Disculpas por la ausencia

Esta semana ha sido un poco de locos para los Jardineros (por motivos varios y mucha carga de trabajo) y ha pasado lo que no nos suele pasar: que lleguen días en los que no tenemos nada programado que se publique. ¡Y por eso nos disculpamos!

Pero también queremos deciros que no hemos estado parados o simplemente ganándonos el sueldo, sino también preparando lo que vendrá cerveceramente hablando. Y no dábamos abasto para todo. ¡Porque la semana que viene será intensa en el blog! Y después, incluso más.

El día 9 es el undécimo aniversario de la web, así que como siempre tenemos preparadas para esa semana entradas especiales, una nueva sección, análisis del año… ¡Y hasta vamos a regalar cerveza! ¡En serio! ¡Cerveza gratis!

Porque otra de las cosas que nos ha preocupado de no llegar a tiempo a publicar ha sido que esta es la entrada número 3.982. Pero todo sigue cuadrando para celebrar a tiempo la entrada número cuatro mil, en la que tenemos algo especial preparado. ¡La semana que viene os lo contamos!

La Cerveza en el Arte: John Brack

La Cerveza en el Arte: John Brack

Volvemos a traer una pintura de un autor de arte contemporáneo más reciente con esta obra del autor australiano John Brack (1920 - 1999) que nos llamó la atención porque es una versión de la anterior que comentamos en esta sección, “Un bar aux Folies Bergère” de Edouard Manet.

Esta, titulada simplemente “The Bar” repite el esquema de camarera y espejo, pero cambiando en el reflejo a la sociedad francesa por obreros poco cromáticos, disfrutando de su hora feliz y bebiendo pintas de cerveza oscura. Todos igualmente con sombreros, eso sí.

Y si en el original veíamos la cerveza en botella, aquí hay un grifo en la barra, que da para más cantidad de los sedientos australianos apurando su tiempo antes de que cerrasen los bares.

Se puede admirar este cuadro de 1954, un óleo sobre lienzo de 96,4 x 140 cm) en el Ian Potter Centre de la National Gallery of Victoria (en Melbourne, Australia). Pero por si no podéis ir tan lejos, os lo hemos traído virtualmente aquí, para que sea más fácil.

Primátor Premium Lager

Desde la República Checa llega esta cerveza que, como siempre que vemos en una etiqueta lo de “Premium”, nos hace levantar escépticamente una ceja. ¿Quizá porque lo suelen llevar como adjetivo las de los estilos más “ramplones” de cada gama? ¿Serán sinónimos?

Primátor Premium Lager
Si en lugar de eso pone que es una 12° Ležák quizá ayudase más. Pero claro, así lo llevan llamando en checo desde el siglo XIX, cuando se fundó esta fábrica (Náchodský Primátor fue como se conoció gracias a la cerveza de 12° pero negra que sacaron en 1935, aunque realmente se llama Pivovar Náchod).

La rubia del doce (que ojo, no es alcohol, sino densidad inicial del mosto) es de color dorado limpio, bonita y profunda. Con una cabeza de espuma blanca de cantidad media, aunque de persistencia media-baja. Aun así, está muy bien de aspecto.

Tanto en aroma como en sabor predominan los toques a cereal y grano, con algo de presencia del lúpulo más en boca, donde tiende levemente al amargor pese a ser bastante equilibrada. Pero lejos de ser una cerveza “Premium” peleona, esta es pacífica y placentera.

Porque no tiene mucho alcohol, ya que en porcentaje sobre volumen no pasa de los 5% ABV, así que tampoco nos va a alterar mucho en ese sentido. Para beber y disfrutar sin más, desde una terraza o en el sofá de casa; dependiendo de cómo haga.

“Mi opinión en un Tweet:” De bucólicos recuerdos. Nota: Bien.

The Beer Times (445)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

Camino a celebrar el mes que viene muchas cosas, hoy toca el suplemento de los enlaces sobre cervezas.

Noticias de Cerveza en Prensa Generalista (69)

Venga, no podéis negar que cuando algo llega a su número 69 al pequeño adolescente que aún vive dentro de cualquiera de nosotros le da un poco de risa tonta. ¡Pues aquí estamos, en el recopilatorio número 69 de noticias cerveceras de los medios generales!

Y, como tantas veces, comenzamos con una de esas que hablan de los supuestos “beneficios” saludables de la cerveza. Y es verdad que tiene cosas buenas, pero también tiene alcohol. Y no estamos muy seguros de que eso sea bueno si tienes (como dice esta notica) el colesterol alto.

Pero el tema que preocupa al mundo es la falta de derechos… de cerveza en el Mundial de Qatar. Bueno, la falta de cerveza o el qué se va a hacer con toda la que va a sobrar, ya que han restringido mucho su venta. No os preocupéis, que Budweiser no tira nada.

Aunque lo de las restricciones puede causar otro tipo de aventuras: estos dos colegas salieron en busca de un par de birras y acabaron en un palacio de un jeque catarí, con sus leones, monos, aves exóticas... Como nuestra casa del pueblo, vamos (que tiene algo menos de fauna, pero mucha más birra, claro).

Augustiner Edelstoff

Tras esta botella con tanto dorado y una decoración tan barroca hay una cerveza igualmente dorada, pero bastante más sencilla (aunque a su vez compleja) de la cervecera Augustiner, de Múnich. Y hoy es la que os vamos a comentar por aquí.

Augustiner Edelstoff
El estilo de cerveza es “Export”, que dicho en castellano suena a márquetin, como “Premium”, pero que en Alemania es un estilo en sí, que la gente pide en los bares. Por lo que entendemos es parecida a su “rubia” tipo Helles, pero un poco menos dulce y más amarga.

Esta es rubia, sin duda. Clara y limpia, muy bonita. Con una espuma blanca de cantidad media y persistencia media-alta. Desde su vaso (de medio litro, por supuesto) desprende aromas a grano y a campo florido. ¡Te transporta a paisajes de montaña!

El sabor es, como avanzamos antes, amargo. Pero en el amargor justo para el equilibrio y el trago fácil. Aun así, comparada con una Pilsner, resulta melosa y compleja, con un final sabroso y persistente en la boca. ¡Toda una cerveza!

Tiene 5,6% vol. y entran muy bien, así que no te sorprendas si descubres que ya estás pidiendo la segunda. Pero para evitar que se te suba a la cabeza, ya sabes, un consumo responsable y un buen maridaje ayudan a que la noche tenga un final feliz.

“Mi opinión en un Tweet:” ¡Ein Prosit, ein Prosit der Gemütlichkeit! Nota: Notable alto.

Elige la Cerveza a Catar (33)

Hoy traemos para someter a vuestro escrutinio tres cervezas (como es habitual) de la que elegiréis una (la más votada) para ser reseñada prontamente en El Jardín del Lúpulo. Ya sabéis que el método es sencillo y democrático. Y que todos podéis participar.

Lo que puede ser más difícil es elegir cuál queréis, claro. Porque las tres son cervezas lupuladas traídas desde el norte de la península. ¿Quizá la que sea de vuestra tierra? ¿Donde veraneáis? ¿La que nunca habéis probado? La cosa es que podéis elegir entre:

  • Castreña Apache, una APA con 6% vol.
  • Scone Maris Hopping, una IPA con 6,5% vol.
  • Caleya Braña, una Pale Ale con 5% vol.

La votación se hace en la encuesta incrustada aquí (o en su red social), pero si os causa problemas también podéis dejar un comentario que luego añadiremos el voto manualmente al recuento. Porque… ¡Somos Demócatas! ¡Todos los votos cuentan!

Abridor Caja de Cervezas

Hoy os traemos otro abridor de esos un poco voluminosos y con un imán detrás, ideales para tener siempre a mano en el frigorífico (o cualquier otro mueble con acabado metálico de propiedades ferruginosas).

Este tiene forma de caja de cervezas. O sea, de jaula, plástica, en la que van los botellines retornables. ¡Algo que veremos más a menudo según se vayan implantando las leyes de reutilización en lugar de reciclaje!

En esta caja, con colores a elegir, viene una docena de botellines. Minúsculos para beber aunque estuvieran llenos. Pero que desde lejos parecen de verdad en una caja vista desde MUY lejos (claro).

Otro abridor más que podéis añadir a vuestra colección y que nos retrotrae a cuando hicimos la primera recopilación de GIF, en la que con abridor abrían toda una caja a la vez… y aquí con una caja solo puedes abrir una botella a la vez.

Documental y entrevista: Maestras de la cerveza en España

Hoy os vamos a hablar de un reciente documental de Arte (acrónimo de Association relative à la télévision européenne) que es un canal de televisión franco-alemán que antes se podía ver en La noche temática de La 2.

Este nos interesa porque se titula “Maestras de la cerveza en España” y acompaña a nuestra amiga Susana Giner (aka 2D2Dspuma) por diversas cerveceras dirigidas por mujeres en un road trip muy bien filmado y que invita a reflexionar. Por eso os aconsejamos verlo primero, y luego leer la entrevista que le hemos hecho para complementar el publicarlo.


EJDL - Hola, Susana. Lo primero, darte la enhorabuena por tu participación en un proyecto tan currado como interesante. Estamos encantados de compartirlo aquí y nos gustaría que ampliases tu punto de vista sobre alguna de las cuestiones en las que no se profundiza tanto a lo largo del documental.

Susana Giner - Lo que voy a hacer ahora es generalizar, sí, admito que voy a generalizar, pese a la mala prensa que tiene eso. ‘Generalizar’ es inevitable cuando se habla sobre comportamientos del ser humano. No conocemos a todos los seres humanos en concreto, así que al hablar del ser humano, nos vemos obligados a generalizar . La presencia de la mujer en el sector cervecero es casi testimonial. Por otra parte, casi todas las mujeres que se dedican a la cerveza lo hacen en labores de comunicación o comerciales o son las mujeres/esposas/novias/parejas de Fulanito o Menganito. A lo largo de los años que llevo en la cerveza, en los casos de mujeres responsables de una fábrica de cerveza, he observado un patrón: Tienen mucho más clara la división entre vida personal y vida profesional; priorizan su éxito personal al comercial; no asocian de forma tan estrecha éxito comercial con éxito social; no aspiran a crecer sino a mantenerse; crecer para ellas significa trabajar en mejores condiciones y tener más ingresos, sí, pero renuncian a ello si pasa por riesgos y preocupaciones. Por supuesto que hay mujeres ambiciosas, pero menos que hombres ambiciosos. El viaje que hice para el documental me permitió confirmar mis suposiciones.

Y, ¿no está parte de la raíz de la cuestión en que –generalizando– las mujeres consumen menos cerveza? ¿Eso no hace que haya menos que quieran involucrarse en hacerla, por tanto?

Antes de nada, me gustaría decir que yo no dirigía el documental. La directora, Lourdes, venía con un guion mental previo y fue difícil modularlo. Lourdes, una pedazo de profesional como la copa de un pino, a la cual le estaré toda la vida agradecida por haberme elegido a mí para este proyecto… llegaba con varias hipótesis que quería convertir en tesis… y claro, Lourdes conoce muchas cosas pero no conoce en profundidad la realidad de la cerveza artesana. Con todo esto quiero decir que el documental no refleja mi forma de pensar sobre este tema y que yo lo habría abordado de forma distinta. De entrada, para mí ya está obsoleta la clasificación binaria hombre / mujer, aunque la sigamos utilizando en esta ‘entrevista’.
En cuanto a lo que me preguntas, Rodrigo… Sí, es cierto. La cerveza es un producto masculino en el ideario colectivo. Muchas mujeres todavía creen que es poco femenino beber cerveza.
Yo sé que muchas de las cosas que se van a decir aquí van a chocarle a los lectores de EJDL Hay que tener en cuenta que los lectores y lectoras y lector@s de ELJ se mueven en un ámbito ‘moderno’.
Y también hay que tener en cuenta que la brecha entre hombres y mujeres en el mercado laboral es de aproximadamente un 11% en la actualidad. Sin embargo, en el mundo cervecero es mucho mayor a la media.