Route 66

Hace tiempo vimos esta cerveza… y bueno, nos llamó la atención. Ponía India Pale Ale Lager Blend, y se llamaba como una de nuestras canciones favoritas (sobre todo en la versión de los Rolling Stones). Así que sin dudarlo, la cogimos y la bebimos. ¡Y hoy venimos a preveniros para que no cometáis el mismo error!

Route 66 India Pale Ale Lager
Porque es empezar a servirla y fijarnos que está hecha en Wisconsin (por donde ni siquiera pasa la famosa ruta). Y luego, tras echarla en el vaso y ver que es poco más que una rubia levemente oscura, nos damos cuenta que de “india” y de “ale” tiene poco.

Es una lager y punto. Y no de las buenas (aunque tampoco mala mala). El blend puede haber sido de un botellín de IPA en el fermentador de la Lager. Y sabe a eso, a rubia normal y corriente. Maltosita y con el amargor justo. Nada de lúpulos americanos destacando ni similar.

Vamos, que bebida al lado de tu Harley Davidson (al lado en las pausas, no conduciendo, que tiene 5,7% ABV y somos responsables) mientras atraviesas los Estados Unidos de Chicago a Los Angeles, puede saber rica (como la Cruzcampo en Sevilla o la Guinness en Dublín). Pero aquí, es completamente innecesaria.

“Mi opinión en un Tweet:” Volvamos a cantar la canción e imaginar el paisaje volando a los lados, y a la birra que le den. Nota: Insuficiente bajo.

The Beer Times (310)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

Coge con gusto el periódico, porque es este dominical, y en lugar de noticias deprimentes viene lleno de enlaces sobre cervezas.

Música de Anuncio: When Johnny Comes Marching Home

Bueno, nuevo anuncio de cerveza en la televisión, y con una nueva (bueno, nueva por decir algo) canción que nos trae buenos recuerdos. En este caso, porque nos manda a una de las películas más divertidas del cine de acción estadounidense, una verdadera obra maestra.

Una película de la que hemos sacado referencias en otras ocasiones y en la que sale esta canción en la banda sonora. Una melodía asociada con la vuelta a casa de los soldados de la Guerra de Secesión. Con la letra de When Johnny Comes Marching Home escrita por el músico Patrick Gilmore, pero cuya melodía posiblemente venga de la canción tradicional irlandesa Johnny I hardly knew ya.


Nuestro Reto de Octubre 2019 #12meses12barras

Siguiendo con el reto anual que propusimos en enero, #12meses12barras, con cada vez una prueba que consistía en beber una cerveza en un lugar concreto, generalmente relacionado con las fechas…

¡Pues en octubre toca Oktoberfest! Ya, ya sabemos que en Alemania comienza en septiembre. Pero es que en España adaptamos las cosas a nuestra manera. Por ejemplo, en Valladolid, la mayoría de los bares están ahora haciéndola. Y alguno la harán el finde que viene.

Por ejemplo, el Bariloche, que era en el que pensábamos hacer el reto, es de los más tardíos. Y por eso, por no dejarlo a finales de mes (y aprovechar para recordároslo) repetimos bar, con el Durandal. Su oktoberfest es la más longeva y animada que conocemos en Valladolid, y no hemos faltado ni un solo año desde que la celebra. ¡Y ahora que Rodrigo tiene unos lederhosen todo elegantes, aprovecha para lucirlo mientras bebe Paulaner Oktoberfestbier de barril!

Además también aprovechó para pegar por los bares carteles del Concurso Homebrewer, y así no salió de casa en vano. ¿Vosotros habéis hecho ya el reto de beber una cerveza alemana en una fiesta rollo oktoberfest? Pues hacedlo y subidlo al formulario, que el reto está a punto de acabar…

Birroturismo en Reino Unido: Wetherspoon

Si hay una cosa que en Reino Unido abundan, son los pubs. Muchos de ellos pertenecen a cadenas, habitualmente asociadas a una marca cervecera (Fuller’s, Samuel Smith, etc…). Pero hay unos que encuentras en casi todos los barrios y ciudades y que nos llamaron la atención cuando recaimos en ellos por varios motivos.

Birroturismo en Reino Unido: Wetherspoon
Son los del grupo JD Wetherspoon. Y se distinguen por ofrecer todo tipo de servicios a todo tipo de clientes y a todas horas: desde el desayuno a señores mayores pronto por la mañana, la cerveza y la comida a la mediana edad por el día, y emborrachar como locos a los jóvenes por la noche.

Pero si lo destacamos en este blog de cervezas es porque suelen tener siempre pinchada cerveza en cask. Cask Ale tradicional inglés, incluso de pequeñas marcas locales. Muchos de ellos muy interesantes y buenos. Y a precios muy baratos. Dependiendo de la cerveza y sobre todo de la zona, pueden ir entre 2£ y 4£ por pintas inglesas bien servidas hasta el borde. ¿Entendéis por qué nos gustaron?

Comida tradicional en WetherspoonMuchos de ellos situados en edificios históricos o rehabilitados. Casi todos ambientados con el aspecto tradicional de un pub inglés. Y, por supuesto, forrados con moqueta hasta los baños. Todos con menús de cosas típicas, ideal para turistas, ya que los precios no son excesivos para nuestros sueldos españoles. Fish & Chips, Pork Pie, y todas esas cosas… ¡Y con la cocina abierta a todas horas del día!

Y volviendo a lo que cerveza se refiere, hacen incluso un festival bianual de cask, con cervezas internacionales y una selección mucho más amplia. Nosotros hemos bebido en estos pubs en varias ocasiones y, no sé si hemos tenido suerte, pero siempre ha estado todo en buenas condiciones. Muchos de ellos aparecen en la guía de CAMRA como sitios recomendados.

Cerveza de cask ale en Wetherspoon
¿Como pegas? Pues el ambiente, sobre todo los fines de semana por la noche. Bueno, y que su fundador, Tim Martin, es un abierto defensor del Brexit, lo cual no nos gusta nada. Pero si logran que, en el tiempo que nos tocó esperar en el aeropuerto, podamos beber dos pintas de Bitter y Porter… hacen que estos pubs merezcan la pena. O al menos esa es la opinión que nos traemos nosotros tras dos estancias vacacionales allí.

Para que lo acabéis de imaginar: es como si los VIPs pusiera en cada uno de sus locales 6 tiradores de cerveza artesana. ¿No estaría bien poder disfrutar de esa oferta y normalización del producto al alcance de todo el mundo, incluso con la aprobación de las asociaciones de cerveceros?

Cine y Cerveza: Fugitivos del Desierto

Entre este veranillo de San Miguel eterno y la amenaza del desastre ecológico nos ha parecido oportuno aprovechar para hablar de “Ice cold in Alex” o, como se tituló aquí, “Fugitivos del desierto”. Esta película del año 1958 que ganó el premio de la crítica en la Berlinale nos cuenta la historia de un capitán del ejército británico quien durante la II Guerra Mundial está desplegado en el norte de África. Ante el inminente ataque de las tropas alemanas el destacamento se ve obligado a retirarse, quedando dos oficiales y dos enfermeras apartados del resto de las tropas; su salvación pasa por atravesar el desierto y llegar hasta Alejandría.

Cine y Cerveza: Fugitivos del Desierto
En el camino se tendrán que enfrentar con los problemas del capitán con el alcohol, con un sospechoso militar afrikaner, arenas movedizas, campos minados y las tropas nazis. El relato es entretenido y logra mantener la tensión a lo largo del metraje intercalando acción, suspense y drama pero gran parte del mérito lo tiene una frase del protagonista a mitad de la película: “la próxima bebida que tome será una cerveza helada”, desde ese momento empiezas a compartir la sed del Capitán Anson y comprendes que todo lo que va a soportar lo hace pensando en la recompensa que le espera.

Alerta Spoiler: La escena del bar donde por fin toman la cerveza es estéticamente inmejorable (aunque usen Carlsberg), la forma en la que el camarero llena los vasos hasta arriba dejando la justa cantidad de espuma, el dedo deslizando por el vaso, la mirada que anticipa la recompensa…



Como curiosidades: la secuencia fue tan aclamada que casi treinta años después la propia Carlsberg la utilizó íntegramente como anuncio en televisión generando a los actores muchos más ingresos que los que les dio la película. Y, en la novela de donde parte el guion la cerveza que beben es Rheingold pero el nombre era demasiado alemán (a pesar de ser una marca americana) como para ponerla en una base militar inglesa en mitad de un conflicto con Alemania, de ahí la decisión de acudir a la danesa Carlsberg.

Tatuajes cerveceros (22)

Volvemos a la carga de los tatuajes cerveceros que recopilamos en esta sección con uno que se ha hecho hace no mucho un amigo vallisoletano, conocido en las redes sociales como Hugo Breweriana, por su afición al coleccionismo cervecero desde hace más de 25 años (tiene 41 ahora mismo, empezó jovencito con el tema).

Tatuajes cerveceros (22)
Desde 2014, además, une su trabajo y su pasión por la cerveza al gestionar una distribuidora de cervezas artesanas y de importación en Valladolid, gracias a la cual hemos podido beber mucha y buena cerveza en la zona.

El tatuaje resume su amor dicotómico por la cerveza, con una parte moderna expresada con una flor de lúpulo “vectorizada” y la parte clásica del corazón en un estilo más realista, ya que las "birras clásicas" son las primeras que, en sus palabras, nos llegaron al corazón.

Y con esto, los tatuajes sobre cerveza por hoy. Volveremos en unas semanas con nuevos tatuajes que tenemos pendientes (y cuando acabemos la primera ronda, la segunda con los que tienen más de un tatuaje). ¡Hay sección de sobra!

Alhambra Baltic Porter

Una de las mejores aproximaciones de las cerveceras grandes españolas a los estilos de cerveza más diferentes es esta Baltic Porter de Cervezas Alhambra en su gama nueva, “Las Lentas”. Cervezas que piden ser degustadas con más calma, dicen. Y una cerveza de este estilo, y con 7,8% ABV, es recomendable beberla despacito, sin duda.

Alhambra Baltic Porter
Así podrás notar que lleva malta ahumada con madera de haya (además de maltas Pilsen, Munich y Chocolate, y cebada tostada, sin maltear). Será más difícil notar que usa levadura lager, la usada tradicionalmente en el estilo Baltic Porter, pero eso da perfiles más limpios que las de alta fermentación.

Es de color oscuro, casi negro (por la cebada tostada), con una espuma cremosa y densa. Olor notoriamente ahumado (obviamente) y a caramelo. Sabor, a chocolate y café, con algo de regaliz. Es curioso que se nota el perfil aportado por cada malta, con el dulzor del azúcar muscovado, y complementado por un amargor suave, aunque sin presencia de lúpulos en boca.

El alcohol tiene presencia, por lo que aconsejamos buscarle maridaje con el que hacer base (aquí os recomendamos maridajes para las cervezas Porter, que sirven). Y servirla a unos 10ºC en copa de tulipa, que abre más los sabores que el snifter, pese a servir igualmente para concentrar los aromas.

The Beer Times (309)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

¿Te hemos dicho que ha salido ya el nuevo Concurso Homebrewer? Puedes verlo en este dominical entre otros enlaces sobre cervezas.