Ferias Cerveceras en Septiembre 2017

Este mes viene cargado de ferias cerveceras por toda la Península Ibérica. Lo cual hace físicamente imposible acudir a todas ellas (salvo que se cuente con súper-poderes, como la velocidad de Flash y el dinero de Batman, claro –por no hablar del hígado de Iron Man).

Por ejemplo, este finde queremos ir a Villagonzalo Pedernales (Burgos) para asistir a la III Feria de la Cerveza Artesana de Burgos, con la posibilidad de ir después al Burgos Beer Fest, en la ciudad al lado, para seguir bebiendo cervezas. Pero eso implica perderse el Mash (en Barcelona, así que mandamos a los Becarios que son más modernos) y el ASBF (Asturies Summer Beer Festival, en Gijón).

El siguiente fin de semana anda parecido. Se celebra CervezArte Alcalá, en Alcalá de Henares (Madrid), pero si vamos nos perderemos el II Basque Beer Fest Donostia 2017 y la I Feria de Cerveza Artesana de Barañáin. Como podéis ver, todo es por el norte, pero los del sur del muro que no se me preocupen, hay una poco después en Santomera, Murcia.

Y los últimos fines de semana del mes, de nuevo en los alrededores de Madrid, con el ya clásico Oktoberfest Artesanal (por su 6ª edición) de Colmenar Viejo, y la I Feria de Cerveza Artesana de El Escorial. Podéis ver la información más completa en nuestro calendario de eventos cerveceros, como siempre, y donde encontraréis también los posteriores, como la segunda edición del BeerMad en octubre.

Pregúntale al Lúpulo: ¿Qué diferencia hay entre Bruin y Dubbel?

Como siempre que sacamos esta sección, se debe a que un lector nos envía una pregunta que consideramos interesante responder en abierto. Porque seguro que muchos de vosotros también os habéis preguntado esto que se pregunta Álvaro Moreno: “Hola Amigos Jardineros, me llama la atención que Bruin no está incluido ni en la guía BJCP ni en la de la Brewers Association. ¿Qué me dicen al respecto, cuál sería la diferencia entre Bruin y Dubbel? Gracias por su respuesta. Saludos.”

Es una pregunta complicada, porque realmente tiene razón y las guías de estilo norteamericanas han obviado esta denominación tan típicamente belga para indicar a sus cervezas de color oscuro. Muchas de las etiquetas marcan bien claro el “Bruin / Brune” en ambos idiomas, pero tampoco hemos sido capaces de encontrar una buena definición del estilo en libros como el de las mil cervezas belgas o el de Michael Jackson. Por lo que vamos a arriesgar una explicación 100% personal y basada en nuestra experiencia.

El estilo Brune se definiría principalmente por oposición a Blonde. Y ese sí que lo recogen las guías de estilo como la de la BA. Una cerveza sencilla y fácil, con perfil maltoso y muchos ésteres frutales y algún fenol especiado, pero que en este caso en lugar de ser rubia sea “morena” (añadiendo por tanto sabores más tostados, claro). En comparación con Dubbel, sería el estilo inmediatamente inferior (aunque como en muchos de estos casos, las líneas que lo separan son muy borrosas y no sería fácil establecer límites), quizá más cercano a las que llevan las denominaciones Single o Pater, pero solapado en muchas ocasiones.

Lo que es cierto es que “Bruin / Brune” es una definición menos precisa que Dubbel y que hace referencia exclusivamente al color de la cerveza (aunque esto no es un juicio de valor, hay decenas de estilos que se identifican así) y por tanto creemos que está orientada a un público más generalista y menos experto. Del tipo que pide “una tostada” (que es como se traduciría). Por ello, su perfil suele ser más sencillo y menos complejo que el de las Dubbel.

No sabemos si esta explicación será satisfactoria para todos, porque luego cada marca usa unas u otras estrategias de marketing según su parecer, pero a nosotros nos ayuda a clasificar un estilo que nos ha acompañado desde que empezamos a beber cerveza en nuestra juventud.

Carta de Aromas: Pino y Resina

Dentro de los aspectos más modernos de la cerveza en el último medio siglo es la proliferación de aromas hasta entonces poco frecuentes debidos a los lúpulos. Ya hemos mencionado en otras ocasiones los frutales y tropicales, y ahora vamos a centrarnos en los que huelen a pino y resina.

Esto se debe a que el lúpulo tiene (igual que la marihuana) terpenos que le dan su aroma y sabor. Y el responsable de que haya cervezas que huelen como un pinar es el Pineno , un Monoterpenoide bicíclico, que además de en el lúpulo se puede encontrar en la resina, tallos y hojas de varias plantas, incluyendo las coníferas, claro (y también la marihuana)

Se encuentra sobre todo en cervezas del tipo American IPA, con mayor presencia en las llamadas West Coast IPA, y más si utilizan algunos de los lúpulos que más carga tienen de este terpeno en sus aceites, como pueden ser el Chinoook o el Simcoe.

Para reconocerlo fuera de la cerveza, en la vida real, lo ideal es pasear por un pinar o un bosque de coníferas, en un día ligeramente fresco y con brisa. Inspirando fuerte podremos “empaparnos” de este olor (y disfrutar de su efecto broncodilatador). Aconsejamos también coger hojas, corteza y piñas, para olerlas de cerca.

Alesmith Speedway Stout

Una de las primeras mega-Imperial Stout que recordamos llegadas de los USA. Debió llegar rápido, y en autopista, cruzando la meta en posición de pole. Luego hemos visto muchas más, pero cosas así de potentes (con 12% ABV) y con adjuntos (granos de café de una tostadora artesana local) por entonces se habían visto pocas. Así que esta se ganó un puesto en el podio del imaginario cervecero fácilmente.

Y es que es una cerveza con carácter: negra, muy opaca, con espuma marrón claro espesa y compacta (aunque no muy duradera). El aroma es suave y equilibrado, muy maltoso, pero con muchos matices entre los que destaca obviamente el café.

El sabor es amargo (tiene 70 IBUs). Resulta densa y con mucho cuerpo, con una ligera carbonatación. Resulta picante, con mucho chocolate y café, algo de regaliz un poco de tabaco o madera y cierto dulzor alcohólico final. Aunque tampoco destaca mucho pese a su alta graduación.

Vamos, que es una cerveza impresionante y que está muy rica. Pero no es única en su género y hay otras muchas –incluso en España- que dan la talla y contra las que pierde en comparación calidad/precio, debido sobre todo a esto último. Y es que se vende con una media de precio que supera los 12 euros la lata de menos de medio litro, lo que hace bajar su calificación según nuestra tabla a… ¡Mierda, el precio se sale de los que contemplábamos!

“Mi opinión en un Tweet:” Para lo que cuesta, es difícil que sea de 10. Nota: Notable alto.

The Beer Sun (57)

Dominical de verano con noticas sobre cerveza. Pulsa aquí si no te carga para leer el periódico

La temporada del dominical estival se acaba con la llegada de las lluvias, pero aún tenemos muchos enlaces sobre cerveza.

Sábado Cervecero Animado (32)

Hoy vamos a juntar (de nuevo, porque cada vez que encontramos una excusa lo hacemos) dos de nuestras mayores pasiones: la cerveza, obviamente, y los cómics. Y a la sección más animada de los sábados os vamos a traer a Thor, a Hellboy, al Profesor Xavier y a Silent Bob.

Porque a los superhéroes también les gusta la cerveza. Por eso sabemos que son de los buenos, claro. Y para muestra, hoy os traemos un botón (bueno, cuatro). ¡Brindemos al grito de “En el día más brillante, en la noche más oscura…”!

Brewdog Punk IPA

Esta cerveza marcó un momento en la escena craft del Reino Unido. Una pequeña cervecera con un marketing agresivo e iconoclasta lanzaba una IPA intensa y sabrosa, moderna, pero a la vez ideal para iniciarse. De eso ya hace casi una década, claro.

Ahora estamos acostumbrados a una escalada de amargor tal que los 35 IBUs de esta cerveza se quedan cortos… pero son ideales para los que empiezan. Por ello, esta rubia dorada, un poco turbia y de espuma blanca, es muy adecuada para comenzar el mundo de las IPA modernas, tras beber las clásicas inglesas, eso sí.

Su aroma a fruta tropical, cítrico e incluso algo pináceo, y su sabor amargo (pero sin pasarse) y equilibrado con un dulce maltoso y almibarado, demuestran que es una cerveza interesante y sin embargo, para todos los públicos. Y dan a la vieja escuela de India Pale Ale algo que pensar sobre el uso de los lúpulos (en este caso son Chinook, Ahtanum, Amarillo, Cascade, Simcoe y Nelson Sauvin).

Vale que el hábito no hace al monje y que un collar no te hace punk (por mucho que en nuestra cata extrema de la Punk IPA quisiésemos beberla en un bar de música punk), pero sí que es verdad que esta cerveza de 5,6% ABV desata algo que las Ales clásicas no logran: ¡Nuestras ganas de pogo!

“Mi opinión en un Tweet:” Los punks de la vieja escuela son más chungos, pero ni huelen tan rico ni le caerían bien a tu madre. Nota: Notable.

Primer Libro sobre Cerveza

Rebuscando un poco en la historia de la cerveza nos encontramos con el que se considera el primer libro impreso que trata sobre cerveza. Datado en 1573, su autor fue Heinrich Knaust, un pedagogo alemán, dramaturgo, poeta y teólogo católico.

Con esos antecedentes, no es de extrañar que el título del tomo sea "Cinco libros del don divino y sublime del arte filosófico, preciado y maravilloso de hacer cerveza" (en alemán, “Fünff Bücher Von der Göttlichen und Edlen Gabe der Philosophischen, hochthewren und wunderbaren Kunst, Bier zu brawen”).

Este tratado habla de cómo se elabora la cerveza, y además describe y da los nombres de las cervezas más prestigiosas en toda Alemania, y sus cualidades, naturaleza y estilos, tanto de trigo como de cebada, blancas o rojas, con especias o sin ellas.

Vamos, que el señor Heinrich Knaust fue todo un Beer-hunter, y si hubiese existido internet en el siglo XVI, sería un bloguero muy prestigioso para la época. Lamentablemente, ahora su libro es poco conocido (y es necesario un buen nivel de alemán clásico para entenderlo), pero queremos romper una lanza a su favor y compartirlo con vosotros. ¡Prost!

Lúpulo: Ekuanot

Todos los hop-head habréis dicho… ¿WTF? ¿Qué lúpulo es ese que se acaban de inventar? Bueno, pues no nos hemos inventado nada. Ekuanot es el nombre que ahora recibe el lúpulo antes conocido como Equinox (o incluso, antes, HBC 366). Así que seguro que muchos ya lo conocíais.

Un lúpulo moderno, con gran cantidad de alfa ácidos (entre un 13% y un 15,5%) pero sobre todo muchos aceites esenciales. Eso le da a la cerveza aromas a frutas, cítricos y pimienta. Vamos, que es un lúpulo bien potente y bien complejo.

Y por dicha complejidad, se suele utilizar más como lúpulo de aroma y sabor que de amargor. Sobre todo en cervezas de estilo APA o IPA. Dando un carácter muy “americano”, ya que es allí, en donde se creó y puso a la venta en 2014.

Pero si queréis probarlo y saborearlo, buscad cervezas de tipo “monovarietal” (que utilizan un solo lúpulo para todas las fases de la producción), donde va a destacar más su complejidad. Y podéis contarnos en los comentarios qué os ha parecido, claro.

Vasos para Cerveza: Jarra

El recipiente del que hoy os vamos a hablar es uno de los más típicos y tradicionales para la cerveza: La jarra con asa. Un clásico. Unida en nuestra imaginación inexorablemente con la cerveza. Apenas se nos ocurren otras bebidas que se tomen en este tipo de vaso.

Su tamaño puede variar (aunque lo habitual es que sea de entre 50 centilitros y un litro), igual que la decoración de sus paredes o su material (las de cristal, o las de cerámica opaca) o la presencia de una tapa metálica. Pero lo que no puede faltar es el asa: si no tiene asa, no es jarra.

Las ventajas de este tipo de vajilla son, sobre todo, su gran capacidad (de ahí el asa para aguantar el peso) y su versatilidad. Ah, y que su grosor habitual permite usarlas para brindar con ganas o golpear la mesa al ritmo de la música. Las desventajas: su poco refinamiento y su peso.

Tradicionalmente asociadas con los estilos germanos (Helles, Lager, etc.), se recomienda sobre todo para los que no tengan demasiada graduación, ya que en estos casos, el tamaño SÍ que importa. No es una vajilla imprescindible en casa (donde no se acostumbra a beber más de medio litro por persona), pero sí en bares.

Timmermans Lambicus Blanche

Una cerveza realmente peculiar la que vamos a comentar hoy. Un cruce entre las cervezas clásicas de trigo belga (Blanche o Witbier) y las de fermentación espontánea de la zona cercana a Bruselas (Lambic).

El resultado es una cerveza de color arena, claro y limpio, con una bonita cabeza de espuma blanca. De baja persistencia pero dejando un bonito “encaje de Bruselas” (que es como se denomina el dibujo que deja la espuma pegado al vaso.

El aroma es muy fresco, con mucha presencia de la parte de levaduras salvajes y frutal. El sabor es acidulce, también con fruta, pero más notas cítricas (lleva cilantro y piel de naranja).

Su alta carbonatación y su bajo alcohol (4,5% ABV) hacen que el conjunto sea muy refrescante sin resultar agresivo, y por lo tanto ideal para los días de calor. Beber en vaso tipo Wit y acompañar de ensaladas ligeras.

“Mi opinión en un Tweet:” No muy ortodoxa, pero sí sabrosa. Nota: Notable.

The Beer Sun (56)

Dominical de verano con noticas sobre cerveza. Pulsa aquí si no te carga para leer el periódico

Si es un domingo de resaca, nada mejor para combatirla que estos enlaces sobre cerveza.

Noticias de la Prensa Generalista (15)

En verano, las referencias a la cerveza en los periódicos y en la prensa de corte general se multiplican como las setas en otoño. Cosa que nos gusta, pero con reservas, ya que no siempre se le da un tratamiento adecuado al asunto.

Por eso nos gusta cuando los periodistas nos escriben al Jardín y nos consultan, aunque sea para temas tan ligeros como la estúpida moda cervecera de turno (en este caso, servir la cerveza con pulso de hielo, evitando generar nada de espuma y llenando el vaso hasta el borde). Sí, por lo visto hay gente que hace eso.

Aunque también hablan de cosas como a qué se debe el color de las botellas de cerveza (y lo explican bien), o incluyen una noticia de esas que nos gustan sobre las ventajas para la salud de beber cerveza. Vale que sabemos que el alcohol es malo… pero ya que lo bebemos, veamos el lado bueno.

Y, si todo va bien, la semana que viene haremos un especial de esta sección, porque otro medio nos ha escrito para hablar de cerveza y turismo y, si no hay sorpresas, esta semana estaremos en la radio y la tele intentando divulgar un poco de cultura cervecera. ¡Luego lo compartiremos con vosotros!

Ayinger Weizenbock

De esta casa alemana que todo lo que hemos probado nos ha gustado bastante, nos centramos hoy en su cerveza de estilo Weizenbock, o sea, la “fuerte” de trigo. Como ya hemos comentado otras veces, aunque “Bock” significa cabra, en Alemania se utiliza como sufijo en los estilos para indicar que es más fuerte.

Al ser una típica cerveza de trigo alemán, es turbia. De color amarillo anaranjado, algo apagado. La espuma es abundante: blanca y compacta, con buena presencia en el vaso alargado y estrecho en el centro en el que se suelen servir estas cervezas.

El aroma es muy agradable. A malta de trigo y fruta. Y el sabor es dulce, con abundantes notas a pan y levadura. También tiene algo de presencia el plátano típico de estas cervezas. Todo bien potente y conjugado con un buen cuerpo y suavidad, que hace una cerveza muy bebible.

Y que esconde muy bien los 7,1% ABV que tiene. Así que es peligrosa tanto en invierno, que es para cuando fue diseñada, como en verano por lo bien que entra. Bebedla con moderación acompañando una Kartoffelsalat bien fresquita.

“Mi opinión en un Tweet:” Winter is coming, pero en verano se disfruta también. Nota: Sobresaliente.

Moda Cervecera: I LoveCraft Beer

Comenzamos nueva sección en El Jardín del Lúpulo. Una dedicada a compartir con vosotros, jardineros lectores, las prendas (o complementos) que vemos por ahí y que consideramos que encajarían perfectamente y a la moda en el armario de un buen cervecero.

Y queremos inaugurarla con esta camiseta que causa sensación cada vez que uno de nuestros amigos se la pone y sube una foto a las redes sociales. Una camiseta ideal para amantes de la cerveza Craft y de ese inmenso escritor que es H. P. Lovecraft.

Con ella, todo entendido te reconocerá como un conocedor de lo bueno tanto en cerveza como en literatura de terror cósmico. Juntos podréis invocar a Yog-Sothoth (la llave y la puerta, el todo-en-uno, el oculto, el abridor del camino) mientras compartís una cerveza de Nueva Inglaterra.

¡Vamos, que fardarás mogollón! Así que no sabemos a qué esperas para conseguirla. Y si te gusta este tipo de camisetas… no puedes perderte las próximas entregas de esta sección de moda, ya que querrás todas, sin duda alguna. ¡Nosotros las queremos!

Maltas: Ámbar

Hoy retomamos la buena costumbre de hablaros de los diferentes tipos maltas. Como recordareis, en la última entrada de esta sección, comenzamos el grupo de las maltas de cebada tostadas hablando de la malta Biscuit. Hoy seguimos en ello con la malta Ámbar.

Ésta es una malta ligeramente tostada y típicamente inglesa. Su rango de color se encuentra entre 20-36 SRM. Es característica por aportar a las cervezas tonos rojizos (o ambarinos). Si hablamos de su aroma, encontramos notas a caramelo, pan horneado y nueces. Además también aporta amargor a la cerveza, ya que el proceso de tostado promueve la formación de unos compuestos, conocidos como pirazina y pirrol, que contribuyen a ello.

En receta no se suele emplear más de un 20% ya que esta malta tiene un poder de sacarificación bajo, lo cual quiere decir que de todos los azúcares que va a aportar al mosto, muchos no van a poder ser fermentados y van a quedar de manera residual aportando cierto dulzor a la cerveza.

Una malta de origen inglés usada en cervezas Brown Ale, Bitter o Mild, por poner algunos ejemplos. Pero si la usáis, como siempre, os recomendamos jugar y experimentar. Los límites los ponéis vosotros.

Abridor USB

La ciencia avanza que es una barbaridad. Pero no tanto como para que podamos beber las cervezas de manera virtual. Aún es un placer reservado IRL (In Real Life). Pero eso no significa que no se lleve bien con las “nuevas” (¿hasta cuándo van a seguir siendo nuevas?) tecnologías.

Redes sociales dedicadas en exclusiva a las cervezas, páginas de ratings, blogs y webs especializadas como esta… ¡Bits y Beers unidos abren un gran abanico de posibilidades! Pero para abrir la cerveza, siempre que tenga chapa, vamos a necesitar un abridor.

Y este abridor que combina la parte física de hacer palanca con la parte virtual de un almacenaje Flash Drive de 8 GB con conexión USB… ¡Pues es justo lo que necesitamos en nuestro día a día! En él podemos llevar nuestros textos, imágenes o vídeos favoritos…

¡Para disfrutarlos con nuestra cerveza favorita! Y es que los “maridajes” pueden no limitarse a la comida: música, series, videojuegos… ¡Todo es susceptible de mejorar si va acompañado de una buena cerveza! Así que ya sabéis… abrid una birra para leer El Jardín del Lúpulo.

St. Austell Tribute Ale

Somos, como bien sabréis, amantes de las cervezas inglesas equilibradas y fáciles de beber. Ideal para disfrutar de una cerveza de “sesión”, aunque el estilo no se llame “session” por ningún lado. Y si además tiene un fuerte carácter local, ya nos parece un valor añadido de lo más recomendable. Esta Pale Ale que rinde tributo a Cornualles cumple todo esto, así que no podíamos menos que beberla y reseñarla.

De color arena anaranjada, presenta una ligera capa de espuma debida a su fina carbonatación. En nariz destacan las notas cítricas del lúpulo y a pan de la malta. Cabe destacar que la información de la etiqueta es muy completa, con descripción organoléptica e ingredientes detallados, incluyendo maltas (Maris Otter y Cornish Gold) y lúpulos (Willamette, Fuggle y Styrian Goldings).

En boca es ligera y fresca, con un sabor suave y equilibrado que tiende al amargo ligeramente pero que sin resultar intenso sí que es sabroso. Resulta más maltosa y frutal que en nariz, pero el final es más seco y amargo, con leve caramelo, invitando a dar un segundo trago rápido (y largo).

Con sólo 4,2% ABV y un cuerpo leve, resulta una cerveza ideal para acompañar comidas como “cerveza de mesa” o para pasar largo rato charlando en el pub con los amigos. Para beber a decenas (aunque siempre con moderación) e ideal tanto para iniciados como para novatos.

“Mi opinión en un Tweet:” La primera tras las vacaciones se merece una buena puntuación. Nota: Sobresaliente bajo.

The Beer Sun (55)

Dominical de verano con noticas sobre cerveza. Pulsa aquí si no te carga para leer el periódico

La sección veraniega ha terminado. Mañana recuperamos la normalidad y hoy, el periódico de los enlaces sobre cerveza.

Cerveza de la A a la Z: ZERVEZA

ZERVEZA. Con la Z acaba el repaso a este abecedario cervecero. Hemos elegido las palabras que creíamos que más interesantes podían ser para el público general, pero si os habéis quedado con ganas de más, os recomendamos leer otros glosarios cerveceros. Este repaso acaba aquí, recorriendo la Cerveza de la A a la Z. Porque si hubiese sido de la Z a la A, sería, exactamente, ZervezA. ¡Cheers!

Cerveza de la A a la Z: YEAST (Levadura)

YEAST. Vale, esta es un poco trampa. Pero es como se dice “Levadura” en inglés. Queríamos hablar de los cuatro principales ingredientes de la cerveza y la “L” se la discutían dos. Y no podíamos no hablar de ella, porque realmente, es lo más importante. Hay un dicho que afirma que “el cervecero hace el mosto, es la levadura la que hace la cerveza”, y no le falta razón. Sin levadura, no hay fermentación, así que es el ingrediente más esencial.

Cerveza de la A a la Z: XTREME CATAS

XTREME CATAS. Las catas X-tremas son una sección en vídeo de esta web donde damos rienda suelta a nuestras fantasías y bebemos (y catamos) cervezas tomando un aspecto de la misma y llevando al extremo esa faceta, para poner a prueba a la cerveza. Con ello queremos decir que, aunque la cerveza nos parece algo muy serio, también podemos tomarla un poco en broma si eso hace que todos nos divirtamos.

Cerveza de la A a la Z: WHISKY

WHISKY. Igual que la cerveza, el whisky es una bebida alcohólica cuya base es el cereal: la malta de cebada. Es importante no liarse y pensar que “Single Malt” es lo opuesto a “Doble Malta”. Recomendamos leer a Michael Jackson (el escritor, no el cantante, experto en ambas bebidas) y recordar siempre que la cerveza no se destila, se fermenta. Aunque se puede “concentrar” mediante frío logrando cervezas Eisbock, y envejece bien en barricas de Whisky.

Cerveza de la A a la Z: VASO

VASO. O copa, o jarra, o el formato que sea más adecuado para la cerveza que te vayas a beber. Pero nunca a morro de la botella o de la lata: poder ver y oler la cerveza es parte esencial del proceso para disfrutarla al 100%. Ah, y tampoco vaso congelado nunca. ¿O es que quieres agua en tu cerveza? Eso sí, hay muchas clases de vasos para cerveza, algunos más polivalentes y otros más tradicionales. ¿Tú cual prefieres?

Cerveza de la A a la Z: UNTAPPD

UNTAPPD. El mundo cervecero también adopta las últimas tecnologías. Por ejemplo: ¿Sabías que hay una red social dedicada exclusivamente a compartir con tus amigos las cervezas que bebes? Pues se llama Untappd, y en ella puedes marcar las cosas que vas probando, compartir la foto, poner una nota e incluso geolocalizar tus bares favoritos. Obviamente, nosotros tenemos cuenta. ¡Descárgatela y síguenos!

Cerveza de la A a la Z: TRIGO

TRIGO. El segundo cereal más utilizado para elaborar cerveza es el trigo (que se pude utilizar tanto malteado como crudo). Las cervezas de trigo más básicas suelen turbias y de color claro, por lo que se suelen denominar como cervezas “blancas” (Wit, Blanche o Weiss, por ejemplo, significa blanco en cada idioma), aunque hay versiones oscuras o más fuertes. Un estilo por lo general dulce y de los que sirven para iniciarse en la cerveza.

Cerveza de la A a la Z: SAN PATRICIO

SAN PATRICIO. Si hay una fiesta que al final se ha transformado en una excusa para beber es esta. El santo patrón de Irlanda (que se celebra el 17 de marzo) es aquí sólo un motivo para beber cerveza y ponerse gorros verdes. Ya lo predijeron Los Simpson. Aunque en España nos saltamos lo de hacer desfiles, lo de beber no lo perdonamos. Y para hacerlo más interesante, nosotros creamos nuestro propio juego de Bingo de San Patricio.

Cerveza de la A a la Z: REINHEITSGEBOT

REINHEITSGEBOT. La Ley de la pureza (de la cerveza alemana) fue decretada el 23 de abril de 1516 por Guillermo IV de Baviera, hace más de 500 años. En ella se limitaban los ingredientes que podía llevar la cerveza (agua, cebada y lúpulo) y se marcaban los precios que se debían pagar por la cerveza en diferentes épocas del año. En el presente ha sido revisada, ampliada (incluyendo otros cereales malteados y la levadura) y ya no está como tal en vigor.

Cerveza de la A a la Z: QUADRUPEL

QUADRUPEL. Las cervezas de abadía belgas son uno de los conjuntos de cervezas más conocidos en el mundo. Incluso tienen un par de sellos para identificarlas adecuadamente. Pero dentro del grupo hay varios estilos (Blonde, Bruin, Dubbel, Triple), y las Quadrupel son el más oscuro y alcohólico de todos ellos. Una de las cervezas consideradas “la mejor del mundo” está entre ellas, aunque hay otras Quadruples que no le van muy lejos.

Cerveza de la A a la Z: PILSNER

PILSNER. El mundo de la cerveza es muy amplio, como veis. Pero si hay un estilo de cerveza que manda sobre todos los demás es este. Originario de la ciudad checa de Pilsen, actualmente domina el mercado y sus derivados son los que más se fabrican y beben en todo el mundo. Si cuando piensas en cerveza te imaginas automáticamente la rubia dorada, amarga y carbonatada, lo que tienes en mente es el estilo pilsner.

Cerveza de la A a la Z: OKTOBERFEST

OKTOBERFEST. Con origen en 1810 por el matrimonio del príncipe Luis I de Baviera, esta fiesta es uno de los eventos cerveceros más conocidos a nivel internacional. Grandes carpas de las marcas cerveceras de Múnich, millones de litros de una cerveza especial y local, comida tradicional, multitud de visitantes y bandas musicales… hacen de este evento una especie de Feria de Abril pero a finales de septiembre y con temática bávara, de visita obligada una vez en la vida.