Licher Weizen Hefe Hell

Hacía meses que no os hablábamos de una cerveza de trigo alemana. Y, aunque desde luego no sea uno de los estilos más de moda, no hay que dejar pasar la oportunidad de ir probando nuevas referencias. Como esta Licher Weizen.

Licher Weizen Hefe Hell
En botella de 50 cl, como estamos acostumbrados en las Weissbier, y llenando el vaso de cerveza de color amarillento anaranjado, turbia; acaba coronada por una espuma blanca esponjosa pero poco duradera, de persistencia baja.

Huele maltosa y especiada. La presencia del plátano es menor en el aroma que en otras cervezas de trigo, predominando más el pan. Y en boca es dulce, y sin estridencias. Tira más a sosa que a interesante.

Pero vamos, que te puedes beber el medio litro. Sólo tiene 5,4% ABV así que está en la media. Y en la media es su sabor. No es mediocre porque eso suena despectivo, pero tampoco es nada destacable.

“Mi opinión en un Tweet:” Tan en el medio, que te la pasas sin darte cuenta. Nota: Suficiente alto.

The Beer Times (306)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

¿Las lluvias te han empapado por fuera? Empápate por dentro con una birra mientras lees el dominical de los enlaces sobre cervezas.

Música de Anuncio: It's My Life

Por fin algo de rock en esta sección. Últimamente, cuando queríamos traer algo de música mínimamente decente teníamos que remontarnos muy al pasado, casi una década atrás. Porque los anuncios de cerveza de la televisión cada vez tienen menos canciones molonas.

Y tampoco es que esta sea la panacea. Pero al menos mola más que las anteriores. Y el anuncio es reciente, que no tenemos que tirar de archivo y hemeroteca. Así que, visto así, estamos encantados de traer a Bon Jovi y su It's My Life.


Dougall's Citra

Dentro de la gama de cervezas que usan una sola variedad de lúpulo (single hops series, como ellos lo denominan en inglés), los amigos cántabros de Dougall's tiene esta cerveza, que han vuelto a hacer, y que usa solamente el lúpulo Citra, del que ya os habíamos hablado.

Dougall's Single Hop Citra
Este lúpulo le da a la cerveza intensos aromas cítricos (de ahí su nombre) que nos pueden recordar al pomelo o a la naranja, sobre todo. Pero también en la cerveza notamos recuerdos a otras frutas tropicales y un toque resinoso. La verdad es que está muy presente.

En boca es amarga (45 IBUs para sólo 3,7% ABV) y áspera. Tanto lúpulo para un cuerpo y alcohol tan bajo, le dan un perfil muy agresivo. Pero a la vez rico. ¡Ah! Que no habíamos hablado del aspecto: dorada, brillante y limpia, con espuma blanca esponjosa y de abundancia y persistencia media.

Como ventaja innegable tiene su baja graduación y su alta presencia del lúpulo monovarietal. Esto te permite aprender a reconocer lo que aporta el Citra mejor… ¡Y sin riesgo de emborracharte! Pero aun así, unas tostas de embutidos o patés no le vendrían nada mal.

“Mi opinión en un Tweet:” ¿Quieres más cerveza de esta? Cí-tra..e para acá más! Nota: Notable bajo.

Elige la Cerveza a Catar (16)

Vamos a enseñar a nuestros políticos a negociar y pactar, que parece que no saben: para lograr un acuerdo satisfactorio para todos, lo suyo es que ambas posiciones expongan un abanico de posibilidades de manera que el otro, a su vez, pueda decidir la que convenga a ambos.

En este caso, por ejemplo, nosotros os proponemos tres cervezas como opciones. No una. Y estamos abiertos a otras sugerencias para el futuro. Y os las presentamos con tiempo para que sopeséis y votéis. De esas tres, la que vuestros votos decidan que debe ser bebida y reseñada pronto en esta web, lo será. Sin dilación ni cogernos vacaciones antes.

Puedes votar en la encuesta inferior (y en Twitter), pero ojo que sólo dura dos días. Y, si no podéis, en los comentarios también nos sirve. Y pronto tendréis la cata y la reseña de la cerveza elegida (que, por cierto, son las tres premiadas en la Categoría Specialty IPA de la Madrid Brew Competition). Elige ya... ¡Que somos demócatas! ¡Tú votas, nosotros bebemos!

Tatuajes cerveceros (21)

Si en la última entrega que habíamos hecho de esta sección traíamos el tatuaje cervecero de Alejandro Alonso, y os avisábamos de que le volveríais a ver por esta sección, ya que lleva en su piel varios tatuajes de temática cervecera, hoy traemos uno también relacionado…

Tatuajes cerveceros (21)
El de su hija, Luna Alonso, que cumple lo de “de casta le viene al galgo”. Tiene 22 años y trabaja también con su padre. Está claro que ambos comparten oficio y aficiones. Y gusto por los tatuajes y la cerveza. Cosa que les lleva directos a esta sección.

Según nos cuenta, el tatuaje que se ha hecho recientemente fusiona dos de las cosas que más le gustan. Imaginamos que se refiere al surf y la cerveza. Podía ser la arena de playa y la vajilla cervecera, pero en nuestra opinión son dos cosas que están un poco abajo en el top de preferencias.

Si tú tienes un tatuaje cervecero y quieres compartirlo, mándanoslo. No permitas que la familia Alonso acapare para sí toda la sección, que aún nos quedan varios suyos que publicar (y como encima se pongan a hacerse nuevos… ¡no acabamos!).

Duff Beer

Como cualquier cosa relacionada con una serie de éxito, el merchandising abunda y es reclamado por los fans. Y Los Simpson y la cerveza Duff no van a ser menos. El problema es que los productores de la serie nunca han visto con buenos ojos que se hiciesen bebidas alcohólicas basadas en Los Simpson.

Por ello, para suplir esa demanda, diversas marcas cerveceras han hecho adaptaciones de la cerveza icónica de Homer. Desde la que no era Duff sino DuH (juntando las dos letras f hacía una h, pero toda la estética era igual) hasta esta que nos ocupa hoy y que se puede encontrar de vez en cuando en supermercados, que ignora la estética (más allá de la tipografía superior, que trae un leve recuerdo) y sólo conserva el nombre.

¿Y la cerveza en sí? Pues una lager de medio litro barata. Rubia muy clara, con espuma blanca media, poco persistente. El aroma es a grano y paja, con algo de cartón. Pero en boca al menos es equilibrada (dentro de que tira al dulce) y no se hace desagradable de beber.

Con sólo 4,9% ABV es una cerveza adecuada para ver a los Isótopos de Springfield y tirar su lata por encima de la valla a casa de tu estúpido vecinito. Obviamente no sabe muy rica ni es para tirar cohetes… pero, ¿qué esperas de una cerveza hecha para el paladar de Barney Gumble?

“Mi opinión en un Tweet:” El aspecto no lo tiene, aunque el sabor imaginamos que sí. Pero… ¿a quién le importa el sabor? Nota: Insuficiente.

Debate: ¿Cuándo existen los estilos de cerveza?

En estas últimas dos semanas hemos tenido varios debates en las redes, a raíz de los estilos de cerveza que se ponen en las etiquetas. Estilos que, los más puristas de las guías (o de algunas guías, porque hay muchas) no acaban de reconocer porque aún no los recoge y describe dicha guía.

Debate: ¿Cuándo existen los estilos de cerveza?
Antes de nada, queremos aclarar la posición de EJDL en dos aspectos:
  1. Consideramos muy importantes los estilos y su nomenclatura. Son la manera que tiene el productor en informar al consumidor, con pocas palabras, de lo que se va a encontrar al beber su cerveza. ¡Y eso es crucial para que el consumidor obtenga una experiencia satisfactoria!
  2. Las guías de estilo son solo eso, guías. Que algo no aparezca ahí, no significa que no exista. Las escriben personas de unos entornos que dejan fuera mucha información, y que se actualiza en ocasiones más lenta que la propia realidad. Por lo que están muy bien para contener y organizar la información sobre los estilos, pero no son un molde al que adaptar la realidad, sino al revés.

Por ejemplo, uno de los estilos más en crecimiento últimamente, las Session IPA. Todos tenemos en mente que es una cerveza lupulada, con un perfil menos maltoso que una APA, peor todavía con menos alcohol, probablemente. Y, sin embargo, sin perder el equilibrio que una IPA pueda tener, para hacerla bebible en grandes cantidades.

La guía de BJCP de 2015 no la recoge como tal (aunque entra dentro de Specialty IPA), pero sin embargo, la de la Brewers Association de 2019 ya sí. Y no solo recoge con entrada propia la Session IPA, sino que admite una categoría de “Session Beer” donde meter todas las versiones “de sesión” de cualquier estilo imaginable.

¿Eso hacía que hasta que no la ha recogido una guía -o las dos, si eres el doble de exigente- no existía el estilo? Hay muchos ejemplos de estilos de cerveza que existen y no aparecen en la guía (desde las modernas Brut IPAs estadounidenses a la clásica Chicha de Jora peruana).

Por lo que nosotros creemos que, si puedes nombrarlo y con ese nombre transmitir una información que despierte en la mente del que lo lee una idea acertada de lo que va a encontrar en su cerveza, el estilo existe. Independientemente de que lo haya recogido ya o no alguna guía. ¿Qué opináis vosotros?

The Beer Times (305)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

Otro domingo más llega, puntual, el suplemento semanal que recopila mogollón de enlaces sobre cervezas.