La Cerveza en el Arte: Ernst Henseler


A nuestra sección de arte y cerveza hoy os traemos un ejemplo de que ambas cosas pueden alcanzar las más altas esferas, de la mano de Ernst Henseler, un pintor alemán que vivió de mediados del siglo XIX a mediados del siglo XX.

En su cuadro (de 1894) se recoge una costumbre de Otto von Bismarck, Canciller del Imperio alemán, que consistía en una “noche de cerveza” en la cancillería imperial, con el resto de diputados en una velada parlamentaria.

La cerveza ayuda al “parlamento”, sin duda. Y con ello buscaba la oportunidad de convencer tanto a amigos como a enemigos parlamentarios de que apoyasen sus políticas, aunque a veces conseguía lo contrario.

Dicen que la bebida era más abundante que la comida en tales ocasiones, para decepción de uno de los perros (literalmente su animal mascota) de Bismarck, que por lo visto siempre estaba en la lista de invitados. Se puede ver en el Palacio de Charlottenburg, antigua residencia real prusiana situada en Berlín.

DouGall’s Doble IPA

Esta cerveza fue la que ganó en la encuesta para ser la siguiente bebida y reseñada (aunque al sumar los votos de otras redes quedó empatada con la 942 IPA y tendréis dos por el precio de una). Así que es el momento de cumplir nuestra tarea y hacer la cata y publicarla.

DouGall’s Doble IPA
Esta cerveza es una de las más fuertes de la marca cántabra, con 8% vol. de alcohol. Pero no se notan demasiado, como veremos. Eso sí, hay que cuidarse porque no se notan en sabor… pero al final se acumulan en la cabeza (y en el hígado).

El color es amarillo velado, sin llegar a turbio. No esperéis una DIPA de estas que no paran de hacer ahora que parecen biofrutas. La espuma es de color entre blanco roto o hueso, esponjosa, y de cantidad y persistencias medias.

Sí que tiene aromas frutales, de notas cítricas y toques resinosos. Lleva los lúpulos favoritos de la casa: Columbus, Citra, Amarillo, Loral, Simcoe y Mosaic. ¡Ahí es nada! Pero también un cuerpo decente de malta Maris Otter, Extra Pale y algo de trigo que la redondean.

Porque su amargor (100 IBU) no genera ninguna aspereza ni resulta desagradable, sino que está bien equilibrado y compensado por el dulzor. Por lo que, aparte de estar muy rica, entra muy bien. ¡Ojo de nuevo con el peligro que tiene al ser una de las DIPA más compensadas que hemos probado!

“Mi opinión en un Tweet:” ¿Se pueden equilibrar los extremos? Esta es la prueba de que ese camino existe. Nota: Sobresaliente.

Debate: Ferias de verano

Este verano post-pandémico (con permiso de la séptima ola) va a continuar la tónica general de recuperación de la normalización y de la vuelta de las ferias cerveceras que en estos años habían estado paradas (cuando no detenidas).

Algunas de ellas cumplirán su primera década… y eso nos lleva a analizar. ¿Seguirán cometiendo los mismos fallos que había hace años? ¿O ya se habrán arreglado a estas alturas? ¡Nos gustaría que fuese que sí!

Y por ello, os vamos a nombrar a todos vosotros nuestros pequeños “inspectores de ferias”, para que cuando vayáis observéis a ver si se cumplen las cosas que en su día ya mencionábamos como carencias y nos ayudéis a detectarlas ahora. 10.000 lectores pueden hacer una gran labor… Y para ayudaros, vamos a hacer una lista de “checks” que comprobar para ver si la feria los tiene:

  • Puntos de limpieza de vasos
  • Folleto informativo
  • Baños suficientes y accesibles
  • Papeleras o basuras
  • Variedad en la oferta de comida
  • Cervezas sin defectos
  • Mesas y sillas en número adecuado
  • Zonas cubiertas (sombra/lluvia)
  • Cerveza almacenada protegida del sol y el calor
  • Actividades complementarias
  • Música a un volumen razonable

Si la feria a la que te acerques tiene todas esas cosas… ¡Es una feria de 10! Y si no, pues tiene puntos a mejorar para poderse repetir con éxito y adecuada al paso de los años. Esperemos que cada vez haya más así.

The Beer Times (432)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

Con las vacaciones a punto de caramelo, traemos la última entrega del semanal habitual con sus enlaces sobre cervezas.

Noticias de Cerveza en Prensa Generalista (63)

Ya ha entrado el verano (aunque la temperatura sea más fresca que la última semana de primavera) y eso significa que la cerveza pasa a ser un tema principal en la cobertura mediática de la prensa de este país. Pero hay que reconocer que el nivel es muy básico.

Noticias de Cerveza en Prensa Generalista (63)
Y que es muy fácil rellenar páginas contando OTRA VEZ MÁS que las cañas en España se pueden pedir de mil maneras, como hace esta noticia. Cañas, medianas, quintos, cañones, zuritos… Lo importante es llenar el buche.

También suelen recordarnos todos los años que no se debe tomar la cerveza en copas o jarras heladas. Pero se ve que no todo el mundo se lees estas noticias, porque seguimos viendo centenares de terrazas donde el vaso viene tan congelado que acaba flotando hielo en la cerveza…

Acabando con otro clásico que se repite, dando diferentes consejos sobre cómo enfriar más rápido tu lata o botellín, si no fuiste lo suficientemente previsor de meterla con tiempo en el frigorífico. Por si os lo perdisteis en años pasados, aquí os lo traemos… ¡de nuevo!

Abridor Bala de AK47

A ver, que un poco macarra e innecesario es este llavero que se basa en la munición de un AK47 a la que le han hecho una incisión para abrir cervezas (que no para transformarse en balas expansivas de punta hueca, gracias a dios). Pero en el fondo hay una pequeña parte en nosotros a la que les mola.

Abridor Bala de AK47
Esa parte que llevaba cinturones de pinchos y muñequeras de tachuelas. Chupas de cuero decoradas con los metales de los mecheros clipper caídos en combate. Chapas y pins por doquier, a cuál más provocativo y reivindicativo

Esa parte contradictoria que lo mismo promulgaba “tanques sí, pero de cerveza” y “mili kk” pero que luego creía en la revolución y llevaba botas de estética militar… A esa parte le sigue gustando este llavero abridor de botellines.

¿No te pasa a ti? Si te pasa, tienes al fondo de la entrada los comentarios para el psicólogo mal, una especialidad médica de nuestro miembro fundador Quique, para trastornos de la mediana edad. Y si no te pasa, enhorabuena, pero seguro que en unos años te descubres taras peores… como echar de menos el reguetón o el indiepop…

IPA Green Killer

La cervecera belga Brasserie de Silly, que ha pasado por seis generaciones de la misma familia desde 1850, ha ido cambiando sus producciones adaptándose al paso de los tiempos. Y si hace años sacaban la Pink Killer… ahora es el reinado del lúpulo

IPA Green Killer
Así que tienen en el mercado la IPA Green Killer. ¿Será tan mala como su hermana? ¡Lo dudamos! Así que con mucha reticencia y algo de esperanza, la abrimos y la servimos para probarla

El aspecto no es malo: de color dorada brillante y limpia, con espuma esponjosa y pegajosa, normal en la cantidad y buena en la persistencia. Vamos, que tiene buena presencia, muy bonita. ¡Ya va ganando a la rosa!

El aroma, sin ser muy intenso, recuerda a las Belgian IPA así que tiene lo que debe tener: lúpulo y levadura, con un marcado carácter continental. Y en sabor el lúpulo también hace presencia, siendo amarga y seca.

Bueno cuerpo y una persistencia áspera y fuerte son los puntos que rematan esta cerveza de 6,5% vol. que resulta una grata sorpresa (teniendo en cuenta las bajas expectativas vertidas en ella, por otro lado).

“Mi opinión en un Tweet:” Esta perra sí que muerde, ojo los incautos. Nota: Bien alto.

Elige la Cerveza a Catar (32)

No hace nada que trajimos la anterior edición de esta sección y os hicimos elegir entre tres cervezas… pero aquí os traemos ya otras tres para volver a sonsacar vuestras preferencias y ver cuál elegís en esta ocasión.

Elige la Cerveza a Catar (32)
Como siempre, la ganadora será prontamente catada y reseñada en esta, vuestra web cervecera. Y os lo ponemos fácil (o difícil, según se mire) al dar como opciones tres cervezas lupuladas de nuestros amigos cántabros de Liérganes.

  • DouGall’s 942 IPA, con 6,8% vol.
  • DouGall’s Doble IPA, con 8% vol.
  • DouGall’s IPA 4, con 6,4% vol.

De entre estas tres IPA artesanas podéis elegir una votando en la encuesta incrustada aquí (o directamente en Twitter), o si no, en los comentarios, y luego añadimos el voto manualmente en el recuento. Porque… ¡Somos Demócatas! ¡Vuestro voto cuenta!

Premios de Primavera 2022

Aunque la semana pasada pareciese del más crudo verano, lo cierto es que esa estación entra hoy, y que aquello solamente era una primavera muy cálida. Y, como ya ha concluido toca el repaso a lo mejor de entre lo publicado estos tres meses, con… ¡Los Premios de Primavera 2022 de El Jardín del Lúpulo!

Premios de Primavera 2022
Cervezas más recomendables:

Botella de Bronce:
Astromona Le Terrible IPA

Botella de Plata:
Mühlen Kölsch

Botella de Oro:
Brasserie des Rocs Grand Cru


Medalla a la Mejor Entrada de Entretenimiento:
Abridor Bajo la Mesa

Medalla a la Mejor Entrada Divulgativa:
Concurso: Coeficiente Cervecero – La Final

Y con estas recomendaciones (de beber y de leer) os dejamos por ahora. En tres meses, cuando acabe el verano, traeremos la siguiente ronda de premios valorando lo mejor y lo más visitado… con el cambio de estación.

The Beer Times (431)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

Aprovecha los últimos días de clase para leer en los descansos este suplemento y sus enlaces sobre cervezas.

Montseny Lager

Hoy os vamos a hablar de una cerveza artesana española de baja fermentación, tipo Pilsner que… (¡Pero si ya nos habéis hablado de una así esta semana!) Ya, ya. Y precisamente en esa entrada comentábamos que es difícil que una marca artesana logre establecer una Pils buena fija en el mercado. Y hoy os queríamos traer un ejemplo de una que lo ha hecho posible (de momento).

Montseny Lager
Una que además entró en la misma elección virtual y quedó segunda por un solo punto. Así que con todos ustedes, la Montseny Lager, una German Pils que viene en botella o en lata y tiene 5,4% vol.

Hechas las presentaciones pasemos a evaluar su aspecto: de color dorado apagado, es limpia y tiene una cantidad media de espuma blanca bien compacta y de buena persistencia. De la copa emergen leves aromas a cereal y malta, con toques florales.

El sabor es tirando a amargo, pero dentro del equilibrio. Tiene presencia tanto de la malta como del lúpulo. Y resulta muy agradable de beber con un cuerpo levemente más fuerte que otras cervezas tipo Pils y mucho más sabor, sin duda, que gran parte de sus competidoras más industriales.

Lleva ya tres años estable en el mercado y esperamos que aguante mucho más, ya que esta Compañía que se creó en 2007 es una de las cerveceras artesanas más antiguas del país y con mayor proyección. Así que esperamos que tanto la marca como la cerveza aguanten otro tanto más.

“Mi opinión en un Tweet:” Vivimos en tiempos inestables. Mejor un poco de equilibrio. Nota: Notable.

Rutas cerveceras por Valladolid

Hace unos días estuvimos colaborando en Instagram con Buscabirras, una cuenta especializada en geolocalizar sitios con buena cerveza y proponer rutas para recorrerlos en diferentes ciudades. Y como siempre hemos estado muy orgullosos de la cultura cervecera que se respira (y se bebe) en Valladolid, pues quisimos aportar nuestro granito de arena.

Y así, Rodrigo (de los miembros fundadores del Jardín, el único que sigue residiendo allí con regularidad) hizo tres rutas diferentes para recorrer en tres días 16 de los más de 30 bares cerveceros que se pueden encontrar en la capital del Pisuerga.

En la web de El Buscabirras podéis encontrar las explicaciones completas a las rutas por Valladolid propuestas, pero nosotros os dejamos aquí mismo las imágenes para que las tengáis de fácil acceso, ya que están muy curradas. ¡Y si venís por Valladolid, avisadnos!

Cóctel con cerveza: Caipbeerinha

Como anuncia el nombre de este cóctel, es una adaptación de la famosa caipirinha o caipiriña brasileña, pero añadiéndole cerveza. Según nuestras fuentes digitales la receta original es de Ezra Johnson-Greenough. Pero nosotros vamos a adaptar su adaptación un poco, para hacerla más cercana a la original y más fácil para todas las cocinas y barras.

Cóctel con cerveza: Caipbeerinha
El ingrediente principal es la Cachaça, un destilado de Brasil elaborado con el jugo de la caña de azúcar fermentado. Pero antes de echarlo debemos introducir en el vaso una lima ácida, la verde, cortada en rodajas irregulares y una o dos cucharaditas de azúcar, para luego estrujarlo y mezclarlo bien con el mortero.

Se añaden encima dos o tres cubitos de hielo, una medida de la cachaza o pinga (5 centilitros), y se completa con una NEIPA bien tropical y cítrica. El resultado es excepcional con ella, aunque también podéis probar con otro tipo de IPAs ligeras, o incluso otros estilos de cerveza.

Tras tener todo, se remueve suavemente con un mezclador o cuchara y listo. ¡Ideal para superar como en los países tropicales el calor que nos azota! Recordad que si ponéis en práctica este cocktail queremos que nos etiquetéis en las fotos de las redes sociales, para verlo.

La Pirata Pils

Así, simplemente, se llama esta cerveza de La Pirata (cervecera artesana española que antes era nómada y ahora tiene su fábrica cerca de Suria) que viene a ocupar el hueco de “Rubia” normal en la gama fija de la marca, tras haber hecho unos cuantos experimentos monovarietales.

La Pirata Pils
Esta no sabemos si se corresponde con la repetición de alguno de ellos, ya que no informa de las variedades de lúpulo. La web de la marca tampoco sirve de mucho ya que no aparece dentro del stock actual a la venta. Así que suponemos que es una receta nueva.

De color amarillo, rubia dorada muy limpia y transparente y con mucha burbuja ascendente. La corona de espuma que la encabeza es abundante y de persistencia media, de un blanco acorde con la claridad de la cerveza. Aquí saca muy buena nota.

En el aroma destacan las notas herbales y vegetales que da la cerveza, como sin acabarse de integrar, por encima de la presencia del cereal. En boca es amarga, con leve astringencia, pero con una buena base de malta debajo, que le aporta un cuerpo de buenas sensaciones.

Personalmente nos han gustado más algunas de sus Pils anteriores de 5,2% todas (como la Pils Mandarina Bavaria, que además era sin gluten). E imaginamos que les cueste mantener fija una Lager en su gama base, ya que suele pasarle a estas marcas más especializadas.

“Mi opinión en un Tweet:” No creo que este sea el puerto en el que atracar. Nota: Suficiente.

Debate: Indicar el porcentaje de un Ingrediente destacado

Ya sabéis que nos gusta analizar si las etiquetas de cerveza cumplen la legislación vigente de etiquetado de alimentos. Tanto que tenemos una sección dedicada al Juzgado de Etiquetas (donde vemos que hay muchas carencias). Pero hay un jardín en el que todavía no hemos tenido que meternos…

Debate: Indicar el porcentaje de un Ingrediente destacado
Y es que la ley (Reglamento (UE) No 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor ) dice que será necesario indicar la cantidad (en porcentaje, habitualmente) de un ingrediente utilizado en la de un alimento en caso de que el ingrediente figure en la denominación del alimento (por ejemplo, Cerveza de Trigo) o se destaque en el etiquetado por medio de palabras, imágenes o representación gráfica (las “Doble Malta” o cualquiera con lúpulos mencionados o incluso dibujados).

Como siempre decimos: es muy fácil fardar de que has hecho una cerveza con cebada de tu pueblo… si no tienes que justificar cuánta has echado: 95% de malta alemana, 5% de cebada castellana. Pero pones en grande lo segundo. Parece lógico que se les obligue a especificar para evitar trampas, ¿no? Hasta ahí esperamos que todos estemos de acuerdo.

Pero la pregunta a debate viene ahora: ¿Esta norma está por encima o por debajo de la que permite NO poner el listado de ingredientes a las bebidas alcohólicas? ¿O destacar un ingrediente te hace automáticamente imprescindible poner la lista completa? Por ejemplo a Damm ya se lo hemos visto poner en un par de ocasiones, pero nunca lo hemos visto en una cerveza artesana. ¿Lo hace alguna o es otro aspecto a mejorar?

The Beer Times (430)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

Primera y temprana ola de calor que os hará quedaros en casa refrescando el gaznate y leyendo estos enlaces sobre cervezas.

Sábado Cervecero Animado (87)

Poco a poco nos acercamos al centenar de entradas de esta sección. Y nos tememos que algún día se nos acaben los GIF relacionados con la cerveza. ¿O serán eternos cual amplia es la Internet? ¡Lo pondremos a prueba de manera empírica!

Pero la verdad es que ya llevamos unas 350 imágenes animadas y nuestra biblioteca de reserva empieza a menguar. Pero confiamos en que lograremos encontrar más. Probablemente, con vuestra ayuda, que siempre nos hacéis llegar unos cuantos. ¡Brindamos por ello!

St Bernardus Tokyo

La fábrica belga St. Bernardus, de la que ya hemos comentado muchas cervezas, abrió hace años un local en el distrito de Kanda de Tokio. Y para dicha ocasión elaboraron una receta especial que ya pudimos probar cuando visitamos sus instalaciones en Watou.

St Bernardus Tokyo
Ahora esa receta se ha renovado (y en formato de lata, además, acorde a los tiempos) y ha vuelto a su catálogo como fija. Cosa que nos congratula, porque nuestro recuerdo era bueno. ¿Seguirá siéndolo en su nueva reencarnación? ¡No podemos menos que confiar en la fábrica que alguna vez hizo la Westvleteren!

Esta Witbier es de color amarillento, más clara que su Witbier pero igual de turbia. Y la corona una espuma blanca de cantidad media y persistencia media-baja, pero muy pegajosa en la copa, dejando un buen encaje de Bruselas. Muy bonita.

El aroma recuerda a otras cervezas de trigo belga, pero con mayor presencia del cereal y los fenoles especiados. Y en boca resulta muy equilibrada, suave y fresca, con matices cítricos y florales y cierta acidez final. La marca la describe como algo a medio camino entre una Witbier y una Saison.

Aunque indudablemente la venden como Wit, porque es a lo que más se acerca. Aunque con sus 6% vol. anda algo subida de tono. Así que ojo para beberla. Mejor acompañarla de un wok de gambas (por lo oriental) o de unos mejillones al vapor (por lo belga).

“Mi opinión en un Tweet:” Vuelo directo de Japón a Flandes. Nota: Notable.

El Bautismo con Cerveza

Una tradición que une a deportistas, asociaciones de amantes de la cerveza, ritos iniciáticos de diversa índole y a los Jardineros del Lúpulo es el bautismo con cerveza. Usar la cerveza derramada sobre la cabeza como símbolo del cambio es algo que vemos medianamente normal.

El Bautismo con Cerveza
Tanto, que hasta en la iglesia católica se debió hacer en algún momento. No tenemos constancia de cuantos bebés fueron inscritos usando tal método, pero los suficientes para que el Papa Gregorio IX escribiera en 1241 al obispo Sigurd (cuando ejercía en Trondheim, Noruega) diciéndole que no se debía hacer.

En aquel texto el Papa Gregorio IX afirmaba que según el Evangelio de San Juan, “el hombre debe nacer de nuevo del agua y del Espíritu Santo”, por lo que no podían considerarse válidamente bautizados aquellos que han sido bautizados con cerveza.

Afortunadamente la iglesia siguió fabricando cerveza hasta nuestros días. Pero ya sabéis que aunque mojéis vuestra cabeza con una auténtica cerveza trapense, dicho bautismo no se considera como tal, sino que está anulado por orden papal desde hace siglos.

Elige la Cerveza a Catar (31)

Como si estuviésemos en campaña electoral os vamos a pedir el voto. Pero no para nosotros, porque no tenemos claro si el mundo sería un lugar mejor si gobernase El Jardín del Lúpulo (aunque lo cierto es que habría más cerveza per cápita). Sino para una elaboración.

De estas tres, la que queráis ver prontamente reseñada aquí en la web. Porque (por si acabáis de descubrirnos y no conocéis esto que hacemos) es de lo que va esta sección. De que vuestro voto puede hacer que una de estas tres cervezas se salte protocolos y listas de espera y salga reseñada su cata enseguida. Y os damos a elegir entre tres cervezas artesanas españolas de baja fermentación:

  • Boga Argia Gluten Free, con 5% vol.
  • Montseny Lager, con 5,4% vol.
  • La Pirata Pils, con 5,2% vol.

Todas ellas son de estilo Pils, pone. Y podéis elegir votando en la encuesta incrustada aquí (o directamente en Twitter), o si no, en los comentarios, y luego añadimos el voto manualmente en el recuento. Porque… ¡Somos Demócatas! ¡Vuestro voto cuenta!

Moda Cervecera: I Want To Beerlieve

Nuestro frikismo no se queda solo en el mundo cervecero. Alcanza otros muchos mundos. Algunos más allá de este planeta. Marte, Omicron Persei 8, Arrakis, Urra, Tatooine, Krypton… y aquellos que queden más allá de la Puerta de Tannhäuser

Vamos, que nos gustan los cómics, los libros, el cine… ¡Y las series! Por eso nos encanta esta camiseta cervecera que homenajea un poster que aparece en el despacho de Fox Mulder en la serie de televisión Expediente X.

Porque una de las preguntas que ha atormentado a la humanidad desde que alzó su mirada a las estrellas, en busca de las verdades que haya ahí fuera, ha sido siempre: ¿Habrá birra en otros planetas?

Nosotros, en serio, queremos creer que sí. ¡I Want To Beerlieve! Porque no puede ser que viajemos luego 12 parsecs y no encontremos una triste cerveza con que celebrarlo. Sería un futuro muy triste.

Perlenbacher Radler

Como ya sabréis a estas alturas, de entre los blogs especializados en cerveza siempre hemos sido de los más atípicos por el espacio que damos las Sin alcohol y a las mezclas con limón (llámese Shandy, Clara, Radler o lo que los del departamento de márquetin impongan).

Perlenbacher Radler
Y es que ambos mercados son muy potentes en España. Y esos consumidores tienen el mismo derecho que los que beben Triples IPAs a saber qué elaboración merece más la pena y cual hay que evitar. Es por ello que nos cuesta no meter en la cesta cualquiera que vemos.

Como esta de Perlenbacher, que es mitad cerveza y mitad refresco (con zumo de limón a partir de concentrado, de naranja y extractos). Pero que dentro de lo que cabe es de las más aceptables. Aunque no sea su fuerte su aspecto turbio amarillento y apagado, pazijo y… barrillo.

Tampoco acompaña demasiado la espuma, de cantidad media baja y aspecto feo, que además persiste poco y desaparece crepitando. Pero en aroma y sabor da el pego a lo que en un bar sería una caña con limón.

Algo sabe a cerveza aún, sin ser un mero refresco. Y los toques cítricos dan hasta sabores ricos y no demasiado artificiales. Así que para los días de calor como los que nos esperan, sirve, porque de alcohol tiene solamente 2,5% vol., así que puedes usarla para matar la sed.

“Mi opinión en un Tweet:” Sin dañar mucho al hígado ni al bolsillo. Nota: Bien bajo.

The Beer Times (429)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

Nuestro repartidor en bicicleta virtual acaba de lanzar a tu ventana el periódico que los domingos te trae estos enlaces sobre cervezas.

Noticias de Cerveza en Prensa Generalista (62)

Como otras veces os traemos este pequeño recopilatorio de noticias sobre cerveza, eligiendo entre las que aparecen en la prensa generalista aquellas que nos parecen más interesantes y huyendo de los habituales publirreportajes.

Noticias de Cerveza en Prensa Generalista (62)
La primera noticia no es esperanzadora. Nos avisa que con la guerra de Ucrania, los cambios en el consumo, los problemas en el suministro y la concentración empresarial de fabricantes los cerveceros belgas podrían incluso quedarse sin botellas para envasar sus cervezas.

La segunda es un poco mejor, ya que se hace eco del Informe de la Cerveza Artesana Independiente del que ya os hablamos, analizando los valores que tienen los pequeños productores para tirar hacia adelante.

Y la última que os traemos es muy inspiradora. Se acaba el plazo para hacer la declaración de la renta en nada… y si os sale a devolver, ¿qué es lo mejor que podéis hacer con ese dinero? Esta señora lo tiene muy claro: ¡Llenar la nevera de cerveza!

Iron Maiden Trooper IPA

Os traemos otra cerveza que la banda británica de heavy metal de la doncella de hierro nos trae, elaborada como las demás en la cervecera clásica inglesa Robinsons Brewery. Esta pone que es una IPA (India Pale Ale) pero la verdad es que viendo el alcohol (4,3% vol.) parece que se queda un poco corta.

Iron Maiden Trooper IPA
Veamos a ver la cata, sin más prejuicios, porque la verdad es que en las otras cervezas de la serie “Trooper” nos hemos encontrado un poco de todo, así que puede estar buena… o no. ¿Qué nos traerá esta cerveza en concreto?

Pues empieza con buen aspecto en el color, siendo una Ale rubia, profunda y limpia. La carbonatación es ligera, así que no genera demasiada espuma de color blanco roto. Pero la que hay es pegajosa y medianamente persistente. Tiene buen aspecto servida en una pinta a rebosar.

Los aromas son a lúpulo clásico (rollo inglés como el Fuggle o el East Kent Goldings), aunque dice tener inspiración americana. Quizá eso se nota más en sabor, que es amarga con notas florales y cítricas. Pero con una base de maltas que no puede escapar de sus raíces británicas.

La verdad es que está rica y entra bien, dentro de sus matices más básicos y clásicos. Pero es cierto que le queda muy grande el apelativo IPA. ¿Qué tiende más a lúpulo que la Trooper original? Pues no sé, ponle un Hoppy delante… pero esto es una Pale Ale, no más.

“Mi opinión en un Tweet:”La balada heavy de las IPAs. Nota: Bien.

Concurso: Coeficiente Cervecero - Resultados de la Final

Como ya anunciamos tras el breve plazo (tan solo cinco minutos para contestar) que dimos a los finalistas para participar en esa ronda y anunciar el ganador, que fue Gerard Mir Oliveras, de Granollers (Barcelona), pusimos la ronda final abierta para que todos pudieses poner a prueba vuestro Coeficiente Cervecero.

Y la dificultad de esta última batería de preguntas se ve tanto en los resultados medios (entre 15 y 17 aciertos de 25) como en que hay varias preguntas que han fallado la mayoría. ¡Y hoy toca analizarlas! Pero si queréis poneros a prueba ANTES de leerlo, aquí tenéis el enlace.

Por ejemplo, la inmensa mayoría desconoce (nosotros mismos no éramos conscientes hasta hace poco) que según las obligaciones dictadas por la legislación española y europea, el volumen (o peso) del contenido de un envase alimentario tiene un tamaño mínimo de letra más grande que todo lo demás.

Tampoco era muy conocido que el castigo que tenía vender cerveza en mal estado o aguada en el Código de Hammurabi era la pena de muerte. ¡Ay, si Hammurabi hubiese estado en las ferias de cerveza que nosotros íbamos hace una década! ¡No había río para ahogar a tantos pecadores!

La pregunta sobre qué cerveceras no tiene carpa en el Oktoberfest de Múnich tenía un poco de trampa, ya que la respuesta acertada incluía a dos grandes y prestigiosas marcas de cerveza alemana, Schneider y Weihenstephan, pero que no están situadas en Múnich. ¡Y esa es la condición imprescindible para tener carpa!

País de Cervezas, el Festival

Este fin de semana ha tenido lugar una nueva “gran” feria cervecera en Madrid, con formato de festival, y con muchas diferencias a nivel organizativo y de cervezas con las que estamos acostumbrados a ver por el centro de la Península (como el BeerMad o las que van sucediendo por pueblos y ciudades españolas).

Así que creemos que podemos alterar nuestra política de publicación (en la que por no repetirnos no contábamos mucho a posteriori de los festivales) para analizar la feria en sí y su formato, con las cosas que nos han gustado y las que no tanto.

País de Cervezas, puestos de los cerveceros
En primer lugar, un cambio de última hora hizo que su localización pasase de Príncipe Pio a IFEMA. Contar con más espacio y protegido del calor y el sol, era un punto a favor. Pero la lejanía hizo que la afluencia de público (sobre todo del casual y espontáneo) bajase mucho.

Aun así, en su nueva localización la disposición de las casetas era mejor, más cómoda. Y aquí viene una de las grandes diferencias: en las casetas había tanto cerveceras craft pertenecientes a asociaciones artesanas como AECAI u otras microcervecerías, como marcas de los grandes grupos cerveceros españoles (Mahou, Ámbar, Estrella Galicia…)

Patronus Alkoholfrei

Si hace un par de años os traíamos su versión con alcohol, hoy vamos a hablar de esta cerveza alemana de trigo sin alcohol, cuyo nombre completo realmente es Patronus Premium Weissbier Alkoholfrei y que elabora la marca alemana Perlenbacher.

Una marca todoterreno encarga de la mayoría las cervezas propias del Lidl. Pero que atiende en este caso también a los que no quieren (o pueden) beber alcohol. Su hermana “con” no estaba mal. ¿Dará esta la talla?

En aspecto no está mal. La espuma es blanca y densa, además de abundante, compacta y duradera. ¡Muy bonita! Y el color es el típico de las cervezas de trigo, anaranjado, aunque quizá algo menos turbio y más oscuro.

Pero pese a ser las Weissbier uno de los estilos en los que menos se nota que sean “Sin”, por eso de que ya de base son dulces… En esta no da el pego y se nota desde el olor, que destaca a mosto sin fermentar.

Y en boca pasa lo mismo, aguada y plana, el sabor dulce es muy plano y apenas tiene notas más allá del cereal. Sabemos que es un campo difícil por los diferentes métodos de hacer cerveza sin alcohol, y por ello no la suspendemos… pero se queda al borde.

“Mi opinión en un Tweet:” Donde manda Patronus, el marinero prefiere beber agua. Nota: Suficiente raspado.

The Beer Times (428)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

¿Otro fin de semana que te has ido a un evento cervecero? Nosotros también, pero aun así te traemos nuestro periódico con sus enlaces sobre cervezas.

Hoy, País de Cervezas

Si nos queréis buscar hoy nos encontrarás (aparte de en las redes donde estamos siempre y en la web donde nuestro buscador hará las veces de cajón del diálogo) en un festival de cervezas. ¿Qué raro, no?

Hoy, País de Cervezas
Pues sí, con nuestros bártulos y mucha sed nos hemos acercado a IFEMA (en Madrid) para ir al festival País de Cervezas, organizado junto con otros actos del centenario de la asociación de Cerveceros de España.

Y allí podremos beber cervezas de DouGall’s, La Sagra, Napar, Bidassoa, La Salve, La Cibeles, Moritz, Montseny… ¡Y otras muchas, grandes y pequeñas! Nosotros que no tenemos prejuicios vamos a probar muchas cosas, seguro.

Empezó ayer, pero sigue hoy y mañana. ¿Te animas a acercarte? Si te apetece compartir un rato de birras y charla no lo dudes y búscanos (o mándanos un privado por las redes sociales) y quedamos. ¡Salud!

Triple Secret des Moines Brune

La cerveza que nos ocupa hoy es una cerveza de estilo de abadía, aunque un tanto ecléctico (luego explicaremos por qué), y que está elaborada en Francia por la Brasserie Goudale (también conocidos como Les Brasseurs de Gayant).

Triple Secret des Moines Brune
De color oscuro, negro casi opaco, la corona una espuma beis claro densa, de cantidad y persistencia media. El aspecto es llamativamente oscuro, para algo que pone “triple” y “brune”.

En el aroma destacan las maltas tostadas, con notas de caramelo, café, fruta madura y pan tostado. El sabor es bastante amargo también para lo esperado en una cerveza de estilo belga. Pero sí que tiene esos toques metálicos maltosos habituales.

Porque si te esperas una Brune (la típica cerveza “tostada”) esta da bastante más intensidad de lo que esperabas, probablemente. Su fuerza y su final más seco nos recuerda a algo parecido a una Triple pero oscurecida.

En cualquier caso, en los límites entre lo medio moderado y lo alcohólico con sus 8% vol., sin ser una gran cerveza ni muy ajustada a estilo, esta cerveza de la Abbaye de Crespin se bebe bien sin más sobresaltos.

“Mi opinión en un Tweet:” El secreto de estos monjes es oscuro. Nota: Suficiente alto.

Abridor Garra de Velociraptor Jurassic Park

Seguramente que más de una vez os hayamos dicho nuestra máxima de “Todo es mejor con dinosaurios”, pero si no caéis en ello, es buen momento para reflexionar. ¿Un cumpleaños? ¿Un apocalipsis? ¿Una velada cervecera con amigos? ¡Todo es mejor con dinosaurios!

Abridor Garra de Velociraptor Jurassic Park
Y por supuesto, si esas cervezas que abres con amigos lo haces con este abridor de botellas con la icónica forma de la garra de un Velociraptor de la serie de películas de Jurassic Park, como la que desentierra el doctor Alan Grant al principio de la primera.

Con ella, además de calmar tu sed, puedes amenazar con destripar como a un pavo a la gente desprevenida que dude de su eficacia. Este bicho no es un pájaro, así que ten un poco más de respeto. Eso sí, técnicamente tampoco los de la peli son Velociraptors, sino que se parecen más al Deinonychus.

En cualquier caso, si los de la película aprendieron a abrir las puertas que daban a la cocina, este que os traemos ha aprendido además a abrir cervezas, con lo cual es el doble de útil. ¿Quién no querría uno real como mascota? ¡Chica lista!

Session como Estilo Cervecero

Con las diversas campañas hacia un menor consumo de alcohol (que generan polémicas como la del vino o la cerveza con los menús del día) queremos traer al Jardín un concepto cervecero que son las “cervezas de sesión” o session beers.

Session como Estilo Cervecero
Hay un cierto consenso en que el término se origina en la primera guerra mundial. Los trabajadores que elaboraban los proyectiles tenían largas jornadas de trabajo pero les eran permitidos periodos de descanso o “sessions” (a mediodía y de 19 a 21) en los que podían acceder a los pubs para beber. Por motivos evidentes debían beber con moderación para seguir haciendo su trabajo de manera segura.

El consumo de cervezas con un contenido de alcohol de entre 3 y 4% permitía que los trabajadores bebieran y calmaran su sed sin tener serias consecuencias para su rendimiento (y salud). Las cervezas escogidas tenían un cuerpo mediano a bajo pero, a pesar de ello, también tenían un intenso sabor proveniente de la levadura y de las maltas empleadas.

Actualmente, en su versión británica quedan con un grado de alcohol por debajo de los 4 ABV mientras que en su versión americana el porcentaje de alcohol admitido sube hasta el 5%. Así que el término “session” se emplea para referirse a cervezas con un bajo contenido alcohólico y encontramos numerosos ejemplos de Session IPA (el uso más extendido de este modificador) tal como se han reseñado antes en esta web.

Festival: País de Cervezas

El próximo fin de semana se celebrará en Madrid una feria cervecera que, con permiso del BeerMad, tiene pinta de convertirse en una referencia a nivel local entre los eventos cerveceros, si logra establecerse con continuidad.

Festival: País de Cervezas
Organizado gracias a la asociación Cerveceros de España y llevado a cabo por los artífices del BBF, en este festival se juntan los grandes grupos elaboradores de cerveza de España con muchas microcerveceras de todos los rincones de la península, entre ellas muchas de las asociadas a la AECAI.

En total, más de 50 cerveceras de todo el Estado cada una con su puesto. Y aparte de eso, actividades y ponencias en un “Aula de cultura cervecera” cuyos títulos aparentan ser interesantes, como “Taller de proceso cervecero y cata de mostos”.

Y es el comienzo de unas jornadas más amplias que incluyen el Brewers Forum y la European Brewery Convention (esto ya en Ifema) donde se hablará del estado actual y el futuro de la industria cervecera los siguientes días.

Pero insistimos, para el público general y con ganas de beber, lo suyo es acercaros (como haremos nosotros) a la Estación Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío (antigua Estación del Norte) de Madrid, los días 27, 28 y 29 de mayo. ¡Nos vemos allí!

Actualización (17:31): Pocas horas después de publicar esta entrada se anunciaba un cambio de localización del evento, que pasa de hacerse en Príncipe Pío a tener lugar en el Pabellón 1 de IFEMA (Av. del Partenón, 5, 28042 Madrid). ¡Pues será allí donde nos veamos!

Laugar / Marina Dancing with the Devil

Esta cerveza es la última que habéis votado dentro de nuestra sección de “democatas” para ver prontamente reseñada aquí, en El Jardín. Y nosotros (en cuanto la agenda nos lo ha permitido) os traemos la cerveza a nuestra programación.

Laugar / Marina Dancing with the Devil
En esta ocasión son dos marcas que ya podemos considerar clásicas del panorama cervecero artesano español (Laugar, de Gordexola, Pais Vasco, y Marina, de Blanes, Girona). Que se unen para hacer una “modern sesión west coast IPA” en lata de 33 centilitros.

La cerveza es de color rubio claro, con mucha burbuja efervescente que genera una espuma blanca abundante y esponjosa, además de persistente y pegajosa. ¡No pinta nada mal! ¡Para beber a pintas!

El aroma es leve y cítrico. Se nota el lúpulo, pero menos de lo que nos esperábamos. Cosa que no pasa en el sabor, donde el amargor es prominente y sabroso, añadiendo también notas herbales.

Aunque en general sea una cerveza de intensidad media y cuerpo ligero, no hay que olvidar que tiene solo 4,5% vol. y el carácter de una cerveza de sesión. Así que es de sobra cumplidora.

“Mi opinión en un Tweet:” Lord, I was dancing, dancing, dancing so free. Nota: Notable.

The Beer Times (427)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

Como es habitual estos domingos, puedes leernos desde una feria cervecera o disfrutar en tu casa de nuestros enlaces sobre cervezas.

DouGall’s, nueva elaboradora del Concurso Homebrewer

Como os contábamos hace unas horas en la web del propio Concurso Homebrewer, problemas de agenda nos han obligado a adelantar una decisión que estaba tomada para la décima edición, pero que se ha aplicado también a la ganadora de la novena.

Y es que DouGall’s, la reconocida cervecera artesana cántabra asentada en Liérganes, sustituye a Arriaca como la fábrica en la que se elaborarán las cervezas ganadoras de la Botella de Oro del Concurso Homebrewer.

Los ganadores de esta edición va a emprender una nueva aventura vital en Australia, pero se irán con las tareas hechas. Porque su cerveza Abyssal (Imperial Stout con escamas de sal marina) ya está elaborada y fermentando.

Podéis ver fotografías del día de elaboración y leer un poco la opinión de los premiados sobre la experiencia en esta entrada de la web. ¡Y recordad que esos podéis ser vosotros en la décima convocatoria si os presentáis al concurso!

Ganadores: Concurso 22 Cervezas en L’Europe

Habiendo acabado ya el plazo del concurso que habíamos propuesto para conseguir invitaciones a beber cerveza gratis en L’Europe (cervecería de Madrid), hoy anunciamos los ganadores de los vales para catar las cervezas.

Ganadores: Concurso 22 Cervezas en L’Europe
Y los afortunados cerveceros que se llevan los “vales VIP” son Javier Antequera, que podrá beber las 22 cervezas completamente gratis, y, como finalistas, César García y Juan Diego Espejo, que tendrán un abono para beber tres consumiciones a elegir.

¡Enhorabuena a todos! Esperamos que lo disfrutéis y sigáis subiendo fotos de la experiencia ese día. Javier tiene trabajo porque queremos nada menos que las 22 fotos de todas las que se vaya bebiendo, jejeje.

Y los demás, pues esperamos veros por allí (recordad: el día 22, en su Domingo Cervecero Artesano) también. ¡Y que sigáis participando en los concursos que organizamos, aprovechando la oportunidad de conseguir las cervezas que repartimos gracias a nuestros colaboradores!

Cierra Spencer, la cerveza trapense de EEUU

Este fin de semana saltaba la desagradable y triste noticia de que los monjes de la abadía trapense de St. Joseph tomaban la decisión de dejar de producir cerveza. Nos ha pillado ocupados fuera, de viaje y con movidas que ya os contaremos, pero nos sorprende que muy pocas webs y blogs en España se han hecho eco de la noticia, así que aunque ya no sea pura novedad, vamos a ver qué ha pasado…

Y es que en palabras de la propia abadía, tras un año de consulta y reflexión, los monjes de la Abadía de St. Joseph han llegado a la triste conclusión de que la elaboración de cerveza no es una industria viable para ellos y que es hora de cerrar Spencer Brewery.

Según sus declaraciones, el tirón de ser la primera cerveza trapense americana se había diluido y las recetas más clásicas no tienen suficiente tirón en un mercado lleno de novedades a cual más exótica. Así que han decidido que no hay sitio por el que seguir luchando.

Es una noticia triste, pero es verdad que el mercado ha cambiado mucho en estos últimos años dejando la zona media de los consumidores más vacía (y concentrándose en cervezas para mega-expertos o para iniciarse). Aun así, la experiencia estadounidense de los monjes nos deja muy buenas cervezas en el recuerdo, como estas.

Concurso: Coeficiente Cervecero - Ganador

Con gran dolor de nuestro corazón hacemos esta entrada. Aunque por otro lado estamos contentos. Nos da pena despedir esta sección que tanto nos ha gustado y que empezamos en nuestro décimo aniversario, para desarrollar en lo que quedaba de curso este 2022… Y que haya llegado a su fin y ya tengamos ganador nos da sensaciones agridulces.

No como a Gerard Mir Oliveras, de Granollers (Barcelona), ya que sus sensaciones serán completamente felices por haberse alzado con el triunfo en la final demostrando bajo presión sus conocimientos y su alto Coeficiente Cervecero. Y, además de ese honor, se lleva de los patrocinadores del concurso un abono doble para su festival de música (Astromona Fest 22, el 2 de julio) y dos camisetas, aparte de un buen pack de cerveza. Así que, Gerard, ¡nuestra más sincera enhorabuena!

Y enhorabuena por supuesto a los otros finalistas, cuyos nombres ya publicamos, que han hecho un gran esfuerzo y demostrado también sobradamente su nivel. Bueno, y a todos los que habéis participado, independientemente del resultado. ¡Lo importante es aprender y que hayáis disfrutado del rato!

A finales de mes o principios del que viene analizaremos (como ha venido siendo habitual) las preguntas más falladas y daremos ya sí por finiquitado el primer (nos ha gustado tanto y ha tenido tan buena acogida que dudamos de que sea el último) Concurso: Coeficiente Cervecero. ¡Hasta entonces podéis probar suerte con la batería de preguntas de la gran final si no lo habéis hecho! La volvemos a incrustar aquí para facilitaros la tarea. ¡Suerte!


The Beer Times (426)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

Tanto si estás de feria cervecera como si estás en casa, te llevamos a tu pantalla el dominical de los enlaces sobre cervezas.

Hoy, BeerMad en Madrid

Hoy nos vamos a acercar a Madrid a pasar el rato, beber cervezas y saludar a amigos en el BeerMad. ¿Os apetece venir y compartir una cerveza con nosotros? Pues nos encantaría que nos saludaseis allí, por supuesto. Si quedan entradas para hoy, no perdáis la oportunidad. ¡Nosotros ya tenemos la nuestra!

Hoy, BeerMad en Madrid
Pero si no, no os preocupéis. Es probable que mañana nos pasemos un rato. ¡Y el lunes también está abierto, que es puente en la capi! Y si os lo perdéis, recordad que en nuestra agenda hemos incluido las ferias a las que (si nada se tuerce) tenemos intención de acudir este mes.

¡Esperamos veros en alguna de ellas! Si ya, pre-pandemia, nos hacía ilusión veros las caras en persona a aquellos que conocemos sobre todo del mundo digital… el poder desvirtualizarnos ahora tiene un doble valor. Así que acercaos y saludad si nos veis por allí, que tenemos muchas ganas de brindar con vosotros. ¡Lo aseguramos!

Astromona Le Terrible IPA

De esta cerveza ya os trajimos su diseño hace casi dos años, cuando estrenamos la sección de Juzgado de Etiquetas. Pero hoy, con la parsimonia que nos caracteriza huyendo de traer novedades efímeras, publicamos por fin lo que es la reseña de esta cerveza, ahora que está asentada.

Astromona Le Terrible IPA
Y os hablamos de esta primera cerveza “especial y moderna” de nuestra marca asentada en Valladolid favorita actualmente. Unos chicos jóvenes y con empuje que están en todo el meollo del panorama cervecero pucelano, y desde muchos ámbitos.

La cerveza que hoy nos ocupa es una IPA de 6,4% vol. y 43 IBU de color amarillo dorado, con matices anaranjados brillantes y una leve opacidad. La corona una espuma blanca de tamaño medio y persistencia media, pegajosa.

El aroma es bastante atractivo, frutal, cítrico y tropical (lleva Simcoe, Mosaic y Columbus) pero el amargor luego no es muy intenso. Está bastante equilibrado con el dulzor de las maltas. Y en general resulta ligera, sin abotargar tampoco su alcohol.

Por lo que no podemos menos que recomendarla como una buena cerveza tanto para introducirse en el mundo de las IPA, a medio camino entre algo de corte clásico y de tendencia moderna, y entre el perfil más especializado y una cerveza apta para novatos.

“Mi opinión en un Tweet:” Todo también es terrible (formidable) en esta cerveza. Nota: Notable Alto.