The Beer Sun (60)

Dominical de verano con noticias sobre cerveza. Pulsa aquí si no te carga para leer el periódico

No vamos a cerrar por vacaciones el suplemento dominical veraniego que os trae todos estos enlaces sobre cerveza.

Sábado Cervecero Animado (42)

La cerveza es ideal para combatir el calor. Fresca, amarga, con un contenido no muy alto en alcohol… Si eliges sabiamente puedes encontrar una compañera ideal en ella para sobrevivir al verano. ¡Te la recomendamos, obviamente!

Peor te vamos a dar dos consejos: El primero, claro, que bebas con moderación. Es la única manera de que se disfrute al 100%. Y el segundo… pues que intentes que el líquido entre dentro. Si quieres ducharte o bañarte, para eso es mejor el agua. ¡No desperdicies cerveza!

The Crafty Brewing Company Irish IPA

Tan sólo una vez al año (lamentablemente no la tienen fija en sus lineales) una cadena de supermercados alemana hace honor a su eslogan de “la calidad no es cara” y nos trae una selección de cervezas británicas a un precio más que competitivo (en general, menos de 2€ la botella de 50cl… ¡Algunas incluso a 1€).

Esta viene de Irlanda y está elaborada por Rye River Brewing Company como marca para el supermercado. Y, claro, a ese precio no íbamos a dejarla sin probar. De color amarillo anaranjado un poco turbia, con espuma blanca, de persistencia media y pegajosa.

No engaña diciendo que es una IPA: huele bastante a lúpulo afrutado (melocotón) y cítrico, y a piña y gominola o chicle. El sabor es entre amargo y dulce, áspero pero frutal, con un toque carameloso quemado al final. Lo que apenas se nota es el alcohol (tiene 6% ABV), entrando como una cerveza perfectamente sesionable.

Sí, no es una IPA pepinazo de lúpulo, no le salen los IBUs por las orejas ni tiene un perfil netamente moderno (aunque usa lúpulo Vic Secret, súper de moda hace un par de años). Pero si te preocupa no gastar mucho a la vez que tener siempre cosas para beber que sean agradables, no puedes dejar de aprovechar esta oferta cuando sale (habitualmente, por mayo; atento el próximo año).

“Mi opinión en un Tweet:” Haters gonna hate. Pero para fondo de nevera funciona genial. Nota: Notable.

Pronunciación de Estilos de Cerveza Belgas

Antes de que te vayas de vacaciones queremos traerte la última entrega de nuestra guía de viajes con la pronunciación fonética de diversos estilos de cerveza. En ediciones anteriores hablamos de los estilos de cerveza de origen británico y germano. Y hoy es el turno de los belgas.

La mayor dificultad que tiene el hablar de los estilos belgas es que es un país con dos idiomas principales: en la parte valona se habla francés y en la flamenca, neerlandés. Así que la pronunciación va a variar sensiblemente en función del origen del estilo.

Esperamos ayudarte con este vocabulario con su pronunciación escrita en su transcripción fonética, y luego adaptado a según suena lo más parecido al leerlo tal y como podemos escribirlo en nuestro idioma, en modo fácil. ¡Así puedes defenderte si viajas a Bruselas!

Abdijbier
/ɑb'dɛibir/
“abdéebir”
Ambrée
/ɑ̃bʀe/
“ombré”
Bière de Garde
/bjɛʀ də ɡaʀd/
“bier de gard”
Blanche
/blɑ̃nch/
“bloinch”
Blond
/blɔnt/
“blond”
Blonde
/blɔ̃d/
“blond”
Bruin
/brœyn/
“bran”
Brune
/bʀyn/
“bruin”
Donker
/ˈdɔŋkər/
“donquer”
Dubbel
/ˈdʏbəl/
“dübel”
Faro
/ˈfaro/
“faro”
Framboise
/fʀɑ̃ˈbwaz/
“frambuás”
Framboos
/frɑmˈbos/
“frambós ”
Gruit
/xrœyt/
“graat”
Gueuze
/gøz/
“gese”
Honingbier
/ˈhonɪŋbir/
“jóninbir ”
Kerstbier
/'kɛrstbir/
“quérstbir”
Kriek
/krik/
“criic”
Kruidenbier
/'krœydəbir/
“crádenbir”
Lambic
/lɑ̃bik/
“lambíc”
Oud Bruin
/ɑut brœyn/
“aud bran”
Patersbier
/'patərsbir/
“pátersbir”
Quadrupel
/k(w)adʀypl/
“cuadrüpel”
Saison
/sɛˈzɔ̃/
“sesón ”
Spéciale Belge
/spesjal bɛlʒ/
“special belch”
Streekbier
/'strekbir/
“strekbir”
Tripel
/ˈtripəl/
“trípel”
Vlaams Roodbruin
/vlams 'rotbrœyn/
“flams rodbran”
Witbier
/'wɪtbir/
“uitbir”

Venga, que es fácil. El francés se habla con la boca pequeña y todas las palabras son agudas, y el flamenco (nada de bailar o ponerse a la pata coja, chistes fáciles hoy no) es como un alemán no enfadado. ¡Y si lo intentas después de beber un par de cervezas es más fácil todavía!

Charles Quint Rouge Rood Vs. Mercadona Roja Ruiva

Hacía mucho que no publicábamos una cata comparativa. Ya sabéis, esa en la que cogemos varias cervezas que creemos tienen puntos en común e intentamos valorar sus similitudes y diferencias. ¡Y con estas quisimos hacerla desde el primer momento!

Porque, comprando en el Mercadona, vimos que habían añadido como cerveza de marca blanca una cerveza “Roja / Ruiva”, elaborada por Brouwerij Haacht (de los que también tienen alguna Tongerlo), con 8,5% ABV. Y, claro, como la Charles Quint / Keizer Karel Rouge / Rood también comparte todas esas mismas características

¡Pues quisimos saber si era la misma, reetiquetada! Y sólo hay una manera de comprobarlo: exponer las dos al comité de cata del Jardín. Una vez adquiridas las dos (la Roja Ruiva en el susodicho supermercado por 1,10 €, y la Rouge Rood por 1,16 en el Hipercor) y enfriadas, llegó el momento de la prueba.

Al servir ambas en cáliz podemos ver que realmente son muy similares. El color es el mismo: un rojo rubí, profundo y limpio. Pero en la espuma podemos apreciar pequeñas diferencias. La Charles Quint tiene mejor espuma (más abundante y densa, de consistencia duradera), mientras que a la del Mercadona le cuesta más hacer giste.

Nuestro Reto de Julio #12meses12birras

Este mes, para los que seguís el reto anual #12meses12birras, hay que tomar una cerveza valorada con un sobresaliente -o más- en su reseña publicada en El Jardín del Lúpulo. ¡Queremos que bebáis cosas buenas y así nos aseguramos de no fallar!

Nosotros hemos ido a lo seguro, y no nos basta con que nosotros le hayamos puesto un sobresaliente, sino que esta cerveza cuenta además con la aprobación del jurado del Concurso Homebrewer, ya que fue la ganadora hace dos ediciones. Y es que hemos elegido la MatMor Elephant’s Choice.

Hemos visto que muchos habéis elegido la ganadora de la edición posterior, la EnBabia Cuádruple Salto Mortal y Medio. Pero nosotros esa la tenemos elegida y guardada para el reto de diciembre, así que nos parecía vicio repetir. ¡Y hay tantas con una buena nota en el Jardín!

¿Cuál habéis elegido al final? Recordad enviar el formulario cuando la subáis. Y si tenéis problemas para encontrar las reseñas mejor valoradas, recordad que podéis consultar las menciones trimestrales a lo mejor de las reseñas o utilizar el buscador de la web con palabras clave como “matrícula de honor”. ¡Son pistas, pero lo suyo es cotillear por estilos!

Spencer Trapist Ale

Nos hemos dado cuenta de que tenemos que ponernos al día con las nuevas cervezas trapenses. Se avecina una nueva incorporación (de los monjes de Mount Saint Bernard Abbey, en Leicestershire, UK) y aún no hemos comentado muchas de la hornada anterior. ¡Así que nos ponemos a ello!

Y hoy hablamos de la primera de las que elaboraron los también angloparlantes monjes de St. Joseph's Abbey (Spencer, Massachusetts). Una Ale basada en el estilo patersbier, o sea, la gama suave y para beber en cantidad. Pero con 6,5% ABV, así que ojo con la cantidad.

Es de color rubio-ámbar, levemente opalina pero brillante. La espuma blanca es aceptable aunque un poco escasa, y se pierde rápidamente. El aroma es maltoso y frutal, y el sabor resulta dulce y cálido, con un final más seco. No es muy intensa pero tampoco para matar la sed.

Es una cerveza con un carácter muy belga y se parece a otras muchas cervezas de abadía belga… ¡Comerciales! Bien podría competir con cervezas laicas mucho más prosaicas. Si una trapense tiene que hacer un peregrinaje de más de cinco mil kilómetros para llegar… Esperamos que esté a la altura excelsa de sus hermanas.

“Mi opinión en un Tweet:” Para esto no hacen falta santos de tan lejos. Nota: Suficiente alto.

The Beer Sun (59)

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Los campos de cebada empiezan a segarse para tener una nueva vida y salir en estos enlaces sobre cerveza.

De Molen Mooi & Meedogenloos

Los nombres de las cervezas de la marca De Molen siempre son en la combinación nosequé & nosecuál. En este caso, Mooi & Meedogenloos podría traducirse como “La bella y el valiente” o “Hermosa e implacable”. Y el estilo en este caso es también una combinación, de Quadrupel belga y de Imperial Stout inglesa.

Por lo tanto su color es marrón oscuro casi negro, opaco y turbio, con mucha carbonatación y una abundante cabeza de espuma beis, esponjosa y duradera. El aroma es como de cerveza inglesa pero con levadura belga. Maltas oscuras y esteres afrutados, cero por ciento lúpulo.

El sabor es amargo (tiene 78 IBUs) y torrefacto, pero también tiene algo de chocolate y fruta pasa. La verdad es que es una combinación muy interesante la de esta cerveza de 10,2% ABV que entra dentro además de la gama barata de las De Molen, lo que la hace muy recomendable.

Eso sí, como curiosidad: la fecha de consumo preferente es de 5 años. Y la parte inglesa no los aguanta. Si apuráis hasta el final, queda una cerveza más dulzona y acartonada, perdiendo toda la chispa. ¡No la dejéis envejecer más de uno o dos años, es nuestro consejo.

“Mi opinión en un Tweet:” Hermoso e implacable, como nuestro Jardín. ¡Viva la malta! Nota: Notable.

El Abridor más Pequeño del Mundo

Sí señores, hoy os traemos el abridor más pequeño del mundo. Pasen y vean. Un abridor de tamaño normal en las manos de un gnomo, pero menor que una uña en sus manos (de adulto, los menores de 18 años no deberían estar leyendo esta web).

Fabricado con Titanio de Grado 5, (con un 6 por ciento de aluminio, 4 por ciento de vanadio, 0,25 por ciento de hierro y 0,2 por ciento de oxígeno), se utiliza en aviones militares, algunos implantes quirúrgicos, carcasas de motores de cohetes y turbinas.

Todo ello hacen que esta diminutez sea capaz de abrir chapas sin problemas, al engancharse y, eso sí, usar tu propia fuerza para tirar del llavero. Pero vamos, ¡seguro que tú eres más fuerte que el titanio ese! ¡Estás hecho de un 99% de cerveza!

Otras ventajas que tiene llevar el abridor más pequeño del mundo es que puedes tenerlo siempre a mano con tus llaves, apenas pesa, apenas ocupa y es muy discreto (y apenas reconocible), por lo que nadie pensará que eres un borrachuzo siempre dispuesto a tomarse una cerveza (como realmente somos).

La Cerveza en el Arte: Pablo Picasso (1)


Pablo Picasso es, sin lugar a dudas, uno de los primeros autores que nos vienen a la cabeza cuando hablamos de cubismo (no, beber cubos de cerveza no es cubismo). Pero antes de hacer esos dibujos con los dos ojos al mismo lado de la cara, pasó por varias etapas.

Una de las más conocidas es la etapa “Azul”, donde este color (y cierta sensación general de tristeza) predomina en todas las obras. Como en este retrato de su amigo escultor y poeta, que luego llegaría a ser su secretario y administrador personal.

Le bock (Portrait de Jaime Sabartes) es una obra de 1901, más cercana al impresionismo. Es un óleo sobre lienzo de 82 x 66 cm, que puede encontrarse en el Pushkin State Museum of Fine Arts, de Moscú. En él aparece el citado caballero bebiendo una bock en París.

Y, por el tamaño de la jarra, podemos deducir que Jaime Sabartes era de los nuestros. Y viendo que Picasso repetirá en más ocasiones en esta sección, casi seguro que a él también le gustaba una buena cerveza. ¡A cubos!

Brew Town

Brew Town es una app en la que juegas a montar tu propia cervecera. Un juego sencillo (tienes que estar pendiente de producción, embotellado y venta) pero adictivo (sobre todo por la creación y diseño de nuevos productos).

Es completamente gratuito (pero si pagas obtienes ventajas, claro está, aunque en nuestra opinión es completamente absurdo porque no son tan determinantes) y bastante bien diseñado gráficamente. Fácil de entender y de avanzar en él.

Quizá incluso demasiado fácil, por lo que si os van los retos el enganche os va durar poco (salvo que seáis completistas u optéis por el modo “difícil” y os lo queráis pasar sin avanzar en multiplicadores). Sí queréis ir a por el final, saltad con los multiplicadores cuanto antes, ya que se "resetea" todo menos la marca y las recetas. Si no, paciencia y planificad bien las inversiones (sobre todo usando los upgrades normales y premium, donde una pequeña inversión puede ser un gran ahorro).

La verdad es que el punto más adictivo del juego (y lo que fomentan en sus redes y el único pequeño punto interactivo con los demás jugadores) es el diseño de etiquetas. La herramienta de diseño es muy básica, con plantillas y pegatinas…

¡Pero precisamente el intentar hacer cosas complejas y llamativas con dichas herramientas es lo que le da más interés y mérito! Nosotros estamos orgullosos de nuestros diseños. ¡Y estaremos encantados de que si os lo instaláis y jugáis nos mandéis los nuestros! Podemos publicar los más bonitos e incluso organizar algún concurso si sois varios los que os animáis. ¿Qué os parece uno de temática de portadas de discos? ¡Venga, a darle!


Adnams Ghost Ship

En barco fantasma nos llega desde Suffolk, Inglaterra, esta cerveza Pale Ale. Bueno, imaginamos que venga en un transporte más convencional, porque no veo a un barco como el de las aventuras de piratas zombies llevando un cargamento de latas, botellas o cask.

Tampoco LeChuck ha sido quien nos la ha venido, así que podemos fiarnos. Y beber esta cerveza de color rubio con una bonita cabeza de espuma blanca. La pega: la lata es de 44 cl (¡nos deben un par de tragos!), así que hay que hacer mucha espuma para llenar la pinta.

Huele a lúpulo bastante agradable y con un toque moderno, entre cítrico y floral (lleva Citra, entre otros lúpulos americanos, por lo que no es una Pale Ale de corte clásico) con toques herbales. En boca es amarga pero con mucha malta detrás, por lo que no es nada desequilibrada, sino fácil y frutal.

Una cerveza que sin ser clásica tampoco está en la cresta de la ola, sino un poco a caballo de los dos mundos cerveceros, pero que permanece en equilibrio tanto en su sabor como en su graduación (4,5% ABV), por lo que la recomendamos como cerveza fácil e interesante para los días de calor.

“Mi opinión en un Tweet:” Date un chapuzón desde el barco fantasma, los tiburones no muerden. Nota: Notable bajo.

The Beer Sun (58)

Dominical de verano con noticias sobre cerveza. Pulsa aquí si no te carga para leer el periódico

Con la operación salida cambiamos la cabecera del dominical, pero sigue igual de lleno de enlaces sobre cerveza.