Feldschlösschen Pale Weath

Hace ya un par de años os hablamos de otra cerveza de Feldschlößchen, que tiene su sede en Dresden y es de las cerveceras más grandes de la zona de Sajonia, y lleva haciendo cerveza desde 1858. Y hoy os traemos otra de sus birras para reivindicar no solamente las Lager, sino también los trigos… y en general cualquier cosa que venga en formato de 50 centilitros.

Aunque de esta cerveza nos ha costado encontrar referencias ya que la Weizen de su web no se corresponde con la graduación de esta versión internacional que llaman “Pale Weath Beer” y que tiene 5,0% vol. de alcohol. Pero esta es la que hemos bebido, claro.

Una cerveza de trigo, sí, indudablemente. Aunque más que pálida es anaranjada. Y por supuesto, bastante turbia. Con espuma abundante, de burbuja blanca y fina, compacta, que presenta buena persistencia en su vaso alto tipo Weissbier.

En las notas que aprecia la nariz destacan sobre todo los tonos más dulces: plátano, vainilla, crema… Igual que en boca tiene un sabor principalmente dulce, aunque más acuosa y floja de cuerpo de lo que uno podría esperar para una Hefeweizen.

Así que bueno, siendo como es una cerveza económica, no está mal para celebrar en casa una oktoberfest con amigos, o aprovechar para ver algún partido de la Eurocopa con un par de estas en la nevera. ¡Y seguro que queda muy bien con unos pretzels de acompañamiento.

“Mi opinión en un Tweet:”Lata muy sosa, cerveza no tanto. Nota: Bien bajo.

Ekotrebol de Trigo Bio Sin Gluten y Vegana

El nombre de esta cerveza, aparte de anunciarte la marca “Ekotrebol”, que es un distribuidor español especializado en bebidas ecológicas, deja bien claro qué te vas a encontrar en el vaso: una cerveza de Trigo Bio Sin Gluten y Vegana. Ideal para los que les gusten las cervezas de Trigo Bio Sin Gluten y Veganas.

Porque, aparte de eso, es una cerveza de trigo al estilo alemán de las Weissbier (o Weizenbier) bastante normalita. Pero con esos valores añadidos, que motivarán la decisión de compra de más de uno (quizá la que más la de “sin gluten”, ya que no hay tantas cervezas de trigo con ese sello, nos da la impresión).

Pues el que la coja (por eso o por lo de los ingredientes provenientes de la agricultura ecológica) se va a encontrar una cerveza turbia, tirando a amarilla, con una buena cabeza de espuma de color blanco roto, de persistencia media.

Y va a saber, como suelen ser las cervezas de este estilo a cereal dulce, con notas en aroma de grano y trigo, y ésteres frutales a plátano (y leves notas de clavo). Vamos, como decíamos, una Weissbier (o Weizenbier) bastante normalita.

Así que cualquiera que no la coja por uno de sus apellidos, tiene opciones más sabrosas y baratas… ¡Y que encima vienen en medio litro, como cualquier bávaro te recomendaría! ¿No os parece?

“Mi opinión en un Tweet:” Lo tiene todo bien descrito. Nota: Suficiente alto.

Plankstetten Dinkel

Esta cerveza nos viene de la abadía benedictina de Plankstetten (o dicho en alemán, Kloster Benediktinerabtei Plankstetten), un monasterio bávaro que apostó por la agricultura ecológica y la cerveza. Aunque desde 1998 esta última se elabora fuera de la abadía, en la cervecera Riedenburger (también especializada en cervezas ecológicas).

La referencia de la que os hablamos hoy es, concretamente, una Dunkles con 50% de malta de espelta (una variedad de trigo), por lo que podríamos decir que es como una Dunkel Weizen, para hacernos una idea. ¡Lo que despista un poco es que venga en un soso formato de 33cl, claro.

El color es marrón ambarino, profundo y apagado, con la característica turbidez de las cervezas bávaras de alta fermentación que son Naturtrüb (sin filtrar). La espuma es de un color blanco roto, algo tintada, y tanto de cantidad como persistencias medias.

Huele a malta, a cereal, a paja. ¡Como entrar dentro de un granero! Será la espelta lo que predomina, pero como tampoco es un cereal que tengamos bien aprendido, solo podemos suponerlo. En el sabor lo que predomina son las notas dulces, aunque también hay puntos florales, suaves pero frescos y ricos, que hacen el trago más fácil.

Con 4,9% vol., no es una cerveza cuya intensidad se te vaya a quedar grabada. Quizá la olvides. Y sin embargo cumple de sobra con lo que promete, sin poderle pedir más. Bueno, sí, unos pretzel de espelta para acompañar y comparar.

“Mi opinión en un Tweet:” Espera, que un experto especial va a expresar su expectativa… Nota: Bien.

Augustiner Weissbier

Coged las maletas que nos vamos a Múnich. Bueno, nosotros en verano, de verdad. Pero ahora metafóricamente, de manera virtual. A visitar la fábrica que es más antigua del casco urbano de Munchen, fundada en 1328 por unos monjes agustinos, claramente.

Después fue un negocio familiar, y ahora pertenece en su mayoría a una fundación sin ánimos de lucro llamada Edith-Haberland-Wagner, tal y como quiso la familia. Al ser de la ciudad, es una de las cerveceras que pueden servir sus birras en la Oktoberfest.

Y hoy vamos a hablar de la de trigo, de apariencia turbia por estar sin filtrar y color entre dorado y anaranjado, con abundante espuma blanco roto. Queda muy bonita servida en los largos vasos en los que se beben tradicionalmente las Weizenbier.

En aroma presenta notas a plátano y clavo, típicas de este estilo. Y pese a ser una cerveza dulce, resulta refrescante y ligera, con un sabor suave a trigo y de nuevo notas de plátano y levadura. Tiene carbonatación media y la textura es cremosa, por su densidad.

Con 5,4% vol. de alcohol es una buena cerveza para venir en formato de medio litro, ya que cualquier cosa más pequeña se puede hacer corta. Y si la usas para regar unas salchichas currywurst, pues es posible que necesites al menos dos.

“Mi opinión en un Tweet:” ¿Podemos repetir ya el chiste de quedarse agustiner? Nota: Bien.

Patronus Alkoholfrei

Si hace un par de años os traíamos su versión con alcohol, hoy vamos a hablar de esta cerveza alemana de trigo sin alcohol, cuyo nombre completo realmente es Patronus Premium Weissbier Alkoholfrei y que elabora la marca alemana Perlenbacher.

Una marca todoterreno encarga de la mayoría las cervezas propias del Lidl (como su Premium Pils) Pero que atiende en este caso también a los que no quieren (o pueden) beber alcohol. Su hermana “con” no estaba mal. ¿Dará esta la talla?

En aspecto no está mal. La espuma es blanca y densa, además de abundante, compacta y duradera. ¡Muy bonita! Y el color es el típico de las cervezas de trigo, anaranjado, aunque quizá algo menos turbio y más oscuro.

Pero pese a ser las Weissbier uno de los estilos en los que menos se nota que sean “Sin”, por eso de que ya de base son dulces… En esta no da el pego y se nota desde el olor, que destaca a mosto sin fermentar.

Y en boca pasa lo mismo, aguada y plana, el sabor dulce es muy plano y apenas tiene notas más allá del cereal. Sabemos que es un campo difícil por los diferentes métodos de hacer cerveza sin alcohol, y por ello no la suspendemos… pero se queda al borde.

“Mi opinión en un Tweet:” Donde manda Patronus, el marinero prefiere beber agua. Nota: Suficiente raspado.

Hop Rider Wheat Pale Ale

Desde que las corrientes alemanas de las cervezas de trigo se unieron a las americanas de las cervezas lupuladas, hay muchos ejemplos de esta amalgama, siendo probablemente el más conocido la Schneider Weisse Tap5 Meine Hopfenweisse.

Pero si hay que ponerle una pega a tamaña obra maestra es su 8,2% ABV y su formato de medio litro, quizá excesivo con tanto alcohol para un consumo diario moderado. Por ello vemos un huequecito en nuestra nevera, como alternativa “light” del estilo.

Porque esta es una cerveza de trigo alemana, elaborada por la Privatbrauerei Eichbaum, pero con cierto perfil de Pale Ale. Es de color amarillo anaranjado o ambarino, algo turbia, con espuma blanco roto, no muy abundante y de persistencia media-baja.

Los aromas son afrutados y cítricos, con algo de presencia del cereal. Y en boca da lo que promete: sobre todo carácter de trigo en el cuerpo, pero con notas levemente amargas y lupuladas en el paladar. Llamarla IPA le habría quedado grande, pero lo de Wheat Pale Ale realmente la define.

Y es que no pasa de los 5,6% ABV, así que no es ningún pepinazo, pero creemos que tampoco busca serlo. Es una cerveza diferente para momentos de querer variedad pero que no requieran concentración, o como tal la entendemos.

“Mi opinión en un Tweet:” No será una obra de arte, pero es una monada. Nota: Bien.

Riedenburger Hefe-Weizen Hell

La cerveza que os traemos hoy no viene desde Francia, como la última reseñada, sino desde Alemania. Pero comparte con ella otra cosa: ambas están elaboradas con ingredientes de la agricultura ecológica. Vamos, que son cervezas de las que denominamos “Bio”.

Bueno, esta y todas las demás de esta cervecera de la ciudad de Riedenburg, en la región de Altmühltal de la Baja Baviera. Porque es una cervecería familiar tradicional que han estado elaborando cerveza 100% puramente “orgánica” desde 1994.

Esta en concreto es una cerveza de trigo sin filtrar rubia (que es como podríamos traducir lo de Hefe-Weizen Hell) con 5,1% ABV, estilo típicamente alemán del que y hemos comentado muchos ejemplos en este Jardín, pero que como nos gusta, nunca viene de más probar otro nuevo.

En este caso es de color anaranjado turbio, quizá un poco más oscuro de lo que promete su apellido “Hell” (que significa claro). La espuma al menos sí que es blanca, pero más escasa y menos persistente de lo que nos gustaría. ¡La verdad es que no empieza muy bien!

En aroma presenta las notas habituales de plátano y especias, pero un poco “sucias”, sin claridad. Así que como en sabor no tenemos nada que reprocharle, siendo una buena Weissbier, podemos afirmar que sabe mejor de lo que huele. Pero no pasará de la gama media del estilo.

“Mi opinión en un Tweet:” Pocas veces vemos las “Eco” como top de sus gamas. ¿Por? Nota: Suficiente.

Volfas Engleman Balta Pinta

Desde Lituania (donde estuvimos haciendo birroturismo en Vilna y probamos ya hace años alguna de esta marca) llega a España esta cerveza de trigo al estilo alemán (o sea, una Weissbier) que no podemos menos que recomendaros por muchas razones.

Lo primero es que no miente con su nombre: ni en el estilo (Balta significa blanco, igual que Weiss en alemán) ni en la cantidad, ya que la botella es de pinta inglesa (0,568 litros) cosa que nos congratula por juntar lo mejor de dos corrientes cerveceras.

Lo segundo es por su fidelidad al estilo, ya que su color amarillo turbio con espuma blanca y sus aromas predominantes a trigo, plátano y clavo la hacen una digna imitación de las cervezas bávaras tipo Weizenbier. Quizá en boca sea un poco más ligera, es cierto…

Pero eso hace que sea más bebible y refrescante, que es algo que nos gusta cuando pasa en las cervezas de trigo, ya que si son muy dulces y densas pueden incluso resultar pesadas pese a su bajo alcohol (esta tiene solamente 5% ABV, en la línea).

Y por último nos gustan otras dos cosas para acabar de recomendarla: los relieves de la botella, que destaca por ellos además de por su altura… ¡Y su precio! Que para venir desde Kaunas es más que económico y competitivo incluso en un mercado como las cervezas de trigo.

“Mi opinión en un Tweet:” Has dado en el blanco si la has elegido. Nota: Notable alto.

Schöfferhofer Hefeweizen

Hoy os traemos otra cerveza de trigo alemana, pero de corte más clásico que la última. Esta es una Hefeweizen al uso, con su levadura en suspensión, su ley de la pureza… y todo lo que suele ser habitual en una Weissbier germana.

Lo único inusual de la marca es que fue la primera (al menos según ellos) en elaborar cerveza de trigo fuera de Baviera. Y en este siglo, en hacer versiones con pomelo, granada o fruta de la pasión. Pero nosotros vamos a reseñar la “normal”.

Una cerveza de color anaranjado, turbia por la levadura. La espuma que la encabeza es blanca y abundante. Densa y de buena persistencia en el alargado vaso típico de estas cervezas. Saca buena nota en el apartado de presencia, al menos.

Y en el de aromas, pues va en una línea muy clásica, predominando los ésteres a plátano y las notas de clavo de olor. El sabor de estas cervezas de trigo suele ser dulce, y esta no defrauda. Mucha presencia de cereal y recuerdo a pan, bastante refrescante.

Quizá no vaya a destacar por encima de otras cervezas del mismo estilo con más marca o categoría, pero tampoco les anda muy a la zaga. Así que si no habéis bebido esta Weizen de 5,0% ABV, estáis a tiempo y no os sentiréis decepcionados.

“Mi opinión en un Tweet:” Nota: Un alemán siempre cumple. Nota: Bien alto.

Steam Brew Wheat Pale Ale

Otra de las cervezas que puedes encontrar dentro de la gama de especialidades que elabora la Privatbrauerei Eichbaum para los supermercados Lidl y que enlata con atractivos diseños SteamPunk está esta cerveza de trigo ligera y lupulada.

La denominan Wheat Pale Ale porque junta cosas de ambas familias: una base de trigo malteado y levadura de alta fermentación típica de Bavaria, con unas notas más lupuladas del Citra y Hallertauer Blanc que utilizan para dar amargor y aromas.

El aspecto se corresponde bastante con el de una Weizenbier: anaranjado profundo, turbio por los restos de levadura en suspensión. La espuma es de cantidad media, pero persistencia baja. Eso sí, bastante pegajosa en el vaso, dejando un bonito encaje dibujado.

En aroma, es cierto que tiene algo de lúpulo cítrico y afrutado asomando. Pero predomina el carácter de cerveza de trigo, con notas de plátano abundantes y algo de clavo. Y en el sabor pasa algo parecido: el dulzor de estas cervezas está más presente que el amargor de las Pale Ale (aunque tiene 25 IBUs frente a los típicos 10-15 del estilo).

Por todo ello, hay que valorarla como una cerveza tipo Weissbier diferente que puede introducir cierta variedad en los bebedores habituales de cervezas de trigo, y a un precio más competitivo que muchas de las marcas más populares germanas, reinas indiscutibles del estilo.

“Mi opinión en un Tweet:” WWW es para navegar por las Weizen – Weiss - Wheat. Nota: Bien.

Maisel & Friends Weizen IPA

Una de las fusiones de estilos que nos han traído los últimos años del movimiento cervecero es esta: unir una cerveza de trigo con una IPA lupulada. Y la verdad es que las cervezas fruto de esta unión “bastarda” son curiosas y sorprendentes.

Esta Weizen IPA elaborada por la cervecera de Bayreuth, Baviera, (que cuenta con un museo cervecero galardonado con un record Guinness) antes se llamaba Citrilla, por el uso de lúpulos Citra y Amarillo. Pero luego decidieron simplificar el nombre al estilo.

Y no solo lleva Amarillo, sino que es amarilla. Pajiza, dorada, brillante aunque turbia. Podría ser trigo, pero podría ser NEIPA. El aspecto es muy bueno, con su generosa cabeza de espuma blanca pegajosa y de buena persistencia, así que es trigo, jejeje.

En aroma hay una compleja mezcla de aportes: cítricos del lúpulo, hierbas, con los ésteres y toques especiados producidos por la levadura, sobre todo. Y en boca el amargor está bastante presente, siendo áspero y persistente, aunque sin ocultar del todo los matices del trigo porque no es de mucha intensidad. Esto la hace de trago fácil pese a su buen cuerpo.

Una cerveza que recomiendan beber en su vaso de pinta y a una temperatura moderadamente fresca (6 ºC) para ir apreciando los nuevos aromas según vaya calentándose. Y no nos parece mal ninguno de los dos consejos, por supuesto.

“Mi opinión en un Tweet:” Una cosechadora que junta trigo y lúpulo. Nota: Bien alto.

Leikeim Weissbier

La cerveza de trigo tipo Weissbier alemana tiene ventajas y desventajas en el mundo cervecero moderno. Está claro que no está de moda (salvo que sea muy lupulada) y a las fábricas artesanas no les sale rentable hacerla, en la mayoría de los casos. ¿Por qué? Por su ventaja: los alemanes ya la hacen muy bien, muy barata, muy rica y para todos los públicos.

Y esta Leikeim, de Altenkunstadt (Baviera), no es uno de los mejores ejemplos de estilo, pero sirve para exponer el punto de que hasta las que no son las “mejores”, están lo suficientemente buenas. Y dan la talla empezando por el aspecto: rubia profundo, levemente anaranjado y un poco turbia. Poco, eso sí, no sabemos si por no haber movido la lata lo suficiente… ¡es lo que tiene el envase opaco!.

Su aroma a cereales recuerda mucho al pan, con notas de la fermentación dadas por la levadura a plátano. El sabor es dulce y su cuerpo podría definirse como masticable. ¡Nos atreveríamos a usarla como su propio maridaje!

Y, pese a todo, esta cerveza sin defectos, fácil de beber y sabrosa, no pasa de ser un ejemplo más del estilo, sin destacar. ¡Ya les gustaría muchas de otros campos! Con solamente 5,4% ABV, creo que vamos a repetir…

“Mi opinión en un Tweet:” I know it's only weizen-bier but I Leikeim, Leikeim, yes, I do… Nota: Bien.

Weihenstephaner Hefe Weissbier

Como dijimos la semana pasada, esta cerveza es quizá, probablemente, la mejor cerveza del mundo. Al menos, entre las cervezas de trigo bávaras. No por algo se hace en la cervecería más antigua del mundo (desde 1040). Y resulta que, cuando fuimos a hacer el Top 5 de mejores cervezas Weissbier, ¡pues no la teníamos reseñada!

Y a eso le ponemos remedio rápido: Una cerveza amarillo-anaranjado, turbia por su levadura en suspensión (hefe, en alemán), coronada por una espuma blanca, esponjosa, abundante (ojo al servirla en su vaso alargado) y persistente.

El aroma y el sabor tienen ambos ese toque que caracteriza a las cervezas de trigo alemanas: plátano y clavo. En abundancia. Pero también pan, grano y un dulzor en boca muy sabroso, pero para nada empalagoso.

Una cerveza sin duda excepcional (y a buen precio), que no tiene tampoco mucho alcohol (5,4% ABV) pero sí que tiene mucho cuerpo y densidad en boca. Si no la habéis probado aún, es imprescindible que lo hagáis. ¡Ya!

“Mi opinión en un Tweet:” Mil años de experiencia cervecera en tu boca. Nota: Matrícula de honor.

St. Georgen Bräu Weissbier

Una de las tendencias venidas de EEUU es el resurgimiento de las Lager, que comienzan a reivindicar como nueva moda del craft. Pero nosotros, puestos a reivindicar estilos germanos clásicos, preferimos dar visibilidad a las cervezas de trigo. Un estilo que costará que se ponga de moda en las marcas modernas porque es muy difícil competir en calidad o precio con las alemanas.

Y el ejemplo que traemos hoy, esta Weissbier que llega desde el pueblecito de Buttenheim, demuestra lo ricas que pueden estar. ¿No están de moda las cervezas turbias? ¡Weizenbier es tú estilo! Esta lo es, con su color anaranjado y su espuma blanca. La pega es que no es muy abundante y poco persistente (es la única pega), pero a las NEIPAs les suele pasar lo mismo.

En aroma y sabor, da todo lo que esperas que de una buena weissbier: cereal, pan, plátano, clavo… Con 5,5% ABV es una cerveza sabrosa y es la vez fresca, especiada, ligera… Y si eres un hophead, que sepas que también tiene lúpulo (Hallertauer Tradition y Spalter Select), pero que obviamente no deben destacar.

En fin, que si la coges con sed, de tres tragos se te acaba, antes incluso de que puedas escribir la reseña de la cerveza. Quizá necesites un par. O ir comiendo mientras un pretzel o algo que te entretenga. ¡Pero al menos el formato es medio litro! En 33 cl sería un visto y no visto.

“Mi opinión en un Tweet:” Esto sí que mata el dragón de la sed. Nota: Sobresaliente bajo.

Vs. Cata comparativa de cervezas Weissbier

Uno de los estilos de cerveza más reconocibles para todo aquel que se inicia (o ya iniciado) en el mundo cervecero son las cervezas de trigo alemanas. Su formato de medio litro, su sabor, su turbiedad, la manera de servirlas, su impresionante relación calidad/precio… ¡Todo las hace despuntar para el bebedor de cerveza que empieza a salir de su zona de confort de “la cañita o el quinto”!

Pero una pregunta que nos hacen a menudo es: ¿De las más conocidas de trigo, cuál es la mejor? Y dispuestos a poder dar una respuesta sincera a dicha pregunta, procedemos a hacer una cata comparativa entre las cuatro más habituales y conocidas de los supermercados y bares:

• Franziskaner Weissbier, 5% ABV
• Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb, 5,5% ABV
• Erdinger Weissbier, 5,3% ABV
• König Ludwig Weissbier Hell, 5,5% ABV

Como podemos ver, todas vienen en medio litro y sus precios de compra no alcanzan los dos euros y sus alcoholes son similares (hay medio grado entre la más suave y la más fuerte, y medio euro del precio medio de la más barata al de la más cara, entre 1,12€ y 1,68€). Así que podemos basar nuestra decisión de cuál es mejor y peor solamente en sus cualidades organolépticas.

Y aquí empieza a haber otras diferencias, como el color, donde la Franziskaner y la Erdinger son muy parecidas, anarajadas turbias, pero sin excesos, que permite ver la carbonatación elevada subiendo por el vaso alargado. La Paulaner es más rojiza y más turbia que estas. Y la König Ludwig a pesar de ser más turbia es de un anaranjado más claro, más amarillento.

Licher Weizen Hefe Hell

Hacía meses que no os hablábamos de una cerveza de trigo alemana. Y, aunque desde luego no sea uno de los estilos más de moda, no hay que dejar pasar la oportunidad de ir probando nuevas referencias. Como esta Licher Weizen.

En botella de 50 cl, como estamos acostumbrados en las Weissbier, y llenando el vaso de cerveza de color amarillento anaranjado, turbia; acaba coronada por una espuma blanca esponjosa pero poco duradera, de persistencia baja.

Huele maltosa y especiada. La presencia del plátano es menor en el aroma que en otras cervezas de trigo, predominando más el pan. Y en boca es dulce, y sin estridencias. Tira más a sosa que a interesante.

Pero vamos, que te puedes beber el medio litro. Sólo tiene 5,4% ABV así que está en la media. Y en la media es su sabor. No es mediocre porque eso suena despectivo, pero tampoco es nada destacable.

“Mi opinión en un Tweet:” Tan en el medio, que te la pasas sin darte cuenta. Nota: Suficiente alto.

Patronus Weissbier

De la marca alemana Perlenbacher y elaborada con esta denominación (que comparte nombre con un hechizo de la serie de Harry Potter, pero que se invocaba como “Expecto Patronum” y servía para ahuyentar a los Dementores) para una cadena de supermercados, tenemos esta cerveza de trigo.

La verdad es que es una marca que, a muy bajo precio, hace las cervezas de estilos alemanes (como su Märzen Festbier, aunque su Premium Pilsner no nos guste tanto) muy bien, muy fieles al estilo. Y esta Weissbier no es menos. De color ámbar anaranjado, algo apagado, y muy turbia por la levadura, como ha de ser.

Quizá la espuma sea su punto flojo. Porque aunque empieza abundante (y blanca), enseguida se reduce. Su baja persistencia hace que al final quede muy poca. Pero su punto fuerte es que huele y sabe a Weissbier: trigo y pan, plátano, clavo… ¡Todo lo que hace una Weizenbier! Dulce, pero sabrosa. Con 5,5% ABV.

Quizá no sea para tirar cohetes. Y desde luego no es un estilo que esté de moda. Lo turbio se lleva en cosas lupuladas, no en “naturtrüb”. Pero si llenas un vaso alto con esta cerveza a unos 6-10 ºC, como recomiendan, puede servirte de almuerzo bebible y apetitoso.

“Mi opinión en un Tweet:” Espero Patronus, Harry, por lo menos para beber algo. Nota: Bien.

Schneider Weisse Tap 3 Mein Alkoholfrei

Hoy cerramos un ciclo: el de las Tap básicas de Schneider Weisse. Hemos comentado la Tap 1, la Tap 2, la Tap 4, la Tap 5, la Tap 6, la Tap 7 y hasta la Eisbock (versión fuerte de la 6). Pero nos quedaba por comentar la Tap 3 Mein Alkoholfrei.

Es curioso que sea la última en aparecer en estas páginas, ya que es una de las que más bebemos al final; no por nada la hemos puesto como la mejor cerveza sin alcohol en nuestro ranking. ¡Pero la reseñamos ahora y lo solucionamos! Y lo primero que hay que destacar es que es una cerveza sin alcohol, pero de trigo, y con maltas tostadas.

Así que su color es anaranjado oscuro, turbio, coronado por una espuma abundante, de color blanco roto. El aroma es maltoso y afrutado, con las notas de pan y plátano típicas de las Weissbier alemanas. En boca es ligeramente más dulce que otras Weizenbier (aquí es donde se nota un poco que es sin alcohol, pero no mucho), con toques de bollería y caramelo.

El cuerpo es más leve, eso sí, que en las versiones con alcohol. Pero es que tiene menos de 0,5% ABV y es baja en kilocalorías e isotónica. ¡Seguro que es casi tan sana como el agua… y mucho más rica! Por algo es nuestra favorita entre las SIN.

“Mi opinión en un Tweet:” Todo bar cervecero debería tenerla en su carta. Nota: Sobresaliente.

Valentins Weissbier Dunkel

¿Quién no ama la cerveza? Desde luego, entre los Jardineros y Jardineras nadie. Todos sabemos que la cerveza es nuestra media naranja. Hasta San Valentín lo sabe (y cualquier pareja que se precie debería tener en cuenta que si en el regalo no hay algo de cerveza, va a dormir en el sofá).

Pues esta cerveza de trigo alemana está nombrada en honor de ese santo por la cervecería Privatbrauerei Eichbaum, siendo una Hefeweissbier Dunkel (o sea, tostada, oscura). Y oscura es: de color marrón rojizo, como de madera caoba, turbio.

La corona una espuma de color hueso, abundante y de apariencia esponjosa, suave, con persistencia media. Huele a trigo y bizcocho. Sabe dulce y entra fácil, dejando un final tostado en boca. Da exactamente lo que esperas de una cerveza de trigo oscura.

No parece estar muy valorada en las redes cerveceras, pero a nuestro parecer su única pega puede ser que es más ligera de cuerpo de lo que esperábamos. ¡Pero a su favor tiene un precio muy asequible! Y bueno, que tiene 5,3% ABV, que no es excesivo ya que viene en lata o botella de medio litro.

“Mi opinión en un Tweet:” San Valentín sabe lo que nos gusta, y nos da dulces como este. Nota: Bien.

Erdinger Weissbier

En serio somos un caso aparte. Que hasta el año pasado no hubiésemos reseñado una cerveza de trigo alemana tan clásica como la Franziskaner es casi tan grave como que acabando 2018 aún no hayamos hablado de otra de las birras de este cereal más vistas en España, la Erdinger Weissbier.

Pero bueno, ya estamos a ello y hemos puesto a nuestro mejor Becario al tema. Y nos ha venido y nos ha dicho “Sabe a cerveza de trigo. Y ya.” Así que le hemos azotado hasta que hemos logrado extraerle jirones de piel y una nota de cata más amplia.

De color amarillo anaranjado, turbia por la levadura en suspensión, con una cabeza de espuma blanca y abundante… es verdad que parece la típica Weizenbier germana. Huele a plátano, clavo y pan. Y sabe dulce y especiada, con un toque más fuerte que otras del mismo estilo pese a su 5,3% ABV y su cuerpo más aguado… pero realmente muy similar.

Con lo cual no nos ha quedado más remedio que pedir disculpas al Becario, duplicarle su nulo sueldo, y acabar afirmando lo mismo que nos dijo él: “Sabe a cerveza de trigo. Y ya.” Así que bebedla en vaso alto (o jarra) y acompañadla de gastronomía alemana.

“Mi opinión en un Tweet:” Ideal si te gustan las birras que saben a cerveza de trigo y ya. Nota: Bien bajo.