Fuller's ESB

Los ingleses definen sus cervezas Pale Ale a menudo como bitters. Dentro de las mismas, tenemos las Ordinary Bitter (las bitter de batalla, vaya), las Best Bitter (normalmente la mejor pale ale que puede hacer un elaborador) y las Extra Special Bitter, o ESB, que son las más alcohólicas y corpulentas.

Dentro de este último estilo, existe una cerveza sin rival. La han intentado imitar, copiar, clonar y nunca han logrado nada que la iguale. Es la ESB de Fuller's.

Su color es cobrizo, con reflejos naranja. La espuma, cremosa, es de color marfil. Están muy presentes las notas a caramelo, toffee y especias. Todo integrado de forma sutil y con un paso en boca aterciopelado y con amargor moderado que podríamos calificar técnicamente como "de putísima madre".

Sin ser una cerveza de sesión (tiene un 5.9% ABV) tiene una bebiblidad extrema, y pide trago tras trago. De hecho, hasta la botella de medio litro a veces se nos hace corta.

“Mi opinión en un Tweet:” Una Ale inglesa de manual, única. Nota: Sobresaliente.

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