Kerel Rye High

Ya os habíamos reseñado alguna cerveza de la cervecera belga Verbeeck - Back - De Cock (más conocida por sus siglas VBDCK) pero aún más por el nombre de su gama de cervezas Kerel (says it all). La otra vez fue su Dark IPA, y hoy os traemos una que se llama Rye High.

Y ya por el nombre suponemos que lleva centeno. Pero no pone con claridad ahí qué estilo es. Aparte de que es “alto”, y sí, viene subidita hasta los 9,5% grados de alcohol. Es en su web donde vemos que la definen como una “Dark brown winter beer with rye malts”.

Y es verdad que el color es un marrón rojizo bastante oscuro. Hasta la espuma está levemente pintada, de un color beis. Aunque es muy escasa, por otro lado es densa y tiene buena persistencia. El aroma es maltoso y alcohólico (por hacernos una idea, evoca a una Quad o una Doppel).

En boca también predominan las maltas, con mucho caramelo y fruta pasa y toques licorosos. El centeno no destaca, pero se nota en el paladar, con ese punto especiado. Y lo que no le falta es cuerpo, resultando en una cerveza fuerte, densa y alcohólica.

Vamos, que sirve como cerveza de invierno perfectamente, pero también es lo suficientemente bebible e interesante como para no limitarlo a algo estacional. Sino para beberla cuando te apetezca un buen pelotazo. ¡Ten una siempre en tu nevera por si acaso!

“Mi opinión en un Tweet:” Directa al hígado y a nuestro corazoncito. Nota: Sobresaliente bajo.

Samuel Smiths Sam's Brown Ale Alcohol Free

A ver, se nos ha ido el nombre un poco largo, pero no sabíamos cómo acortarlo sin que pierda sentido, características, o la marca que tanto nos gusta. Pero podemos llamarla SSSBAAF, o “la Sin de Samuel Smith”, para los amigos.

Y es que desde Tadcaster nos llega esta cerveza con un contenido alcohólico inferior al 0,5% vol. y cuya curiosa etiqueta se basa en un póster publicitario de la marca en los años 50, diferenciándose así bastante de la gama habitual de nuestra cervecera fetiche.

La cerveza es más oscura de lo que esperábamos para una Brown Ale, siendo de un marrón profundo y rojizo que roza lo negro, pero limpia de turbidez. La espuma es de cantidad media, adecuada para una cerveza inglesa, de color beis claro. Y su duración es baja, eso sí.

Los aromas recuerdan tanto a malta, mosto crudo y regaliz, como un poco a lúpulo especiado y floral. Y en boca es dulce y tostada, con muchos sabores umamis, pero de cuerpo más leve que la Brown Ale tradicional de la casa. Esta es un poco aguada al trago.

Y es que en el fondo, aunque se le nota poco que es una sin alcohol, se le nota. Claro que para lo que se suele encontrar en la categoría, esta está muy rica. Eso sí, aunque la web de la marca recomienda servirla a 13° C, creemos que salvo en el crudo invierno, en España mejor beberla un poco más fresca.

“Mi opinión en un Tweet:” Brindemos por un mundo en el que haya más sin alcohol como esta. Nota: Notable.

Montseny Hivernale

En nuestro país también se elaboran cervezas estacionales de invierno, pero quizá no tantas como en otros lugares con más tradición cervecera. Además, al ser ediciones sin continuidad, muchas de ellas no se repiten en el tiempo, por lo que cuando vamos a publicarlas ya no tiene sentido…

Pero esta es una que lleva elaborándose desde casi sus inicios por la Compañía cervecera del Montseny, una marca que empezó en 2007 (siendo por tanto una de las pioneras en España) de la mano de unos amigos y cuya trayectoria la sitúa como una de las más importantes.

Es una cerveza de color madera, marrón oscuro, como una Brown Ale inglesa, limpia. La encabeza una espuma beis clara, pegajosa, que no es demasiado abundante ni persistente, pero que en un principio queda bien.

En el aroma destacan las maltas tostadas y un punto especiado, pero más de la fermentación que del anís estrellado que lleva. Ese se nota más en el sabor, donde compite con el amargor carameloso, los frutos secos y las notas herbales finales.

Con 7% ABV se hace cálida, pero eso precisamente no ayuda a beberla si se te hace pesada desde el principio por los toques especiados. No es mala cerveza de invierno, en absoluto, pero te tiene que gustar el anís y preferirlo en una base más inglesa (que en las belgas, que suele quedar mejor).

“Mi opinión en un Tweet:” Un par de estas y te puedes echar a hibernar. Nota: Bien.

To Øl Santa’s Secret

¿Queréis saber cuál es el secreto de Santa Claus para poder repartir todos los regalos en una noche? Pues según los daneses de To Øl, que se toma esta cerveza. Que es ni más ni menos que la Mochaccino Messiah, pero “Double Shot” (con más café y más alcohol).

Una Imperial Brown Ale con más café y lactosa (ojo, que lleva, para los intolerantes) y especias para darle un toque más navideño (canela y cardamomo). Es de color marrón rojiza, profunda. La espuma es beis amarillento claro, abundante y esponjosa, aunque de persistencia media-baja.

Huele a café y bombón licoroso. El sabor es intenso pero equilibrado, con mucha presencia del café (no mienten al decir que es uno “doble”) y de las especias. También destaca el chocolate de las maltas (porque eso no lleva) y las notas a frutas pasas y pan tostado.

La verdad es que está bien buena y sus 8% ABV no agobian ni cansan, calentando lo justo. Pero cuidado con la lactosa si os sienta mal. ¡No la maridéis encima con un roscón de reyes, porque entonces vais a acabar con el estómago del revés!

“Mi opinión en un Tweet:” Le vamos a copiar el secreto a Santa los días que nos toque currar estas Navidades. Nota: Notable alto.

Braufactum The Brale

Hace años pudimos probar esta cerveza alemana. Allí, gracias a su marca propietaria, el grupo Radeberger, muchos supermercados incluyeron una estantería de refrigerados con esta gama de cervezas “artesanas” y otras que distribuían como Mikkeller o Firestone USA. Imagino que es una cosa de esas que nos encanta ver en los supermercados de otros países pero que no nos gusta que las grandes lo hagan aquí.

La cosa es que esta cerveza ahora se ve por España. Y nos parece bien, porque es una Brown Ale con un toque moderno, americano. Un estilo del que no abundan muchas (aunque preferiríamos que abundasen las de toque clásico e inglés, que se ven todavía menos).

El color rojizo, rubí brillante y la espuma beis claro (ni abundante ni muy persistente) sí que son típicos. Pero la presencia de lúpulo (Mosaic, East Kent Golding, Hallertauer Mittelfrüh y Magnum) dando aparte del perfil maltoso y carameloso uno amargo y con notas especiadas, herbales y a pino… pues ya no tanto.

Pero tampoco es un despiporre. Es una cerveza de 5,0% ABV que está pensada para no asustar, dando un toque de sabores más potentes pero sin abuso. Eso sí, no decepciona en absoluto, aunque quizá cuesta demasiado para lo que da.

“Mi opinión en un Tweet:” -¿Brown Ale? -Pues br-ale. -¿En serio? Nota: Bien bajo.

Laugar Kiskale

En el País Vasco, para ser concretos desde Gordexola, Bizkaia, la panda de cerveceros juerguistas de Laugar hacen sus cervezas, de corte moderno y coloridas etiquetas en las que predominan los animales (con permiso de los zombies).

En esta ocasión, un bulldog (que parece sacado de una obra de Cassius Marcellus Coolidge) etiqueta la Kiskale, una Brown Ale que, como cabe esperar, es marrón, acompañada de una espuma hueso abundante y de persistencia media.

El aroma es a malta, chocolate, caramelo tostado y grano. En boca es intensa. A la vez amarga pero también dulce. Junto con todo lo antes descrito encontramos notas frutales que completan el trago y dan un resultado muy rico.

La pega es que no se le nota el alcohol. Y no tiene precisamente poco (se sube a los 7,3% ABV), por lo que emborracha sin que te des cuenta. ¡Y nos encanta beber, pero odiamos emborracharnos! Así que moderación, amigos…

“Mi opinión en un Tweet:” No es un farol. Me la bebería a cara perro. Nota: Notable.

Rogue Hazelnut Brown Nectar

Esta cerveza busca ser una versión moderna de las clásicas Brown Ales inglesas, pero respetando el corte dulce (no como las americanas realmente modernas, que tienden a un perfil más lupulado).

De color marrón rojizo, limpio, debido al uso de maltas con (TM) de Rogue. Y, pese al uso de lúpulos también con (TM) de Rogue, es maltosa y dulce, muy dulce. Siendo mejor que su sabor su olor a frutos secos (debido al extracto de avellana que lleva).

En cualquier caso, la levadura Pacman marca de la casa –e imaginamos que también con (TM) aunque su web no lo ponga- acaba de hacer una cerveza de 6,2% abv. agradable y aceptable, pero que no nos hace preferirla frente a las clásicas británicas.

Pero todo esto da igual, porque nosotros no la habíamos elegido por esto, sino simplemente porque no divertía que su ilustración mostrase, con el puño en alto (como todas las de Rogue, aunque ahora lo disimulen con una jarra de cerveza) a un sosías del que fue durante años alcalde de Valladolid, León de la Riva. ¡Con el puño en alto!

“Mi opinión en un Tweet:” Y, pese a la bobada que nos impulsó, esta rica. Nota: Notable.

Lervig Betty Brown

Viajamos hasta Noruega para probar una Norwegian Brown Ale, o sea, una cerveza tipo ale marrón, moderna, hecha en un país nórdico. Así se entiende mejor, ¿no? Y bueno, realmente no viajamos. Ha venido la cerveza aquí.

Y ya que ha venido, no la vamos a hacer un feo y nos la bebemos. Al servirla, el color se revela como marrón rojizo oscuro, muy profundo. La espuma es tirando a escasa, y con poca persistencia y retención.

El aroma es maltoso, con muchas notas tostadas y caramelosas. En boca entra dulce, se equilibra con el amargor y acaba llena de matices de frutos secos, pan tostado y caramelo. Resulta sabrosa y plena, al tener un cuerpo aceptablemente curioso.

Sobre todo teniendo en cuenta que esta cerveza sólo tiene 4,7% ABV, lo cual la hace muy “sesionable”. O sean que te puedes beber unas cuantas el tirón sin acabar muy mal. Y eso es bueno.

“Mi opinión en un Tweet:” Betty Brown es ideal para maridar oyendo Black Betty, de Ram Jam. Nota: Bien bajo.

Dougall’s Tres Mares

Como muchos de vosotros ya sabréis, Dougall´s es una fábrica de cerveza de Cantabria, que empezó su andadura en 2006, creciendo a la vez que crecía su demanda. Esto ha sido posible gracias a que fabrican pocas referencias pero de gran calidad, lo que ha hecho que el público responda de una forma muy positiva.

La cerveza Tres Mares es entre una Amber Ale y una English Brown, con espuma abundante que disminuye ligeramente. Su aroma suave y dulzón, a caramelo, contrasta con su color tostado rojizo aunque cristalino.

El sabor de esta cerveza es una mezcla entre maltas tostadas y toques a cereales torrefactos, con un ligero regusto final floral, combinado con un amargor suave a medio. Todo ello es debido a las maltas con las que se elabora: Maris Otter, Roasted Barley y Chocolate; combinadas con los lúpulos Centennial y Palisade.

Desde Dougall´s recomiendan beber esta cerveza de 5,2% ABV servida en un vaso de pinta. Además, es muy buena para acompañar a carnes guisadas, pescados ahumados o postres, aunque si te gusta este estilo, la tomarás con cualquier comida o excusa porque te va a encantar.

“Mi opinión en un Tweet:” Cerveza oscura de sabor tostado para disfrutar con tiempo. Nota: Notable alto.

St. Peter’s Dark G-Free

La cerveza debería ser un derecho inalienable del ser humano. Ni la crisis, ni la escasez ni la enfermedad deberían privarte de ella. Vamos a escribir a la ONU para que lo recoja en su carta. Como si fuese la carta de un restaurante. Pero claro, cuando eres intolerante al gluten, no es tan sencillo beber cerveza (no-premio al primero que haga y envíe el meme de Boromir).

Pero hay cervezas que son aptas para celiacos. Pocas, pero las hay. Ya hablamos en otra ocasión de una, y no vamos a perder la oportunidad de comentar cuantas encontremos. Esta es una Brown ale que podrán disfrutar.

De color madera oscuro, marrón con tintes rojizos, y espuma blanca no muy abundante. El olor es leve, maltoso y floral. En boca es dulce, caramelo, con un final más seco, a nueces. El lúpulo es Sovereign, de Suffolk, donde se fabrica.

No es de las mejores cervezas de la casa St. Peter’s (que nos gusta bastante, todo hay que decirlo), pero está buena y es un soplo de aire fresco para los celiacos aburridos de beber siempre lo mismo. Y sólo tiene 3,9% ABV, así que puedes beber más.

“Mi opinión en un Tweet:” Brown inglesa y sin gluten. Buena combinación. Nota: Bien Alto.

Old Hooky

La casa Hook Norton (que casualmente el día que bebíamos esta cerveza salía en el programa de Discovery Max titulado Salvage Hunters y traducido como Maestros de la Restauración) hace esta cerveza, a medio camino entre una Bitter y una Brown Ale.

Ellos la describen como una cerveza afrutada y de buen cuerpo. Y así es. De color ámbar rojizo, con poca espuma pero compacta y pegajosa. El aroma es suave, maltoso, y ya promete ese afrutado que anuncian.

En boca es rica, densa, con una buena base de Maris Otter y un aporte de Crystal Malt que le da su carácter redondeado. Desde luego es afrutada. Tipo pastel de frutas escarchadas. Una delicia que se ve bien compensada con un final más amargo en el trago.

Una cerveza agradable, que tan sólo tiene 4,6% ABV, y que se puede beber tanto en ocasiones especiales como en el día a día. ¡Y por pintas! Un gran bravo a estas cervezas inglesas.

“Mi opinión en un Tweet:” A los ingleses les gusta beber cervezas como esta. Nota: Notable.

Anchor Brekle's Brown

Estamos frente a una cerveza American Brown Ale, hecha en homenaje al maestro cervecero que abrió la fábrica que luego sería Anchor, Gottlieb Brekle. Es una cerveza 100% malta, y usa sólo un lúpulo, Citra.

El color es marrón oscuro, con toques cobrizos, apenas turbia. La espuma es abundante, ligeramente beis. El aroma es fuerte, intenso, a lúpulo principalmente, pero también a miel y a maltas tostadas.

El sabor es dulce y rico, con predominio de los tostados y solo un agradable contrapunto amargo. No es TAN americana, pero sí muy recomendable.

Igual que recomiendan servirla en pinta americana, a unos 8 ºC, abrirla con abridor (ya sabemos que estos americanos si nos les avisas te demandan por los empastes saltados) y acompañarla de quesos y patés para equilibrar su 6% ABV.

“Mi opinión en un Tweet:” Maltosa y rica, single hop de citra. Nota: Bien Alto

Brooklyn Brown Ale

Desde New York nos llega esta cerveza, que combina los estilos “Brown” ingleses con un carácter americano de pura cepa. Cepa de lúpulos, se entiende. Pero si te gustan las cervezas modernas y a la vez moderadas, esta puede ser una buena elección.

Es de color marrón rojizo muy oscuro, casi negro, con espuma abundante y de color beis claro. El olor es a tostados y lúpulos (las dos características principales de esta cerveza), con toques florales y cítricos (a limón), bastante agradables y aromáticos.

El sabor es ligeramente amargo, pero rico. Su poco cuerpo se compensa con la agradable y complejo gusto que deja en el paladar, predominando ahí ya las notas a frutos secos y pan tostado.

Una buena cerveza para disfrutar en pinta americana (shaker), a unos 8 o 10 ºC, y acompañada de carnes y barbacoas. De ser posible, en la parte de atrás de una pickup en un parking de un estadio.

“Mi opinión en un Tweet:” Buena birra, moderna pero moderada. Nota: Notable.

Caelia

Caelia es una cerveza hecha en Soria que he probado cuando estuve allí. Es bastante difícil de encontrar fuera de su reducido circuito, cosa que no nos gusta en las cervezas que comentamos en el blog… pero con esta bien vale hacer una excepción. Es una buena cerveza.

Lo primero que llama la atención es lo negra que es. Sorprendentemente negra para ser la única de su gama. Cuando la sirves ves que es turbia y que contiene poso (por su fermentación en botella, pero es abundante y recomiendo dejarlo en la botella). La espuma es escasa y leve y desparece enseguida. Estas quizá sean las únicas dos pegas que se le pueden encontrar.

Porque el olor es bueno, a tostados, olivas y café. Y el sabor excepcional, dulce, cremoso, con notas de café y un cuerpo ligero y refrescante. Y no, os juro que no me paga por recomendar la cerveza, pero creo que debería hacerlo. ¡Marcos, te pasamos nuestro número de cuenta por privado!

El diseño es sobrio y elegante. Para beberla, el cervecero recomienda vaso de pinta, pero yo prefiero copa balón (la grande de coñac, para que me entendáis) que da un aire más distinguido (y conserva mejor que ninguna los olores). Y para maridar con su 5% ABV, oliva negra de Aragón, caza mayor o chocolate.

“Mi opinión en un Tweet:” Buena cerveza castellana, recomendable buscarla. Nota: Notable alto.

Samuel Smith's Nut Brown Ale

Volvemos (hacía mucho que no sacábamos ninguna) con una cerveza de esta gran cervecería de Tadcaster (North Yorkshire). Y es que esta pequeña cervecería independiente es una de nuestras favoritas. La tenemos gran respeto por la alta calidad de sus productos… y porque los cabrones de ellos no hacen ni una sola mala. Son todas buenas.

Y aunque esta no es uno de sus productos estrella, estamos ante una buena Brown Ale inglesa. De color marrón rojizo, caoba; con espuma abundante y pegajosa, pero que desaparece rápido. El olor es agradable. El típico olor de las cervezas inglesas, con notas a galleta de mantequilla y frutos secos.

En el paladar descubre un sabor suave pero rico, con las mismas notas que impone el olor y más dulzor que amargor. Una cerveza muy agradable.

Como anotaciones al margen, que está hecha en los recipientes de piedra de Yorkshire y que es apta para veganos (Lo que siempre me hace pensar… ¿y las que no lo son… ¿Qué c*** llevarán?). Como todas las inglesas, vaso de pinta nonic, temperatura media y algo ligereo para acompañar en este caso, que sólo tiene 5% ABV.

“Mi opinión en un Tweet:” Toma tostada inglesa. Gran casa, gran birra. Nota: Notable.

Newcastle Brown Ale

Esta es una de las cervezas inglesas más famosas. Lleva el nombre de la ciudad que la vio nacer, y su logotipo reproduce los puentes de la misma en una estrella de cinco puntas azul. Actualmente ya no se produce allí exclusivamente, ya que la empresa fue comprada por una alianza entre Heineken y Carlsberg.

Es de estilo Brown Ale. Y como bien indica su nombre, es de color marrón; pero marrón, marrón. Un marrón muy bonito y sin ninguna turbiedad, eso sí. La espuma es consistente.

El olor es a lúpulos y maltas tostadas (por lo visto se hace con una mezcla de maltas pale ale y caramelo oscuro) , y el sabor es dócil y dulce, con cierto recuerdo (personalmente) a una bock, pero en suave. Y no es nada amarga; el lupulo típico del sur aqui apenas se nota.

Eso sí, no olvidemos que es una cerveza comercial, y por lo tanto contiene añadidos como el trigo, el jarabe de glucosa o el E-150, que hacen que sea así de bonita, barata y fácil de beber. Pero esta buena, claro, es una Ale para el público mayoritario. A tomar en pinta y fresquita, acompañada de aperitivos y futbol, de ser posible.

“Mi opinión en un Tweet:” Fácil de beber, para todos los públicos. Nota: Suficiente.