Camisa de Estampado Cervecero

Todos los que seguís en profundidad El Jardín del Lúpulo sabéis que la moda es un tema recurrente (para eso tenemos esta sección) y que las camisas entran dentro de nuestras prendas favoritas. Y últimamente se lleva mucho en ellas el estampado.

Camisa de Estampado Cervecero
Pero el estampado grande es demasiado llamativo, para nuestros gustos clásicos; y aunque el micro estampado es bonito, no refleja tan bien la personalidad del que la lleva. Por eso en el término medio está la medida justa. Y eso los chicos de Ulabalu lo han logrado aquí.

Con esta camisa a la vez elegante y a la vez… ¡cervecera! Porque beber muchas birras no quita para ir decente… no con esas camisetas de publicidad de una marca que han visto ya muchos festivales y manchas… ¡No! Adecuada con su estampado cervecero para eventos en pueblos y en embajadas. Desde las cabañas a los palacios, te permite subir y bajar.

En cualquier ambiente vas a quedar bien con esta camisa. Y seguro que triunfas más allá de tus expectativas. Como siempre decimos (entendiendo por siempre desde ahora mismo, que se nos acaba de ocurrir): Elegante y birrero… ¡Serás un buen Jardinero!

Lúpulo: Taurus

El lúpulo llamado Taurus (aunque su nombre completo es Hallertauer Taurus) fue lanzado en 1995 por el Hop Research Institute de Hüll, Alemania. Y aunque se usa principalmente para amargor, también tiene un aroma muy intenso.

Lúpulo: Taurus
Si se usa sobre todo para amargor es por la elevada cantidad del alfa-ácidos que tiene, entre el 12 y el 17%. Pero da un amargor limpio, con notas especiadas y florales, que no se suelen apreciar por su uso.

Los estilos de cerveza en los que más se suele usar son las Oktoberfest, las Schwarzbier u otras lager con más intensidad de origen alemán (como vimos en la Cooperativa de Lúpulo HVG, en Hallertau, que lo llevaba la San Miguel Selecta). Si te quedas sin él, lo puedes sustituir por Hercules o Magnum, por ejemplo.

Como curiosidad, investigando sobre este lúpulo hemos descubierto que lleva mayor contenido de xantohumol que cualquier otro lúpulo. El xantohumol es un potente antioxidante y como tal, podría tener algún papel beneficioso sobre la salud, pero cuyas propiedades se están estudiando aún.

Licher Weizen Hefe Hell

Hacía meses que no os hablábamos de una cerveza de trigo alemana. Y, aunque desde luego no sea uno de los estilos más de moda, no hay que dejar pasar la oportunidad de ir probando nuevas referencias. Como esta Licher Weizen.

Licher Weizen Hefe Hell
En botella de 50 cl, como estamos acostumbrados en las Weissbier, y llenando el vaso de cerveza de color amarillento anaranjado, turbia; acaba coronada por una espuma blanca esponjosa pero poco duradera, de persistencia baja.

Huele maltosa y especiada. La presencia del plátano es menor en el aroma que en otras cervezas de trigo, predominando más el pan. Y en boca es dulce, y sin estridencias. Tira más a sosa que a interesante.

Pero vamos, que te puedes beber el medio litro. Sólo tiene 5,4% ABV así que está en la media. Y en la media es su sabor. No es mediocre porque eso suena despectivo, pero tampoco es nada destacable.

“Mi opinión en un Tweet:” Tan en el medio, que te la pasas sin darte cuenta. Nota: Suficiente alto.

The Beer Times (306)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

¿Las lluvias te han empapado por fuera? Empápate por dentro con una birra mientras lees el dominical de los enlaces sobre cervezas.

Música de Anuncio: It's My Life

Por fin algo de rock en esta sección. Últimamente, cuando queríamos traer algo de música mínimamente decente teníamos que remontarnos muy al pasado, casi una década atrás. Porque los anuncios de cerveza de la televisión cada vez tienen menos canciones molonas.

Y tampoco es que esta sea la panacea. Pero al menos mola más que las anteriores. Y el anuncio es reciente, que no tenemos que tirar de archivo y hemeroteca. Así que, visto así, estamos encantados de traer a Bon Jovi y su It's My Life.


Dougall's Citra

Dentro de la gama de cervezas que usan una sola variedad de lúpulo (single hops series, como ellos lo denominan en inglés), los amigos cántabros de Dougall's tiene esta cerveza, que han vuelto a hacer, y que usa solamente el lúpulo Citra, del que ya os habíamos hablado.

Dougall's Single Hop Citra
Este lúpulo le da a la cerveza intensos aromas cítricos (de ahí su nombre) que nos pueden recordar al pomelo o a la naranja, sobre todo. Pero también en la cerveza notamos recuerdos a otras frutas tropicales y un toque resinoso. La verdad es que está muy presente.

En boca es amarga (45 IBUs para sólo 3,7% ABV) y áspera. Tanto lúpulo para un cuerpo y alcohol tan bajo, le dan un perfil muy agresivo. Pero a la vez rico. ¡Ah! Que no habíamos hablado del aspecto: dorada, brillante y limpia, con espuma blanca esponjosa y de abundancia y persistencia media.

Como ventaja innegable tiene su baja graduación y su alta presencia del lúpulo monovarietal. Esto te permite aprender a reconocer lo que aporta el Citra mejor… ¡Y sin riesgo de emborracharte! Pero aun así, unas tostas de embutidos o patés no le vendrían nada mal.

“Mi opinión en un Tweet:” ¿Quieres más cerveza de esta? Cí-tra..e para acá más! Nota: Notable bajo.

Elige la Cerveza a Catar (16)

Vamos a enseñar a nuestros políticos a negociar y pactar, que parece que no saben: para lograr un acuerdo satisfactorio para todos, lo suyo es que ambas posiciones expongan un abanico de posibilidades de manera que el otro, a su vez, pueda decidir la que convenga a ambos.

En este caso, por ejemplo, nosotros os proponemos tres cervezas como opciones. No una. Y estamos abiertos a otras sugerencias para el futuro. Y os las presentamos con tiempo para que sopeséis y votéis. De esas tres, la que vuestros votos decidan que debe ser bebida y reseñada pronto en esta web, lo será. Sin dilación ni cogernos vacaciones antes.

Puedes votar en la encuesta inferior (y en Twitter), pero ojo que sólo dura dos días. Y, si no podéis, en los comentarios también nos sirve. Y pronto tendréis la cata y la reseña de la cerveza elegida (que, por cierto, son las tres premiadas en la Categoría Specialty IPA de la Madrid Brew Competition). Elige ya... ¡Que somos demócatas! ¡Tú votas, nosotros bebemos!

Tatuajes cerveceros (21)

Si en la última entrega que habíamos hecho de esta sección traíamos el tatuaje cervecero de Alejandro Alonso, y os avisábamos de que le volveríais a ver por esta sección, ya que lleva en su piel varios tatuajes de temática cervecera, hoy traemos uno también relacionado…

Tatuajes cerveceros (21)
El de su hija, Luna Alonso, que cumple lo de “de casta le viene al galgo”. Tiene 22 años y trabaja también con su padre. Está claro que ambos comparten oficio y aficiones. Y gusto por los tatuajes y la cerveza. Cosa que les lleva directos a esta sección.

Según nos cuenta, el tatuaje que se ha hecho recientemente fusiona dos de las cosas que más le gustan. Imaginamos que se refiere al surf y la cerveza. Podía ser la arena de playa y la vajilla cervecera, pero en nuestra opinión son dos cosas que están un poco abajo en el top de preferencias.

Si tú tienes un tatuaje cervecero y quieres compartirlo, mándanoslo. No permitas que la familia Alonso acapare para sí toda la sección, que aún nos quedan varios suyos que publicar (y como encima se pongan a hacerse nuevos… ¡no acabamos!).

Duff Beer

Como cualquier cosa relacionada con una serie de éxito, el merchandising abunda y es reclamado por los fans. Y Los Simpson y la cerveza Duff no van a ser menos. El problema es que los productores de la serie nunca han visto con buenos ojos que se hiciesen bebidas alcohólicas basadas en Los Simpson.

Por ello, para suplir esa demanda, diversas marcas cerveceras han hecho adaptaciones de la cerveza icónica de Homer. Desde la que no era Duff sino DuH (juntando las dos letras f hacía una h, pero toda la estética era igual) hasta esta que nos ocupa hoy y que se puede encontrar de vez en cuando en supermercados, que ignora la estética (más allá de la tipografía superior, que trae un leve recuerdo) y sólo conserva el nombre.

¿Y la cerveza en sí? Pues una lager de medio litro barata. Rubia muy clara, con espuma blanca media, poco persistente. El aroma es a grano y paja, con algo de cartón. Pero en boca al menos es equilibrada (dentro de que tira al dulce) y no se hace desagradable de beber.

Con sólo 4,9% ABV es una cerveza adecuada para ver a los Isótopos de Springfield y tirar su lata por encima de la valla a casa de tu estúpido vecinito. Obviamente no sabe muy rica ni es para tirar cohetes… pero, ¿qué esperas de una cerveza hecha para el paladar de Barney Gumble?

“Mi opinión en un Tweet:” El aspecto no lo tiene, aunque el sabor imaginamos que sí. Pero… ¿a quién le importa el sabor? Nota: Insuficiente.

Debate: ¿Cuándo existen los estilos de cerveza?

En estas últimas dos semanas hemos tenido varios debates en las redes, a raíz de los estilos de cerveza que se ponen en las etiquetas. Estilos que, los más puristas de las guías (o de algunas guías, porque hay muchas) no acaban de reconocer porque aún no los recoge y describe dicha guía.

Debate: ¿Cuándo existen los estilos de cerveza?
Antes de nada, queremos aclarar la posición de EJDL en dos aspectos:
  1. Consideramos muy importantes los estilos y su nomenclatura. Son la manera que tiene el productor en informar al consumidor, con pocas palabras, de lo que se va a encontrar al beber su cerveza. ¡Y eso es crucial para que el consumidor obtenga una experiencia satisfactoria!
  2. Las guías de estilo son solo eso, guías. Que algo no aparezca ahí, no significa que no exista. Las escriben personas de unos entornos que dejan fuera mucha información, y que se actualiza en ocasiones más lenta que la propia realidad. Por lo que están muy bien para contener y organizar la información sobre los estilos, pero no son un molde al que adaptar la realidad, sino al revés.

Por ejemplo, uno de los estilos más en crecimiento últimamente, las Session IPA. Todos tenemos en mente que es una cerveza lupulada, con un perfil menos maltoso que una APA, peor todavía con menos alcohol, probablemente. Y, sin embargo, sin perder el equilibrio que una IPA pueda tener, para hacerla bebible en grandes cantidades.

La guía de BJCP de 2015 no la recoge como tal (aunque entra dentro de Specialty IPA), pero sin embargo, la de la Brewers Association de 2019 ya sí. Y no solo recoge con entrada propia la Session IPA, sino que admite una categoría de “Session Beer” donde meter todas las versiones “de sesión” de cualquier estilo imaginable.

¿Eso hacía que hasta que no la ha recogido una guía -o las dos, si eres el doble de exigente- no existía el estilo? Hay muchos ejemplos de estilos de cerveza que existen y no aparecen en la guía (desde las modernas Brut IPAs estadounidenses a la clásica Chicha de Jora peruana).

Por lo que nosotros creemos que, si puedes nombrarlo y con ese nombre transmitir una información que despierte en la mente del que lo lee una idea acertada de lo que va a encontrar en su cerveza, el estilo existe. Independientemente de que lo haya recogido ya o no alguna guía. ¿Qué opináis vosotros?

The Beer Times (305)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

Otro domingo más llega, puntual, el suplemento semanal que recopila mogollón de enlaces sobre cervezas.

Sábado Cervecero Animado (56)

Abrimos el curso escolar, que empieza el lunes, con energía. Bueno, con energía… es un eufemismo. Con resignación. A regañadientes. Llorando y pataleando. Siendo arrastrados por nuestros padres a la puerta…

Los únicos alegres son los Becarios, que los abrimos y salen de su sótano y pueden socializar con los demás. Bueno, y los botellines de cerveza, que también se abren y dan finalidad a su función. ¡Y con ellos os dejamos en este sábado, para animaros!

Triple Secret des Moines

De Les Brasseurs de Gayant, que son los mismos franceses que nos traen las Goudale, o las Belzebuth, o las Grain d’Orge, y… otras… Hoy comentamos una Triple. La Triple Secret des Moines. Una triple con segunda fermentación en botella y con “houblonnage à cru”, que entendemos como dry-hopping.

Como es una Triple, es de color dorado, brillante. Aunque levemente opalina por los restos de levadura de su refermentación. La corona una espuma blanca, de abundante cantidad y persistencia media, con burbuja fina y densa.

El olor es muy agradable y frutal, con el perfil característico de la levadura belga, y notas especiadas y cítricas. Y el sabor está bastante conseguido. Equilibrio entre el dulce y el frutal con el amargor y el especiado. Final seco y levemente alcohólico.

Porque no olvidemos que tiene 8% ABV. Que está rica, pero es un pelotazo de azúcar belga. Así que más te vale acompañarla de un buen estofado carbonade (de ternera y cerveza, típico belga) o de quesos bien grasientos. Porque si no, se te va a subir a la cabeza y verás cosas.

“Mi opinión en un Tweet:” Y ese, amigos míos, es el secreto de los monjes. Nota: Bien.

¿Sabías que…? La levadura y la insulina

La insulina, por si no lo sabíais, es una hormona que interviene en el organismo sobre todo para metabolizar los azúcares, regulando la cantidad de glucosa de la sangre. Cuando su función no se realiza adecuadamente, es cuando se padece diabetes. Y entonces se ha de aportar de manera externa.

¿Sabías que…? La levadura y la insulina
Anteriormente se utilizaba insulina animal (de vaca o cerdo) o insulina humana como tratamiento para los diabéticos. Pero actualmente se usan, con mayor eficacia, análogos de insulina que se obtienen incorporando genes humanos a células de levadura (Saccharomyces cerevisiae).

Sí, la misma levadura que nos da el pan o la cerveza, si se modifica genéticamente, nos puede dar, mediante tecnología del ADN recombinante, insulina aspártica, que es de absorción más rápida.

Así que, gracias a este hongo, los pacientes que tienen diabetes pueden controlar mejor y más rápido las subidas de azúcar, pudiendo disfrutar así (con moderación, por supuesto) de otros de los bienes que nos proporciona este pequeño microorganismo, como nuestra adorada cerveza.

Birroturismo: Great British Beer Festival

Si el año pasado os hablábamos del que posiblemente sea el festival Craft más importante de Londres, este año toca hablar del Great Britain Beer Festival, el mayor encuentro de productores del Reino Unido amparados bajo la atenta mirada de la CAMRA.

Para quienes no conozcáis a esta entidad, CAMRA es una asociación de consumidores para la defensa de la “verdadera” cerveza inglesa. Con una amplia presencia a pie de pub y en los lobbies de la industria, la CAMRA apuesta claramente por mantener una tradición y saber hacer frente a las grandes multinacionales cerveceras.

Ya desde el inicio teníamos claro la importancia del evento. El local usado para la feria era el London Olympia, un espacio para ferias y eventos de unas enormes dimensiones. A varios metros de la entrada empezabas a ver a los voluntarios de la organización (es increíble, la casi totalidad de la feria se organiza por medio de voluntarios, y ¡¡¡funciona!!!) que te indican cómo acceder, revisan tus pertenencias para que no introduzcas nada peligroso…

En el interior eras recibido por una enorme barra donde coger tu vaso y a derecha e izquierda se alineaban varios bares (cada bar es una barra que agrupaba cerveceras diversas) casi todos ellos con grifos de numerosos fabricantes presentes aunque había algunos de una sola empresa.

En cada bar había una hilera de grifos interminable y detrás de cada uno un pequeño cartel con una breve referencia de la cerveza que se servía, dos líneas, cinco adjetivos y las “características técnicas” (estilo, alcohol, IBUS y precio), muy fácil de entender. Aunque centrada en cerveza británica servida a la manera tradicional, había una representación de productores de otros países, un espacio directamente para cask de EEUU, para keg británico y otro para cervezas europeas e incluso con representación española (Dougalls, por ejemplo). Sidras y sidra de pera (Perry), e incluso gin-tonic, tenían su espacio propio en los dos bares exclusivos para este tipo de bebidas.

Amager Baby Wombat From Hell

Esta es la cerveza que, en la anterior votación, elegisteis para ser catada y reseñada. Una “Old School Porter” de Dinamarca que llega enfadada y rabiosa como un Wombat. Parece que en principio se hizo solo en barril, pero dada su aceptación ha salido en botella también.

Amager Baby Wombat From Hell
El color es casi negro (a la luz tiene brillos rojos muy oscuros) y se corona con una cabeza de espuma esponjosa de color marrón claro, abundante. Su persistencia es media y da buena presencia a la cerveza.

Tiene aromas a galletas con chocolate. Lo cual ya invita a beber de primeras, sobre todo si tienes hambre. El sabor es dulce y maltoso. Vuelve a saber a chocolate, pero también tiene notas a regaliz. Es rica y compleja. Está muy bien.

La carbonatación es baja, y el paso en boca, curioso: es cremosa y tiene un gusto largo en el paladar, pero sin embargo la sensación de paso es de cuerpo bajo. Lo que no quita para que sea un birrote por el que pelear con una manada de vombátidos.

“Mi opinión en un Tweet:” Ideal para llevar un par de estas en mi marsupio. Nota: Notable alto.

Debate: ¿Cuál es la mejor cerveza de estilo Session IPA?

Hace un tiempo teníamos, dentro de la sección “Debates”, una mini sección en la que pedíamos vuestra opinión sobre cuáles eran las mejores cervezas de un estilo concreto que se podían encontrar en España.

A raíz de la entrada de la semana pasada en la que hablábamos de las Session IPA de supermercado y las valorábamos, se nos había ocurrido rescatar el formato. Ya os preguntamos acerca de cuál era la mejor cerveza estilo IPA, pero hoy vamos a ser más concretos:

¿Cuál creéis que es la mejor cerveza tipo Session IPA del mercado actual? Esa rubia amarga y lupulada de la que podríais beberos litros (porque, recordemos, “session” no implica sólo bajo alcohol, sino que invite a beber mucho).

Da igual que sea nacional o importación, fácil de encontrar o no, barata o cara. ¡Queremos saber cuál es la mejor en tu opinión! Podéis decirnos una solo o un puñado, puntuarlas con nota o hacer un TOP 5, ponerlas en relación calidad/precio o listar los litros bebidos de cada una. ¡Todo nos sirve para valorarlas!

The Beer Times (304)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

Con septiembre, como cada año, vuelve la cabecera dominical habitual, trayendo a sus pantallas mogollón de enlaces sobre cervezas.

Weltenburger Kloster Urtyp Hell

Otra de nuestras marcas favoritas desde hace muchos años es la del monasterio de Weltenburger. Un sitio paradisiaco a orillas del Danubio, en el que se encuentra una de las cervecerías más antiguas del mundo, que empezó a fabricar en el año 1050 (en tres décadas, un milenio).

Weltenburger Kloster Urtyp Hell
Además, son fáciles de encontrar en unos grandes almacenes españoles, y a buen precio. Así que miel sobre hojuelas. Y de color un poco más dorado y limpio que la miel es esta cerveza, con su espuma blanca abundante que la corona.

Huele a malta, paja y grano. Tiene olor a lo que llamaríamos cerveza-cerveza. La base de todo. Algo de lúpulo herbal, pero predominando el cereal fermentado. Y en boca es similar, de entrada dulce, toques metálicos leves, amargor equilibrado

De trago fácil con un cuerpo suave y carbonatación media, se recomienda consumir a unos 8ºC (el doble de lo que tenemos habitualmente las neveras) servida en Kugelseidel (jarra redonda y baja); además de acompañar de sopas, pizzas y pastas. O beberla sola, que no tiene más que 4,9% ABV.

“Mi opinión en un Tweet:” Cerveza de corte alemán clásica, pero en el corte inglés. Nota: Bien bajo.

Moda Cervecera: Beer Fusion

La unión hace la fuerza. Por eso cuando coges cosas tan molonas como el cereal y el lúpulo y las juntas, consigues un resultado espectacular… ¡La razón de vida de esta página! La suma siempre es mayor que las partes. ¡No hay duda!

Moda Cervecera: Beer Fusion
Pero es todavía mejor si esa unión se hace con la danza metamorana de la fusión. Una técnica ancestral que permite sacar lo mejor de cada parte. Solo hay que hacer los pasos correctamente, combinar los movimientos y las poses, y… ¡Fu-sión!

Y si juntas cebada y lúpulo consigues cerveza. Y si juntas cerveza y friquerío, consigues esta camiseta tan molona. Y si juntas esta camiseta contigo, todo el mundo podrá ver que estás muy cerca de ser un cuarentañero nostálgico y borrachín.

Pero… ¿Y quién no lo será antes o después? Así que luce con orgullo tus aficiones, conocimientos sobre los ingredientes cerveceros y la idiosincrasia de Dragon Ball, para que tus iguales te reconozcan… ¡y tal vez poder fusionaros!

Cine y Cerveza: Apáñatelas como puedas

En esta época del año en la que se termina el verano y nos vamos reincorporando a la rutina del trabajo hay ocasiones en las que, llevado por la depresión postvacacional, te dan ganas de plantarte delante de tu jefe y soltar un sonoro: Métete el trabajo donde te quepa. Este (Take This Job and Shove It) es el título de una película de 1981 (aunque su traducción al español fue “Apáñatelas como puedas”) protagonizada por Robert Hays ( Aterriza como puedas, Sharknado 2: el regreso) y David Keith (Oficial y Caballero, Daredevil), dos habituales de series americanas.

Cine y Cerveza: Apáñatelas como puedas
La cinta narra la historia de Frank Macklin, un joven ejecutivo con una prometedora carrera que trabaja para un grupo de capital. Cuando su jefe adquiere varias fábricas de cerveza Frank es enviado a una de ellas para modernizar los procesos, incrementar la producción y llenar el mercado con la nueva marca.

La inyección de capital trae muchos más litros producidos, pero también descontento entre los trabajadores al tiempo que anula el carácter de la marca y el arraigo que tenía en la zona. Cuando los buenos resultados económicos precipitan la venta de la fábrica nuestro protagonista ve la luz, reniega de la producción en masa y encabeza una revuelta “craft” que lleva a la compra de una antigua micro que hacía “speciality beers”.

El mensaje final de la película es un poco simple (destacar el valor del trabajo duro y honrado frente a la especulación del capital), pero es curioso ver que hace ya casi cuatro décadas las estrategias de grandes y pequeños productores en el sector eran muy parecidas a las de hoy en día.



Advertencia: la película está convenientemente adornada con canciones de David Allan Coe y Johnny Paycheck, cantantes del denominado “outlaw country” (conuntry para los que están fuera del sistema), avisados estáis.

Elige la Cerveza a Catar (15)

En El Jardín del Lúpulo sabemos que, aunque nosotros seamos los que escribimos, vosotros nuestros lectores sois los que mandáis. Ya sea a través de vuestras peticiones, preguntas, comentarios o feedbacks. O sin más cuando miramos qué tipo de entradas os gustan más.

Pero en esta sección, mandáis directamente. Con vuestros votos elegís, de estas tres cervezas tipo Porter que os proponemos, cuál de ellas será consumida, catada y publicada la reseña con la mayor premura.

La votación que hay un poco más abajo (y en Twitter) sólo dura dos días, así que no lo dejéis pasar. Votad a través de la encuesta (y, si no podéis, en los comentarios nos sirve) y pronto tendréis la cata y la reseña de la cerveza elegida. Y si hace falta pactar… pactamos. ¡Somos demócatas! ¡Tú eliges, nosotros bebemos!


Vs. Cata comparativa de Cervezas Session IPA

Que el lúpulo es un concepto que ha llegado para quedarse al mundo cervecero es algo claro desde el siglo XVI. Pero en los finales del siglo XX y sobre todo en el comienzo del XXI, la revolución cervecera artesana lo ha tenido como cabeza de lanza. Y ahora todos quieren hacer IPAs. Pero para que sean más bebibles y se consuma mayor cantidad, Dios inventó las Session IPA, con menos alcohol.

Vs. Cata comparativa de Cervezas Session IPA

Pues de estas, hoy vamos a comparar cinco, que conseguimos en una rápida visita al supermercado de unos grandes almacenes. Así que están al alcance de todo el mundo. Son la Stone Go To IPA (hecha en Berlín, cuando aún tenían allí su fábrica), la Arriaca Session IPA (ya comentada previamente en el Jardín), la Primavera de La Sagra, la Mahou 5 Estrellas Session IPA (hecha con Founders) y la propiamente de Founders All Day IPA (que también teníamos reseñada).

Como curiosidad, La Sagra era la única que informaba de los lúpulos usados en la etiqueta (Amarillo, Columbus y Mosaic), además de los IBUs (30). Stone y Mahou, ni lo uno ni lo otro. Las otras dos, 45 y 42 IBUs, respectivamente. Y, siguiendo con los datos, el alcohol: todas andan en 4,5% o 4,7%, menos la Arriaca, que baja hasta los 3,6% ABV, cosa que se agradece… ¡verdaderamente sesionable!

Una vez servidas, todas tienen buen aspecto y buena espuma. Ninguna falla en este concepto. Pero aunque todas son “pale”, unas lo son más que otras. En claridad y brillo gana con diferencia la Arriaca. Mahou y Stone son más turbias y anaranjadas o amarillentas y Founders y La Sagra más ámbar y oscuras.

The Beer Sun (73)

Dominical de verano con noticias sobre cerveza. Pulsa aquí si no te carga para leer el periódico

Este es el último número, por este año, del dominical veraniego más sensacionalista, pero que aun así viene lleno de enlaces sobre cerveza.

Noticias de Cerveza en Prensa Generalista (28)

Aunque de las secciones que os traemos los sábados esta fue la última que publicamos antes de irnos de vacaciones, también es la primera porque queremos contaros unas cosillas que han pasado y que recoge la prensa generalista, hablando sobre cerveza.

Noticias de Cerveza en Prensa Generalista (28)
Las dos primeras, son históricas. Una, remontándose a la prehistoria para decir algo que más o menos ya tendríamos todos claro: la cerveza estaba muy presente en aquella época, sobre todo vinculadas a las élites sociales. Era el comienzo del beer-snobismo.

La otra, no tan antigua, recoge la publicación de un libro sobre la cerveza en Madrid. Recogiendo un poco la evolución de la fabricación cervecera en la capital, principalmente desde el siglo XVI en adelante, con fotos antiguas y todo…

Y, por último, una noticia internacional. Greene King, marca de cerveza inglesa con gran cantidad de pubs y locales (2700 en todo UK), ha sido comprada por la empresa de Hong Kong CKA. Esto supone que tras la compra de Fullers por Asahi, dos de las principales cerveceras inglesas estén en manos extranjeras poco antes del Brexit.

Dark Horse Plead the 5th

Aunque aún estemos en agosto, las noches empiezan a refrescar. Y siempre se encuentra un buen momento para beber todo tipo de cervezas. Incluso una Imperial Stout como esta Dark Horse Plead the 5th, que con su 11% ABV viene un poco subida de tono.

Dark Horse Plead the 5th
De color negra muy negra (hasta mirándola con los ojos abiertos o cerrados mantiene igual su color) y opaca, está coronada por una espuma marrón muy marrón… (va ser verdad que cuando repites algo enfatizas mucho su significado… a ver…) La espuma es compacta compacta y densa densa. Con buena persistencia persistencia (aquí nos hemos sobrado ya).

Huele mucho a malta, con toques ahumados y recuerdos de galleta. El sabor es muy intenso y amargo. Sabe a café solo, chocolate negro y regaliz. Con un toque caliente y alcohólico por su alta graduación. Todo ello, persistente y potente. Además, tiene sedosidad y mucho cuerpo. Junto, construye una cerveza de beber despacito y saborear con calma. Si queréis acompañarla con algo, lo ideal serían postres intensos con características similares (chocolate, licor, frutas pasas…) o bien de una buena compañía.

Como curiosidad, “plead the 5th”, es una frase que significa “me acojo a la quinta (enmienda)”, indicando que rechazas contestar, en base a esa enmienda de la Constitución de los EEUU que afirma que nadie debe ser obligado a ser testigo contra sí mismo… y por la que tienes derecho a guardar silencio.

“Mi opinión en un Tweet:” (… … …). Nota: Sobresaliente.

Tatuajes cerveceros (20)

Un año cumple esta semana esta sección y no podemos menos que estar muy contentos con el resultado. 20 tatuajes cerveceros publicados, y otros cuantos en la lista esperando ver la luz. Todos enviados por lectores, amigos y conocidos y acompañados de un poco de historia de la piel que tienen detrás.

Y hoy tenemos una piel con varios tatuajes (cuatro sobre cerveza, así que le volveréis a ver por esta sección) y mucha historia cervecera. Porque Alejandro Alonso Dagorrette, de Gijón, tiene 58 años y lleva en hostelería desde el 88… nada menos que 31 añitos.

Empezó, según nos cuenta, vendiendo tubos de Keler a 75 pesetas para pasar a cañas de Grimbergen a 250 pesetas, sobre el 92. Estuvo primero 10 años en un local que fueron transformando a cervecería poco a poco, según iban aprendiendo del tema. Era el bar Montana, un clásico de Gijón…

Y después vendrán otros bares, que tantos años dan para mucho. Pero como también vendrán otros tatuajes suyos, dejamos la historia inconclusa para acabarla en próximas entregas de la sección de “beer tattoos” que tanto nos gusta.

Nuestros Retos de Julio y Agosto 2019 #12meses12barras

¿El mes pasado nos pusisteis falta? Tranquilos, que cumplimos el reto (como no podía ser menos) y lo subimos con foto a las redes sociales. Pero ya estábamos de vacaciones con la programación de verano en El Jardín y no pudimos compartirlo aquí. Por lo que hoy toca entrada “doble”.

Primero, recogiendo que en julio hicimos una escapada a León, donde cumplimos el reto de ese mes: “beber en un bar de tu destino vacacional una cerveza local”. Y más local imposible, ya que tomamos una APA en el brewpub de Four Lions que tienen en el centro de la ciudad.

No era la primera vez que íbamos ni que bebíamos la cerveza. Pero siempre entra bien y se agradece la tapa de jamón que ponen. Además, abren pronto y se puede aprovechar para comer algo, lo que siempre está bien. ¡Por algo lo elegimos!

Y segundo, para el mes de agosto, aprovechamos un pequeño viaje a Londres para cumplir el reto. Había que hacer lo mismo que en julio… pero ¡eligiendo la más fuerte que tengan! Y como dicen, hecha la ley, hecha la trampa. Las cervezas típicas de Inglaterra no destacan por ser muy alcohólicas. Este reto en Bélgica hubiese tomado un cariz peligroso…

Pero aquí, en la Essex Street Brewery que está en el Temple Brew House (otro brewpub, cuya jefa cervecera es española), nos pedimos un par de cervezas. Una de ellas “la más potente de la casa”, que vino a ser la IPA Hip Hops - Version 1, con 6,5% ABV. Y una buena cantidad de lúpulo que se deja saborear incluso al rato.

Y con esto, nuestra reseña en el blog de las participaciones de nuestros meses de vacaciones. La próxima, en septiembre, en el bar que te haya servido de “escuela cervecera”, con la vuelta al cole. ¿Tienes ya claro cuál es el tuyo? No te olvides de ir subiéndolo al formulario, eso sí.

Villa de Madrid Chula IPA

Antes de irnos de vacaciones elegisteis (dentro de la sección de Demócatas) esta cerveza para ser catada y reseñada. Nosotros aprovechamos para beberla en el IPAday. Pero luego nos fuimos de descanso y no pudimos escribirla. Así que es lo primero a lo que nos hemos puesto a la vuelta.

Villa de Madrid Chula IPA
Esta es la IPA básica de la gama de las cervezas Villa de Madrid. De color dorado anaranjado, levemente opalina, coronada por una espuma blanca, de tamaño medio y persistencia media-baja, pegajosa en las paredes del vaso.

Presenta aroma cítrico, afrutado. En boca muestra el lúpulo con amargor e intensidad, persistente pero no agresivo. El paso en el trago es rápido, dejando un regusto leve, seco. Con algo de astringencia al final, pero no desagradable. Todo ello acompañado de un buen cuerpo gracias a las maltas, que le dan toques de caramelo.

Tiene 6,5% ABV, lo que la pone en el límite de cerveza de consumo continuado. Pero su perfil correcto, su carbonatación agradable y que en general está buena, la hacen una buena elección para casi cualquier momento. Acompañando un bocata de calamares, por ejemplo.

“Mi opinión en un Tweet:” Si te bebes un par, te sales de tu baldosa. Baila con moderación. Nota: Bien alto.

Reinicio post-vacacional

Se acabaron las vacaciones para los Jardineros. Esperamos que los Ejercicios Mentales cerveceros os hayan estimulado las neuronas en nuestra ausencia y vengáis todos con las pilas cargadas a leer lo que os tenemos preparado.

Porque, a partir de mañana, retomamos la normalidad en las publicaciones, con reseñas de cerveza, secciones habituales (como los retos del #12meses12barras, la de tatuajes que cumple un añito, o el birroturismo para contaros lo que hemos visitado).

Además, estamos planeando ya la octava edición del Concurso Homebrewer, resucitar alguna sección vieja o añadir alguna nueva… En fin, que queremos seguir siendo tu blog cervecero de referencia y seguiremos dando el callo día tras día para ello.

Esperamos que nos correspondas siguiendo leyendo también día tras día nuestras ocurrencias y que, si tienes cualquier sugerencia o idea, nos la hagas llegar. ¡Estamos encantados de oírlas e intentarlas llevar a cabo! ¡Feliz nuevo curso 2019/2020!

The Beer Sun (72)

Dominical de verano con noticias sobre cerveza. Pulsa aquí si no te carga para leer el periódico

¿Se te acaban ya las vacaciones como a nosotros? Disfruta aun así leyendo estos enlaces sobre cerveza.

Ejercicios Mentales Cerveceros: Soluciones (11 al 15)

Aquí tenéis las soluciones a los Ejercicios Mentales Cerveceros de la tercera semana. Si aún no los habéis resuelto, no entréis en este post. Pasad rápido a las entradas anteriores e intentadlas resolver por vuestra cuenta primero.

Ejercicios Mentales Cerveceros (15): Acertijo Lógico

Para mantener tus neuronas ágiles pese al consumo de cerveza, te traemos este ejercicio. Piensa con atención en el enunciado y responde sabiamente a la pregunta.

Ejercicios Mentales Cerveceros (15): Acertijo Lógico
En un bar, dos camareros insisten en que te tomes una cerveza más. Te dan para para elegir dos botellines. Uno de ellos es una cerveza deliciosa, refrescante y sabrosa… y la otra tiene todas las contaminaciones posibles conocidas, habidas y por haber.

Te gustaría saber cuál es la buena, para elegirla, pero no lo sabes (y no están registradas en Untappd). Y los camareros no ayudan nada. Sólo te dejan que les hagas una pregunta. Y sólo a uno de ellos. Y además, para complicar las cosas, uno siempre miente y el otro siempre dice la verdad. ¡Pero no sabes cuál es cuál!

Así que… ¿Qué pregunta harías para saber qué cerveza elegir?

Ejercicios Mentales Cerveceros (14): Texto Cifrado

Para mantener tus neuronas ágiles pese al consumo de cerveza, te traemos este ejercicio. Lee el texto y descubre el mensaje que ha sido cifrado.

105 18U5 Y 31 4M4R60R

Ejercicios Mentales Cerveceros (14): Texto Cifrado
¿416UN4 V3Z 73 H45 9R36UN74D0 C0M0 53 M1D3 31 4M4R60R 3N 14 C3RV3Z4? N0507R05 MUCH45 V3C35, Y 10 C13R70 35 QU3 70D4V14 4 V3C35 N05 QU3D4N DUD45... 93R0 UN4 35C414 MUY U7111Z4D4 3N 31 MUND0 C3RV3C3R0 35 14 D3 105 18U5, 516145 D3 1N73RN4710N41 81773RN355 UN17. Y D3 H3CH0, 105 18U5 FU3R0N 1NV3N74D05 3N UN 9R1M3R M0M3N70 90RQU3 5UR63 UN V3RD4D3R0 D113M4 41 1N73N74R D373RM1N4R CU4N 4M4R64 35 UN4 C3RV3Z4.

31 4M4R60R, 41 16U41 QU3 31 DU1Z0R U 07R05 5480R35 50N 4160 UN 74N70 5U8J371V0, Y R314C10N4D0 MUY D1R3C74M3N73 C0N 14 93R50N4 QU3 105 93RC183. C0N 3574 35C414 3N70NC35, 53 9R373ND3 CU4N71F1C4R 3574 93RC39C10N, Y 94R4 3110 R3CURR1M05 4 14 D3F1N1C10N D3 18U:

UN 18U 35 UN4 M3D1C10N 3M91R1C4, M3D1D4 3N 94R735 90R M1110N D3 150HUMU10N4 -31 9R1NC1941 C0M9U3570 D3R1V4D0 D31 1U9U10 Y QU3 H4C3 QU3 14 C3RV3Z4 5394 4M4R64-, 3N UN V01UM3N D4D0 D3 C3RV3Z4. 14 150HUMU10N4 53 9R0DUC3 CU4ND0 105 41F4 4C1D05 D31 1U9U10 53 150M3R1Z4N (D15U31V3N) DUR4N73 14 C0CC10N.

Ejercicios Mentales Cerveceros (13): Nonograma

Para mantener tus neuronas ágiles pese al consumo de cerveza, te traemos este ejercicio. Rellena adecuadamente el Nonograma (o Picross) y descubre el dibujo oculto. Para ayudarte a aprender a resolverlo puedes usar estos tutoriales.

Ejercicios Mentales Cerveceros (13): Nonograma

Ejercicios Mentales Cerveceros (12): Acertijo Lógico

Para mantener tus neuronas ágiles pese al consumo de cerveza, te traemos este ejercicio. Piensa con atención en el enunciado y responde sabiamente a la pregunta.

Ejercicios Mentales Cerveceros (12): Acertijo Lógico
En la acera de enfrente del bar, tenemos 5 casas de cinco colores diferentes y en cada una de ellas vive una persona de una nacionalidad diferente. Cada uno de los dueños bebe una cerveza rubia diferente, una cerveza negra diferente y tiene una comida favorita diferente. A base de observar sus hábitos hemos podido averiguar lo siguiente:

  • El británico vive en la casa roja.
  • El sueco bebe IPA.
  • El danés toma Porter.
  • La casa verde está a la izquierda de la blanca.
  • El dueño de la casa verde toma Stout.
  • La persona que come jamón bebe Double IPA.
  • El dueño de la casa amarilla come queso.
  • El que vive en la casa del centro toma Schwarzbier.
  • El noruego vive en la primera casa.
  • La persona que come chocolate vive junto a la que bebe Blonde.
  • La persona que bebe Pilsner vive junto a la que come queso.
  • El que come pizza bebe Milk Stout.
  • El alemán come salchichas.
  • El noruego vive junto a la casa azul.
  • El que come chocolate tiene un vecino que bebe Imperial Stout.

Pero nos queda saber: ¿Quién bebe Pale Ale?

Ejercicios Mentales Cerveceros (11): Incógnitas

Para mantener tus neuronas ágiles pese al consumo de cerveza, te traemos este ejercicio. Resuelve las incógnitas y averigua el resultado de la última operación.

Ejercicios Mentales Cerveceros (11): Incógnitas

The Beer Sun (71)

Dominical de verano con noticias sobre cerveza. Pulsa aquí si no te carga para leer el periódico

Con esto ya estamos otra semana más de vacaciones. Para que no nos echéis de menos, seguimos trayendo el suplemento de los enlaces sobre cerveza.

Ejercicios Mentales Cerveceros: Soluciones (6 al 10)

Aquí tenéis las soluciones a los Ejercicios Mentales Cerveceros de la segunda semana. Si aún no los habéis resuelto, no entréis en este post. Pasad rápido a las entradas anteriores e intentadlas resolver por vuestra cuenta primero.

Ejercicios Mentales Cerveceros (10): Acertijo Lógico

Para mantener tus neuronas ágiles pese al consumo de cerveza, te traemos este ejercicio. Piensa con atención en el enunciado y responde sabiamente a la pregunta.

Dos hopheads, Alberto y Bernardo, preguntan insistentemente a Carlos, cervecero, cuándo ha embotellado su última IPA. Pero este, en vez de responderles como lo haría cualquiera, decide intrigarles y darles una lista con diez posibles fechas:

15 de mayo, 16 de mayo, 19 de mayo
17 de junio, 18 de junio
14 de julio, 16 de julio
14 de agosto, 15 de agosto, 17 de agosto.

Después de eso, Carlos les dice por separado a Alberto el mes y a Bernardo el día, respectivamente. Entonces Alberto señala: "No sé cuándo ha embotellado la cerveza, pero sé que Bernardo tampoco lo sabe". A lo que Bernardo responde: "Al principio no sabía cuándo era la fecha de embotellado, pero ahora ya lo sé". Alberto reflexiona y concluye: "Entonces yo también sé cuándo se embotelló".

Así que, ¿cuándo embotelló Carlos esa IPA?

Ejercicios Mentales Cerveceros (9): Texto Cifrado

Para mantener tus neuronas ágiles pese al consumo de cerveza, te traemos este ejercicio. Lee el texto y descubre el mensaje que ha sido cifrado.

105 4DJUN705 3N 14 C3RV3Z4

105 4DJUN705, 3N 14 C3RV3Z4, 50N 8451C4M3N73 70D05 4QU31105 1N6R3D13N735 QU3 490R74N 4ZUC4R35 F3RM3N748135 4 14 C3RV3Z4 Y N0 50N M4174 D3 C3R341 (0 31 3X7R4C70 D3 D1CH4 M4174). 8U3N0, 508R3 3570 UN45 FU3N735 Y 07R45 D1F13R3N. 416UN45 C0N51D3R4N 4DJUN70 4 70D0 10 QU3 N0 534 M4174 D3 C384D4, 1U9U10 0 46U4, 93R0 07R45 (C0M0 14 1361514C10N 3594Ñ014 V163N73) 4DM173N 35705 1N6R3D13N735 Y 145 M41745 D3 C3R341 3N 63N3R41 (Y 5U5 3X7R4C705), C1451F1C4ND0 C0M0 4DJUN705 105 D3M45 9R0DUC705 4M114C305 (FU3N735 D3 41M1D0N) Y 105 4ZUC4R35.

C0M0 D3 145 M41745 D3 07R05 C3R34135 H4814R3M05 3N 14 53CC10N D3 M41745 D31 J4RD1N, 3570 N05 94R3C3 4D3CU4D0, 90RQU3 451 H0Y 90DR3M05 H4814R 8R3V3M3N73 D3 105 07R05 4DJUN705 M45 U7111Z4D05: 6R4N05 CRUD05 D3 M41Z, 4RR0Z, 7R160 0 D3 14 9R0914 C384D4.

536UN 14 13Y 3594Ñ014 D1CH05 4DJUN705 D383N 5U90N3R M3N05 D31 50 90R C13N70 D3 14 M454 70741 D3 14 M473R14 9R1M4 3M9134D4. Y 14 9R1NC1941 “9364” QU3 713N3N 105 C3R34135 4DJUN705 35 QU3 N0 713N3N 3NZ1M45 (C0M0 14 M41745 8453 D3 C384D4) QU3 93RM174N 1183R4R 353 41M1D0N 3N F0RM4 D3 4ZUC4R35 F3RM3N748135. 94R4 3110, D383N 53R 631471N1Z4D05 (H4817U41M3N73 494R73 D31 9R0C350 D3 M4C3R4D0, 90R R3QU3R1R 73M93R47UR45 D1F3R3N735) Y 1U360 1NC1U1D05 41 M4C3R4D0 9R1NC1941 (D0ND3 145 3NZ1M45 4C7U4R4N 508R3 31).

Ejercicios Mentales Cerveceros (8): Nonograma

Para mantener tus neuronas ágiles pese al consumo de cerveza, te traemos este ejercicio. Rellena adecuadamente el Nonograma (o Picross) y descubre el dibujo oculto. Para ayudarte a aprender a resolverlo puedes usar estos tutoriales.

Ejercicios Mentales Cerveceros (7): Acertijo Lógico

Para mantener tus neuronas ágiles pese al consumo de cerveza, te traemos este ejercicio. Piensa con atención en el enunciado y responde sabiamente a la pregunta.

Un concurso homebrewer recibe tres paquetes de 6 botellines. Los paquetes contienen según pone, respectivamente, cervezas Weissbier, IPA y surtidas (botellas sueltas de Weissbier e IPA), todas ellas sin etiquetas ni nada que permita distinguirlas.

Junto con el envío, el concurso recibe una nota del elaborador en la que le explica que, a causa de un error en el proceso de envío, los paquetes están todos mal identificados y ninguno refleja el contenido real que tienen sus cervezas.

¿Cuántas cervezas tendrá que abrir el organizador, como mínimo, para verificar el contenido de los paquetes y saber cuál es cada uno?

Ejercicios Mentales Cerveceros (6): Incógnitas

Para mantener tus neuronas ágiles pese al consumo de cerveza, te traemos este ejercicio. Resuelve las incógnitas y averigua el resultado de la última operación.


The Beer Sun (70)

Dominical de verano con noticias sobre cerveza. Pulsa aquí si no te carga para leer el periódico

¿Te ha gustado la primera semana de Ejercicios Mentales Cerveceros? Ahora, el suplemento dominical lleno de enlaces sobre cerveza.

Ejercicios Mentales Cerveceros: Soluciones (1 al 5)

Aquí tenéis las soluciones a los Ejercicios Mentales Cerveceros de la primera semana. Si aún no los habéis resuelto, no entréis en este post. Pasad rápido a las entradas anteriores e intentadlas resolver por vuestra cuenta primero.

Ejercicios Mentales Cerveceros (5): Acertijo Lógico

Para mantener tus neuronas ágiles pese al consumo de cerveza, te traemos este ejercicio. Piensa con atención en el enunciado y responde sabiamente a la pregunta.

Un maestro cervecero parte en bici a las 8:30 am desde su casa hasta la Brewery, que está en la colina de una montaña, donde llega tras un camino de un par de horas. 

Se queda trabajando allí todo el día y toda la noche, y sale de vuelta por la mañana de la fábrica, justo a la misma hora (8:30 am) para regresar a su casa por la misma ruta.

Es posible (y probable) que no tardara lo mismo en subir que en bajar y da igual que su velocidad no fuera constante o cuándo y cuántas veces se parara a descansar: el maestro cervecero pasó por algún punto exacto del camino exactamente a la misma hora, pero con un día de diferencia.

Pero… ¿Por qué estamos seguros de esto?

Ejercicios Mentales Cerveceros (4): Texto Cifrado

Para mantener tus neuronas ágiles pese al consumo de cerveza, te traemos este ejercicio. Lee el texto y descubre el mensaje que ha sido cifrado.

145 C3RV3Z45 7R493N535

H0Y 3N D14, 14 M4Y0R14 D3 145 C3RV3Z4 “D3 484D14” 3574N H3CH45 90R F48R1C45 QU3 93R73N3C3N 4 3M9R3545 C3RV3C3R45, Y 9464N UN C4N0N 90R 31 U50 D31 N0M8R3 D3 UN4 484D14 (0 N1 350). 93R0 3X1573N UN45 90C45 C3RV3Z45 QU3 516U3N 513ND0 F48R1C4D45 90R 14 16L3514, C0M0 145 C3RV3Z45 7R493N535.

145 C3RV3Z45 7R493N535 50N UN 9R0DUC70 D3 105 M0NJ35 D3 14 0RD3N C1573RC13N53 D3 14 357R1C74 0853RV4NC14, QU3 516U3N 14 R3614 D3 54N 83N170 D3 NUR514 (“0R4 37 1480R4”). 94R4 90D3R 371QU374R53 C0M0 741, D383N 73N3R 31 V1570 8U3N0 D3 14 450C14C10N 1N73RN4C10N41 7R493N53Y 51 QU13R3N 113V4R 31 53110 D3 4U7H3N71C 7R499157 9R0DUC7 D383N CUM911R 105 516U13N735 CR173R105:

105 9R0DUC705 D383N 53R F48R1C4D05 D3N7R0 D31 3N70RN0 1NM3D1470 D3 14 484D14. 14 9R0DUCC10N D383 3F3C7U4R53 84J0 14 5U93RV1510N D3 105 M0NJ35 0 145 M0NJ45. 105 1N6R3505 D383N 53R D3571N4D05 4 145 N3C351D4D35 D3 14 C0MUN1D4D M0N4571C4, 4 14 5011D4R1D4D 3N 31 53N0 D3 14 0RD3N 7R493N53, 0 4 9R0Y3C705 D3 D354RR0110 Y 08R45 D3 C4R1D4D.

Ejercicios Mentales Cerveceros (3): Nonograma

Para mantener tus neuronas ágiles pese al consumo de cerveza, te traemos este ejercicio. Rellena adecuadamente el Nonograma (o Picross) y descubre el dibujo oculto. Para ayudarte a aprender a resolverlo puedes usar estos tutoriales.