Hoy, País de Cervezas

Si nos queréis buscar hoy nos encontrarás (aparte de en las redes donde estamos siempre y en la web donde nuestro buscador hará las veces de cajón del diálogo) en un festival de cervezas. ¿Qué raro, no?

Hoy, País de Cervezas
Pues sí, con nuestros bártulos y mucha sed nos hemos acercado a IFEMA (en Madrid) para ir al festival País de Cervezas, organizado junto con otros actos del centenario de la asociación de Cerveceros de España.

Y allí podremos beber cervezas de DouGall’s, La Sagra, Napar, Bidassoa, La Salve, La Cibeles, Moritz, Montseny… ¡Y otras muchas, grandes y pequeñas! Nosotros que no tenemos prejuicios vamos a probar muchas cosas, seguro.

Empezó ayer, pero sigue hoy y mañana. ¿Te animas a acercarte? Si te apetece compartir un rato de birras y charla no lo dudes y búscanos (o mándanos un privado por las redes sociales) y quedamos. ¡Salud!

Triple Secret des Moines Brune

La cerveza que nos ocupa hoy es una cerveza de estilo de abadía, aunque un tanto ecléctico (luego explicaremos por qué), y que está elaborada en Francia por la Brasserie Goudale (también conocidos como Les Brasseurs de Gayant).

Triple Secret des Moines Brune
De color oscuro, negro casi opaco, la corona una espuma beis claro densa, de cantidad y persistencia media. El aspecto es llamativamente oscuro, para algo que pone “triple” y “brune”.

En el aroma destacan las maltas tostadas, con notas de caramelo, café, fruta madura y pan tostado. El sabor es bastante amargo también para lo esperado en una cerveza de estilo belga. Pero sí que tiene esos toques metálicos maltosos habituales.

Porque si te esperas una Brune (la típica cerveza “tostada”) esta da bastante más intensidad de lo que esperabas, probablemente. Su fuerza y su final más seco nos recuerda a algo parecido a una Triple pero oscurecida.

En cualquier caso, en los límites entre lo medio moderado y lo alcohólico con sus 8% vol., sin ser una gran cerveza ni muy ajustada a estilo, esta cerveza de la Abbaye de Crespin se bebe bien sin más sobresaltos.

“Mi opinión en un Tweet:” El secreto de estos monjes es oscuro. Nota: Suficiente alto.

Abridor Garra de Velociraptor Jurassic Park

Seguramente que más de una vez os hayamos dicho nuestra máxima de “Todo es mejor con dinosaurios”, pero si no caéis en ello, es buen momento para reflexionar. ¿Un cumpleaños? ¿Un apocalipsis? ¿Una velada cervecera con amigos? ¡Todo es mejor con dinosaurios!

Abridor Garra de Velociraptor Jurassic Park
Y por supuesto, si esas cervezas que abres con amigos lo haces con este abridor de botellas con la icónica forma de la garra de un Velociraptor de la serie de películas de Jurassic Park, como la que desentierra el doctor Alan Grant al principio de la primera.

Con ella, además de calmar tu sed, puedes amenazar con destripar como a un pavo a la gente desprevenida que dude de su eficacia. Este bicho no es un pájaro, así que ten un poco más de respeto. Eso sí, técnicamente tampoco los de la peli son Velociraptors, sino que se parecen más al Deinonychus.

En cualquier caso, si los de la película aprendieron a abrir las puertas que daban a la cocina, este que os traemos ha aprendido además a abrir cervezas, con lo cual es el doble de útil. ¿Quién no querría uno real como mascota? ¡Chica lista!

Session como Estilo Cervecero

Con las diversas campañas hacia un menor consumo de alcohol (que generan polémicas como la del vino o la cerveza con los menús del día) queremos traer al Jardín un concepto cervecero que son las “cervezas de sesión” o session beers.

Session como Estilo Cervecero
Hay un cierto consenso en que el término se origina en la primera guerra mundial. Los trabajadores que elaboraban los proyectiles tenían largas jornadas de trabajo pero les eran permitidos periodos de descanso o “sessions” (a mediodía y de 19 a 21) en los que podían acceder a los pubs para beber. Por motivos evidentes debían beber con moderación para seguir haciendo su trabajo de manera segura.

El consumo de cervezas con un contenido de alcohol de entre 3 y 4% permitía que los trabajadores bebieran y calmaran su sed sin tener serias consecuencias para su rendimiento (y salud). Las cervezas escogidas tenían un cuerpo mediano a bajo pero, a pesar de ello, también tenían un intenso sabor proveniente de la levadura y de las maltas empleadas.

Actualmente, en su versión británica quedan con un grado de alcohol por debajo de los 4 ABV mientras que en su versión americana el porcentaje de alcohol admitido sube hasta el 5%. Así que el término “session” se emplea para referirse a cervezas con un bajo contenido alcohólico y encontramos numerosos ejemplos de Session IPA (el uso más extendido de este modificador) tal como se han reseñado antes en esta web.

Festival: País de Cervezas

El próximo fin de semana se celebrará en Madrid una feria cervecera que, con permiso del BeerMad, tiene pinta de convertirse en una referencia a nivel local entre los eventos cerveceros, si logra establecerse con continuidad.

Festival: País de Cervezas
Organizado gracias a la asociación Cerveceros de España y llevado a cabo por los artífices del BBF, en este festival se juntan los grandes grupos elaboradores de cerveza de España con muchas microcerveceras de todos los rincones de la península, entre ellas muchas de las asociadas a la AECAI.

En total, más de 50 cerveceras de todo el Estado cada una con su puesto. Y aparte de eso, actividades y ponencias en un “Aula de cultura cervecera” cuyos títulos aparentan ser interesantes, como “Taller de proceso cervecero y cata de mostos”.

Y es el comienzo de unas jornadas más amplias que incluyen el Brewers Forum y la European Brewery Convention (esto ya en Ifema) donde se hablará del estado actual y el futuro de la industria cervecera los siguientes días.

Pero insistimos, para el público general y con ganas de beber, lo suyo es acercaros (como haremos nosotros) a la Estación Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío (antigua Estación del Norte) de Madrid, los días 27, 28 y 29 de mayo. ¡Nos vemos allí!

Actualización (17:31): Pocas horas después de publicar esta entrada se anunciaba un cambio de localización del evento, que pasa de hacerse en Príncipe Pío a tener lugar en el Pabellón 1 de IFEMA (Av. del Partenón, 5, 28042 Madrid). ¡Pues será allí donde nos veamos!

Laugar / Marina Dancing with the Devil

Esta cerveza es la última que habéis votado dentro de nuestra sección de “democatas” para ver prontamente reseñada aquí, en El Jardín. Y nosotros (en cuanto la agenda nos lo ha permitido) os traemos la cerveza a nuestra programación.

Laugar / Marina Dancing with the Devil
En esta ocasión son dos marcas que ya podemos considerar clásicas del panorama cervecero artesano español (Laugar, de Gordexola, Pais Vasco, y Marina, de Blanes, Girona). Que se unen para hacer una “modern sesión west coast IPA” en lata de 33 centilitros.

La cerveza es de color rubio claro, con mucha burbuja efervescente que genera una espuma blanca abundante y esponjosa, además de persistente y pegajosa. ¡No pinta nada mal! ¡Para beber a pintas!

El aroma es leve y cítrico. Se nota el lúpulo, pero menos de lo que nos esperábamos. Cosa que no pasa en el sabor, donde el amargor es prominente y sabroso, añadiendo también notas herbales.

Aunque en general sea una cerveza de intensidad media y cuerpo ligero, no hay que olvidar que tiene solo 4,5% vol. y el carácter de una cerveza de sesión. Así que es de sobra cumplidora.

“Mi opinión en un Tweet:” Lord, I was dancing, dancing, dancing so free. Nota: Notable.

The Beer Times (427)

Dominical suplemento de noticias sobre cerveza. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

Como es habitual estos domingos, puedes leernos desde una feria cervecera o disfrutar en tu casa de nuestros enlaces sobre cervezas.

DouGall’s, nueva elaboradora del Concurso Homebrewer

Como os contábamos hace unas horas en la web del propio Concurso Homebrewer, problemas de agenda nos han obligado a adelantar una decisión que estaba tomada para la décima edición, pero que se ha aplicado también a la ganadora de la novena.

Y es que DouGall’s, la reconocida cervecera artesana cántabra asentada en Liérganes, sustituye a Arriaca como la fábrica en la que se elaborarán las cervezas ganadoras de la Botella de Oro del Concurso Homebrewer.

Los ganadores de esta edición va a emprender una nueva aventura vital en Australia, pero se irán con las tareas hechas. Porque su cerveza Abyssal (Imperial Stout con escamas de sal marina) ya está elaborada y fermentando.

Podéis ver fotografías del día de elaboración y leer un poco la opinión de los premiados sobre la experiencia en esta entrada de la web. ¡Y recordad que esos podéis ser vosotros en la décima convocatoria si os presentáis al concurso!