O'Hara's Irish Stout

Hoy viajamos a Irlanda (virtualmente, que ya nos gustaría ir de excursión los jardineros hasta allí realmente), para probar una de sus cervezas más conocidas. No, la otra. La segunda. Pero del mismo estilo, sí. La O'Hara's Irish Stout.

Es una cerveza negra, bien oscura y opaca; con una cabeza de espuma abundante y compacta. El aroma nos recuerda principalmente a café (por las maltas torrefactas), con un toque láctico y a chocolate. Pero lo mejor viene al beberla.

Y es que tiene un sabor impresionante y complejo. Amargo, pero con contrapunto dulce. Muchos sabores maltosos (principalmente café y cacao, pero también frutos secos o galletas) pero también un cierto amargor más de lúpulo al final (Fuggles, que es lo que lleva).

En fin, que para tener sólo 4,3% ABV es una cerveza cuyo sabor eclipsa todo lo demás. Muy recomendable. No la dejes de lado si no la has probado, no desmerece en nada a otras marcas más de moda. Para beber pinta tras pinta, como debe ser.

“Mi opinión en un Tweet:” Si el sabor fuese proporcional al alcohol, una de 8% como esta te noquearía. Nota: Sobresaliente.

Ampliación de Glosario (5)

Continuamos nuestra labor divulgativa añadiendo nuevas definiciones (breves) de estilos al pequeño glosario cervecero del blog. Esta vez, nos centramos en algunos de los estilos de la familia franco-belga que no habíamos puesto todavía. Y recordad que aceptamos peticiones, como si fuésemos un pinchadiscos.

Blonde: Estilo de cerveza de la tradición belga caracterizado, como su propio nombre indica, por su color rubio. Habitualmente es de carácter maltoso y con esteres afrutados, pero con un final más seco.

Bière de Garde: Es una cerveza de color oro a marrón claro o cobre. Este tipo de cerveza se caracteriza por un aroma a malta tostada, un sabor suave con el dulzor propio de la malta y un amargor medio, con un cuerpo moderado. Tienen un ligero toque afrutado, con aromas terrosos. A menudo, persiste parte de la levadura en la botella.

Quadrupel (Quad): Estilo de cerveza de abadía de tipo belga, con más fuerza y alcohol que las cervezas Dubbel y Tripel, y cuyo origen viene inspirado por los cerveceros trapenses. Es una cerveza típicamente oscura, con tonos rojos y marrones. Persiste en el paladar su sabor a malta ya que presenta mucho cuerpo. Generalmente dulce con un amargor bajo.

98 Cervezas Caseras para el 3er Concurso Homebrewer

La semana pasada terminó el plazo de presentar cervezas elaboradas en casa para el 3er Concurso Homebrewer, y nos dimos la paliza a colocarlas y numerarlas, dejándolo todo preparado para la cata del jurado (que, previsiblemente, será un lunes o martes de febrero).

Y este año continúa creciendo el número de cervezas presentadas. Hemos estado a punto de alcanzar el centenar (cifra que será el objetivo para el año que viene). Así que esta entrada será larga, ya que, como todos los años, vamos a publicar el listado para daros envidia (sobre todo) y para que si alguien detecta algún fallo en sus aportaciones, nos lo comunique.

Los datos de las cervezas que publicamos son, por este orden: Nombre de la cerveza, Estilo, Alcohol (ABV) y Amargor (IBU). Y están (salvo redondeo) según los participantes los han puesto en las fichas que nos han enviado.

Vicky Wit
Wit
3,9
14
Píntega Limón
Wit
4,0
12
Morgan Beer
Ale
5
25
Fusämang
Saison
5,6
29
The Couple Brewing Co. Saison
Saison
6,1
25
La Cosecha
Saison
6,7
35
Rye Saison
Saison
7,2
20
Senegalega 16E
Saison
7,3
32
Osiris Triple Garín
Blonde Ale
5,4
15
Thalys
Belgian Blonde
6,5
26
Kermode
Belgian Ale
7,0
25
The WTF Potion
American Dubbel
7,3
53
Pendona
Blonde Ale
7,7
41
Monasterium
Quadrupel
9,4
19
San Martiño
Dark Strong Ale
10,0
30
El Portal - Tiger Lily
Golden Strong Ale
10,5
22
El Portal - Yellow Star
Bohemian Pilsen
5,2
28
Tierra Quemada
Düsseldorf Altbier
5,1
35
Lua Rubia
Oktoberfest
5,7
26
Im Märzen der Bauer
Märzen
6,3
28
Andiskaner
Weissbier
4,5
14
Macareu Dunkel
Dunkelweizen
4,4
15
Bitter Sweet Simphony
American Wheat
5,0
30
Alien Brewery “American Wheat”
American Wheat
5,1
25
American Wheat Beer
American Wheat
6,7
42
Gallagher
Bock
6,1
21
Riola
Dunkel
6,5
24
Manolo Schwarzenegger
Doppelbock
7,0
30
SARG
Dunkel
7,7
9,3
The Couple Brewing Co. Scottish
Scottish Ale 80/-
4,0
20
God save the Queen
Bitter
4,2
28
Brew Home – American Bitter
American Bitter
4,2
30
Lamia
American Amber
4,0
35
Basajaun
Red Ale
4,8
37
Annie Red Cat
Red Ale
5,0
45
El Postino
Rye Red Ale
5,3
40
Rolinda Celtíbera II
American Brown Ale
5,0
40
Tragatanga Brown
American Brown Ale
6,7
33
Red GLUBB 5.2
American Ale
5,0
80
El Pozo - Mínimo
Pale Ale
5,0
25
I Love Beer
Pale Ale
5,5
27
Monte De La Abadesa
Pale Ale
6,0
28
El Enano del Taberno
APA
4,5
47
Amiebeer
APA
5,0
30
Macareu APA
APA
5,0
35
Cochise
APA
5,1
40
Red Cap
APA
5,1
42
Lupus
APA
5,4
45
Durango
APA
6,2
40
Alien Brewery “American Pale Ale”
APA
5,5
45
Pax Vobis Drupa
APA
5,5
32
¿¡Dónde está mi APA!?
APA
5,6
30
Breaking Beer
APA
6,5
60
Tejupo
APA
6,6
46
Dark Shadow Porter
Brown Porter
4,5
22
Cordial
Porter
5,0
26
El Portal - Hello Darkness
Stout (Dry)
4,5
28
Mertxe Stout
Sout
4,8
65
Goblin Oil
Stout (Dry)
5,0
40
The Couple Brewing Co. Dry Stout
Stout (Dry)
5,9
46
Juanma Stout
American Stout
5,7
57
Lua Negra
Porter
6,5
28
Cristina Bitter
Stout
6,0
135
White Explossion
White IPA
4,9
60
Nullius IPA
IPA
5,6
54
SHIVA Fruit
IPA
7,0
27
Cactus American IPA
American IPA
5,6
67
Dorita IPA Americana
American IPA
5,8
57
Skoll
American IPA
7,0
41
Leoncia Vani IPA
IPA
7,4
56
Malta Hari
IPA
6,0
90
Breaking Beer IPA
American IPA
7,5
100
Nuclear Hopfare
IPA
7,5
77
Pintxo-Beer IPA 7
IPA
6,7
127
UdaBeer Imperial IPA
Imperial IPA
8,0
100
Pintxo-Beer IPA 6
IPA
7,8
193
Brew Home – IPA Nelson Sauvin
IPA
6,0
40
El Pozo - Máximo
Imperial IPA
8,5
130
8:38
Imperial Stout
6,1
69
SköllWimag
Baltic Porter
7,8
33
Coccus Petroleum Ciruela
Imperial Stout
8,3
64
Salix Nigra
Imperial Porter
8,0
80
Bucardo
Imperial Stout
9,0
58
Barbanegra
Imperial Stout
9,3
75
Black Hop Derribado
Imperial Stout
9,0
100
Coccus Petroleum Café
Imperial Stout
8,3
140
Baaltasar
Oatmeal Imperial
10,0
40
Imperial Black
Imperial Stout
11,0
50
Bloody Wit
Wit con zumo
4,7
15
Trópico 23
Trigo con fruta
4,5
33
Celsius Beer
Lager
5,0
25
Tomasa De Navidad      
Ale Tostada
5,8
35
Romero GLUBB 6.3
Pale Ale
4,2
38
Mertxe Genuina
APA
5,4
52
Snob Porter
Porter
5,5
28
Dorita Especial Navidad
Navideña
5,8
23
Senegalega Negona
Imperial Sout
8,1
65
Anna Chapman
Imperial Stout
10,8
90


Las fotos a las cervezas ya han sido sacadas. Y en breve (a lo largo del día o mañana como tarde) las subiremos a nuestra página de facebook, así que estad atentos, que hay mucho diseño guay y mucha etiqueta bonita.

Y con esto, tenemos todo más o menos listo para la cata. Ya estamos comunicando con los jurados para reunirlos un día que venga bien al máximo de los patrocinadores y repetidores, y en cuanto lo tengamos, lo publicaremos para que podáis acercaros el día de la cata.