Hofbräu es una cervecería alemana que durante años tuvo el monopolio ducal de fabricar cerveza en Baviera. Y eso les da
experiencia. Una experiencia que se nota en sus productos.
Esta es una cerveza
de alta fermentación, de trigo, al estilo propio de Munich (München) que a simple vista tiene el aspecto típico turbio del resto de las cervezas alemanas tipo
Weisse. Su olor es afrutado, con recuerdos a
clavo y
plátano.
Es en el paladar donde su carbonatación hace que sea diferente a las demás weizenbier, dándole un toque más
chispeante y refrescante, dentro de las tonalidades dulces habituales.
Por eso, recomendamos tomar esta cerveza acompañada de aperitivos o panes salados. Por ejemplo iría muy bien con un
pretzel (algo muy típico de la región) para bajar este medio litro de trigo de 5,1% ABV.
Hola, tengo una duda, soy bastante fan de la Weihenstephaner (tan fan que hasta sé cómo se escribe), me pregunto cómo sabe esta Munchner Weisse en comparación.
ResponderEliminarPues, "Anónimo", esta cerveza es un estilo similar, al ser las dos cervezas tipo weissbier o weizenbier. Pero en este caso, al ser del estilo propio típico de Munich (München), lo que destaca y por tanto la principal diferencia que notarías es que es más carbonatada, tiene más fuerza de gas.
ResponderEliminarQué sarta de tonterías, os habéis inventado la mitad de lo que pone en esta entrada. ¿Estilo propio de Münich? Por favor...
ResponderEliminarQuerido Anónimo: ruego nos perdones, era una de nuestras primeras entradas del blog (cuando empezábamos) y más que inventar tonterías, redactábamos fatal. Y nos repetíamos. Y todo eso. Lo he corregido, buscando que se entienda que lo que buscábamos decir es que esta cerveza (que fué la unica empresa qque durante 200 años la hizo en Munich, Baviera), se diferencia de sus hermanas hefe-weizen de otras partes germanas principalmente en la chispeante carbonatación. Quedamos a su servicio, atentamente, Anónimo, digo, El Barón.
ResponderEliminarNo era eso lo que ponía.
ResponderEliminarYa, por eso lo he re-redactado, buscando que se entendiese lo que queríamos decir. Muchas gracias por tu nota de atención. Espero que ahora ya te satisfaga más la entrada.
ResponderEliminarY sabéis dónde se puede comprar esa cerveza en España?
ResponderEliminarPues en el hipercor, mismamente, creo
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