Flying Dog Easy IPA

Hacía más de tres años que no os traíamos reseñada ninguna cerveza de los “perros voladores” de Maryland, EE.UU. Y la única excusa válida sería que no hacen ya más cervezas y hemos reseñado todas, o que ya no se encontrasen en España. ¡Pero no se dan esos eximentes!

Flying Dog Easy IPA
Así que bueno, aquí tenéis una que, además, es de nuestros estilos favoritos dentro del reinado del lúpulo: las Session IPAs. Cervezas que juntan el toque moderno con un amargor más moderado y un alcohol que te permita beber más de una sin problemas.

Esta es de color ámbar claro, de tonos anaranjados muy bonitos y brillantes. La cabeza de espuma blanca es mediana, de persistencia media-baja, y algo pegajosa. Pese a acabar algo velada, mantiene el aspecto libre de la moda de cervezas turbias, al menos.

El aroma es bastante lupulado: cítrico, frutas de hueso, notas herbales. Y el sabor amargo, pero no tanto como podrían hacer presagiar sus elevados 50 IBUs (para el alcohol que tiene). Los toques frutales y maltosos lo equilibran en parte.

Y es que, con 4,7% ABV, lo suyo es que no sea una cerveza agresiva sino amable, que te invite a consumir en cantidades moderadas-pero-no-tanto. Y lo logra, pero manteniendo carácter suficiente como para que haga honor a la marca.

“Mi opinión en un Tweet:” Más fácil de beber que atrapar a un cerdo a la pata coja. Nota: Notable.

The Beer Times (393)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

No te quedes dormido por ser domingo, que es el día del suplemento semanal que os trae enlaces sobre cervezas.

Noticias de Cerveza en Prensa Generalista (50)

La vuelta al cole nos trae muchas noticias cerveceras y hace que repitamos con más frecuencia esta sección que os trae algunas sacadas de medios no especializados españoles. Y el otro día hablábamos de que España es tierra de vino

Noticias de Cerveza en Prensa Generalista (50)
Pero sin embargo, aquí nos cuentan que es el segundo país más bebedor de cervezas del mundo con 417 birras de media por habitante y año. Lo que significa que por cada uno que beba como nosotros hay otro que no bebe nada de nada.

Aun así, la dicotomía vino-cerveza sigue apareciendo en las noticias. Como esta, que compara su aporte alcohólico y calórico. Spoiler: la cerveza gana, porque emborracha menos y engorda menos (a igual consumo, por supuesto).

Pero oye, no tienen que competir. Pueden unirse, como han hecho (en esta que mencionamos por ser de nuestra tierra ancestral, Valladolid) una cervecera y una bodega de vino de las más conocidas, haciendo una Grape Ale con mosto de verdejo y en barricas de vino blanco.

Ayinger Bairisch Pils

Desde Baviera traemos la reseña de una cerveza tipo Pils (o Pilsener), una rubia clarita y limpia de amargor medio y alcohol contenido. Ya sabéis: el tipo de cerveza que resume lo que en general consideramos cerveza básica en Europa.

Ayinger Bairisch Pils
Pero de básica, poco. Esta cervecera tiene más de 130 años de historia y ha pasado por varias sagas familiares, siendo actualmente regentada por la tercera generación de Franzs Inselkammers en el pueblecito de Aying (de ahí su nombre).

La cerveza en sí da buen testigo de su buen hacer y se parece mucho a nuestra primera y somera descripción: rubia dorada limpia, color amarillo pajizo pero brillante, buena carbonatación ascendente y buena cabeza de espuma duradera.

Los aromas florales del lúpulo de la zona de Hallertau (la de mayor producción y fama de Alemania) dan interés a una cerveza por lo demás de perfil maltoso y ligero, con mucho equilibrio en el trago y que te transporta a un campo verde dando giros como si estuvieses en Sonrisas y Lágrimas.

El alcohol está en la media, con unos moderados 5,0% ABV. Y es ideal para lo que siempre hemos usado la cerveza (o sea, beber y festejar), pero su equilibrio la hace firme candidata para maridajes variados en la mesa. ¡Probadla, que no os arrepentiréis!

“Mi opinión en un Tweet:” ¡Está bávara! Pero si abusas, acabarás bávaro… Nota: Notable alto.

Elige la Cerveza a Catar (25)

Bueno, pues si la última votación la hacíamos antes de irnos de vacaciones, ahora que ya tenemos el curso más o menos enfilado es buen momento para proponeros elegir entre tres cervezas cuál queréis ver prontamente reseñada aquí.

La mecánica es la de siempre: encuesta incrustada para votar a través de la red social Twitter. Y en caso de no tenerla, comentar con la elegida aquí o en la red en la que nos sigáis. Luego nosotros haremos el recuento añadiéndolos.

Porque es eslogan de esta sección es “Tu voto cuenta. ¡Somos Demócatas!” y como tal haremos caso a la decisión de las urnas y beberemos y publicaremos en El Jardín la que vosotros elijáis. No lo dejéis pasar, que solamente hay dos días de plazo con la encuesta abierta.

Premios de Verano 2021

No pasa nunca un trimestre sin que esta sección os visite, como el fantasma de las cervezas pasadas, para traer destacadas las mejores cervezas y entradas entre las publicadas esta estación que ahora acaba, con… ¡Los Premios de Verano 2021 de El Jardín del Lúpulo!

Premios de Verano 2021
Cervezas más recomendables:


Botella de Bronce:
Tyris Märzen

Botella de Plata:
Chimay Rouge

Botella de Oro:
La Chouffe Blonde


Medalla a la Mejor Entrada de Entretenimiento:
Debate: Merchandising sin Derechos

Medalla a la Mejor Entrada Divulgativa:

La Cerveza: Número a Número

Hasta aquí el repaso a las publicaciones del verano que se ha terminado. Ahora encaramos esta lluviosa estación que empieza trayéndoos más cervezas y entradas para que dentro de otros tres meses podamos recordar las más destacadas.

Nuestro Reto de Septiembre 2021 #12meses12maridajes

Por estas fechas tendría que estar teniendo lugar la Oktoberfest de Múnich. Es por eso que al planear el Reto Cervecero 2021 (centrado en los maridajes) se nos ocurrió que este sería un buen mes para proponer como estilo a combinar una Märzen.

Nuestro Reto de Septiembre 2021 #12meses12maridajes
Y es que este es el estilo de Festbier más clásico. Así que sirve como homenaje ya que este año tampoco se celebra la festividad como tal en el Theresienwiese. Y nosotros cumplimos el reto de Septiembre como uno más, buscando maridaje a la Festbier del supermercado alemán Lidl, que es una rica lager tostadita a un precio irrisorio.

Además, combina muy bien con la gastronomía alemana que también ofertan por estas épocas, como un codillo de cerdo asado y que hemos acompañado de un parmentier (un acompañamiento o plato cuyo ingrediente principal es la patata) a la pimienta.

La cerveza es dulce y maltosa, con tonos tostados que combinan muy bien con la carne al horno. Y el contraste de texturas con el parmentier hace que todo vaya entrando muy bien, atenuando la posible saturación de la carne y el puré y haciendo que el medio litro se quede corto.

Recordad honrar la memoria de la boda del rey Luis I de Baviera con la princesa Teresa de Sajonia-Altenburgo dándoos un buen festín y enseñando vuestras propuestas de maridaje usando el hashtag del reto #12meses12maridajes y subiendo la participación al formulario para los diplomas.

La Trappe Tripel

Desde el monasterio trapense de Nuestra Señora de Koningshoeven llega una de las cervezas monásticas con mayor alcance y distribución, de entre todas las elaboradas por monjes de esta orden cisterciense: La Trappe.

La Trappe Tripel
Y hoy os vamos a hablar de la cerveza de estilo Tripel (una ale rubia alcohólica) de esta marca trapense de los Países Bajos (en el pueblo brabantino de Berkel-Enschot). Y, obviamente es de color dorado anaranjado, levemente velada.

La espuma es blanca y de cantidad media, esponjosa y ligera, aunque lamentablemente de persistencia baja. También es verdad que los cálices, al ser tan abiertos, tienen una menor retención (y generación) de la espuma.

Los aromas son muy maltosos, con notas de caramelo, y muy especiados por la levadura belga. Además, el alcohol muestra ya su presencia (tiene unos moderados 8,0% ABV, que son moderados para ser una Tripel, por supuesto).

En boca es dulce de entrada pero de final alcohólico y retrogusto amargo, con mucha nota frutal y especiada de nuevo. Hay que beberla con cuidado porque puede resultar peligrosa si se abusa de ella.

“Mi opinión en un Tweet:” Tres trappes tripels terminas trompa en un trigal. Nota: Notable alto.

The Beer Times (392)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

Incluso con las volubles tecnologías en contra, hacemos lo posible para que los domingos no estéis sin vuestros enlaces sobre cervezas.