Pues todavía no se nos había pasado la resaca del
Fresh Fest 2026 y el pasado domingo 14 de junio tuvo lugar en Fábrica de Cerveza La Caníbal la primera edición del
FOAM Beer Festival, un evento que reunió a doce
cerveceras de la Comunidad de Madrid, la mayoría con fábrica propia como Joint Brewing, Bailandera, Oso Brew Co, Bacterio Brewing, Amiga, CCVK y Fábrica Excepcional, además de los anfitriones de La Caníbal, y los nómadas de Arktos Brewing, Dichosa y La Quince.
Los más valientes además se apuntaron al
taller de defectos de la cerveza junto con los que están cursando en Sabeer la preparación para el título de Cicerone (una modalidad de sommelier de cerveza) en el que se probaron dieciocho muestras con defectos o características. Y luego siguieron con el
taller de maridaje, en el que se probaron cuatro cervezas con cuatro quesos, queso de cabra curado con cerveza ácida estilo Geuze, queso de oveja curado con Tripel, queso azul Stilton con IPA, y queso de vaca Comte curado con Doppelbock.
La jornada abierta estaba
entre la fábrica y el bar, abajo, y luego siguió en la planta superior con
sesiones con varios DJs, entre los cuales podemos destacar a Víctor de la Calera (Beeristhenewblack24) y a Luis Vida (maestro cervecero en La Caníbal).
Los asistentes
votaron a lo largo del día sus preferencias, y la ganadora fue Oso Brew. También se sortearon premios de lotes y merchandising. La
copa incluida en la entrada fue la Master One de Rastal de 38 cl, una
reinterpretación o fusión entre la copa Teku y la copa IPA de Spiegelau, diseñada por Sam Calagione y Ken Grossmann (de la que hablaremos en otra entrada de El Jardín del Lúpulo).
En ella se pudieron catar
más de 35 estilos de cerveza diferentes, la mayoría apropiados a esta temporada de calor. No sabemos cuánta fue la asistencia total, aunque las entradas se agotaron tanto para los dos talleres como para la feria en general.
Esperamos que se repita (pero no solamente en domingo) ya que este encuentro se perfila como otra de las citas obligadas para los aficionados a la cerveza artesana de la región. Y es que, si nos quejábamos de que había pocas, en nada se nos han juntado un par que pueden quedar como referencia.
No hay comentarios:
Publicar un comentario