Encuesta de Satisfacción EJDL

Buscando la excelencia, queriendo satisfacer a nuestro lectores y mejorar su experiencia leyendo El Jardín del Lúpulo (EJDL pa’ los amigos)… hemos creado una pequeña encuesta que agradeceríamos mucho os tomaseis unos minutitos en contestar.

Encuesta de Satisfacción EJDL
En ella os pedimos que valoréis cuál es vuestra opinión de diversas facetas y secciones del blog, del formato con el que os contamos nuestras bobadas y que nos permitirá adaptarnos a vuestros gustos en la medida de lo posible. Ya llevamos casi una década al pie del cañón y de vez en cuando hay que evaluar cómo se hacen las cosas.

Así que no os entretenemos más hoy leyendo la entrada y vamos al grano, por favor. Que son solo 10 preguntitas

Robinsons Trooper Sun & Steel

Sol y acero es lo que nos promete esta cerveza de la gama de las hechas por (y para) el grupo de heavy metal Iron Maiden, en esta ocasión de inspiración oriental. Se supone que es una Lager que lleva Sake (que conocemos erróneamente como “vino de arroz”, siendo más parecido por su producción a la cerveza).

Robinsons Trooper Sun & Steel
El sol del nombre lo trae en el aspecto: rubia dorada, muy clara y limpia. Coronada por una nube de espuma blanca compacta, de cantidad media y buena persistencia. El acero no destaca, de momento, porque el aroma es muy bajo.

Y se centra más en toque a grano y paja y levemente herbales. El sabor está equilibrado pero por lo soso y plano. Una lager seca y sin matices. ¿El sake? En el mismo lugar que el acero: desaparecido.

Lo mejor de esta cerveza es, sin duda, su aspecto (empezando por el mero hecho coleccionista musical). Aunque como otro punto a favor tiene su buen cuerpo para sus bajos 4,8% ABV. No todo iban a ser malas noticias.

“Mi opinión en un Tweet:” A través de la tierra y el agua, el fuego y el viento… ¿para esto? Nota: Suficiente.

Reconocer los diferentes campos de cereales: Resumen

Hace un par de años hicimos una serie de entradas en las que enseñábamos trucos para ser capaces de reconocer los diferentes cereales que habitualmente se cultivan en España y que pueden ser usados para elaborar cerveza.

Reconocer los diferentes campos de cereales
Bien fijándonos en su color desde lejos, en la textura aparente del campo, en la forma de sus espigas o en detalles como su morfología y la de sus aurículas y lígulas (si había que echar pie a tierra para diferenciarlos), a lo largo de meses aprendimos a irlos distinguiendo.

Ahora que estamos en plena primavera, es buen momento para recuperarlo y juntar toda esa información en una sola entrada que os facilite la tarea. Así que aquí os dejamos cómo diferenciar los seis cereales más habituales:

¿Cómo reconocer los campos de cereales? (Desde lejos): Introducción

¿Cómo reconocer los campos de cereales? (Desde lejos): Cebada

¿Cómo reconocer los campos de cereales? (Desde lejos): Trigo

¿Cómo reconocer los campos de cereales? (Desde lejos): Avena

¿Cómo reconocer los campos de cereales? (Desde lejos): Centeno

¿Cómo reconocer los campos de cereales? (Desde cerca)

¿Cómo reconocer los campos de cereales? (Desde lejos): Maíz

¿Cómo reconocer los campos de cereales? (Desde lejos): Arroz

Esperamos que esta entrada os haya gustado y ayudado. Nosotros, cada vez que vamos al pueblo, de viaje, o por el campo, disfrutamos viendo crecer y sabiendo qué plantaciones acabarán en nuestra deliciosa bebida refrescante.

The Beer Times (381)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

Igual que elegís vuestras birras, elegid con cabeza otras cosas. Como dónde leer enlaces sobre cervezas.

Sierra Nevada Narwhal

Hacía mucho que no navegábamos en las oscuras aguas de los mares del Ártico buscando unicornios. O esas cervezas que parecen unicornios. Y al sumergirnos en las negras profundidades lo que hemos encontrado es esta Imperial Stout de Sierra Nevada, llamada como ese animal de un solo “cuerno”.

Sierra Nevada Narwhal
Y esta cerveza es negra como la noche abisal. Coronada por una espuma beis rojiza de cantidad media y persistencia también media. El olor que desprende deja claro el cruce que tiene (rollo estrecho de Bering) entre el carácter a Russian Imperial Stout y los lúpulos americanos.

En el sabor se nota ese amargor lupulado pero sólo al principio. Luego recibes el embate del chocolate, el café y el regaliz, con un leve rastro ahumado. Pero sin embargo, resulta sedosa y persistente, además de limpia.

El alcohol, pese a tener 10,2% ABV, no resulta dominante. Está presente pero dejando disfrutar del viaje. Ojo que eso no quita que te acaba meciendo como si estuvieras montado en el Pequod en plena tempestad.

“Mi opinión en un Tweet:” Se te ponen los el colmillo largo. Nota: Sobresaliente.

Abridor Surfero

Los que no tengáis ni idea de surf, como los mesetarios aquí presentes como miembros fundadores de El Jardín del Lúpulo seguramente estéis pensando lo mismo que nosotros cuando nuestro amigo de vida insular nos pasó este abridor para comentarlo en el blog: ¡pero si esto no tiene nada que ver con el surf!

Abridor Surfero
Esto es porque no sabéis que la parte aserrada es un peine para limpiar o rascar la parafina (que se usa para mejorar el agarre y evitar resbalones en la parte superior de la tabla). Y el extremo izquierdo es una llave de quillas, para poder ponerlas y quitarlas (las quillas son las “aletas” de la parte inferior, que se usan para dirigir la tabla).

Lo del medio… pues no creemos que haga falta explicaros para qué es, ¿no? Es lo más importante y útil. Sirve para refrescarse y mojarse por dentro. Cosa que ni el neopreno puede evitar. Y de cerveza rica y amarga, no salada como el agua del mar.

Y lo mejor es que eso podéis hacerlo tanto a la orilla del mar como a cientos de kilómetros tierra adentro, aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid, como dice el refrán. Os pondréis menos morenos, eso sí… o no, si echáis el rato en el patio o la terraza.

Cine y Cerveza: Otra Ronda

La pasada madrugada del domingo al lunes se fallaron los premios Oscar que la Academia de las Artes y Ciencias Cinematográficas concede. Y el galardón a la mejor película en lengua extranjera (ahora mejor largometraje internacional) ha ido para “Otra Ronda” dirigida por Thomas Vinterberg y protagonizada por Mads Mikkelsen (“Le Chifre” en las películas de James Bond o Galen Erson en “Rogue One”).

Cine y Cerveza: Otra Ronda
La cinta cuenta la historia de un grupo de amigos, profesores de distintas materias en una escuela secundaria, que deciden comprobar una curiosa teoría: nacemos con un déficit de alcohol en sangre y un ligero estado de embriaguez nos ayudaría a afrontar nuestro día a día desde una perspectiva más creativa y libre de problemas.

Hablar sobre el consumo de alcohol es controvertido y la película no adopta una perspectiva complaciente. Cada uno de los secundarios nos da una lectura distinta de las posibles reacciones ante la ingesta habitual de bebidas alcohólicas con todo tipo de claroscuros.

A nosotros nos ha resultado especialmente llamativo que el papel de una bebida con tanta importancia social como la cerveza esté relegada tan solo al principio (con una competición que mezcla alcohol y deporte) y final de la cinta (con la reconciliación del personaje tras unos episodios especialmente duros).



Y que en ambos casos esté asociada a momentos de dicha y compartiendo alegría con amigos, frente al consumo que hacen los personajes de destilados en soledad o con conflicto de fondo. ¿Será que la cerveza es, como dice nuestro amigo Luis G. Balcells, “la bebida de la felicidad”?

Vuestros Retos de Abril 2021 #12meses12maridajes

Este mes se nos ha retrasado un poco la publicación pero ya estamos aquí con el repaso a las fotos que vais subiendo en las redes sociales con vuestra participación en el reto. Dentro de las propuestas de #12meses12maridajes, en el mes de abril había que beber (y acompañar de viandas) una Weissbier, una cerveza de trigo alemana.
Vuestros Retos de Abril 2021 #12meses12maridajes

Aquí, la propuesta más obvia era la gastronomía alemana. Y se han visto muchas salchichas blancas, bratwurst, viena ahumada y similares, acompañadas de chucrut o kartoffelsalat. Lo que nos ha sorprendido es no ver ningún codillo o similar.

Luego, hay gente que ha adaptado estas comidas a otras tradiciones. Por ejemplo acompañando la cerveza con un merguez (unas salchichas frescas muy especiadas, de origen bereber, acompañando a una ojja tunecina, un plato similar a nuestro pisto) o con secreto de cerdo al horno con pisto -de nuevo- y ensaladilla, (lo que sería una revisión toledana del Schweinsbraten mit kartoffelsalt).

Por otro lado, hay propuestas de maridaje que se van al extremo opuesto y apuestan por la gastronomía oriental, con sushi, makis, nigiris y gyozas. Y parece que también funciona bien. Además de guisos como pollo a la cerveza o conejo escabechado.

Y, por supuesto, el queso. Ya sea así, a palo seco, como un queso de cabra con manzana, o toda una tabla variada acompañada de verduras de la barbacoa. También sirve en una lasagna de calabacín y setas con queso Idiazabal, o en una pizza de masa madre con champiñones, beicon y queso azul. Incluso si lo echas en unos gnocchi de patata con pesto de remolacha, queso curado rallado y acompañados por brócoli al vapor.

¿Vosotros habéis participado ya? Recordad que aún estáis a tiempo de empezar el reto y conseguir diploma. Pero no os debéis olvidar de subir la foto con el hashtag #12meses12maridajes y de rellenar el formulario para hacérnosla llegar. ¡Salud y buen provecho!

Basqueland Arraun

Esta Hoppy Amber Ale es una de las cervezas con más continuidad de la guipuzcoana Basqueland (antes con el Brewing Project detrás), junto con su Pale y su IPA. Es por eso que su reseña tiene sentido (frente a las decenas de novedades que pueblan los Tops pero que no se suelen repetir).

Basqueland Arraun
Su estilo ya nos avisa del color: ámbar rojizo, limpio. La corona de espuma es de color hueso, abundante y persistente, compacta y pegajosa. También nos avisa de su perfil “hoppy” debido al Simcoe que lleva.

Y se nota tanto en la nariz como en la boca, un perfil bien lupulado pero sin excesos, que resulta fresco pero compensado. Casi está equilibrada con las maltas caramelosas… aunque predomina el amargor, este no satura.

Con tan solo 5% ABV y 37 IBUs es una cerveza potente en sabor pero que sin embargo da para beber fácil. Si no la habéis probado, os recomendamos hacerlo. De ser posible, en grifo y a pintas, por supuesto.

“Mi opinión en un Tweet:” Remando, remando, para llegar a buen puerto. Nota: Notable Alto.