Bueno, o “
sans alcool” o “alcoholvrij”. Pero para que nos entendáis lo hemos puesto en castellano que es más sencillo. Y es otra más de las
versiones sin alcohol de marcas clásicas que van apareciendo y vamos probando. Y como hacía mucho que no comentábamos una SIN (aunque en Youtube hicimos
un vídeo hablando de las
mejores cervezas sin alcohol) os la traemos a ver qué tal.
De la
Brasserie d'Achouffe teníamos altas expectativas. La mayoría de sus cervezas
son buenas… y quizá los estilos belgas son candidatos aceptables a hacer buenas cervezas de
bajo contenido alcohólico, ya que el dulzor es uno de sus parámetros habituales.
Pero hemos de reconocer que en esta, después de la
fase visual, todo se nos queda corto. ¡Perdón por el spoiler! No nos adelantemos. A ver… Es una
cerveza rubia, de brillos anaranjados, limpia y cristalina casi del todo, y que culmina coronada por
espuma blanca de consistencia y permanencia medias.
Lo que pasa es que tanto en nariz como en boca
destacan las notas a mosto sin fermentar. Vale, quizá tiene algún
toque especiado de su carácter belga, pero
no esconde en absoluto ser una cerveza sin alcohol… por lo que para eso, encontramos otras opciones más baratas.
Y es que usa una
levadura especial que apenas transforma los azúcares en alcohol (consiguiendo un bajo 0,4% vol.) y claro, esa
maltosa se nota ahí disuelta. Así que el gnomo lo que tiene para estar flotando es más bien un
subidón de azúcares.
“Mi opinión en un Tweet:” Otra sin que sabe a sin. Nota: Suficiente.
