Juzgado de Etiquetas: Río Azul R/A 9 Fruity Sour

Aparte de amantes del minimalismo somos unos optimistas irremediables. Y seguimos creyendo que la crítica constructiva (que es cuando expones los defectos formales, ni siquiera de opinión, con el fin de que se corrijan), tiene su lugar en este sector.


Por eso, todo lo que os contamos hace cinco años, en esta misma sección y que ha sido completamente ignorado, pues lo volvemos a analizar ahora (pero con una etiqueta diferente, aunque de la misma marca). La de la lata de cerveza Río Azul R/A 9 Fruity Sour. En la otra entrada podéis ver que la R/A 16 American IPA sacó un 3 sobre 10 en 2021. ¿Habrán mejorado las cosas?

Pues, spoiler, NO y NO. El minimalismo continua priorizado frente a las carencias. Es más, estas aumentan. De las 4 cosas que son obligatorias siempre (y han de estar en el mismo campo visual, cosa que en una etiqueta tan pequeña es imposible no cumplir) solo tenía una bien puesta (la cantidad de líquido, 44 cl) y en estos años hemos descubierto que ni siquiera. Como pusimos en esta otra entrada, debe de ser bastante más grande.

Por otro lado, una cosa que parece de cajón (que es poner la denominación de producto, o sea, qué es lo que vendes) ha desaparecido. No pone que sea cerveza. Tal vez no lo es. Pero… ¿Qué es? Y no valen los estilos, ya que hay otra norma (aquí tenemos toda la legislación pertinente para el que la quiera buscar) que indica cómo llamar a las cervezas y bebidas de malta. ¡En la anterior lo ponían mal, y en esta ni lo ponen!

3 Monts

La cerveza que hoy os traemos, la 3 Monts (léase “Trois Monts”) es una Bière de Garde, cervezas de granja de la parte norte de Francia que no suelen verse muy a menudo en nuestro territorio.

3 Monts
La cerveza se elabora en Saint-Sylvestre-Cappel, en la Flandes francesa, muy cerca de la frontera belga, y toma su nombre de tres elevaciones que rodean la localidad: el Mont Cassel, el Mont des Cats (del que os hablamos en alguna ocasión, al mencionar las cervezas trapenses) y el Mont des Récollets.

Como curiosidad, y antes de pasar a la cata, es curioso que en el formato de 75cl el tapón de corcho venga sujeto por una especie de grapa, en lugar del típico morrión o bozal, más habitual en otras cervezas que no llevan chapa (por si estas revientan).


Cata de la 3 Monts

Fase Visual

La apariencia es bonita: una cerveza dorada limpia y con espuma abundante y rocosa de color blanquecino.

Fase Olfativa

Está orientada hacia la malta (galleta, miel) tanto en aroma como en sabor. Sus 8,5% vol. de alcohol se aprecian ligeramente en el aroma, complementado con ésteres frutales de la levadura.

Fase Gustativa

En sabor, además, aparece el lúpulo (herbal y especiado) por debajo de la malta y el toque alcohólico. Se aprecia cuerpo medio y cremosidad. Aun así, bastante equilibrada teniendo en cuenta su graduación.

Servicio y Maridaje

El formato de 75cl mejor para compartir, si no, puede llegar a resultar peligrosa. Y como sugerencia de maridaje, 3 Monts incluye platos típicos de Flandes como el "carbonnade", embutidos y quesos curados.


Ficha técnica

  • Estilo: Bière de Garde
  • Origen: Francia
  • Alcohol: 8,5% vol.

Mi opinión en un Tweet:

Tradición, elegancia, carácter... y precaución. Nota: Notable bajo.