerveza rubia, aunque con una espuma irregular y llena de burbujas. El olor es agradable, a lúpulos y hierba seca. El sabor es amargo, y el cítrico y el herbáceo del lúpulo persisten en la boca. Es ligera, le falta cuerpo.

Obviamente no es algo que te vayamos a recomendar un día que te apetezca una cerveza fuerte y sabrosa. Pero estamos contentos y apoyamos que se hagan cosas así, para atender a necesidades diferentes. Y nuestro amor por la cerveza muchas veces se cruza con nuestra necesidad de coger el coche, así que nos parece muy buena cerveza para esos momentos.

“Mi opinión en un Tweet:” Una cerveza de "Sufi", una iniciativa de "Sobre". Nota media: Notable.

Abridor Sable de Luz

Si hay algo mejor que ser un Maestro Cervecero es ser un Maestro Jedi (que, por cierto, yo lo soy). Lo guay sería ser las dos cosas, claro. Pero he de conformarme con ser un Maestro Jedi aficionado a la cerveza.

Y para abrirlas, claro, utilizo “la Fuerza”. No, no lo hago a lo bruto. Uso la energía que fluye por todos los seres y objetos, esa que sale de unos diminutos seres microscópicos llamados midiclorianos levaduras. Y que se llama alcohol, y que me hace sentir en comunión con “la Fuerza”.

Y para llegar a sus fuentes, uno debe abandonar el odio y los malos pensamientos, y abrir la botella con algo. Lo mejor, es este Sable “Laser” o “de Luz” o “Lightsaber” que además funciona como abridor. Y hace ruido cuando quitas la chapa.

Así que ya sabes, joven Padawan, para llegar a uno con “la Fuerza” ser, comprar este abridor debes. Y si alguien te intenta hacer que lo uses para abrir lagers industriales, rechaza el lado oscuro y di “Estas no son las cervezas que estoy buscando”.

PD. No-Premio friki para el fan de la trilogía Star Wars que nos diga en qué sable de los que salen en las películas se basa el abridor.

Achel Bruin

Hoy comentamos esta cerveza trapense, que viene de la frontera entre Bélgica y Holanda, y que es el más pequeño de los 7 monasterios “oficiales” y uno de los que menos producción tienen.

También conviene aclarar que los monjes del monasterio de St. Benedictusabdij De Achelse Kluis fabrican otra cerveza muy parecida, pero muy diferente: la Extra Bruin, sólo en botellas de 75 cl, y con un poco más de alcohol. Pero hoy vamos a hablar de la hermana pequeña, de 8% ABV y 33cl.

Es una cerveza rojiza, oscura, bastante opaca, con mucha espuma muy consistente. El aroma es típicamente belga: los dulces del azúcar, las levaduras, etc. El sabor es dulce y sabroso, con notas afrutadas, caramelo y toffe.

Muy rica. Pero… ¿mejor que otras Dubbel trapenses? Pues pronto lo sabremos, porque tenemos preparada una cata comparativa. Hasta entonces, disfrutadla en copa cáliz, a buena temperatura (10ºC) y acompañadla de ricos asados.

“Mi opinión en un Tweet:” Una trapense minoritaria, pero para todos los gustos. Nota: Notable alto.

Próximo aniversario

La semana que viene estamos de aniversario. Este vuestro blog se enorgullece de cumplir un año con vosotros. Estamos encantados con la acogida y aceptación que nos habéis dado. Vuestra fidelidad es un gran pago por todo nuestro esfuerzo.

Pero queremos daros algo más, aparte de las catas, críticas, noticias, eventos, abridores, músicas y cosas varias que por aquí acostumbramos. Así que la semana que viene (desde el día nueve que es el aniversario propiamente dicho) preparamos grandes sorpresas.

Un juego interactivo y participativo, un gran concurso (con premio, premio de verdad, y bases y todo), un par de entradas de análisis de todo el año que ha pasado, algún cambio estético (sí, de nuevo) y alguna que otra sorpresa.

A ver si con todo esto, rompemos ya la barrera de las 15.000 páginas vistas al mes, que la tenemos ahí a la vuelta de la esquina. Así que estad atentos aquí (y al facebook). ¡Nos vemos!

Clancy's Amber Ale

Hoy comentamos esta cerveza que probamos de la marca canadiense Moosehead (cabeza de alce). La pedimos sin ningún tipo de expectativas, tan sólo por la novedad de que acababa de aterrizar en nuestro bar de barrio.

Al servirla, presenta un color marrón cobrizo, con una corona de espuma más bien escasa, que se hace cada vez más leve y desaparece. El olor es muy agradable, dulce y frutal, con toques de malta y flores.

Pero cuando la bebes, te preguntas qué ha pasado con todo lo que prometía la cerveza. No sabe a nada. He probado cervezas mexicanas con más sabor que esto. Lo juro, insípida. Un desperdicio de sed.

Asi que da igual que tenga 5% ABV, ni cuanto cueste ni que tamaño tenga. Salvo que te la regalen y no tengas otra cosa para beber, te aconsejamos invertir tu dinero en otra birra que sepa a algo.

“Mi opinión en un Tweet:” En sabor, es como si hubiese dejado el examen en blanco. Nota: Insuficiente.

The Beer Times (20)

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Lee el vigésimo ejemplar de esta revista dominical haciendo clic en la imagen o en este enlace.

K-9 Cruiser Winter Ale

Se acercan las navidades, y con ellas y el invierno, las cervezas especiales para estas fechas. Así que nosotros queremos aprovechar y hablar de una que se nos quedó en el tintero la temporada pasada. Y es esta K-9 Cruiser Winter Ale de los americanos Flying Dog, de Maryland.

Y el año pasado (ya que por lo visto varían ligeramente la receta año tras año) era una cerveza de color marrón rojizo, con poca espuma. El olor era muy agradable, a nueces. Y el sabor dulce y maltoso, tostado y a frutos secos. Una Winter Ale total. Muy recomendable.

En la web, es divertido, porque dicen que combina con: Gorros de lana, Comida que “sepa a Navidad” (aunque sí que lo veo con asados o dulces, no me acabo de imaginar que tal queda con unos langostinos), Chimeneas encendidas (de ser posible con compañía atractiva) y demás cosas navideñas.

Tiene 7,9% ABV y “sólo” 30 IBUs, y esconde ambas cosas bastante bien. Una cerveza que os recomendamos ahora que se acerca el invierno.

“Mi opinión en un Tweet:” En la noche más fría, una buena compañía. Nota: Notable.

Batallitas: Mi primera vez

Hoy, en el blog, vamos a dejar al Barón de la Birra que haga de abuelo cebolleta y nos cuente cómo fue su primera cerveza. No es una gran historia, ni una gran cerveza, pero ha llorado e insistido mucho en que le dejásemos compartirla. Si os gusta, desvelaremos los demás orígenes secretos de todos los autores del blog.

“Niños, corría la primavera de 1993, y yo había salido con un amigo de toda la vida de Valladolid a celebrar los carnavales. Íbamos disfrazados con el sencillo método de rasgar una camiseta y mancharla con mercromina (disfraz de zombie antes de la moda de los zombies y apto para niños de EGB). Como era un día que los padres te dan un poco de manga ancha a la hora de volver a casa, decidimos que sería buena idea comprar y beber una cerveza. Pero claro, éramos dos chavalines de metro y medio escaso. Nadie nos iba a servir una caña ni venderla en un supermercado.

Así que aprovechamos que aún había máquinas expendedoras de cerveza (y refrescos) orientadas a la calle, y como ahí nadie te pedía carnet ni nada, compramos una lata. Pero claro. No puedes elegir (ni a esa edad sabes), así que fue una lata de Cruzcampo. Ahora sé por qué no nos la pudimos acabar (la tiramos y escondimos las pruebas entre unos arbustos) y decidiésemos que no nos gustaba la cerveza y nos pasásemos los siguientes años bebiendo calimocho. Por suerte, a partir de los 16 años (o así) descubrí la cerveza de importación, y aquello me volvió a colocar en la buena senda.”

Y hasta aquí, la primera vez del Barón. ¿Y la vuestra? ¿Queréis compartirla con nosotros? ¿Elegisteis bien? ¿Dónde fue? ¿En un banco de un parque? ¿En casa cuando vuestros padres no estaban? ¡Queremos detalles! Contádnoslo en los comentarios.

PD: Tenemos hastag especial en Twitter para compartir esto. Úsalo: #MiPrimeraVez

Libro: La cerveza… Poesía líquida

Hace mucho que no recomendamos un libro. Y para aprender y culturizarse sobre cerveza, tan importante como beber es leer. Así que vamos a subsanar este lapsus recomendando uno de los libros de cabecera para lectores hispanohablantes.

Y es “La cerveza… Poesía líquida” del nacido en Liverpool Steve Huxley. Un libro en el que se repasa (eso sí, de una manera un poco farragosa y sin fotos y con pocas ilustraciones) multitud de aspectos relacionados con la cerveza (ese gran lubricante social).

Habla de historia, estilos, ingredientes, procesos, materiales, etc. Todo ello principalmente orientado hacia la elaboración. Un libro muy completo y práctico y bastante técnico ideal para complementar a esas enciclopedias ilustradas llenas de fotos de botellines de marcas variadas que suelen ser los libros de cerveza.

Lo que no podéis dejar de hacer, obviamente, es seguir leyendo este blog, que combina también a la perfección diversión y aprendizajes a partes iguales.

Black Damnation IV Coffee Club

La serie Black Damnation es una idea de los cerveceros de De Struise, y consiste en coger su cerveza “Black Albert”, una Imperial Stout, y hacerla perrerías varias para lograr hacer doce cervezas diferentes, a cual más negra, más aromática y más fuerte.

Esta, la cuatro, es 100% Black Albert, pero envejecida en barricas de ron. Y, como ellos dicen, es negra como el infierno (cuando además está a oscuras). La espuma es compacta y marrón. De las más oscuras que hemos visto.

El olor es a café y tabaco, pero no a tabaco fumado, a quemado o a humo, sino a tabaco, en la bolsa de picadura. El sabor es amargo y fuerte, con un regusto brutal a regaliz Zara. Demasiado intensa, para nuestro gusto.

Y con esto ponemos fin a las cervezas abiertas con ocasión del segundo #FFdA . Esta tiene “sólo” 13% ABV, pero se hace más pesada y larga que la anterior. No está mala, pero no repetiría, ni justo después, ni en bastante tiempo.

“Mi opinión en un Tweet:” Fuerte, intensa, machacadora. Nota: Bien bajo.

Brewdog Tokyo

Este fin de semana, con motivo del segundo #FFdA nos reunimos un par de los del blog para poder sacar cervezas que, en otra ocasión, tal vez no nos atreviésemos a sacar. Y esta es un buen ejemplo de eso.

Una Imperial Stout monstruosa, de 18,2 % ABV, que es algo que por sí solo ya causa impresión, con jazmín y arándanos, un dry-hop y envejecida con virutas de roble francés. Ahí es nada. Con todo esto por delante, la servimos en el delicado snifter, de poco en poco.

El color es negro, opaco, con espuma marrón, leve y que desaparece rápidamente. El olor es picante y alcohólico, con notas a madera y vainilla. El sabor es fuerte. Y disimula bastante bien el 18,2% de alcohol. Parece que “sólo” tuviese 12 o 13. Me recuerda al Pedro Ximénez, por el final dulce y afrutado que tiene. Pero el comienzo es más duro y amargo.

En conclusión: una cerveza cojonuda que, pese a su elevado precio, estoy seguro de que volverá a ocupar un sitio en mi despensa para ocasiones especiales. Ojo, porque emborracha de verdad. Pero aún así, recomendamos disfrutarla sola, sin empañar su sabor con nada.

“Mi opinión en un Tweet:” Una Imperial Stout pervertida y desviada, para moderar la moderación. Nota: Matrícula de honor.

The Beer Times (19)

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Música de anuncio: Obertura de Guillermo Tell

Algo extraño pero de agradecer: el uso de música clásica en los anuncios de cerveza. Vale que nos encanta el Rock, y nos gustan las canciones con ritmo y marcha para bailar. Pero los clásicos son los clásicos. Como este. Y, además, no se puede decir que no sea animado. Invita a subirse a la cama y dar botes. ¿Qué mejor manera de empezar el fin de semana?

Con todos ustedes y a toda velocidad: la “Obertura de Guillermo Tell”, de Giachino Antonio Rossini.



PD. Recordamos que existe un “No-premio” (consistente en nuestra más sincera enhorabuena y reconocimiento a su memoria televisiva) para el primero que adivine en los comentarios de cada entrada el anuncio de cerveza en el que se usó la canción que pongamos los sábados. Y es retroactivo, así que a por ellas. Venga. ¿En qué anuncio salía cada canción?

Mikkeller & Revelation Cat: Cream Ale

Por primera vez hablamos de una colaboración entre dos fábricas. Es algo que está de moda, igual que los crossover en los comics. Aumenta las ventas de las dos franquicias y proporciona nuevos clientes. Está muy bien, siempre y cuando el producto sea bueno y no se abuse del método.

Si se hace sin más como estrategia de marketing es posible que al final, no aporte nada nuevo y se quede en una mera anécdota. Veamos si es el caso de esta cerveza, elaborada en Bélgica, en De Proefbrouwerij, por Mikkeller (Dinamarca) y Revelation Cat (Italia)

El color de esta cream ale es arena oscuro. La espuma es blanca, escasa y poco duradera. Hasta aquí es poco atractiva. Pero el olor es dulce, caramelo, y con notas de levadura. En boca es cremosa y cálida, con un final seco pero agradable.

En conclusión, una cerveza curiosa y fácil de beber (hecho al que su escaso 5% ABV colabora). Sería más recomendable a más bajo precio… pero es lo que hay, aun así es de lo más barato de Mikkeller.

“Mi opinión en un Tweet:” Cream ale cremosa, cálida y rica. Nota: Bien.

Abridor Cadena de Bicicleta

No es la primera vez que recomendamos un abridor para los amantes del cicloturismo aunque vosotros ya sabéis que nosotros somos más de chofer y limusina… o en su defecto de sofá y mando a distancia.

Pero entendemos que a la gente le guste la bicicleta. Sobre todo las modernas, de plato fijo (fixie), sin frenos (brakeless) y con estribos (pegs) y que sirven para hacer el gamba por ahí. Seguro que algún moderno-bebe-IPAs sabe de lo que hablamos ¿no?

Pues entonces este abridor que nos ha enseñado un amigo está hecho para ellos. Un plato y una cadena. Todo moderno y macarra. Justo como tú. Ahora bien, el día que hagan uno con forma de reloj de bolsillo con cadena, ese me lo compro yo.

Eso sí, permitidnos recordaros de nuevo que la bici es un vehículo. Y si encima vais sin frenos, un vehículo peligroso. Así que si bebéis, no conduzcáis. Que no queremos perder lectores por eso.

Adriaen Brouwer Dark Gold

La fábrica Roman nos acerca esta cerveza tipo Belgian Strong Dark Ale, que pedí en un bar sin grandes esperanzas, tan sólo por ser una de las pocas que no había probado, pero que me sorprendió gratamente.

Es de color marrón oscuro, con espuma compacta, de tamaño medio, y color beis. El olor es dulce y con notas de frutos secos. El sabor también es dulce y muy agradable.

Tan dulce y agradable que esconde su 8,5% ABV muy bien, lo cual la hace recomendable y peligrosa. Nos gustan las cervezas así, que tienen alcohol pero lo disimulan. De trago largo y fácil De esas que luego, cuando te levantas para ir al baño, te das cuenta de que estás más contento de lo que te creías.

Así que, para compensarlo, tómala a temperatura un poco más alta (10º C), sírvela en cáliz para que respire y acompáñala de carnes grasientas o cosas así, porque si no, la noche va a acabar muy pronto.

“Mi opinión en un Tweet:” Rica y peligrosa por su alcohol escondido. Nota: Notable alto.

El Debate del Estado de las Ferias

Viendo la buena acogida que tuvo el debate anterior, con aportaciones variadas, argumentos y contra-argumentos y la presencia de un solo Troll de las cavernas, hemos decidido repetir la experiencia.

Si os parece bien, hasta podríamos inaugurar una sección en la que, una vez a la semana, se debatiesen los temas más candentes, de moda o los que vosotros propusieseis. Pero de momento vamos a tratar un tema que empezaba en el hilo anterior, pero que en nuestra opinión, da para más y al final de tantos comentarios sobre lo otro, quedaba un poco perdido.

Así que hoy toca hablar sobre las Ferias, ya que varios lo pedisteis. ¿Hay demasiadas? ¿Cuál es su función: vender o promocionar? ¿Qué modelo de feria consideráis que es más sostenible? ¿Qué os gusta/qué os disgusta en las ferias?

Podéis opinar tanto como consumidores, como clientes, como visitantes, como productores o como vendedores. Lo único que os pedimos, ya sabéis, es argumentar, ser educados, no caer en el insulto o la descalificación y expresar con buenas formas vuestra opinión, que es lo que queremos que compartáis.

Corsendonk Agnus Tripel

Estamos ante una cerveza de abadía, rubia y fuerte, de estilo Tripel, que se elabora en las instalaciones de la Brasserie Du Bocq, en Bélgica. Aunque parezca mentira, esto de coger el nombre de una abadía o monasterio y hacer en segundas empresas la cerveza con ese sello… es bastante habitual.

Pero no nos importa mientras el producto sea bueno, claro. Y en este caso lo es. Es una rubia, poco turbia, con espuma blanca, abundante y consistente. La burbuja es fina y moderada. Muy agradable a la vista.

El aroma es dulce y afrutado, y el sabor es maltoso, a pan, y muy fresco. El alcohol y las levaduras belgas hacen solo una pequeña presencia.

En conclusión, es una de las belgas Tripel que más nos ha gustado por ser de las menos secas y amargas que hay. Eso sí, tiene, como es normal para su estilo, 7,5% ABV así que conviene acompañarla de quesos o tostas cuando la consumas en su vaso tulipa o cáliz.

“Mi opinión en un Tweet:” Tripel muy rica y recomendable. Nota: Notable.

The Beer Times (18)

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Música de anuncio: U Can't Touch This

Dadle caña ahí este fin de semana con canciones llenas de ritmo como esta. Es imposible oírla y estar quieto. Lo puedes bailar, lo puedes cantar, lo puedes saltar… pero no lo puedes tocar. Tampoco te aconsejamos vestir como en el videoclip ni beber la cerveza que anunciaba.

Así que os dejamos con MC Hammer y su pedazo “U can't touch this”. ¡Ritmo!

Sierra Nevada: Stout vs. Porter

Otra vez retomamos la sección Vs. para enfrentar entre sí a dos cervezas de características similares. En esta ocasión, las dos “negras” de la marca Sierra Nevada, de California, EEUU. Ambas muy ricas, ambas muy buenas… pero… ¿cuál ganará?

En una esquina del ring está la Porter, con su etiqueta verde oscura y sus 5,6% ABV. En la otra, la Stout, con su etiqueta roja y su 5,8% ABV. Parece que está todo muy igualado. Incluso al servirlas la primera impresión es similar, pero si prestamos atención podemos ver que la Stout es más oscura y opaca que la Porter, que es más traslúcida y rojiza. Además, la primera tiene más espuma y más duradera.

El olor de la Stout es más amargo y a lúpulos. El de la Porter más afrutado. Los sabores son a café solo y margo la primera, muy rica y compleja, con notas de lúpulo terrosas, y más dulce y achocolatada la segunda. La Stout tiene más cuerpo y más densidad en boca que la Porter.

En conclusión, las dos cervezas son dignas competidoras y ninguna sucumbe por K.O., pero nos decantamos por declarar ganadora a los puntos y nuestra favorita a la Stout, por intensidad y complejidad.

Asistimos al Tour de Brooklyn Brewery

El otro día fuimos a cubrir la cata/presentación de Brooklyn Brewery. El evento corrió a cargo de Eduard Bröll de Crusat y Erik Coene de Cervebel en la cervecería L'Europe, allí por la zona de Bilbao en el centro de Madrid (para aquellos que no sean de la capital, recomendar MUCHO esta zona ya que tiene las mejores cervecerías de la ciudad).

Lo primero que hicimos nada más llegar fue que pedir disculpas a Erik Coene por la caña que se le metió en esta entrada de aquí, que es que sois de lo que no hay, queridos lectores. Pero bueno, se lo tomó a bien, ni juró ni nada. Lo segundo fue saludar a todos los blogueros que se habían pasado por allí, y que fueron bastantes (EL TIPO QUE ESCRIBE EN MAYÚSCULAS, Observatorio Cervecero, Humulus Lúpulus,etc.) Lo tercero fue picotear un poco de los piscolabis que puso Nicolás mientras todo el mundo tomaba asiento. Lo cuarto fue hablar un poco sobre las cosas que nos interesan con los compañeros de mesa (básicamente cervezas, coches y anuncios de Michael Bay para Victoria's Secret).

Lo quinto fue escuchar una charla sobre la historia de Brooklyn Brewery. Sobre su filosofía de producción, el Líbano, magnicidios, la mafia y cosas así (es posible que sólo me quedase con las partes que me interesaron). Estos minutos se hicieron un poquillo tediosos, pero bueno, también es verdad que estamos hablando de un evento promocional, así que es normal que intenten vendernos el producto. Y finalmente, lo sexto, ya, POR FIN, fue la cata propiamente dicha. Se sirvieron Brooklyn Lager, East India Pale Ale y Brown Ale. Y ya. Nos vemos en el próximo post, gracias por sintonizar el dial de El Jardín del Lúpulo.

Vale, no lo dejamos así, pero es que habíamos puesto muchas expectativas en probar alguna de las nuevas especialidades de Brooklyn o algún estilo menos comercial (como las Local, o la Black Chocolate Stout o las dos nuevas que importan), ya que, para los que no lo sepan, estos señores trabajan con unas cincuenta variedades de birras. Que entendemos que se trata de hacer imagen de marca, vale, correcto, pero qué menos que enseñar cosas diferentes al público. Bueno, tampoco vamos a insistir en esto, que ya sabéis que eso lo dejamos para los comentarios. De todos modos, sí que sacamos algo en claro de los estilos que llevaron, y es que si algún día os encontráis en la tesitura de acudir a una barbacoa en el jardín de vuestro vecino americano, podéis llevar cualquiera de las cervezas mencionadas. Van bien con la carne y las brasas, pero por encima de todo, maridan espectacularmente con las barras, estrellas y los bates de baseball.

El Debate del Estado del Panorama Cervecero Nacional.

Tras las diferentes conversaciones sostenidas en facebook y en la entrada sobre la sobrevaloración de tres cervezas, ha quedado claro que es necesario poder debatir sobre estos temas cerveceros, con libertad, en un espacio en el que se puedan oír todas estas voces.

Nosotros no podemos representar a todo el mundo ni todas las opiniones, pero sí que podemos dar ese lugar en el que todo el mundo pueda opinar. Así que, a partir de ahora, los comentarios de esta entrada servirán para que vosotros, nuestros lectores, expreséis libremente la opinión que tengáis sobre todos los aspectos del movimiento cervecero (micro o artesanal) de aquí que queráis. Seáis quienes seas. Como consumidores, como vendedores, como productores, o simplemente como espectadores.

Lo único que os pedimos es que moderéis las formas, seáis educados, razonéis y demostréis vuestras aseveraciones, no caigáis en el insulto o la descalificación innecesaria. Nos reservamos el derecho de suprimir cualquier comentario que no cumpla estas normas. Lo cual no significa que vayamos a censurar lo que sea diferente a nuestros pareceres. No. Sin más intentaremos que sea un debate y una discusión coherente y respetuosa.

También queremos dejar claro que no tenemos porqué estar de acuerdo con las opiniones que aquí se viertan, ni nos responsabilizamos de lo que la gente pueda decir. Os invitamos a tratar todos los temas con ecuanimidad y respeto.

Y, a partir de ahora, el debate es todo vuestro. Espero con ganas las primeras aportaciones sobre los temas que queráis tratar. Sin miedo de debatir. Y para comenzar yo creo que debería tratarse el tema que proponíais. ¿Cuáles son las tres cervezas más sobrevaloradas del panorama cervecero en España? (con argumentación, claro). ¡Adelante!

Göller Kellerbier Natrutrüb

Esta cerveza es de un estilo poco habitual, las Kellerbier. Son cervezas lager sin filtrar. En el caso de esta, es, concretamente, una Zwickelbier, un sub-estilo más concreto aún y más ligero (sobre todo, menos amargo) que las Kellerbier básicas.

Obviamente es turbia, de color teja claro. Con una espuma compacta, densa y pegajosa, que disminuye rápidamente pero al final se mantiene una capa estable.

El olor es escaso y predominan las maltas. El sabor es fuerte (o relativamente fuerte si lo comparamos con otras lagers alemanas) y logra un agradable equilibrio entre las notas dulces de la malta alemana y el amargor del lúpulo.

Un cerveza de solo 4,9% ABV, hecha para beber en jarra, fresquita y en grandes cantidades, acompañada de un buen codillo, por ejemplo.

“Mi opinión en un Tweet:” Un estilo de Lager muy recomendable. Nota: Bien alto.

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Floreffe Dubbel

Tras probar la Floreffe Prima Melior de esta misma marca (Brasserie Lefèbvre, que también fabrican la Barbar y la Hopus, por ejemplo) y ver lo intensa (demasiado intensa) que resultó, no sabía que esperarme de esta.

Y la verdad es que, al servirla, ya sorprende lo oscura que es. Una de las cervezas belgas de abadía estilo Dubbel más oscuras que he visto, casi negra. La espuma es normal, pegajosa, pero no muy abundante.

Los aromas que desprenden son dulces, ricos y agradables, muy frutales. El sabor es también dulce, con un toque cremoso en el paladar y un ligero regusto a licor. Es muy densa y potente. Me gusta. Compensada queda la ligera decepción de su hermana mayor.

Para degustarla se recomienda copa de cáliz, una temperatura de servicio de 10 a 12 ºC y acompañar de carnes y guisos si la abres a la hora de la comida. Y si te gustan las Dubbel, puedes disfrutarla sin miedo ya que, incluso pese a su segunda fermentación en botella, sólo tiene 6,3% ABV.

“Mi opinión en un Tweet:” Una Dubbel muy buena, rica y bebible. Nota: Notable alto.

Ferdinand Výcepní Pivo Svêtlé 10

Una de las cervezas checas más suaves que he encontrado por aquí (como indica su baja densidad original) es esta. Un claro ejemplo de cómo son las pilsner lagers del país que las vio nacer.

Su color es rubia un poco ambarina, muy agradable, con abundante espuma blanca, bien pegajosa y que deja un bonito encaje de Bruselas en las paredes del vaso.

El olor es fragante y dulce. En boca es predominantemente maltosa, pero con un correcto contrapunto amargo. El día que me la tomé estaba deseando beber algo rico y fácil, una buena pilsner de medio litro, y no me decepcionó.

Tiene sólo un 4% ABV (se considera la “light” de la marca), así que se puede beber en grandes cantidades y permite disfrutar largo tiempo de su compañía y de la de los amigos. Un placer para acompañar con salados y degustar fresquita.

“Mi opinión en un Tweet:” Sencilla y agradable. Ideal para beber, sin más pretensiones. Nota: Bien.