Piraat Triple Hop

Esta cerveza es una de las muchas que elabora la Brouwerij Van Steenberge, que aparte de hacer la Piraat “normal” tiene otras referencias muy conocidas en el mundo cervecero, sobre todo para los amantes de las cervezas belgas, como la gama de Gulden Draak o las cervezas Baptist.

La versión que traemos hoy es una elaborada con más lúpulo (de ahí lo de Hop), pero no nos queda claro si el Triple se refiere a que es una cerveza de estilo Triple (o sea una rubia fuerte y alcohólica), que lleva el triple de lúpulos o que lleva tres diferentes.

Porque por lo que tenemos entendido, lleva cuatro (Hallertau, Cascade, Aurora y Saaz en la versión que nosotros bebimos, que parece que de tirada en tirada cambian). Y a lo mejor esos son tres más de lo normal, a saber. Veamos a ver si se notan o no.

El color es dorado ambarino, algo anaranjado. Tiene abundante espuma de color blanco roto, con una carbonatación visible que hace que la espuma tenga buena persistencia. Pero en el aroma no se distingue el lúpulo mucho, sí que tiene toques, pero predomina el olor a fermentación de las levaduras belgas.

En boca es seca, algo amarga, pero también muy maltosa y especiada, con mucho cuerpo. Y es que tiene unos nada desdeñables 10,5% vol. de alcohol, que hace que igual que su hermana de gama con menos lúpulo, sea una cerveza peligrosa.

“Mi opinión en un Tweet:” Y con dos ya sí que hablas como un pirata. Nota: Bien.

Hop Rider Wheat Pale Ale

Desde que las corrientes alemanas de las cervezas de trigo se unieron a las americanas de las cervezas lupuladas, hay muchos ejemplos de esta amalgama, siendo probablemente el más conocido la Schneider Weisse Tap5 Meine Hopfenweisse.

Pero si hay que ponerle una pega a tamaña obra maestra es su 8,2% ABV y su formato de medio litro, quizá excesivo con tanto alcohol para un consumo diario moderado. Por ello vemos un huequecito en nuestra nevera, como alternativa “light” del estilo.

Porque esta es una cerveza de trigo alemana, elaborada por la Privatbrauerei Eichbaum, pero con cierto perfil de Pale Ale. Es de color amarillo anaranjado o ambarino, algo turbia, con espuma blanco roto, no muy abundante y de persistencia media-baja.

Los aromas son afrutados y cítricos, con algo de presencia del cereal. Y en boca da lo que promete: sobre todo carácter de trigo en el cuerpo, pero con notas levemente amargas y lupuladas en el paladar. Llamarla IPA le habría quedado grande, pero lo de Wheat Pale Ale realmente la define.

Y es que no pasa de los 5,6% ABV, así que no es ningún pepinazo, pero creemos que tampoco busca serlo. Es una cerveza diferente para momentos de querer variedad pero que no requieran concentración, o como tal la entendemos.

“Mi opinión en un Tweet:” No será una obra de arte, pero es una monada. Nota: Bien.

Steam Brew Wheat Pale Ale

Otra de las cervezas que puedes encontrar dentro de la gama de especialidades que elabora la Privatbrauerei Eichbaum para los supermercados Lidl y que enlata con atractivos diseños SteamPunk está esta cerveza de trigo ligera y lupulada.

La denominan Wheat Pale Ale porque junta cosas de ambas familias: una base de trigo malteado y levadura de alta fermentación típica de Bavaria, con unas notas más lupuladas del Citra y Hallertauer Blanc que utilizan para dar amargor y aromas.

El aspecto se corresponde bastante con el de una Weizenbier: anaranjado profundo, turbio por los restos de levadura en suspensión. La espuma es de cantidad media, pero persistencia baja. Eso sí, bastante pegajosa en el vaso, dejando un bonito encaje dibujado.

En aroma, es cierto que tiene algo de lúpulo cítrico y afrutado asomando. Pero predomina el carácter de cerveza de trigo, con notas de plátano abundantes y algo de clavo. Y en el sabor pasa algo parecido: el dulzor de estas cervezas está más presente que el amargor de las Pale Ale (aunque tiene 25 IBUs frente a los típicos 10-15 del estilo).

Por todo ello, hay que valorarla como una cerveza tipo Weissbier diferente que puede introducir cierta variedad en los bebedores habituales de cervezas de trigo, y a un precio más competitivo que muchas de las marcas más populares germanas, reinas indiscutibles del estilo.

“Mi opinión en un Tweet:” WWW es para navegar por las Weizen – Weiss - Wheat. Nota: Bien.

Basqueland Arraun

Esta Hoppy Amber Ale es una de las cervezas con más continuidad de la guipuzcoana Basqueland (antes con el Brewing Project detrás), junto con su Pale y su IPA. Es por eso que su reseña tiene sentido (frente a las decenas de novedades que pueblan los Tops pero que no se suelen repetir).

Su estilo ya nos avisa del color: ámbar rojizo, limpio. La corona de espuma es de color hueso, abundante y persistente, compacta y pegajosa. También nos avisa de su perfil “hoppy” debido al Simcoe que lleva.

Y se nota tanto en la nariz como en la boca, un perfil bien lupulado pero sin excesos, que resulta fresco pero compensado. Casi está equilibrada con las maltas caramelosas… aunque predomina el amargor, este no satura.

Con tan solo 5% ABV y 37 IBUs es una cerveza potente en sabor pero que sin embargo da para beber fácil. Si no la habéis probado, os recomendamos hacerlo. De ser posible, en grifo y a pintas, por supuesto.

“Mi opinión en un Tweet:” Remando, remando, para llegar a buen puerto. Nota: Notable Alto.

Kasteel Hoppy

Pese a que los belgas fueron los primeros que nos enseñaron (al menos donde nosotros bebíamos) lo que eran las cervezas muy lupuladas, con clásicos como Hopus o Hommel… hoy en día el mundo craft les ha adelantado por la derecha con holgura, y hay que tomarse sus “Hoppy” así, entre comillas.

Por eso esta cerveza de Vanhonsebrouck Brouwerij ha de esperarse más como una Belgian Blonde un poco más amarga que como una IPA. Y el color es bueno, para ello, ya que es rubia, color oro viejo, limpio, con espuma blanco roto pegajosa y de persistencia media.

En el aroma, leve eso sí, al menos hay presencia del lúpulo. Pero nada de cosas modernas: herbal y especiado. Y le pasa lo mismo en el sabor, que es más amargo que lo habitual para lo belga, pero con notas terrosas y ásperas. La base de malta está, ligera, pero aguanta.

Y no es difícil acabarse esta cerveza con unos bajos (de nuevo para los estándares belgas) 6,5% ABV. Servida en cáliz y a una temperatura media (unos 8 ºC) es una buena cerveza rubia para tiempos frescos como estos.

“Mi opinión en un Tweet:” Podríamos definirla como el “castillo saltarín”. ¿Qué os parece? Nota: Bien.

Weihenstephaner & Sierra Nevada Braupakt

Esta es una cerveza que esperábamos con muchas ganas desde que oímos acerca de su elaboración. Una colaboración entre Sierra Nevada (una marca puntera en el uso del lúpulo en la costa oeste de los Estados Unidos) y Weihenstephaner, (la cervecería más antigua del mundo, desde 1040 en Alemania).

Es una cerveza de trigo con levadura en suspensión (Hefeweizen) que además lleva un buen puñado de lúpulos (Hallertauer Tradition, Chinook y Amarillo) que le dan un perfil moderno y refrescante. Es de color ámbar anaranjado, y muy turbia y densa en su aspecto. La espuma es muy abundante y esponjosa, con buena persistencia y bastante pegajosa. El aroma es el propio de las cervezas de trigo alemanas, con muchos esteres afrutados y recuerdos de plátano y clavo, pero acompañado de un cierto toque frutal, cítrico y moderno, de los lúpulos aromáticos.

En boca el lúpulo tiene mayor presencia, resultando una Weissbier amarga (35 IBU), con un toque herbal y floral (además del grano de trigo y la fruta tropical) que la hacen interesante y refrescante. Tanto que entra bastante sola. Como curiosidad, decir que en barril tiene un perfil más marcado del lúpulo y mayor amargor aparente que lo que hemos descrito en botella. Y 6% ABV en ambas, eso sí.

Para acompañarla al servirla en copa a unos 7 - 11 ºC, los platos de comida tradicional alemanas pueden ir bien, pero el extra de amargor quizá haga que se le queden pequeños. Entonces siempre está bien pasar a hamburguesas americanas bien condimentadas y con todos los extras. Sólo nos queda añadir que aprovechad este verano para beberla por si no se vuelve a ver, pero que nos encantaría que se transformase en una fija en la gama, igual que paso con la Tap 5, que comenzó siendo una colaboración de Schneider Weisse con la cervecera Brooklyn y Garrett Oliver (y de la que esta podría considerarse como una hermana pequeña).

“Mi opinión en un Tweet:” El oso viene con el pack completo. ¡Nosotros nos apuntamos a su rollo! Nota: Notable alto.

Schneider Weisse Tap5 Meine Hopfenweisse

La cervecera alemana Schneider Weisse se nos presenta hoy con uno de sus clásicos, la Tap 5. Como estilo habitual se catalogaría dentro de las Weizenbock (cerveza fuerte de trigo), pero esta cerveza se podría decir que tiene un estilo propio, Hopfenweisse, que viene a decir algo así como cerveza de trigo lupulada, y su origen fue fruto de la colaboración con la cervecera Brooklyn y Garrett Oliver.

Es de un color dorado oscuro, casi opaco por las levaduras en suspensión, y al servirla en su correspondiente vaso tipo Weizen si quieres ser clásico o en copa (para potenciar los aromas a lúpulo), brotará una gran espuma blanca y cremosa que se mantendrá hasta casi el final. Si acercas el vaso a la nariz podrás percibir ese lúpulo tan esperado en forma de notas herbales y florales típicas de las variedades europeas (Hallertauer), que enmascaran casi completamente al trigo.

En boca, la presencia del lúpulo no es tanta en amargor, que también hace notar sus 40 IBUs, como en sabores frescos y florales; aparte de la esencia del cereal malteado que también tiene presencia, aportando cuerpo, y una textura suave a la par que agradable.

Desde luego es una cerveza que si no has probado no deberías dudar en hacerlo ya mismo. Puede que te eche para atrás su 8,2% ABV y que venga en botella de medio litro, pero la verdad es que el alcohol está tan bien integrado que no te darás apenas cuenta.

“Mi opinión en un Tweet:” ¿He oído que hay grifo de la Tap 5? Póngame dos pintas, y otra para llevar... Con eso lo digo todo. Nota: Notable muy alto.

BOM Triporteur From Heaven

Como si cada vez que hablamos de esta marca volvemos a contar todo lo de sus maltas especiales BOM y lo de que por tanto no adjudican estilos a sus cervezas… pues sería un rollo. Por lo que podéis ver que ya hablamos de ello en los enlaces.

Y así nos vamos directamente hoy a la cerveza que se supone nos llega del mismísimo cielo. Una rubia dorada de brillos cobrizos, con abundante espuma blanca de persistencia media, pegajosa y rocosa. Buena presencia para una cerveza belga, sobre todo en copa tulipa.

El aroma es a lúpulo (destacan Cascade y Styrian Golding) con notas cítricas y especiadas, y también presencia de la levadura. En boca la malta es pan levemente tostado, mucha fruta y recuerdo a pomelo. La única pega es su elevada carbonatación en boca: resulta refrescante, pero intensa para el sabor.

Y, dado que no ponen estilo, pues habrá que intentarla definir un poco como algo a caballo entre una Blonde belga y una Pale Ale (belga también). Con su 6,2% ABV está bien para acompañar pasta con queso o quesos sin pasta.

“Mi opinión en un Tweet:” No te llevará al séptimo cielo, pero me vale: vivo en un segundo. Nota: Bien alto.

Adnams Jack Brand Dry Hopped Lager

Con la nueva moda de las latas en el mundo cervecero craft, la verdad es que da gusto ver tanta variedad que puedes echar a la mochila para irte de excursión. ¡Casi dan ganas de ir de verdad de excursión! Pero al final nos puede la pereza y como mucho vamos de excursión… a la nevera.

Aun así, cervezas como esta también pesan menos y son más fácilmente apilables en la nevera. Así que punto extra para las latas. Pero dejemos el continente y centrémonos en el contenido. Una Lager dorada y brillante, de burbuja fina, con cabeza de espuma compacta y abundante, blanca.

El aroma es intenso y agradable a lúpulo (Galaxy, de Australia) cítrico y herbal, con notas afrutadas tropicales más leves. En boca es equilibrada: ligeramente amarga, pero con malta (Pilsner) suficiente para darle algo de cuerpo.

La cosa es que, entre lo interesante y el poco alcohol (4,2% ABV) se bebe sola. Y te va a tocar dar otro paseo hasta la nevera a por otra. ¡Qué suerte que no nos hemos ido más lejos! (Es más, estamos pensando en mover la nevera al lado del sofá)

“Mi opinión en un Tweet:” De beber y beber y repetir. Los paseos queman las calorías. Nota: Notable.

Magic Rock Rapture

En un envase a juego con su descripción nos llega una de las cervezas que tan bien elaboran estos ingleses de Magic Rock Brewing al más puro estilo americano. Se trata de una Red Hop Ale, un estilo que no es habitual con ese nombre pero a la vez deja claro lo que te vas a encontrar.

De color cobrizo oscuro y de transparencia media, se corona con una cabeza de espuma entre el beis y el blanco bastante cremosa. En nariz está muy presente la malta tostada y también el caramelo, aunque se dejan percibir un poquito los lúpulos que descubren aromas cítricos y resinosos.

Pasando a la sensación en boca, lo primero que aparece es el dulzor de la malta, pero rápidamente se equilibra con el amargor que aportan el Amarillo, Columbus, Magnum y Simcoe, unas variedades de lúpulo americanas que llenan el paladar de sabores cítricos anaranjados acompañando hasta el final de trago.

Con sus 5 tipos de malta y los lúpulos arriba mencionados podría parecer a simple vista una pequeña bomba, pero no es así. Estos ingleses se han encargado de equilibrar muy bien la Rapture para además, conseguir un 4,6% ABV, lo que hace que te puedas despreocupar sobre cuántas te has bebido.

“Mi opinión en un Tweet:” No te dejes amedrentar por los mostruitos que protegen la lata y tómate unas cuantas que está para ello. Nota: Notable alto.