Hoy tenemos la suerte de poder hacer un sorteo entre todos los que nos seguís, gracias a uno de los más recientes colaboradores de nuestra Asociación EJDL (de la que ya os hemos hablado y a través de la cual organizamos el Concurso Homebrewer y conseguimos descuentos y regalos para nuestros miembros): Webinars Lupulados.
Y estos chicos, además de colaborar ahí con nosotros y los que se han apuntado, para todos los que simplemente nos leéis o nos seguís en las redes sociales nos han ofrecido uno de sus cursos online (con certificado en habilidades cerveceras) para hacer un sorteo.
Para participar es tan sencillo como ir a esta publicación nuestra en Instagram y etiquetar en un comentario a vuestro amigo más cervecero, aquel con el que compartís (como con nosotros) el amor por la cerveza. Y ya está, con eso entráis en el sorteo. Bueno, ni que decir tiene que también hay que ser mayor de edad y estar siguiendo nuestra cuenta y la del patrocinador. ¡Pero seguro que eso ya lo cumplís!
El plazo es esta semana, así que entrarán todos los que comenten hasta el día 5 de mayo. Y el que gane podrá elegir qué curso online le interesa más hacer: Técnicas de lupulado, Diseño de recetas o Desafíos de una microcervecería. ¡Gratis! Así que venga, participa aquí, en este post. ¡Y suerte en el sorteo!
Más información:
Mostrando entradas con la etiqueta Concurso. Mostrar todas las entradas
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Fotografías de Etiquetas Homebrewer (23-24)
Con el plazo de inscripción al XI Concurso Homebrewer ya cerrado, lo siguiente que hacemos siempre es sacar una foto a las cervezas que se han presentado con etiquetas propias, hechas por los homebrewer (y en esta edición, ayudados por la IA en muchos casos).
¡Pero os recordamos que no gana el aspecto más bonito ni más idealizado! También cuenta en la puntuación de este pequeño apartado la información que la etiqueta contenga, ya que las consideramos valiosos elementos de divulgación.
De ahí que este galardón (igual que el del premio a la “Mejor Cobertura del Proceso”) estén bien dotados, ya que son medios para dar a conocer las peculiaridades de este hobby a más gente y ampliar la base de elaboradores caseros en el futuro.
Y bueno, que echéis un ojo a la galería de fotografías que hemos subido a nuestras redes sociales, y que nos digáis cuál elegiríais vosotros como mejor etiqueta. Y si habéis participado, comprobad que está la vuestra y etiquetaos en la foto, que así mola más.
¡Pero os recordamos que no gana el aspecto más bonito ni más idealizado! También cuenta en la puntuación de este pequeño apartado la información que la etiqueta contenga, ya que las consideramos valiosos elementos de divulgación.
De ahí que este galardón (igual que el del premio a la “Mejor Cobertura del Proceso”) estén bien dotados, ya que son medios para dar a conocer las peculiaridades de este hobby a más gente y ampliar la base de elaboradores caseros en el futuro.
Y bueno, que echéis un ojo a la galería de fotografías que hemos subido a nuestras redes sociales, y que nos digáis cuál elegiríais vosotros como mejor etiqueta. Y si habéis participado, comprobad que está la vuestra y etiquetaos en la foto, que así mola más.
Fotografías de Etiquetas Homebrewer (22-23)
La semana pasada terminó el plazo de inscripción de la edición número 10 del Concurso Homebrewer y como siempre, de todas las inscritas que llevan una etiqueta propia, sacamos una foto de carnet, para tenerlas fichadas. Bueno, y para poder compartirlas y que las veáis.
Porque siempre nos ha gustado que nuestros amigos cerveceros caseros se las curraban. Y además creemos que (incluso a nivel no profesional) son una herramienta imprescindible para la transmisión de la cultura cervecera a través de la información que contienen. ¡Aunque sólo sea el estilo!
Si ya tienen más… y son bonitas… ¡pues hasta pueden optar a uno de los premios mejor dotados del certamen! De esta galería que hemos subido a nuestras redes sociales, vosotros, ¿cuál elegiríais como mejor etiqueta?
Y como este año ha habido un record absoluto de inscripciones, también lo hay de etiquetas. Son 129 las fotos que podréis ver, superando incluso el porcentaje habitual. Si habéis participado, por favor, comprobad que la vuestra aparece correctamente y compartidla.
Porque siempre nos ha gustado que nuestros amigos cerveceros caseros se las curraban. Y además creemos que (incluso a nivel no profesional) son una herramienta imprescindible para la transmisión de la cultura cervecera a través de la información que contienen. ¡Aunque sólo sea el estilo!
Si ya tienen más… y son bonitas… ¡pues hasta pueden optar a uno de los premios mejor dotados del certamen! De esta galería que hemos subido a nuestras redes sociales, vosotros, ¿cuál elegiríais como mejor etiqueta?
Y como este año ha habido un record absoluto de inscripciones, también lo hay de etiquetas. Son 129 las fotos que podréis ver, superando incluso el porcentaje habitual. Si habéis participado, por favor, comprobad que la vuestra aparece correctamente y compartidla.
Un Jurado de Expertos Cerveceros de Lujo
Estábamos esta semana hablando de la organización de esta décima edición del Concurso Homebrewer y recordábamos cómo empezamos hace una década, con una cantidad mucho más modesta de premios y haciendo la cata en un local amigo de un pueblo…
¡Pero partíamos con un plantel de expertos para el jurado de lujo! Estaban jueces de la talla de David Castro, de Cibeles; Fernando Campoy, de Domus; y Bob Maltman (el fabricante con más experiencia internacional de aquellos tiempos en España). Además de, por supuesto, nosotros mismos, las patrocinadoras de Micromalta y el ganador del concurso de cata. ¡Lo mejor que se podía conseguir en un concurso convocado en 2012!
Los años siguientes hemos seguido fortaleciendo la selección del jurado, y por nuestras mesas han pasado jueces de renombre como Boris de Mesones, José Severiano, Rubén Arranz, Luis Vida, Pablo Morillo, Enrique Fernández-Laguilhoat, José Ángel Santiago, Susana Giner, Rual Prieto, Mikel Rius, Maribel Baigorri, Adrián Sanz, Javier Llorente, Federico Oldenburg, Jose A. Vallejo, Jacob Nieto, Alejo Girón, Aurora Pérez-Seoane, Manuel Jim, Daniel de Julián, Jing Chen, Aitor Alarcia, Alejandro Jardel, Kike Cacicedo, Jessica MI, Daniel Souto, José Manuel Única, Mayte Pardo, Miguel Rebollo, Angeline Drouant, Francisco Encarnación, Pablo Santos, Verónica Biondi, Carlos Alonso Raya, Laura Sanz…
Una lista en la que hay jueces internacionales, elaboradores profesionales, químicos, sumilleres, homebrewers, distribuidores, formados en BJCP Y Cicerone, periodistas gastronómicos, hosteleros, etc. ¡Y todos tienen la labor de elegir la mejor cerveza, dar consejos y devolver un feedback útil a cada participante!
Así que si te estás planteando la posibilidad de participar este año, no lo dudes. Vamos a contar con la mayoría de ellos de nuevo y será su valoración la que forme el podio del X Concurso Homebrewer. ¿Quieres recibir su opinión sobre tu cerveza? ¡Participa!
¡Pero partíamos con un plantel de expertos para el jurado de lujo! Estaban jueces de la talla de David Castro, de Cibeles; Fernando Campoy, de Domus; y Bob Maltman (el fabricante con más experiencia internacional de aquellos tiempos en España). Además de, por supuesto, nosotros mismos, las patrocinadoras de Micromalta y el ganador del concurso de cata. ¡Lo mejor que se podía conseguir en un concurso convocado en 2012!
Los años siguientes hemos seguido fortaleciendo la selección del jurado, y por nuestras mesas han pasado jueces de renombre como Boris de Mesones, José Severiano, Rubén Arranz, Luis Vida, Pablo Morillo, Enrique Fernández-Laguilhoat, José Ángel Santiago, Susana Giner, Rual Prieto, Mikel Rius, Maribel Baigorri, Adrián Sanz, Javier Llorente, Federico Oldenburg, Jose A. Vallejo, Jacob Nieto, Alejo Girón, Aurora Pérez-Seoane, Manuel Jim, Daniel de Julián, Jing Chen, Aitor Alarcia, Alejandro Jardel, Kike Cacicedo, Jessica MI, Daniel Souto, José Manuel Única, Mayte Pardo, Miguel Rebollo, Angeline Drouant, Francisco Encarnación, Pablo Santos, Verónica Biondi, Carlos Alonso Raya, Laura Sanz…
Una lista en la que hay jueces internacionales, elaboradores profesionales, químicos, sumilleres, homebrewers, distribuidores, formados en BJCP Y Cicerone, periodistas gastronómicos, hosteleros, etc. ¡Y todos tienen la labor de elegir la mejor cerveza, dar consejos y devolver un feedback útil a cada participante!
Así que si te estás planteando la posibilidad de participar este año, no lo dudes. Vamos a contar con la mayoría de ellos de nuevo y será su valoración la que forme el podio del X Concurso Homebrewer. ¿Quieres recibir su opinión sobre tu cerveza? ¡Participa!
DouGall’s, nueva elaboradora del Concurso Homebrewer
Como os contábamos hace unas horas en la web del propio Concurso Homebrewer, problemas de agenda nos han obligado a adelantar una decisión que estaba tomada para la décima edición, pero que se ha aplicado también a la ganadora de la novena.
Y es que DouGall’s, la reconocida cervecera artesana cántabra asentada en Liérganes, sustituye a Arriaca como la fábrica en la que se elaborarán las cervezas ganadoras de la Botella de Oro del Concurso Homebrewer.
Los ganadores de esta edición va a emprender una nueva aventura vital en Australia, pero se irán con las tareas hechas. Porque su cerveza Abyssal (Imperial Stout con escamas de sal marina) ya está elaborada y fermentando.
Podéis ver fotografías del día de elaboración y leer un poco la opinión de los premiados sobre la experiencia en esta entrada de la web. ¡Y recordad que esos podéis ser vosotros en la décima convocatoria si os presentáis al concurso!
Y es que DouGall’s, la reconocida cervecera artesana cántabra asentada en Liérganes, sustituye a Arriaca como la fábrica en la que se elaborarán las cervezas ganadoras de la Botella de Oro del Concurso Homebrewer.
Los ganadores de esta edición va a emprender una nueva aventura vital en Australia, pero se irán con las tareas hechas. Porque su cerveza Abyssal (Imperial Stout con escamas de sal marina) ya está elaborada y fermentando.
Podéis ver fotografías del día de elaboración y leer un poco la opinión de los premiados sobre la experiencia en esta entrada de la web. ¡Y recordad que esos podéis ser vosotros en la décima convocatoria si os presentáis al concurso!
Concurso: Coeficiente Cervecero - Ganador
Con gran dolor de nuestro corazón hacemos esta entrada. Aunque por otro lado estamos contentos. Nos da pena despedir esta sección que tanto nos ha gustado y que empezamos en nuestro décimo aniversario, para desarrollar en lo que quedaba de curso este 2022… Y que haya llegado a su fin y ya tengamos ganador nos da sensaciones agridulces.
No como a Gerard Mir Oliveras, de Granollers (Barcelona), ya que sus sensaciones serán completamente felices por haberse alzado con el triunfo en la final demostrando bajo presión sus conocimientos y su alto Coeficiente Cervecero. Y, además de ese honor, se lleva de los patrocinadores del concurso un abono doble para su festival de música (Astromona Fest 22, el 2 de julio) y dos camisetas, aparte de un buen pack de cerveza. Así que, Gerard, ¡nuestra más sincera enhorabuena!
Y enhorabuena por supuesto a los otros finalistas, cuyos nombres ya publicamos, que han hecho un gran esfuerzo y demostrado también sobradamente su nivel. Bueno, y a todos los que habéis participado, independientemente del resultado. ¡Lo importante es aprender y que hayáis disfrutado del rato!
A finales de mes o principios del que viene analizaremos (como ha venido siendo habitual) las preguntas más falladas y daremos ya sí por finiquitado el primer (nos ha gustado tanto y ha tenido tan buena acogida que dudamos de que sea el último) Concurso: Coeficiente Cervecero. ¡Hasta entonces podéis probar suerte con la batería de preguntas de la gran final si no lo habéis hecho! La volvemos a incrustar aquí para facilitaros la tarea. ¡Suerte!
No como a Gerard Mir Oliveras, de Granollers (Barcelona), ya que sus sensaciones serán completamente felices por haberse alzado con el triunfo en la final demostrando bajo presión sus conocimientos y su alto Coeficiente Cervecero. Y, además de ese honor, se lleva de los patrocinadores del concurso un abono doble para su festival de música (Astromona Fest 22, el 2 de julio) y dos camisetas, aparte de un buen pack de cerveza. Así que, Gerard, ¡nuestra más sincera enhorabuena!
Y enhorabuena por supuesto a los otros finalistas, cuyos nombres ya publicamos, que han hecho un gran esfuerzo y demostrado también sobradamente su nivel. Bueno, y a todos los que habéis participado, independientemente del resultado. ¡Lo importante es aprender y que hayáis disfrutado del rato!
A finales de mes o principios del que viene analizaremos (como ha venido siendo habitual) las preguntas más falladas y daremos ya sí por finiquitado el primer (nos ha gustado tanto y ha tenido tan buena acogida que dudamos de que sea el último) Concurso: Coeficiente Cervecero. ¡Hasta entonces podéis probar suerte con la batería de preguntas de la gran final si no lo habéis hecho! La volvemos a incrustar aquí para facilitaros la tarea. ¡Suerte!
Concurso: Coeficiente Cervecero – La Final
Hoy se enfrentarán en una gran Final los lectores y seguidores del blog que consiguieron las notas más altas durante las 5 rondas previas del Concurso de Coeficiente Cervecero y que han demostrado ser unos cerebritos en lo que a cerveza se refiere. ¿Y cómo lo harán para ver quién gana?
Pues respondiendo una batería de preguntas que ni Saber y Ganar. 25 preguntas con las cerveza como protagonista pero que abarcan desde elaboración a estilos, pasando por historia, anécdotas, curiosidades o (como no) preguntas sobre etiquetado. ¡Y con solamente 5 minutos para contestarlas!
Están todos citados a las 20:00 de esta tarde para conectarse online simultáneamente y ponerse a responder en cuanto les pasemos el enlace. Y, cinco minutos después, cuando su plazo haya acabado, lo abriremos a los demás para que todos los que no hayáis llegado a la final podáis también poner a prueba vuestros conocimientos.
El premio es un doble-lote de cervezas del patrocinador del concurso, cervezas Astromona, que incluye (aparte de por supuesto sus ricas elaboraciones) un abono doble para su festival de música (Astromona Fest 22, el 2 de julio) y dos camisetas para ir allí bien pertrechado.
¡Mucha suerte a todos y la semana que viene anunciaremos quién es el ganador! Pero independientemente del resultado, queremos felicitar a todos los que habéis participado por vuestro esfuerzo e incondicional amor a la cerveza. ¡Sois de los nuestros!
Pues respondiendo una batería de preguntas que ni Saber y Ganar. 25 preguntas con las cerveza como protagonista pero que abarcan desde elaboración a estilos, pasando por historia, anécdotas, curiosidades o (como no) preguntas sobre etiquetado. ¡Y con solamente 5 minutos para contestarlas!
Están todos citados a las 20:00 de esta tarde para conectarse online simultáneamente y ponerse a responder en cuanto les pasemos el enlace. Y, cinco minutos después, cuando su plazo haya acabado, lo abriremos a los demás para que todos los que no hayáis llegado a la final podáis también poner a prueba vuestros conocimientos.
El premio es un doble-lote de cervezas del patrocinador del concurso, cervezas Astromona, que incluye (aparte de por supuesto sus ricas elaboraciones) un abono doble para su festival de música (Astromona Fest 22, el 2 de julio) y dos camisetas para ir allí bien pertrechado.
¡Mucha suerte a todos y la semana que viene anunciaremos quién es el ganador! Pero independientemente del resultado, queremos felicitar a todos los que habéis participado por vuestro esfuerzo e incondicional amor a la cerveza. ¡Sois de los nuestros!
Concurso: 22 Cervezas en L’Europe
Como os avanzamos en nuestra agenda mensual, el próximo domingo 22 hay un evento en uno de nuestros locales favoritos y con más tradición: L’Europe, en Madrid. Y en él se pincharán simultáneamente 22 grifos de 22 cerveceros artesanos españoles, en colaboración con la AECAI.
Y en lo que se acerca la fecha, desde la organización nos ha permitido sortear, desde El Jardín, cinco “tickets VIP”. El primero permite al ganador beber TODAS las 22 cervezas gratis, para no dejar ninguna sin probar. Y los otros cuatro finalistas, recibirán un premio de 3 consumiciones a elegir.
¿Cómo participar? Es fácil. Se consigue una participación subiendo a Instagram una foto con el hashtag oficial del evento, #DomingoCerveceroArtesano, bebiendo una cerveza de las marcas que se podrán encontrar ese día (90Varas, Albero, Arriaca, B&B, Dawat, Domus, Dos Caras, Fábrica Maravillas, Gaitanejo, La Pepa, Mica, Mudita, Octavo Arte, One Beer, Ordum, San Frutos, Sevebrau, Socarrada, Tormo, Troj y Vamos a Beer). Si además etiquetáis a @eljardindellupulo tendréis el doble de oportunidades y será para nosotros más fácil localizar las fotos.
El plazo empieza hoy y acaba el día 17 de mayo. Luego, publicaremos aquí en El Jardín del Lúpulo los nombres del afortunado que podrá degustar las 22 cervezas por el morro y de los finalistas que le acompañaran. ¡Animaos a participar!
Y en lo que se acerca la fecha, desde la organización nos ha permitido sortear, desde El Jardín, cinco “tickets VIP”. El primero permite al ganador beber TODAS las 22 cervezas gratis, para no dejar ninguna sin probar. Y los otros cuatro finalistas, recibirán un premio de 3 consumiciones a elegir.
¿Cómo participar? Es fácil. Se consigue una participación subiendo a Instagram una foto con el hashtag oficial del evento, #DomingoCerveceroArtesano, bebiendo una cerveza de las marcas que se podrán encontrar ese día (90Varas, Albero, Arriaca, B&B, Dawat, Domus, Dos Caras, Fábrica Maravillas, Gaitanejo, La Pepa, Mica, Mudita, Octavo Arte, One Beer, Ordum, San Frutos, Sevebrau, Socarrada, Tormo, Troj y Vamos a Beer). Si además etiquetáis a @eljardindellupulo tendréis el doble de oportunidades y será para nosotros más fácil localizar las fotos.
El plazo empieza hoy y acaba el día 17 de mayo. Luego, publicaremos aquí en El Jardín del Lúpulo los nombres del afortunado que podrá degustar las 22 cervezas por el morro y de los finalistas que le acompañaran. ¡Animaos a participar!
Concurso: Coeficiente Cervecero - Resultados de la Ronda 5
Os hemos hecho esperar un poco pero es que, aparte de hacer el recuento de la ronda 5 del Concurso de Coeficiente Cervecero, teníamos que sumar los puntos totales para ver quiénes eran considerados aptos para pasar a la final. ¡Y hoy os traemos ambos resultados!
Así que para avanzar rápido a lo siguiente, veamos qué acertante de las 8 preguntas de la quinta ronda se lleva el lote de cervezas Astromona que sorteábamos… y el afortunado (gracias al generador de números) ha sido el 9, que corresponde con… (redoble de tambores…) Hervy Gervasio, de Aranda de Duero (Burgos). ¡Enhorabuena! Ponte en contacto con nosotros para que no tengamos que tirar del reserva, vamos.
Y antes de pasar a enumerar a los finalistas (a los que contactaremos para concretar un día y hora para la final en directo) vamos a repasar como es habitual las preguntas más falladas en esta ronda. Como por ejemplo las curiosidades (ambas históricas) de que los padres de los Estados Unidos Washington, Jefferson y John Adams eran aficionados homebrewers, o que Manuel Fraga dirigió la cervecera El Águila tras salir del gobierno de Franco en 1969.
Otra de las más falladas (y eso que pensábamos que esa era de las fáciles) es la del estilo que no suele llevar trigo. Y entre Berliner Weisse, Lambic y Witbier (tres estilos en los que el trigo es obligatorio en un porcentaje estipulado) incluíamos la Tripel, que por norma general no es necesario. Pero se ve que no todo el mundo sabe que las Lambic llevan en torno al 30-40% de trigo sin maltear, ya que mucha gente las votó.
Y sin duda la que más ha costado ha sido la del apartado de legislación de etiquetado, ya que ninguna de las tres cosas que os proponíamos era siempre obligatoria. Todas tienen excepciones y pueden no ponerse bajo alguna condición: la lista de ingredientes (si se pone que contiene los alérgenos y tiene más de 1,2% vol.), la fecha de consumo preferente (si tiene más de 10% vol.) o el lote (si la fecha indicada incluye el día). ¡Con lo poco que piden y lo que cuesta que lo pongan!
Aclarado todo esto, veamos ya quienes son los entendidos y expertos que han demostrado, ronda a ronda, sus conocimientos cerveceros que les hacen merecedores desde ya mismo de nuestra admiración y reconocimiento de su Coeficiente:
Hoy mismo nos pondremos en contacto con ellos para organizar la final de 11+1 (que tendrán que resolver todos a la vez, y con un tiempo limitado) y que se realizará este mes. Una vez hecha, publicaremos libremente el cuestionario de 25 preguntas para que todos los demás que habéis ido participando en el Concurso podáis poner a prueba también vuestros conocimientos. ¡Estad atentos!
Así que para avanzar rápido a lo siguiente, veamos qué acertante de las 8 preguntas de la quinta ronda se lleva el lote de cervezas Astromona que sorteábamos… y el afortunado (gracias al generador de números) ha sido el 9, que corresponde con… (redoble de tambores…) Hervy Gervasio, de Aranda de Duero (Burgos). ¡Enhorabuena! Ponte en contacto con nosotros para que no tengamos que tirar del reserva, vamos.
Y antes de pasar a enumerar a los finalistas (a los que contactaremos para concretar un día y hora para la final en directo) vamos a repasar como es habitual las preguntas más falladas en esta ronda. Como por ejemplo las curiosidades (ambas históricas) de que los padres de los Estados Unidos Washington, Jefferson y John Adams eran aficionados homebrewers, o que Manuel Fraga dirigió la cervecera El Águila tras salir del gobierno de Franco en 1969.
Otra de las más falladas (y eso que pensábamos que esa era de las fáciles) es la del estilo que no suele llevar trigo. Y entre Berliner Weisse, Lambic y Witbier (tres estilos en los que el trigo es obligatorio en un porcentaje estipulado) incluíamos la Tripel, que por norma general no es necesario. Pero se ve que no todo el mundo sabe que las Lambic llevan en torno al 30-40% de trigo sin maltear, ya que mucha gente las votó.
Y sin duda la que más ha costado ha sido la del apartado de legislación de etiquetado, ya que ninguna de las tres cosas que os proponíamos era siempre obligatoria. Todas tienen excepciones y pueden no ponerse bajo alguna condición: la lista de ingredientes (si se pone que contiene los alérgenos y tiene más de 1,2% vol.), la fecha de consumo preferente (si tiene más de 10% vol.) o el lote (si la fecha indicada incluye el día). ¡Con lo poco que piden y lo que cuesta que lo pongan!
Aclarado todo esto, veamos ya quienes son los entendidos y expertos que han demostrado, ronda a ronda, sus conocimientos cerveceros que les hacen merecedores desde ya mismo de nuestra admiración y reconocimiento de su Coeficiente:
- Angeline Drouant, de Colmenar Viejo.
- Antonio José Carrera Martín, de Rincón de la Victoria.
- Carlos Alonso Raya, de Torrejón de Ardoz
- Carlos Vallejo Otero, de Madrid.
- Gerard Mir Oliveras, de Granollers.
- Imanol Cosmes Sedano, de Vitoria-Gasteiz.
- Jorge Ortiz Vacas, de Valladolid.
- Juan Ángel Pastor Moreno, de La Cistérniga.
- Mikel Naya, de Sarriguren.
- Pedro Nieto Diez, de Renedo de Esgueva.
- Santi González, de Laredo.
- Víctor Campos Rabadán, de Madrid.
Hoy mismo nos pondremos en contacto con ellos para organizar la final de 11+1 (que tendrán que resolver todos a la vez, y con un tiempo limitado) y que se realizará este mes. Una vez hecha, publicaremos libremente el cuestionario de 25 preguntas para que todos los demás que habéis ido participando en el Concurso podáis poner a prueba también vuestros conocimientos. ¡Estad atentos!
Concurso: Coeficiente Cervecero – Ronda 5
Hasta que llegue mayo tenemos abierta, desde ya mismo, la quinta ronda de nuestro certamen de culturilla sobre birra, que hemos venido a llamar “Concurso: Coeficiente Cervecero” y que, como cada mes, sortea un lote de cervezas Astromona entre los que acierten más respuestas correctas.
Para participar solo tienes que entrar en el test y contestar a las preguntas cerveceras, que versan sobre estilos, ingredientes, procesos e historia, principalmente. ¡Un buen friki cervecero seguro que se sabe todas! Y si no, al menos aprenderemos algo.
Recuerda que tienes hasta el 30 de abril para responder y participar. ¡El lote de cervezas puede ser tuyo independientemente de lo que hicieses en las rondas anteriores! Pero pasar a la final es algo al alcance de pocos elegidos… ¡Demuestra que sabes mucho con este cuestionario!
Para participar solo tienes que entrar en el test y contestar a las preguntas cerveceras, que versan sobre estilos, ingredientes, procesos e historia, principalmente. ¡Un buen friki cervecero seguro que se sabe todas! Y si no, al menos aprenderemos algo.
Recuerda que tienes hasta el 30 de abril para responder y participar. ¡El lote de cervezas puede ser tuyo independientemente de lo que hicieses en las rondas anteriores! Pero pasar a la final es algo al alcance de pocos elegidos… ¡Demuestra que sabes mucho con este cuestionario!
Concurso: Coeficiente Cervecero - Resultados de la Ronda 4
Acabado el mes, y con él acabado el plazo para participar en la cuarta ronda del Concurso: Coeficiente Cervecero. Como cada mes, entre todos los que aciertan todas las respuestas sorteamos un lote de cervezas Astromona (y es por eso por lo que debéis participar independientemente de los resultados anteriores).
En la cuarta ronda el afortunado (gracias al generador de números) ha sido el 40, que corresponde con… (redoble de tambores…) Álvaro de Pedraza, de Valdemorillo (Madrid). ¡Enhorabuena! Ponte en contacto con nosotros para que no tengamos que tirar del reserva, vamos.
Sobre el repaso a las respuestas, decir que esta ronda aparentemente ha sido la más fácil, con un porcentaje de éxito total sensiblemente mayor de la mitad, y un 80% con como mucho un fallo. Pero aun así hay preguntas que nos gustaría comentar.
Como que parece que hay un alto porcentaje de los que han fallado que desconocen el papel de la CAMRA (Campaign for Real Ale) en la variedad cervecera que el Reino Unido ha sido capaz de mantener.
O que no hay que confundir el apelativo o adjetivo “Session” aplicado a una cerveza (y que viene a significar que es una cerveza de bajo grado alcohólico y puedes beber muchas en una sesión) con otras que fonéticamente o escrito puede confundirse como “Saison” (el estilo también llamado Farmhouse) o “Seasonal” (de temporada).
También nos duele mucho ver que más de un 10% de los que han contestado sigan creyendo que la fecha de embotellado o enlatado puede sustituir la obligación de poner la fecha de duración mínima o consumo preferente. ¡Con la de veces que hemos tratado ese tema!
En la cuarta ronda el afortunado (gracias al generador de números) ha sido el 40, que corresponde con… (redoble de tambores…) Álvaro de Pedraza, de Valdemorillo (Madrid). ¡Enhorabuena! Ponte en contacto con nosotros para que no tengamos que tirar del reserva, vamos.
Sobre el repaso a las respuestas, decir que esta ronda aparentemente ha sido la más fácil, con un porcentaje de éxito total sensiblemente mayor de la mitad, y un 80% con como mucho un fallo. Pero aun así hay preguntas que nos gustaría comentar.
Como que parece que hay un alto porcentaje de los que han fallado que desconocen el papel de la CAMRA (Campaign for Real Ale) en la variedad cervecera que el Reino Unido ha sido capaz de mantener.
O que no hay que confundir el apelativo o adjetivo “Session” aplicado a una cerveza (y que viene a significar que es una cerveza de bajo grado alcohólico y puedes beber muchas en una sesión) con otras que fonéticamente o escrito puede confundirse como “Saison” (el estilo también llamado Farmhouse) o “Seasonal” (de temporada).
También nos duele mucho ver que más de un 10% de los que han contestado sigan creyendo que la fecha de embotellado o enlatado puede sustituir la obligación de poner la fecha de duración mínima o consumo preferente. ¡Con la de veces que hemos tratado ese tema!
Etiquetas:
Coeficiente Cervecero,
Concurso,
Premios
el
viernes, abril 01, 2022
0
brindis en voz alta
¿Cómo ha ido el 9º Concurso Homebrewer?
Para responder a esa pregunta que muchos nos hacéis estos días y dar cabida a la repercusión que está teniendo el certamen queremos hacer aquí, en el Jardín, una entrada que junte y recopile las diversas cosas que hay en nuestras redes (y en otras).
Porque, sinceramente, el IX Concurso Homebrewer ha ido bien. ¡Muy bien! ¡Más que genial! Buena participación, un nivel altísimo en las cervezas presentadas, jueces y participantes contentos, un éxito de Gala de Premios… ¡Estamos contentísimos!
Y por eso, para que puedas ver todas las fases y el material que hemos ido produciendo, aquí te las juntamos, en estos enlaces:
Porque, sinceramente, el IX Concurso Homebrewer ha ido bien. ¡Muy bien! ¡Más que genial! Buena participación, un nivel altísimo en las cervezas presentadas, jueces y participantes contentos, un éxito de Gala de Premios… ¡Estamos contentísimos!
Y por eso, para que puedas ver todas las fases y el material que hemos ido produciendo, aquí te las juntamos, en estos enlaces:
- Cartel del IX Concurso Homebrewer.
- Listado completo de cervezas presentadas.
- Álbum de fotografías de las cervezas con sus etiquetas.
- Fotografías de la sesión cata del panel de jueces expertos.
- Fotografías de la Gala de Entrega de Premios.
- Todas las cervezas premiadas del IX Concurso Homebrewer.
- Cerveza ganadora de la Botella de Oro.
- Cerveza ganadora de la Botella de Plata.
- Cerveza ganadora de la Botella de Bronce.
- Cerveza ganadora de la Botella de Jade.
Y, además, también tenéis las apariciones de los premios en la prensa, empezando por salir en la televisión en el Telediario de Telemadrid o en la radio de Cadena Ser, y siguiendo con otros periódicos como El Confidencial, Noticias de Álava, La Vanguardia de Sevilla, Onda Vasca o medios especializados como Diario de Gastronomía, Excelencias Gourmet, El Gourmet Urbano, Los Replicantes, Cerveceando Podcast (con entrevistas a los ganadores), El Santuario de la Cerveza, la Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta o Factoría de Cerveza.
Si os enteráis de alguna otra, hacédnosla llegar y la incluiremos en la lista. Porque si esta edición está siendo tan épica… ¡Atentos a la siguiente, que llegamos a la décima!
Si os enteráis de alguna otra, hacédnosla llegar y la incluiremos en la lista. Porque si esta edición está siendo tan épica… ¡Atentos a la siguiente, que llegamos a la décima!
Etiquetas:
Concurso,
Homebrewer,
Noticias,
Premios,
Prensa
el
miércoles, marzo 23, 2022
0
brindis en voz alta
Concurso: Coeficiente Cervecero – Ronda 4
Llegó marzo y con él la cuarta ronda de nuestro Concurso: Coeficiente Cervecero, en el que puedes demostrar tus “expertos” conocimientos sobre birra respondiendo a unas pocas preguntas de cultura cervecera. ¡Y cualquiera puede hacerlo, entrando aquí!
Esperamos que contestes con facilidad y optes al premio que sorteamos (un lote de cervezas Astromona, patrocinador de la convocatoria) entre todos los que acierten todas las preguntas de la ronda.
Así que no queremos distraerte más (aunque si quieres repasar un poco tienes para rato con las casi cuatro mil entradas ya publicadas en el blog) y te dejamos aquí (en este enlace) el formulario con las preguntas de la cuarta ronda, invitándoos a participar hasta el 31 de marzo y a compartirlo con los amigos, para dilucidar, de una vez por todas, quién es el que más sabe de cerveza. ¿Cuál será tu Coeficiente Cervecero?
Esperamos que contestes con facilidad y optes al premio que sorteamos (un lote de cervezas Astromona, patrocinador de la convocatoria) entre todos los que acierten todas las preguntas de la ronda.
Así que no queremos distraerte más (aunque si quieres repasar un poco tienes para rato con las casi cuatro mil entradas ya publicadas en el blog) y te dejamos aquí (en este enlace) el formulario con las preguntas de la cuarta ronda, invitándoos a participar hasta el 31 de marzo y a compartirlo con los amigos, para dilucidar, de una vez por todas, quién es el que más sabe de cerveza. ¿Cuál será tu Coeficiente Cervecero?
Concurso: Coeficiente Cervecero - Resultados de la Ronda 3
Con un poco de retraso (nos está costando coger el ritmo de la normalidad tras la “paliza” que supone organizar la cata de las más de 150 cervezas presentadas a nuestro otro concurso, el homebrewer) os traemos ya al ganador del sorteo del Lote de Cervezas Astromona de la tercera ronda del Concurso: Coeficiente Cervecero.
Una ronda en la que la dificultad ha subido un poco más, parece. Por lo que acertar todas era más complicado. Pero es no quita para que sea capaz de responder (y llevarse el gordo gracias al generador de números, que ha sacado el 31)… Mikel Naya, de Sarriguren (Navarra). ¡Enhorabuena! Ponte en contacto con nosotros para que no tengamos que tirar de la reserva.
Y, con respecto a las entradas que más confusión han dado, vamos a insistir, de aquí en adelante, en que las que tiene cosas como “todas las anteriores son falsas” o similares, hay que leerlas con el doble de atención. Como la de la Ley Seca, llamada también Volstead Act entre otras formas.
Hay que aclarar también que las siglas IPA, de India Pale Ale, no se referían a una cerveza con origen o precedencia del estilo en la India. Y por eso debe evitarse escribir Indian Pale Ale, que vendría a ser el gentilicio. ¿Entendida la diferencia?
Y por último, sobre las cervezas que están en la gama más oscura de la escala SRM (Standard Reference Method) … se entiende que a partir de unas 30 unidades de esa escala el color de la cerveza ya es negro y casi opaco a la luz. ¡Como un petróleo!
La verdad es que querer hacer la ronda más fácil nos ha salido un poco del revés. ¡Y resulta que era nuestra intención! Esperamos que la cuarta ronda, que sale mañana mismo, sea más asequible y haya más oportunidades para que ganéis el lote de cerveza o paséis a la final.
Una ronda en la que la dificultad ha subido un poco más, parece. Por lo que acertar todas era más complicado. Pero es no quita para que sea capaz de responder (y llevarse el gordo gracias al generador de números, que ha sacado el 31)… Mikel Naya, de Sarriguren (Navarra). ¡Enhorabuena! Ponte en contacto con nosotros para que no tengamos que tirar de la reserva.
Y, con respecto a las entradas que más confusión han dado, vamos a insistir, de aquí en adelante, en que las que tiene cosas como “todas las anteriores son falsas” o similares, hay que leerlas con el doble de atención. Como la de la Ley Seca, llamada también Volstead Act entre otras formas.
Hay que aclarar también que las siglas IPA, de India Pale Ale, no se referían a una cerveza con origen o precedencia del estilo en la India. Y por eso debe evitarse escribir Indian Pale Ale, que vendría a ser el gentilicio. ¿Entendida la diferencia?
Y por último, sobre las cervezas que están en la gama más oscura de la escala SRM (Standard Reference Method) … se entiende que a partir de unas 30 unidades de esa escala el color de la cerveza ya es negro y casi opaco a la luz. ¡Como un petróleo!
La verdad es que querer hacer la ronda más fácil nos ha salido un poco del revés. ¡Y resulta que era nuestra intención! Esperamos que la cuarta ronda, que sale mañana mismo, sea más asequible y haya más oportunidades para que ganéis el lote de cerveza o paséis a la final.
Fotografías de Etiquetas Homebrewer (21-22)
Como siempre, cuando ya hemos recibido todas las cervezas inscritas al Concurso Homebrewer (en este año 2021-2022 en su novena edición) y las estamos colocando por el orden de cata listas para enfrentarse al jurado, aprovechamos para sacarles fotos.
Porque es increíble cómo los participantes se curran las etiquetas (y los nombres). Las hay súper chulas. Y llenas de información que luego comparten con sus amigos (y que es el principal motivo por el que hay un premio en el concurso para este apartado).
Por eso todos los años subimos esta galería de fotos de las etiquetas a nuestras redes sociales, para que podáis admirarlas junto con nosotros y, si os habéis presentado, comprobar que la vuestra aparece correctamente y etiquetaros en ella.
Este año han vuelto a ser 101 las cervezas presentadas con etiqueta propia y que optan al premio y el diploma a Mejor Etiqueta, manteniéndose en torno a dos tercios de las inscritas (pese a haber subido la participación ligeramente por tercer año consecutivo). ¡Esperemos que el año que viene se animen todos!
Porque es increíble cómo los participantes se curran las etiquetas (y los nombres). Las hay súper chulas. Y llenas de información que luego comparten con sus amigos (y que es el principal motivo por el que hay un premio en el concurso para este apartado).
Por eso todos los años subimos esta galería de fotos de las etiquetas a nuestras redes sociales, para que podáis admirarlas junto con nosotros y, si os habéis presentado, comprobar que la vuestra aparece correctamente y etiquetaros en ella.
Este año han vuelto a ser 101 las cervezas presentadas con etiqueta propia y que optan al premio y el diploma a Mejor Etiqueta, manteniéndose en torno a dos tercios de las inscritas (pese a haber subido la participación ligeramente por tercer año consecutivo). ¡Esperemos que el año que viene se animen todos!
Resumen: Concursos
No podemos dejar pasar la semana sin volver a mencionar dos cosas súper importantes relacionadas con el par de concursos que estamos haciendo este año. ¡Por si os lo habéis perdido!
La primera es que ya hemos lanzado la tercera ronda del Concurso: Coeficiente Cervecero, en la que podéis ganar un lote de cervezas Astromona si acertáis las respuestas correctamente. ¡Y podéis participar independientemente de lo que hicieseis en rondas anteriores!
Pero os vamos a dar un consejo: leed esta entrada antes de poneros a contestar a las preguntas, porque es una de las que “entran en el examen”. ¡Nuestra vocación es divulgar, no suspender! Así que os lo ponemos más fácil dando pistas aquí o en redes sociales.
Y sobre el otro concurso, el de cervezas caseras, ayer acabó el plazo de inscripción, y ya hemos publicado en su web el listado completo de cervezas participantes en el IX Concurso Homebrewer. Si habéis mandado cerveza, podéis ver si está correctamente inscrita.
La primera es que ya hemos lanzado la tercera ronda del Concurso: Coeficiente Cervecero, en la que podéis ganar un lote de cervezas Astromona si acertáis las respuestas correctamente. ¡Y podéis participar independientemente de lo que hicieseis en rondas anteriores!
Pero os vamos a dar un consejo: leed esta entrada antes de poneros a contestar a las preguntas, porque es una de las que “entran en el examen”. ¡Nuestra vocación es divulgar, no suspender! Así que os lo ponemos más fácil dando pistas aquí o en redes sociales.
Y sobre el otro concurso, el de cervezas caseras, ayer acabó el plazo de inscripción, y ya hemos publicado en su web el listado completo de cervezas participantes en el IX Concurso Homebrewer. Si habéis mandado cerveza, podéis ver si está correctamente inscrita.
Concurso: Coeficiente Cervecero – Ronda 3
En febrero jugamos la tercera ronda del Concurso: Coeficiente Cervecero, para demostrar tus “expertos” conocimientos sobre birra respondiendo a unas pocas preguntas de cultura cervecera. ¡Y cualquiera puede hacerlo, entrando aquí!
Si, como nosotros, amas la cerveza sobre todas las cosas, la mayor parte de las preguntas no te parecerán nada difíciles. Así que podrás participar en el sorteo de un lote de cervezas Astromona (patrocinador de la convocatoria) que hacemos entre los concursantes de cada ronda, si aciertas todas.
Y sin más dilación os dejamos en esta entrada (o en este enlace) las preguntas de esta tercera ronda invitándoos a participar hasta el 28 de febrero y a compartirla con vuestros amigos, para dilucidar, de una vez por todas, quién es el que más sabe de cerveza. ¿Cuál será tu Coeficiente Cervecero?
Si, como nosotros, amas la cerveza sobre todas las cosas, la mayor parte de las preguntas no te parecerán nada difíciles. Así que podrás participar en el sorteo de un lote de cervezas Astromona (patrocinador de la convocatoria) que hacemos entre los concursantes de cada ronda, si aciertas todas.
Y sin más dilación os dejamos en esta entrada (o en este enlace) las preguntas de esta tercera ronda invitándoos a participar hasta el 28 de febrero y a compartirla con vuestros amigos, para dilucidar, de una vez por todas, quién es el que más sabe de cerveza. ¿Cuál será tu Coeficiente Cervecero?
Concurso: Coeficiente Cervecero - Resultados de la Ronda 2
Ayer cerramos el plazo para participar en la segunda ronda del concurso de cultura cervecera que hemos dado en llamar de “Coeficiente Cervecero” y que a lo largo de este 2022 iremos desgranando mes a mes para demostrar vuestros conocimientos sobre cerveza.
En esta ronda la participación ha sido algo menor (aunque superando los 150 participantes), quizá porque la dificultad era algo mayor. Acertar todas es algo que sólo ha hecho el 40% de los que han contestado al concurso, y tener como mucho un fallo asciende a casi el 70% (cuando en la primera fue respectivamente el 50 y el 75 por ciento).
Y como vamos a hacer en cada ronda, entre los que acierten todas sortearemos un lote de Cervezas Astromona. En esta ocasión el generador de números aleatorios ha dicho que se lo lleva el cervecero número 22… (redoble de tambores) … Francesc Delgado, de Esparreguera (Barcelona). ¡Enhorabuena! Aunque si él no comunicase en una semana con nosotros hemos sacado un reserva por si acaso.
La siguiente ronda sale esta semana. ¡Recordad que todos podéis volver a participar! El sorteo del pack de cervezas se hace entre todos los que aciertan cada mes, de manera independiente. Así que no hay excusa ¡Y hay que sumar puntos para la final!
Pero hoy vamos a repasar las preguntas que más gente ha fallado. ¡Y es increíble que una de las que más errores tienen sea la primera (que nos parecía muy fácil)! De las cervezas de abadía mencionadas, las de estilo Tripel son rubias. Y por tanto más claras que las Bruin, Dubbel (más de un 15% ha marcado esta opción) o Quadrupel.
En esta ronda la participación ha sido algo menor (aunque superando los 150 participantes), quizá porque la dificultad era algo mayor. Acertar todas es algo que sólo ha hecho el 40% de los que han contestado al concurso, y tener como mucho un fallo asciende a casi el 70% (cuando en la primera fue respectivamente el 50 y el 75 por ciento).
Y como vamos a hacer en cada ronda, entre los que acierten todas sortearemos un lote de Cervezas Astromona. En esta ocasión el generador de números aleatorios ha dicho que se lo lleva el cervecero número 22… (redoble de tambores) … Francesc Delgado, de Esparreguera (Barcelona). ¡Enhorabuena! Aunque si él no comunicase en una semana con nosotros hemos sacado un reserva por si acaso.
La siguiente ronda sale esta semana. ¡Recordad que todos podéis volver a participar! El sorteo del pack de cervezas se hace entre todos los que aciertan cada mes, de manera independiente. Así que no hay excusa ¡Y hay que sumar puntos para la final!
Pero hoy vamos a repasar las preguntas que más gente ha fallado. ¡Y es increíble que una de las que más errores tienen sea la primera (que nos parecía muy fácil)! De las cervezas de abadía mencionadas, las de estilo Tripel son rubias. Y por tanto más claras que las Bruin, Dubbel (más de un 15% ha marcado esta opción) o Quadrupel.
Concurso: Coeficiente Cervecero – Ronda 2
Aquí estamos ya con la segunda ronda del Concurso: Coeficiente Cervecero, aquel en el que debes demostrar tus conocimientos sobre birra contestando a una serie de preguntas de cultura cervecera. ¡Para participar solo tienes que entrar en el formulario!
Cada mes habrá unas pocas preguntas sobre estilos de cerveza, historia o personajes… y sobre cómo se elabora nuestra amada bebida. Serán preguntas relativamente fáciles para los que somos frikis de la birra, pero no hay que confiarse…
Porque cada mes habrá un sorteo entre los participantes que acierten todas las preguntas de un lote de cervezas Astromona (patrocinador de la convocatoria). ¡Pero es que además en junio habrá una gran final con aquellos que alcancen la mayor puntuación!
De momento aquí os dejamos la convocatoria de la segunda ronda (que dura hasta el 31 de enero), invitándoos a participar y a compartirla con vuestros amigos, para dilucidar, de una vez por todas, quién es el que más sabe de cerveza. ¿Cuál será tu Coeficiente Cervecero?
Cada mes habrá unas pocas preguntas sobre estilos de cerveza, historia o personajes… y sobre cómo se elabora nuestra amada bebida. Serán preguntas relativamente fáciles para los que somos frikis de la birra, pero no hay que confiarse…
Porque cada mes habrá un sorteo entre los participantes que acierten todas las preguntas de un lote de cervezas Astromona (patrocinador de la convocatoria). ¡Pero es que además en junio habrá una gran final con aquellos que alcancen la mayor puntuación!
De momento aquí os dejamos la convocatoria de la segunda ronda (que dura hasta el 31 de enero), invitándoos a participar y a compartirla con vuestros amigos, para dilucidar, de una vez por todas, quién es el que más sabe de cerveza. ¿Cuál será tu Coeficiente Cervecero?
Concurso: Coeficiente Cervecero - Resultados de la Ronda 1
El pasado día 31 acabó el plazo para participar en la primera ronda del Concurso: Coeficiente Cervecero y estamos muy contentos con los resultados. Casi 200 participantes de los cuales han acertado todas las preguntas más de la mitad (concretamente 103, para ser exactos). Y el 75% han tenido como mucho un fallo. ¡Tenemos los lectores más cerveceros del mundo!
Como haremos en cada ronda, entre los que acierten todas sortearemos un lote de Cervezas Astromona, y el generador de números aleatorios ha dicho que se lo lleva el cervecero número 38… (redoble de tambores) … Guillermo Lapuente, de Madrid. ¡Enhorabuena! Aunque si él no comunicase en una semana con nosotros hemos sacado un reserva por si acaso.
Los no premiados, los que habéis fallado alguna, los que ni siquiera participasteis… recordad que esta semana lanzaremos la segunda ronda y tendréis otra oportunidad de ganar otro lote de cervezas y de sumar puntos para llegar a la gran final. Pero antes veamos las preguntas más falladas en esta primera:
Como por ejemplo, quién hace la cerveza en el dicho alemán. Y es la levadura, verdadera responsable de la fermentación. El maestro cervecero hace el mosto y le proporciona las condiciones adecuadas para vivir, pero es ella quien realmente hace la cerveza.
O que las Sweet Stout (bueno, en general cualquier Stout) son más oscuras que otros estilos que llevan la oscuridad en su nombre, como las Dark Strong Ale belgas o las Schwarzbier y las Dunkel Bock alemanas. Sobre todo por el uso de cebada torrefacta, y que suelen ser más negras y opacas.
Luego, el poder diastático o diastásico de una malta mide su capacidad para aportar enzimas que saquen los azúcares al mosto. Las maltas base tienen más de esto, y son necesarias (no se puede elaborar con éxito una cerveza sin ello). Entre ellas destaca por tener mucho precisamente la que poníamos como ejemplo, la malta pale Maris Otter.
Y de Hildegard Von Bigen ya hemos compartido estos días varias veces nuestro enlace. Así que ya sabéis que tenéis que estudiar mucho para esta serie de retos, porque el viernes vendrá la segunda ronda. ¿Estáis preparados para demostrar vuestro Coeficiente Cervecero?
Como haremos en cada ronda, entre los que acierten todas sortearemos un lote de Cervezas Astromona, y el generador de números aleatorios ha dicho que se lo lleva el cervecero número 38… (redoble de tambores) … Guillermo Lapuente, de Madrid. ¡Enhorabuena! Aunque si él no comunicase en una semana con nosotros hemos sacado un reserva por si acaso.
Los no premiados, los que habéis fallado alguna, los que ni siquiera participasteis… recordad que esta semana lanzaremos la segunda ronda y tendréis otra oportunidad de ganar otro lote de cervezas y de sumar puntos para llegar a la gran final. Pero antes veamos las preguntas más falladas en esta primera:
Como por ejemplo, quién hace la cerveza en el dicho alemán. Y es la levadura, verdadera responsable de la fermentación. El maestro cervecero hace el mosto y le proporciona las condiciones adecuadas para vivir, pero es ella quien realmente hace la cerveza.
O que las Sweet Stout (bueno, en general cualquier Stout) son más oscuras que otros estilos que llevan la oscuridad en su nombre, como las Dark Strong Ale belgas o las Schwarzbier y las Dunkel Bock alemanas. Sobre todo por el uso de cebada torrefacta, y que suelen ser más negras y opacas.
Luego, el poder diastático o diastásico de una malta mide su capacidad para aportar enzimas que saquen los azúcares al mosto. Las maltas base tienen más de esto, y son necesarias (no se puede elaborar con éxito una cerveza sin ello). Entre ellas destaca por tener mucho precisamente la que poníamos como ejemplo, la malta pale Maris Otter.
Y de Hildegard Von Bigen ya hemos compartido estos días varias veces nuestro enlace. Así que ya sabéis que tenéis que estudiar mucho para esta serie de retos, porque el viernes vendrá la segunda ronda. ¿Estáis preparados para demostrar vuestro Coeficiente Cervecero?
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