The Beer Times (397)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

La pinta en una mano, y en la otra la tablet para leer este dominical con sus enlaces sobre cervezas.

Bourgogne Des Flandres Blonden Os

De la prolífica casa belga John Martin’s de la que ya hemos hablado en muchas ocasiones traemos hoy una Blonde. Perdón, una Blonden. La Blonden Os. Por mucho que hemos mirado no hemos encontrado más explicación a esa “n” que que la fábrica original se llamaba Den Os y databa de 1825.

Bourgogne Des Flandres Blonden Os
Pero esa fábrica cerró en 1957. Y ahora pertenece a esta marca a través de Timmermans. Con lo que si tenéis suerte sí que podéis encontrar esta rubia belga en España sin demasiada dificultad. Y creemos que merece la pena.

Al ser una Blonde es rubia, por supuesto. Dorada blanquita, muy brillante y clara, coronada por una cabeza de espuma abundante pero de persistencia muy baja. ¡Una pena porque sí no su aspecto se mantendría excelente!

En aroma destacan las maltas y el toque especiado de la levadura tan típicamente belga. Y en el sabor es dulce, recordándonos por momentos a una mini-triple o incluso con un punto de triple-saison, si nos entendéis. Pero suave y de buen entrar.

Tiene 6,5% ABV y merece la pena beberse no muy fría, en cáliz o copa de tulipa. Y puede ser muy buena opción para acompañar platos belgas o buscar otras opciones como maridaje cervecero. Si las probáis nos lo podéis contar en los comentarios, por supuesto.

“Mi opinión en un Tweet:” La noten es buenan, por supueston. Nota: Notable.

Cóctel con cerveza: Green Beer Cocktail

Si queréis sorprender a vuestros amigos con una sesión de cócteles con cerveza, llevamos ya unas cuantas propuestas que podéis hacer en casa para las que no hace falta sacarse un curso de mixología (que queda más guay llamarlo así).

Cóctel con cerveza: Green Beer Cocktail
Es más, todas tienden a ser fáciles de preparar, y este Green Beer Cocktail no es una excepción: En vaso de pinta, se echa una cerveza rubia intensa (el color es lo importante) entera, y se rellena al gusto con licor de Curaçao Azul (un licor de frutas con alcohol, de un curioso color azul, con gusto dulce).

El objetivo es que la suma de ambos colores (azul + amarillo) dé verde. Es como lo que hacen en San Patricio con colorante, pero con otra bebida más alcohólica (por lo que no te puedes poner a beber como un irlandés). Y ya si quieres decorarlo con una rodaja de lima verde, siéntete cómodo.

¿Habéis visto que sencillo? La verdad es que no nos gusta complicarnos la cabeza, pero sí probar cosas nuevas. Y creemos que la coctelería cervecera tiene un campo de expansión muy amplio al que estamos encantados de ir echando una mano con esta sección.

Elige la Cerveza a Catar (26)

El diálogo y la democracia son unos pilares fundamentales del desarrollo del contenido en este blog. Siempre escuchamos vuestras sugerencias y seguimos los mandatos de la mayoría. Y en lo que a reseñas de cata de cerveza se refiere, también.

Esta sección es la mejor prueba de ello: os proponemos tres cervezas de las que descansan en nuestra despensa. Vosotros elegís y votáis por la que queréis que catemos. Y la que más votos recibe, se publica cuasi inmediatamente aquí.

El método es esta encuesta incrustada desde nuestras redes sociales. Pero si la tecnología fuese un impedimento, también admitimos el voto manual en los comentarios que luego añadiremos al recuento. Porque os escuchamos: ¡Somos Demócatas!

Nuestro Reto de Octubre 2021 #12meses12maridajes

Ya entramos en la recta final del Reto Cervecero 2021 y estas son las últimas propuestas que os pedimos de maridar cervezas de un estilo determinado con platos que vosotros consideréis que combinan bien. Y este mes de octubre el tipo de cerveza elegido es las Triples.

Nuestro Reto de Octubre 2021 #12meses12maridajes
Y nosotros, por supuesto, cumplimos religiosamente con nuestra participación en el #12meses12maridajes, así que hemos elegido como cerveza una Tripel no muy canónica pero que teníamos en la nevera de casualidad: la De Molen Heen & Weer (de ida y vuelta).

Para acompañarla hemos preparado nuestro sándwich de la casa: pan de molde integral tostado; base vegetal de lechuga, tomate y espárragos; huevo cocido y mayonesa en abundancia. Parece mentira que algo tan simple esté tan rico. Así que de tres pisos, para no quedarse con ganas.

La cerveza acompañó perfectamente. El principal temor que teníamos era si las intensidades eran muy dispares, pero no fue así. Equilibradas en fuerzas, la cerveza disimulaba su alcohol, y potenciaba el amargor. Así resultaba más fresca y baja bien el sándwich, que veía sus sabores más destacados.

¿Vosotros habéis participado ya? ¿Necesitáis alguna excusa para comer y beber cerveza? Pues dadle y subidlo a las redes usando el hashtag #12meses12maridajes y mandadnos vuestra participación en el formulario que os hemos preparado. ¡Buena birra y buen provecho!

Tyris Pim Pam Pumpkin

Las cervezas de calabaza, que en España asociamos con Halloween (aunque realmente en origen tienen que ver más con Acción de Gracias), tienen en común con esta festividad otra cosa: que las amas o las odias.

Tyris PimPam Pumpkin
O bien te parece fatal que importemos conceptos imperialistas para sustituir nuestras tradiciones religiosas… o te encanta disfrazarte con cualquier excusa por peregrina que sea. O bien no soportas que le echen esta hortaliza a tu cerveza… o te encanta el punto dulce y especiado que recuerda a un buen pastel.

Los valencianos de Tyris parecen ser de los segundos, ya que llevan ya unos años haciendo esta edición limitada de su cerveza estilo Pumpkin Ale. Una cerveza de color rojizo casi limpio, con una espuma de color hueso de buen tamaño, pero persistencia baja.

En el aroma es donde más destaca la calabaza asada (2,5% de los ingredientes) pero también las especias habituales de estas elaboraciones (jengibre, canela, clavo, pimienta y nuez moscada).

Y en el sabor destaca su maltosidad (lleva maltas de cebada tipo Melared, Caramel, Munich y Pale) y el punto picante y especiado que a nosotros sí que nos gusta (y Halloween también, que conste). Lo que no se nota apenas es su alcohol de 6.4% ABV.

“Mi opinión en un Tweet:” Que no te den calabazas. Y si la vida te las da, haz cerveza. Nota: Notable.

The Beer Times (396)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

Hoy puedes seguir en el sofá en zapatillas, pero leer el suplemento dominical que te trae enlaces sobre cervezas.

Noticias de Cerveza en Prensa Generalista (51)

Es sábado y es buen momento para sentarse en el sofá en zapatillas a leer la prensa. Claro que ahora es digital. Y en ella hay noticas de todo: el volcán, educación, el volcán, política, el volcán, fútbol y más fútbol… pero a veces los medios generalistas también hablan de cerveza.

Noticias de Cerveza en Prensa Generalista (51)
Para contarnos, por ejemplo, que Elon Musk, a través de Tesla (ya sabéis, su empresa de automóviles eléctricos), ha lanzado su propia cerveza llamada GigaBier, con unas formas angulosas que recuerdan a su Cybertruck. ¿Tendrá una capacidad de 1024 ml?

Otra noticia nos cuenta que hay una dieta milagro que promete perder 5 kilos en el primer mes bebiendo cerveza. Sería un milagro que funcionase, imaginamos. Porque nosotros la seguimos a rajatabla y no adelgazamos, más bien lo contrario.

Pero se ve que una multitud leyó esa noticia y quiso ponerla a prueba, porque en Castellón tuvieron que hacer un desalojo policial de la Oktoberfest local por la masiva afluencia de público. Imaginamos que querían adelgazar, ¿no?