Amager Canadian Winter

Aunque esta cerveza aparezca principalmente como elaborada por Amager (que son de Dinamarca, como Hamlet, recordemos), es una colaboración con una cervecera canadiense, Garrison Brewing, de Nueva Escocia.

Y es una clara cerveza para el invierno canadiense. Vale que no tiene mucho alcohol (6,5% ABV), pero es bien maltosa, y lleva, además de los ingredientes habituales, sirope de arce, canela, clavo, hojas de laurel y té Chai.

Así, esta cerveza de color rubí oscuro, rojizo y bonito, con una cabeza muy correcta de espuma compacta y densa, tiene olor afrutado y maltoso, con notas de caramelo, y un sabor dulce y complejo, rico y sabroso. Con matices a frutas pasas y rojas e higos; y un final más amargo pero corto. Además, en boca es densa y aterciopelada.

Vamos, un cervezón muy recomendable con el que cerramos la temporada navideña y los maridajes de turrones. A partir de la semana que viene, cervezas sin alcohol y dieta. O no, claro, o no.

“Mi opinión en un Tweet:” El invierno en Canadá debe ser muy bonito. Y jodido. A lo Jack London. Nota: Sobresaliente.