The Beer Times (329)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

No pasa ni una semana sin que llegue puntual este suplemento lleno de enlaces sobre cervezas.

Resumen: Eventos del Concurso Homebrewer

Dedicamos el resumen semanal a hablaros de las citas que tenemos próximamente en relación al final del 8º Concurso Homebrewer, que está a punto de fallarse. Apuntadlas en vuestras agendas tanto si habéis participado como si no.

Inscripción 8 Concurso Homebrewer
El lunes 24 de febrero tendrá lugar la cata del jurado de las 155 cervezas presentadas. Será en L’Europe (C/ Cardenal Cisneros, 19, Madrid) y allí estará el selecto grupo de jueces cerveceros que evaluarán todas las elaboraciones. A partir de las 18:00 horas, en el horario de apertura del bar, podrá verse cómo trabajan (sin molestar) y charlar con ellos cuando acaben.

El sábado 7 de marzo es el día que se anunciarán los ganadores. Y como los últimos años, será en CCVK (C/ Enrique Velasco, 21, Madrid), a las 18:30 horas cuando sea la Gala de Entrega de premios, que no requiere ir de etiqueta, pero se puede si quieres.

Lo que queremos destacar, como novedad, es que ese día vamos a organizar, desde por la mañana, una Jornada de intercambio Homebrewer, con tiempo (y lugar) para intercambiar cervezas, recibir consejos de cata de algún miembro del jurado, y asistir a una charla técnica. Más información y el formulario para apuntarse siguiendo ese enlace. ¡Os esperamos allí si os animáis!

Ampliación de Glosario (15)

Nos ponemos manos a la obra para ir añadiendo a nuestro Glosario Cervecero términos que nos faltaban. En este caso, con tres estilos de cervezas típicamente alemanes, todas de baja fermentación y todas especiales:

Tres estilos de cervezas típicamente alemanes
Festbier: Las cervezas de baja fermentación usadas para las celebraciones alemanas, como la Oktoberfest y otras que hay en casi todas sus poblaciones, son más fuertes (un poco más alcohólicas y más lupuladas) que las rubias que normalmente se consumen (como las Helles).

Leichtbier: Estas cervezas ligeras alemanas (como su propio nombre indica) tienen menor graduación alcohólica y menos calorías que las cervezas Lager más habituales germanas, (Pilsner, Helles o Export). Por lo demás, son muy similares en su perfil.

Märzen: Las Märzen son cervezas de temporada, asociadas también a las celebraciones (aunque han sido sustituidas poco a poco por las más populares Festbier). A diferencia de estas, son más maltosas y de color ámbar o cobrizo, con mayor protagonismo de los sabores a pan o tostados.

Fat Sparrow Hop Destroyer

Fat Sparrow es una marca elaborada por un cervecero nómada vallisoletano. Además, elabora su gama base en la cervecera cántabra Dougall’s, así que eso garantiza que son buenas cervezas, como esta American IPA de 60 ibus y 6,3% ABV.

Fat Sparrow Hop Destroyer
De color amarillo muy claro, sin apenas maltas que aporten color, es casi transparente, pero solo casi. Nada de turbia, cosa que se agradece en estos tiempos. La espuma es blanca pero no muy abundante, de persistencia media.

Huele a lúpulo, pero no muy fuerte, con notas de mango y pomelo. En cambio en la boca sí que tiene más presencia. Es bastante amarga y áspera, pese a que recuerde a frutas. La poca presencia de la malta la hace tender bastante al amargor.

Ya lo dice el nombre… está rica, pero es destroyer. Y muy lupulada (con Nugget, Chinook y Citra). Para hopheads amantes del verde en la boca… o para ir cogiendo callo (porque no es tan inaccesible para el público no acostumbrado).

“Mi opinión en un Tweet:” Dinosaurios y Papas batracios. ¿Cómo no pedirla? Nota: Notable.

Elige la Cerveza a Catar (18)

Otra sección que vuelve por aquí tras un tiempo parada es la de “Elige tu propia cerveza” (espera, eso eran unos libros, ¿no?). Esa de la que nos enorgullecemos por ser demócatas, ya que dejamos en vuestros votos (y manos) lo que bebemos y catamos.

En esta ocasión os traemos tres latas de tres cervezas diferentes. Bueno, pero todo muy moderno. Todo IPA. Todo en aluminio. Todo turbio. Todo guay. Y todo del Reino Unido, antes de que el Brexit nos impida volverlas a conseguir (¡esperemos que no!).

La votación que hay incrustada (y en Twitter) sólo dura dos días, así que no lo dejéis pasar. Votad a través de la encuesta (y, si no podéis, en los comentarios nos sirve) y pronto tendréis la cata y la reseña de la cerveza elegida. La mayoría manda. ¡Somos demócatas! ¡Tú eliges, nosotros bebemos!


Debate: Cruzcampo en el BBF

Saltaba la semana pasada el debate en las redes sociales sobre la presencia de Cruzcampo en el que es el festival cervecero por antonomasia de la península: el Barcelona Beer Festival. Dicho así puede sonar un poco mal, porque es verdad que Cruzcampo tiene una mala fama bastante asentada (y no del todo inmerecida). Pero estad tranquilos, frikis de la birra, que no van a llevar un grifo de pilsner glacial a -2ºC, sino las cervezas que hacen desde su micro-pub en Málaga (que hemos visitado y os aseguramos que es más pequeño y menos industrial que muchas fábricas de cerveza artesana o craft).

Entonces básicamente creemos que toda la polémica (si no se centra en la calidad de la birra) viene de que vaya una empresa que controla Heineken. Pero es que ya había habido en ediciones anteriores cerveceras con dinero invertido de una cervecera más grande: del grupo Duvel Moortgat, Asahi, Mahou, Anheuser-Busch InBev o de la misma Heineken (como Lagunitas). También hay grupos cerveceros con mucho dinero invertido (por bancos y otras cosas “malignas”, aunque no sean otras cerveceras, por lo que no se critica), como Brewdog. Además de la Santa Iglesia Católica, o incluso del estado federal de Baviera. ¿Dónde está el problema del dinero o quién posea la marca, entonces?

Creemos que Cruzcampo ha tenido una acogida tan polémica entre el fandom por enviar al BBF su gama crafty con su nombre (aunque ponga Cerveza del Soho, más grande pone Cruzcampo) y lo que él representa: caña peleona, de beber muy fría, chiringuito, música pachanguera, cubos de botellines para beber a morro… ¡Todo lo contrario a lo que defendemos los amantes de la buena cerveza!

Pero no creemos que sea eso lo que van a llevar a un festival como el BBF. Eso lo encontrarás fuera, a poca distancia, en la playa y con Estrella Damm. Así que no nos preocupa que estén. No va a hacer que nadie beba nada que no desee y pida. Además la presencia de algunas grandes marcas permite que el festival sea viable con una entrada muy económica para el pequeño cervecero. En cierta manera, es como si las grandes corporaciones, al pagar más, estuviesen financiando o becando a las pequeñas. Y por último, entendemos que en la verdadera divulgación cervecera, como en esta web, tiene que haber sitio para todo, porque todos hemos bebido de todo y estado en todos los niveles: ha de ser inclusivo, no exclusivo. Por eso acabamos con esta reflexión:

¿Por qué nos enfadamos con que Cruzcampo esté en el BBF, en lugar de alegrarnos porque Cruzcampo elabore cosas que tengan cabida en el BBF?

Entrada Nº 3.000 de El Jardín del Lúpulo

Y, aquí estamos otra vez. Celebrando un número redondo como que esta que estáis leyendo es la entrada número 3.000 publicada en esta web. De algo que comenzó en 2011 y hemos ido trabajando día a día, publicando sin falta.

Entrada Nº 3.000 de El Jardín del Lúpulo
3.000 entradas, unas 800 cervezas reseñadas, de camino a los 3 millones de páginas vistas… ¡Estamos muy contentos de cómo ha resultado un proyecto que sólo empezó porque nos encantaba la cerveza y queríamos compartirlo!

Nos gustaría hacer algo para celebrarlo… pero andamos a tope con el 8º Concurso Homebrewer (otra cosa de la que estamos muy orgullosos), así que intentaremos organizarlo para más adelante.

Porque de alguna manera queremos agradeceros, a los más de 13.000 que nos seguís en Facebook, los 9.900 de Twitter, los 1.700 de Instagram y los lectores directos (como los 750 de Feedly, que son más difíciles de controlar). ¡Gracias a todos! ¡Os queremos 3.000!

The Beer Times (328)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

Van 2.999 botellas en la pared… y, en estos dominicales, muchos más enlaces sobre cervezas.

Sábado Cervecero Animado (61)

¿Sabíais que somos muy deportistas? Como no íbamos a serlo, contando entre nuestras filas con un maestro de Educación Física. Lástima que su mayor inspiración sea el Señor Colilla de los cómics del Pequeño Spirou.

Aun así, gracias a sus enseñanzas hemos descubierto que el deporte está lleno de cosas buenas para el cuerpo y el alma. Y por eso nos centramos en esa temática con los GIFs animados de este sábado.

Tatuajes Cerveceros (27)

Esta sección no tiene fin, parece. Y esperamos que así sea. Porque tenemos muchos tatuajes cerveceros aún en la recámara… y otros tantos que seguro decenas de lectores tienen o se están haciendo.

Tatuajes Cerveceros (27)
Y si tienen tantos como Alonso Dagorrette, de Gijón, pues tendremos sección para siglos. Porque es la tercera vez que le traemos por aquí para enseñar sus tatuajes y contar su historia.

Este es su primer tatuaje y para él el más importante (y por eso lo hemos dejado para el final). Sale una chica en una espumosa jarra de Spaten. Y es que la Spaten Bock se convirtió en su cerveza “franquicia” desde los 80. Y así hasta muchos años después, cuando en la cervecería Vincer fueron uno de los locales que más Spaten vendía en la península.

Pero ahora tiene la Cervecería Donan Castle, en Gijón, con 4 grifos fijos, y 6 rotatorios incluyendo una hand-pump británica. Allí podéis visitarle y avisarnos si se hace nuevos tatuajes, para que podamos volverle a incluir en esta sección. ¡Y si vosotros os haces algún otro #BeerTattoo, igual!

Pregúntale al Lúpulo: Búsquedas (2)

Os recordamos que, con el aniversario, mientras hacíamos la sección de las búsquedas más raras de google que habían acabado en nuestra web, decidimos que también había gente que hacía consultas razonables y que merecían una respuesta. Y aquí estamos para dársela.

Pregúntale al Lúpulo: Búsquedas (2)

anula la cerveza el efecto de los medicamentos

La respuesta a este tema es amplia y compleja, ya que depende en gran medida de qué medicamento estés tomando. En la sección de Salud, tratamos por ejemplo la relación entre medicamentos y cerveza, cuando los efectos de las medicinas se ven potenciados. Pero también hay muchos mitos sobre tomar algún antibiótico y beber cerveza. Por ello te recomendamos leer todas las entradas sobre el tema que hemos publicado tras consultar con doctores y farmacéuticos. Y, ya que hablamos de salud, quitar la cerveza durante un tratamiento no te hará ningún daño.

diferencia doble lupulo doble malta

Esta pregunta nos la hizo hace tiempo un lector al correo electrónico, y tuvo su respuesta en esta misma sección. Básicamente la respuesta es que es puro marketing. Que se usa como reclamo para diferenciarse de otras cervezas (o traer a la mente otras cervezas) de características similares. Que si, que dice Doble Malta o Doble Lúpulo y lleva más de eso. Pero es que son cervezas más fuertes que llevan más de todo. No mienten del todo… pero tampoco dicen nada.

Si estas dos dudas resueltas ayudan a alguien que lo busque en internet, asaltado por la curiosidad, estaremos encantados de haber ayudado. Y si tenéis otras, hacédnoslas llegar a través de los comentarios o de las redes y el correo. ¡Daremos respuesta a esas y las que las estadísticas nos muestren!

Abridor Posavasos

¿Cuáles son las dos cosas que más se suelen coleccionar en torno a la cerveza? Vaaaale, chapas y etiquetas. Pero eso es parte de la cerveza, como quien dice. Nos referíamos a cosas que se hagan sobre cerveza. Ya sabéis: merchandising, mercadotecnia, breweriana, memorabilia…

Abridor Posavasos
Pues ahora habréis acertado: abridores y posavasos. ¡Y este objeto puede juntar los dos en uno! Ya que es un abridor con base plástica cuadrada, por lo que a la vez sirve de posavasos de la botella que abras con dicho abridor.

Además, puedes personalizarlo con tu logotipo o emblema. Lo cual lo hace muy atractivo, junto con el hecho de que es lavable, reutilizable y no se estropea por el uso como los posavasos de cartón habituales. ¡Este abridor posavasos es todo ventajas! ¡Queremos unos para las fotos de nuestra mesa, con el logo del Jardín!

La única pega es que ninguna marca lo va a hacer para usar en los bares, ya que todos los clientes se agenciarían el suyo, desapareciendo al instante… ¡pero para ediciones coleccionistas sí que daría! Ahí lo dejamos a ver si a alguien le va la idea…

Fotografías de Etiquetas Homebrewer

Una vez acabado el plazo de inscripción del Concurso Homebrewer hacemos, como todos los años, una sesión maratoniana en la que colocamos todas las cervezas en su orden de cata listas para reposar semana y poco del viaje y estar preparadas para el jurado…

Fotografías de Etiquetas Homebrewer
¡Y aprovechamos para sacarles fotos! Porque una de las cosas que distingue a nuestro concurso de otros de cerveza casera es que como sabemos que la mayoría de los homebrewers aparte de diseñar su receta diseñan su etiqueta personalizada, queremos que estas también participen.

Y, como podéis ver en esta galería de fotos, hay verdaderas obras maestras. Etiquetas que, en diseño, información y divulgación, dan muchas vueltas a muchas de las que adornan las cervezas que se venden en tiendas, bares o supermercados.

Admirad las 101 botellas (dos tercios de las presentadas llevan etiqueta propia) en el enlace e indicad cuál es vuestra favorita, a ver si coincide con la que los jueces determinen merecedora del premio y el diploma a Mejor Etiqueta. ¿A vosotros cuál os gusta más?

Robinsons Trooper Hallowed

Desde la cervecera Robinsons y de la mano de Iron Maiden nos llega la que fue la cuarta creación cervecera de la banda. Y que ahora se puede encontrar en un pack junto con las demás de la marca. Esta es de “inspiración” belga, ya que se supone una Dubbel, pero con un toque inglés.

Robinsons Iron Maiden Trooper Hallowed
Es de color rojizo brillante, tonalidad ámbar profundo, bastante limpia. El color viene dado por el uso de malta crystal de centeno. La espuma es de color hueso, no muy abundante, pero de persistencia media-alta y burbuja fina.

La levadura belga le da un perfil bastante correcto, con sabor dulce y tostado y aromas afrutados y especiados (con un toque a quemado y fenólico que no emociona y otro a plátano más típico de los trigos alemanes). Y caramelo, mucho caramelo.

Vamos, que no destaca por ser una Dubbel (o una Bruin, con “solo” 6% ABV) especialmente memorable. Una Leffe mala. O bueno, no mala, porque será mejor, pero sirve para hacerse una idea… y esta es bastante más cara.

“Mi opinión en un Tweet:” Que hagan heavy metal y cervezas de estilos británicos, mejor. Nota: Suficiente alto.

The Beer Times (327)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

Cada semana, sin falta, os traemos el suplemento que contiene más enlaces sobre cervezas.

Recta final del 8º Concurso Homebrewer

Ayer acabó el plazo de inscripción de la octava edición del Concurso Homebrewer y podemos afirmar sin lugar a dudas que sigue siendo un punto de referencia entre los certámenes de hacer cerveza en casa.

Cervezas presentadas al 8º Concurso Homebrewer
Con 155 cervezas inscritas, es la segunda edición con más participación de los ocho años que llevamos haciéndolo. ¡Así que os agradecemos la confianza y el apuntaros! ¡Esperemos que los galardones estén bien repartidos!

La lista completa de cervezas caseras inscritas se puede ver en la propia página del Concurso Homebrewer. Si te has presentado, por favor, revisa que tu cerveza aparezca y los datos estén bien. Cuánto antes nos avises, mejor, para corregirlo.

Mañana iremos a L’Europe a preparar todas las cervezas en el orden de cata que aparece en el listado, para que en dos semanas los expertos jueces del jurado puedan evaluarlas y decidir cuáles serán las ganadoras. ¡Que nervios!

¿Cuál es el maridaje para una cerveza estilo Quadrupel?

Volvemos a proponeros en una entrada los posibles maridajes para un estilo de cerveza concreto. Y hoy viajamos a Bélgica a ver qué podemos maridar con su estilo más alcohólico, las Quadrupels. Aunque estas recomendaciones también sirven para las Belgian Dark Strong Ale (o incluso las Dubbel).

¿Cuál es el maridaje para una cerveza estilo Quadrupel?
Como son cervezas alcohólicas, potentes, maltosas y predominantemente dulces, servirán adecuadamente con platos contundentes e intensos, como una carne roja curada. Y quedará también bien con costillas a la barbacoa o carnes ahumadas.

Con quesos, es un maridaje muy versátil porque su elevado contenido alcohólico y su dulzor harán que limpie y combine bien con la grasa. Pero especialmente con quesos más grasos y fuertes, como el Camembert.

Para postre también es una cerveza muy adecuada y que combina muy bien con cosas con chocolate, pero que no sea muy amargo; mejor chocolate con leche o en bizcochos. ¿Vosotros habéis probado alguno de estos maridajes?

Heineken 0,0

Sabéis que desde el principio del blog, hace ya más de 8 años, le hemos dado mucha importancia a la cerveza sin alcohol. E intentamos beber cuantas encontramos para poder opinar y recomendaros las mejores. Y para deciros que evitéis las peores.

Heineken 0,0
La de hoy entra en la segunda categoría. Es de las que no recomendamos. De aspecto dorada clarita, con espuma blanca escasa y que desaparece casi completamente en poco tiempo, más que en vaso parece destinada a un bote de recogida de muestras.

El aroma peca de maltoso con notas quemadas, bastante típico de las sin alcohol más comunes. Y en boca es dulce y empalagosa. También lo típico (y malo) de las cervezas sin.

Desde luego esta nunca va a entrar en nuestro TOP 5 de mejores cervezas sin alcohol, donde hay cosas que verdaderamente dan el pego. La Heineken 0,0 sin embargo tiene tanta ausencia del alcohol (y de los sabores ricos de la cerveza) que no cuela.

“Mi opinión en un Tweet:” ¿En serio no pueden hacer nada más parecido a una cerveza? Nota: Insuficiente.

Cine y Cerveza: Jefa por accidente

Seguro que estos días habéis visto la actuación de Jennifer Lopez en el intermedio de la final de la Superbowl, un símbolo de como una chica de barrio puede llegar a lo más alto. Pues hace un par de años esta polifacética neoyorkina nos deleitó con una ligera comedia llamada “Jefa por accidente” (Second Act en el original) donde planteaba una cuestión similar, una chica de barrio que trabaja en un supermercado alcanza un puesto directivo en una gran empresa.

En la primera parte de la película vemos a Maya (Jennifer Lopez) hablando con su amiga Joan (interpretada por Leah Remini -Carrie Hefferman en “El Rey de Queens”-). Se queja de que para acceder a un puesto atractivo se valore mucho más la formación que la experiencia. La escena muestra a las dos protagonistas en la cocina y con una cerveza en la mano. Una insulsa Coors Light bebida directamente de la botella que sabe a frustración (aunque hay unas Pilsner Urquell de fondo que ellas no se beben).

Menos de media hora después nos encontramos a la nueva Maya disfrutando del éxito conseguido con medios “peculiares”. Volvemos a ver al personaje interpretado por Jennifer Lopez enseñando su nuevo hogar a su amiga. Entre las ventajas de trabajar para su nueva empresa está una casa amueblada y un frigorífico lleno con los mejores productos y… ¿Qué es lo primero que sale del refrigerador? Dos Sierra Nevada Pale Ale que beben directamente de la botella: el éxito sabe a Cascade y Columbus.

Así que ya sabéis, si queréis salir de una existencia gris y monótona y triunfar, bebed Sierra Nevada. ¡Que sale hasta en el tráiler!



Y si es la Torpedo mejor aún, ya que es un ejemplo bastante adecuado de una American IPA, el estilo invitado del VIII Concurso que convocamos donde no tenemos en cuenta los títulos pero si la experiencia demostrable y en el que no hace falta mentir en el currículum, basta con presentar buenas cervezas.

Debate: Cerveza y cómic, mundos muy parecidos (1)

Como bien sabréis, los autores del Jardín del Lúpulo somos, en su mayoría, unos fans del mundo del cómic. Antes de ir hasta Barcelona a los BBF iba en peregrinaje a los Saló del Còmic. Por eso hay tanta referencia a tebeos y personajes en este blog. Y por eso, por el conocer ambos mundos, nos hace reflexionar cuántas cosas en común tienen. Y dedicaremos una serie de post a analizarlas.

Hablaremos de las similitudes entre las colaboraciones y los crossovers, de cómo lo que era para minorías y en comercios especializados se empieza a normalizar y volver mainstream, del efecto de los coleccionistas, etc, etc.

Pero también, y en eso nos vamos a centrar hoy, de las políticas editoriales de las “grandes”. Y es que en ambos mundos las opciones de compras vienen limitadas por el espacio en las estanterías y baldas de las tiendas que ofrecen el producto. Y las grandes compañías se dedican a sacar mensualmente un elevado número de grapas, tomos, ediciones… muchas de ellas con niveles de ventas mediocres, pero que dejan sin lugar a editoriales más pequeñas para mostrar sus productos.

En las baldas de las tiendas de cerveza pasa algo parecido: necesitas sacar X novedades al mes para que tu espacio en las estanterías o los grifos no lo ocupe otro (que a su vez está haciendo lo mismo). No importa tanto si es bueno o malo (ni se han hecho pruebas anteriores ni se va a repetir) como mantener cuota y presencia de mercado.

The Beer Times (326)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

No dejes que se te pasen los plazos, aunque estés leyendo este dominical con muchos enlaces sobre cervezas.

Noticias de Cerveza en Prensa Generalista (32)

Tras una larga ausencia recuperamos esta sección que se hace eco de las apariciones de nuestra bebida favorita en la prensa general. Y no siempre se habla bien de ella. ¡Las fake-news pueden con todo!

Noticias de Cerveza en Prensa Generalista (32)
O sin más, es desconocimiento humano. Que es lo que ha hecho juntar a la cerveza “Corona” (la Coronita de toda la vida) con el riesgo del virus de Wuhan y hacer que en todo el mundo la gente esté preocupada buscando en Google "corona beer virus". ¡Bebed otra cosa por si acaso, insensatos!

Si lo que os preocupa tanto es la salud, podéis beber cerveza sin alcohol. Esta y las cervezas bajan en contenido alcohólico son un porcentaje muy grande del mercado futuro. Según este estudio, el mercado mundial de cervezas sin crecerá un 7% de forma anual hasta 2027.

Y está bien. Porque acabar borracho y no saber qué hacer con tu cerveza es un problema que pasa a cada vez más jóvenes. O energúmenos, como lo define este titular para nada subjetivo de Salamanca.