La Cerveza en el Arte: John Brack

Volvemos a traer una pintura de un autor de arte contemporáneo más reciente con esta obra del autor australiano John Brack (1920 - 1999) que nos llamó la atención porque es una versión de la anterior que comentamos en esta sección, “Un bar aux Folies Bergère” de Edouard Manet.

Esta, titulada simplemente “The Bar” repite el esquema de camarera y espejo, pero cambiando en el reflejo a la sociedad francesa por obreros poco cromáticos, disfrutando de su hora feliz y bebiendo pintas de cerveza oscura. Todos igualmente con sombreros, eso sí.

Y si en el original veíamos la cerveza en botella, aquí hay un grifo en la barra, que da para más cantidad de los sedientos australianos apurando su tiempo antes de que cerrasen los bares.

Se puede admirar este cuadro de 1954, un óleo sobre lienzo de 96,4 x 140 cm) en el Ian Potter Centre de la National Gallery of Victoria (en Melbourne, Australia). Pero por si no podéis ir tan lejos, os lo hemos traído virtualmente aquí, para que sea más fácil.

Primátor Premium Lager

Desde la República Checa llega esta cerveza que, como siempre que vemos en una etiqueta lo de “Premium”, nos hace levantar escépticamente una ceja. ¿Quizá porque lo suelen llevar como adjetivo las de los estilos más “ramplones” de cada gama? ¿Serán sinónimos?

Si en lugar de eso pone que es una 12° Ležák quizá ayudase más. Pero claro, así lo llevan llamando en checo desde el siglo XIX, cuando se fundó esta fábrica (Náchodský Primátor fue como se conoció gracias a la cerveza de 12° pero negra que sacaron en 1935, aunque realmente se llama Pivovar Náchod).

La rubia del doce (que ojo, no es alcohol, sino densidad inicial del mosto) es de color dorado limpio, bonita y profunda. Con una cabeza de espuma blanca de cantidad media, aunque de persistencia media-baja. Aun así, está muy bien de aspecto.

Tanto en aroma como en sabor predominan los toques a cereal y grano, con algo de presencia del lúpulo más en boca, donde tiende levemente al amargor pese a ser bastante equilibrada. Pero lejos de ser una cerveza “Premium” peleona, esta es pacífica y placentera.

Porque no tiene mucho alcohol, ya que en porcentaje sobre volumen no pasa de los 5% ABV, así que tampoco nos va a alterar mucho en ese sentido. Para beber y disfrutar sin más, desde una terraza o en el sofá de casa; dependiendo de cómo haga.

“Mi opinión en un Tweet:” De bucólicos recuerdos. Nota: Bien.

The Beer Times (445)

Camino a celebrar el mes que viene muchas cosas, hoy toca el suplemento de los enlaces sobre cervezas.

Noticias de Cerveza en Prensa Generalista (69)

Venga, no podéis negar que cuando algo llega a su número 69 al pequeño adolescente que aún vive dentro de cualquiera de nosotros le da un poco de risa tonta. ¡Pues aquí estamos, en el recopilatorio número 69 de noticias cerveceras de los medios generales!

Y, como tantas veces, comenzamos con una de esas que hablan de los supuestos “beneficios” saludables de la cerveza. Y es verdad que tiene cosas buenas, pero también tiene alcohol. Y no estamos muy seguros de que eso sea bueno si tienes (como dice esta notica) el colesterol alto.

Pero el tema que preocupa al mundo es la falta de derechos… de cerveza en el Mundial de Qatar. Bueno, la falta de cerveza o el qué se va a hacer con toda la que va a sobrar, ya que han restringido mucho su venta. No os preocupéis, que Budweiser no tira nada.

Aunque lo de las restricciones puede causar otro tipo de aventuras: estos dos colegas salieron en busca de un par de birras y acabaron en un palacio de un jeque catarí, con sus leones, monos, aves exóticas... Como nuestra casa del pueblo, vamos (que tiene algo menos de fauna, pero mucha más birra, claro).

Augustiner Edelstoff

Tras esta botella con tanto dorado y una decoración tan barroca hay una cerveza igualmente dorada, pero bastante más sencilla (aunque a su vez compleja) de la cervecera Augustiner, de Múnich. Y hoy es la que os vamos a comentar por aquí.

El estilo de cerveza es “Export”, que dicho en castellano suena a márquetin, como “Premium”, pero que en Alemania es un estilo en sí, que la gente pide en los bares. Por lo que entendemos es parecida a su “rubia” tipo Helles, pero un poco menos dulce y más amarga.

Esta es rubia, sin duda. Clara y limpia, muy bonita. Con una espuma blanca de cantidad media y persistencia media-alta. Desde su vaso (de medio litro, por supuesto) desprende aromas a grano y a campo florido. ¡Te transporta a paisajes de montaña!

El sabor es, como avanzamos antes, amargo. Pero en el amargor justo para el equilibrio y el trago fácil. Aun así, comparada con una Pilsner, resulta melosa y compleja, con un final sabroso y persistente en la boca. ¡Toda una cerveza!

Tiene 5,6% vol. y entran muy bien, así que no te sorprendas si descubres que ya estás pidiendo la segunda. Pero para evitar que se te suba a la cabeza, ya sabes, un consumo responsable y un buen maridaje ayudan a que la noche tenga un final feliz.

“Mi opinión en un Tweet:” ¡Ein Prosit, ein Prosit der Gemütlichkeit! Nota: Notable alto.

Elige la Cerveza a Catar (33)

Hoy traemos para someter a vuestro escrutinio tres cervezas (como es habitual) de la que elegiréis una (la más votada) para ser reseñada prontamente en El Jardín del Lúpulo. Ya sabéis que el método es sencillo y democrático. Y que todos podéis participar.

Lo que puede ser más difícil es elegir cuál queréis, claro. Porque las tres son cervezas lupuladas traídas desde el norte de la península. ¿Quizá la que sea de vuestra tierra? ¿Donde veraneáis? ¿La que nunca habéis probado? La cosa es que podéis elegir entre:

• Castreña Apache, una APA con 6% vol.
• Scone Maris Hopping, una IPA con 6,5% vol.
• Caleya Braña, una Pale Ale con 5% vol.

La votación se hace en la encuesta incrustada aquí (o en su red social), pero si os causa problemas también podéis dejar un comentario que luego añadiremos el voto manualmente al recuento. Porque… ¡Somos Demócatas! ¡Todos los votos cuentan!

¿Qué cerveza de estas tres queréis ver catada y reseñada en El Jardín del Lúpulo próximamente? 🍺🍺🍺

— El Jardín del Lúpulo (@Jardindellupulo) November 24, 2022

Abridor Caja de Cervezas

Hoy os traemos otro abridor de esos un poco voluminosos y con un imán detrás, ideales para tener siempre a mano en el frigorífico (o cualquier otro mueble con acabado metálico de propiedades ferruginosas).

Este tiene forma de caja de cervezas. O sea, de jaula, plástica, en la que van los botellines retornables. ¡Algo que veremos más a menudo según se vayan implantando las leyes de reutilización en lugar de reciclaje!

En esta caja, con colores a elegir, viene una docena de botellines. Minúsculos para beber aunque estuvieran llenos. Pero que desde lejos parecen de verdad en una caja vista desde MUY lejos (claro).

Otro abridor más que podéis añadir a vuestra colección y que nos retrotrae a cuando hicimos la primera recopilación de GIF, en la que con abridor abrían toda una caja a la vez… y aquí con una caja solo puedes abrir una botella a la vez.

Documental y entrevista: Maestras de la cerveza en España

Hoy os vamos a hablar de un reciente documental de Arte (acrónimo de Association relative à la télévision européenne) que es un canal de televisión franco-alemán que antes se podía ver en La noche temática de La 2.

Este nos interesa porque se titula “Maestras de la cerveza en España” y acompaña a nuestra amiga Susana Giner (aka 2D2Dspuma) por diversas cerveceras dirigidas por mujeres en un road trip muy bien filmado y que invita a reflexionar. Por eso os aconsejamos verlo primero, y luego leer la entrevista que le hemos hecho para complementar el publicarlo.


EJDL - Hola, Susana. Lo primero, darte la enhorabuena por tu participación en un proyecto tan currado como interesante. Estamos encantados de compartirlo aquí y nos gustaría que ampliases tu punto de vista sobre alguna de las cuestiones en las que no se profundiza tanto a lo largo del documental.

Susana Giner - Lo que voy a hacer ahora es generalizar, sí, admito que voy a generalizar, pese a la mala prensa que tiene eso. ‘Generalizar’ es inevitable cuando se habla sobre comportamientos del ser humano. No conocemos a todos los seres humanos en concreto, así que al hablar del ser humano, nos vemos obligados a generalizar . La presencia de la mujer en el sector cervecero es casi testimonial. Por otra parte, casi todas las mujeres que se dedican a la cerveza lo hacen en labores de comunicación o comerciales o son las mujeres/esposas/novias/parejas de Fulanito o Menganito. A lo largo de los años que llevo en la cerveza, en los casos de mujeres responsables de una fábrica de cerveza, he observado un patrón: Tienen mucho más clara la división entre vida personal y vida profesional; priorizan su éxito personal al comercial; no asocian de forma tan estrecha éxito comercial con éxito social; no aspiran a crecer sino a mantenerse; crecer para ellas significa trabajar en mejores condiciones y tener más ingresos, sí, pero renuncian a ello si pasa por riesgos y preocupaciones. Por supuesto que hay mujeres ambiciosas, pero menos que hombres ambiciosos. El viaje que hice para el documental me permitió confirmar mis suposiciones.

Y, ¿no está parte de la raíz de la cuestión en que –generalizando– las mujeres consumen menos cerveza? ¿Eso no hace que haya menos que quieran involucrarse en hacerla, por tanto?

Antes de nada, me gustaría decir que yo no dirigía el documental. La directora, Lourdes, venía con un guion mental previo y fue difícil modularlo. Lourdes, una pedazo de profesional como la copa de un pino, a la cual le estaré toda la vida agradecida por haberme elegido a mí para este proyecto… llegaba con varias hipótesis que quería convertir en tesis… y claro, Lourdes conoce muchas cosas pero no conoce en profundidad la realidad de la cerveza artesana. Con todo esto quiero decir que el documental no refleja mi forma de pensar sobre este tema y que yo lo habría abordado de forma distinta. De entrada, para mí ya está obsoleta la clasificación binaria hombre / mujer, aunque la sigamos utilizando en esta ‘entrevista’.
En cuanto a lo que me preguntas, Rodrigo… Sí, es cierto. La cerveza es un producto masculino en el ideario colectivo. Muchas mujeres todavía creen que es poco femenino beber cerveza.
Yo sé que muchas de las cosas que se van a decir aquí van a chocarle a los lectores de EJDL Hay que tener en cuenta que los lectores y lectoras y lector@s de ELJ se mueven en un ámbito ‘moderno’.
Y también hay que tener en cuenta que la brecha entre hombres y mujeres en el mercado laboral es de aproximadamente un 11% en la actualidad. Sin embargo, en el mundo cervecero es mucho mayor a la media.

Omer

Esta cerveza es la que recibe su nombre del fundador de la Omer Vander Ghinste, llamado así. Vamos, que este señor fundó la cervecera en 1892, le puso su nombre (y apellidos) y la cerveza que lleva su nombre (sin apellidos) es la que vamos a reseñar hoy.

Como curiosidad, este señor se casó con la heredera de Brasserie LeFort (otra marca que fabrican ahora) y llamaron a su hijo… ¡Omer! Así no tenían que cambiar la vidriera que llevaba el nombre del propietario. Actualmente se llegan ya por Omer (5), igual que la cervecera, aunque esta se llamó Bockor Brewery durante casi 40 años, entre medias.

La que hoy nos ocupa la definen como Traditional Blonde, y es cierto que es rubia. Dorada brillante y limpia, clarita. Con mucha burbuja y espuma blanca abundante y persistente, en continua creación desde la base de la copa.

En aroma tiene un perfume rico y fresco, con notas afrutadas de la levadura, y un leve atisbo de las maltas. El sabor es dulce y suave, muy bien equilibrado con el amargor al final del trago. Y sorprendentemente, no se nota ni pizca el alcohol.

Decimos que sorprendentemente porque tiene nada menos que 8% vol., que es alto incluso para una Blonde belga. Y lo disimula perfectamente. Así que ojo con pasarse o beberla como si nada, porque puedes acabar bien perjudicado.

“Mi opinión en un Tweet:” No sabemos si le gustaría a Homer, pero sí a nosotros. Nota: Notable alto.

The Beer Times (444)

Nos encanta llegar a cifras tan curiosas como esta en el dominical que os traemos lleno de enlaces sobre cervezas.

Sábado Cervecero Animado (91)

¿Os habíamos dicho que parece que a Chris Evans le gusta la cerveza? Pregunta retórica, ya que sabemos que sí que os lo habíamos contado. Hace exactamente 18 entregas de esta sección de los sábados.

Pero como habíamos encontrado más imágenes del Capitán América, la Antorcha Humana, Lucas Lee y Jake Jensen (pero de paisano), pues no podíamos dejarlas en el tintero y os las traemos hoy. Para que las disfrutéis como él: con cerveza.

Stone Sublimely Self-Righteous Black IPA

Hubo un tiempo en el que las Black IPA eran el sub-estilo de moda, dentro del mundo de las cervezas lupuladas. ¡Y hasta lo echamos de menos, ya que al menos intentaban que supieran amargas, no como las hazy IPA modernas! Y esta es una de las pocas que conocemos que hayan sobrevivido…

Porque su primera elaboración fue en 2007 para celebrar el undécimo aniversario de la marca. Y la acogida fue tan buena que la han ido rehaciendo desde entonces, dentro de la gama de lanzamientos especiales.

Y es que lo importante de una de estas cervezas (o al menos lo que importa en nuestra opinión) es que sirvan como trampantojo, y si cierras lo ojos creas que estás frente a una IPA. ¡Y esta lo cumple (bastante)! Huele a IPA, y a lúpulo, aunque también algo a Stout.

En boca es muy amarga, con mucho lúpulo (Chinook, Simcoe y Amarillo; tres jinetes clásicos) pero también amargor de la malta en forma de frutos secos y café. Así que no da el pego en todo, pero al menos la presencia del lúpulo es claramente dominante.

El color, por supuesto, es casi negro, de un rojo limpio muy oscuro. Y la espuma beis no es muy abundante, pero sí compacta y pegajosa. ¡Ojo que este santurrón tiene 8,7% vol. y mucho peligro detrás! No es para que te pille desprevenido.

“Mi opinión en un Tweet:” La gárgola ataca desde lo oscuro. Nota: Notable.

¿Qué cerveza me recomiendas si me gusta… la 1906?

Es curioso, cuando hablamos de estas cervezas “especiales” de las grandes marcas, lo largos que pueden llegar a ser sus nombres completos. Esta en concreto se llama así: Estrella Galicia 1906 Reserva Especial, La Milnueve de Hijos de Rivera. Y ese penúltimo apócope es el que luego puede dar lugar a confusión con otras mil novecientos, como ya comentamos.

Pero una vez que ya nuestro amigo nos haya aclarado que esa es su favorita (y no la 1900 algo de otras marcas), nosotros podemos ayudar a probar cosas nuevas con alguna propuesta basada en sus gustos. Y como esta la definen como “Helles Bock”, pues podemos tirar un poco por ahí.

Y la Ayinger Maibock sería una de las cosas más clásicas que puedes encontrar en esa línea. Aunque quizá sea algo más clarita y tiene un poco más de alcohol, con 6,9% vol. Pero si quieres un toque más moderno también suele poderse ver la Rogue Dead Guy Ale (que además clava el mismo alcohol, con 6,5% vol.) y tiene más amargor.

Así que ya sabéis que cerveza animar a probar (o coger para cuando u día ese amigo venga a vuestra casa) a alguien que afirme que la cerveza que le gusta es esa mil nueve (seis, y la reserva, que luego tienen 4 o 5 en esta gama… ¡qué lío!).

Moda Cervecera: Cosas en mi Tiempo Libre

Nos encanta esta camiseta porque, a pesar de lo que pudiera parecer por eso de escribir en una web sobre cerveza, nuestras aficiones van mucho más allá de simplemente beber cerveza. Esa es la que más mostramos, sin más. Pero tenemos otras.

Y aquí se resumen las demás cosas que hacemos en el tiempo libre: comprar cerveza, investigar sobre cerveza, hablar de cerveza, pensar en cerveza, soñar con cerveza… ¡Creo que lo ha sintetizado a la perfección y sin dejarse nada!

Bueno, también leemos sobre cerveza. Y lo que es mucho más importante: escribimos sobre cerveza. A veces incluso discutimos sobre cerveza, sobre todo con una cerveza delante. Desde luego somos muy versátiles.

Por eso pensamos comprarnos esta camiseta. Para que no nos puedan acusar de ser monotemáticos o simples. ¿A vosotros os pasa también esto? Quizá sea contagioso… habrá que hacérselo mirar, por si acaso.

Macro Multinacionales Cerveceras (11): Mahou San Miguel

Aunque hace poco publicábamos otra entrada de esta sección, querer recoger la noticia de que el grupo Mahou San Miguel adquiere el 100% de la marca Brutus a sus socios fundadores, nos ha hecho adelantar la aparición de esta.

Y es que este grupo es, sin lugar a dudas, el más grande en tamaño del sector cervecero en nuestro país, con una producción que ascendió en 2021 a 11,95 millones de hectolitros. Porque tiene otras muchas marcas bajo su paraguas, aparte de las que le dan nombre.

Su crecimiento comienza en 2000 cuando Mahou adquiere San Miguel, añadiendo en esa década la marca canaria Reina y Cervezas Alhambra. Luego adquirió también La Salve, la artesana Nómada y ahora la ya mencionada Brutus. ¡Y eso en la parte nacional!

Porque luego, en Estados Unidos, ha apostado fuerte comprando dos fábricas craft muy reconocidas, como son Founders Brewing y Avery Brewing. De la primera llegan a España (e incluso las fabrican ya aquí) bastantes referencias… pero de la segunda, ninguna. Y no sabemos por qué.

Además, hasta hace poco tenía una filial india, donde hacía cosas diferentes como la Mahou Maestra Wheat (de trigo, que aquí tampoco vimos) o la local Dare Devil. Y por supuesto, el grupo Mahou San Miguel tiene acuerdos con partners como AB InBev y Warsteiner para la venta en España (y también incluso la elaboración aquí) de sus productos.

Por otro lado, además de cerveza que es lo que nos interesa, el conglomerado diversifica su negocio con otros productos alcohólicos (como sidras o vermut ) y no alcoholicos (agua, principalmente). Vamos, que esta macro multinacional le hace a todo.

Victoria Málaga

Hoy os traemos una de esas cervezas “locales” que pertenecen a grandes grupos cerveceros Españoles. Victoria, de Málaga, fue fundada en 1928 y adquirida por Damm en 2001, sin cambiar su nombre a “Estrella algo”. Es por ello que cada vez se ve en más sitios. Y más ahora, que patrocina a la selección de fútbol.

Pero aquí nos interesa la cerveza, y hoy vamos a hablar de su Pilsen (aunque vemos por su web que tienen también un trigo y una IPA que no se prodigan tanto por ahí, a ver si tenemos suerte y algún día las vemos).

Esta es una rubia normal, con su color dorado y su espuma blanca escasa, de persistencia media baja. Vamos, como cualquier otra cerveza del grupo Damm que podáis encontrar por ahí, incluyendo el uso de arroz.

Es una cerveza en la que predominan las maltas, dulce y melosa, con un amargor muy contenido (23 IBU, un poco por debajo de otras de las Lager más comerciales de España, quizá).

Vamos, que es una buena opción alternativa si quieres cambiar la etiqueta que consumas, pero sin mayores sorpresas en el contenido, ya que es una cerveza correcta con su 4,8% vol. Se bebe y punto.

“Mi opinión en un Tweet:” No cantes victoria tan pronto. Nota: Suficiente.

The Beer Times (443)

No os quedéis dormidos, pese a la resaca los domingos no puede faltar el suplemento semanal de los enlaces sobre cervezas.

#SiFueraUnaCerveza (150)

#SiFueraUnaCerveza, Daemon Targaryen sería una De Molen Vuur & Vlam.

De Ranke Noir De Dottignies

Aunque hay cosas que nos parece que son “de siempre”, luego nos sorprende cuando comprobamos que son relativamente recientes, cuando no casi modernas. Y es lo que nos ha pasado al leer un poco sobre la Brouwerij De Ranke (en Dottignies, provincia de Hainaut, Valonia, Bélgica).

Y es que está fábrica empezó a mediados de la última década del Siglo XX como nómada y no tuvo su local hasta 2005. ¡Y la cerveza que hoy nos ocupa la lanzaron en 2009! Pero en tan poco tiempo ha dejado algunas cervezas memorables y recomendables.

Esta Noir De Dottignies es una cerveza negra, pero negra al uso belga. O sea, una Dark Strong Ale marrón oscuro, turbio. La espuma levemente beis o hueso es abundante y persistente, y se mantiene bien en la copa, dándole un aspecto elegante.

Desde la nariz ya se nota su potente base maltosa (lleva siete maltas diferentes, anuncian) con notas de pan tostado y caramelo. También tiene frutas maduras y el toque especiado típico de las levaduras de alta fermentación belgas.

En la boca es dulce, pero no empalagosa. Tiene suficiente amargor para compensarlo, con lo que está equilibrada e invita a beber otro trago. Lo cual puede ser peligroso dado que tiene 8,5% vol, y se notan en el calor en las mejillas.

“Mi opinión en un Tweet:” Tras esta cerveza hay una mano negra, digo, amarilla. Nota: Notable.

Felpudos cerveceros

La sección de moda cervecera es para cosas que se llevan puestas y que demuestran tu amor por este líquido que tanto nos gusta… pero quizás deberíamos comenzar una nueva de interiorismo, con detalles que poner en tu hogar para mostrar tu afición. ¡Empezando incluso antes de entrar!

Por eso hemos encontrado multitud de felpudos, para poner en la puerta de entrada, y que tus vecinos y visitas sepan que en esa casa hay un fanático de la cerveza. Y como en general todos son bastante parecidos, vamos a intentar resumirlos en una entrada.

Porque hay infinitas variaciones del tema” queremos que traigas cerveza para ser bienvenido”, siendo algunas de ellas (y aquí citamos ya literalmente): “Has traído cerveza?”, “Si traes cerveza, pasa, pasa”, “No estamos en casa, pero si traes cerveza… ¡te abrimos!” “Bienvenido solo si traes cerveza”…

Así que sin liarnos mucho más vamos a destacar estos dos: el de “Las mejores visitas suben cerveza y bajan basura”, porque así nos harán el favor de hacer algo que siempre se nos olvida. Y el de “Que la birra te acompañe”, como buenos fans de Star Wars.

¿Vosotros tenéis algún felpudo similar? ¿Qué pudiese entrar en esta sección? De ser así, por favor, mandadnos una foto y lo incluiremos y compartiremos. ¡Nos encanta ver que sois tan cerveceros como nosotros!

Macro Multinacionales Cerveceras (10): Radeberger Gruppe

Aunque el nucleo de cerveceras que pertenecen a este grupo realmente no son multinacionales, sino que están todas en Alemania, la propiedad del grupo es de la empresa Dr. Oetker, que amplía sus inversiones a alimentación, cerveza y bebidas no alcohólicas, vinos y espirituosos, marítima, banca y otros Intereses.

En lo que a cerveza se refiere, el grupo Radeberger es el líder del mercado alemán, y cuenta con una larga lista de marcas cerveceras muy conocidas, de las que muchas llegan de manera regular a España. Veamos un poco cuales son…

Por ejemplo, está una de nuestras marcas de cerveza sin alcohol favoritas, las Clausthaler. Pero también las Berliner Weisse que sobrevivieron a la casi total desaparición del estilo: Berliner Kindl. Y por supuesto, la Radeberger que da nombre al conglomerado.

También os pueden sonar otras marcas como Schöfferhofer y BraufactuM, de las que hemos hablado alguna vez por aquí. O las marcas Peters y Sion de Kölsch (de Colonia). Además de Jever, DAB, Brinkhoff's, Schlösser Alt, Henninger, Ur-Krostitzer, Dortmunder Kronen, Tucher, Stuttgarter Hofbräu y Allgäuer Büble.

Como podéis ver, la lista es amplia y variada (dentro de lo variado que es el panorama cervecero alemán). Y seguro que muchas las habías probado sin saber que pertenecían al gigante de la alimentación de las pizzas congeladas (o nos equivocamos al decir que es a lo que lo asociamos, jejeje). ¡Te da hasta el maridaje!

La Cerveza en el Arte: Edouard Manet (3)

Volvemos a traer hoy al pintor francés pre-impresionista Edouard Manet, en cuyas obras abundaba como dijimos la cerveza, con una de las últimas grandes pinturas (y de las más famosas), si no la última ya que la pintó en 1882 y falleció al año siguiente.

Es "Un bar aux Folies Bergère", o sea un bar (o una barra) del Folies Bergère, un famoso cabaret de París. Y en el cuadro se ve a una camarera que, según por el reflejo, está atendiendo a un caballero con bastón, chistera, y varonil bigote.

En ese reflejo se puede ver también a la clientela sentada a las mesas (todos con sombreros menos la camarera). Y en la barra, que es lo que nos importa, hay un par de botellas de cerveza de la que podemos reconocer hasta la marca: Bass Pale Ale.

Si queréis admirar esta obra, un óleo sobre lienzo de 96 cm × 130 cm, tenéis que acercaros a The Courtauld Gallery en Londres, donde se expone. O podéis quedaros aquí en nuestra pinacoteca, con su amplia selección de arte cervecero.

Zywiec

Hoy os traemos, por primera vez, una cerveza polaca. Por supuesto, una de las que más distribución comercial tiene (o al menos, de las que más se encuentra por aquí en supermercados y canales de venta), por lo que no cuesta mucho encontrarla en su versión “normal” (ellos la llaman Jasne Pełne, que significa clara y plena o algo así).

El formato es llamativo: botella de medio litro con la imagen de dos bailarines tradicionales de la región de Żywiec (una ciudad pequeña al sur de Polonia, casi pegando a Chequia o a Eslovaquia). Así que al verla, la echamos a la cesta.

Al servirla su aspecto es como el de cualquier otra Lager internacional: rubia brillante, limpia y espumosa. Con un giste blanco de cantidad y persistencia media baja. Buena burbuja, pero que va emanando pocos aromas.

Algo huele a cereal y paja y poco a hierbas, todo muy ligero, demasiado. En boca pasa lo mismo: es dulce y con breves notas interesantes de la malta. Pero en general pasa demasiado rápido y demasiado breve. ¡Y más teniendo en cuenta que tiene 5,6% vol.!

No hemos estado en Polonia así que no sabemos si allí las prefieren así para poder beberlas como que fuese agua destilada, pero esto a nosotros nos entra sin pena ni gloria y nos deja con ganas de saborear algo más.

“Mi opinión en un Tweet:” Pero bueno, no todo en la vida es bailar. Nota: Suficiente bajo.

The Beer Times (442)

Con la pereza propia de un domingo, pero con la perseverancia que nos caracteriza, aquí tenéis el semanal de los enlaces sobre cervezas.

Noticias de Cerveza en Prensa Generalista (68)

Hoy nos vamos a centrar en una noticia que analiza el consumo de cerveza con respecto a otras bebidas en los hogares españoles. Y esta supera cada vez más al vino, situándose en casa en 21,87 litros por persona al año y bajando el del vino a los 8,37 litros.

De esos casi 22 litros, unos 18 litros son con alcohol, y la sin alcohol no llega a los tres litros y medio. Las cervezas artesanas son, en promedio, residuales y se quedan en unos míseros 0,02 litros por persona. ¡Pero creciendo!

Otra noticia que queremos destacar es que este fin de semana tenían lugar la Xornada Técnica sobre Elaboración de Cervexa Artesá, en Lugo. Y allí teníamos a un amigo haciendo su ponencia técnica. ¿Habéis acudido?

Y ya en la parte de noticias “divertidas” y “desenfadadas”, el ciclista al que pararon y multaron por ir borracho y en la bici con una lata de cerveza en la mano. ¡Si es que era cantoso! Pero no es divertido, de verdad: si bebes, no conduzcas nada, ni la bici.

The Crafty Brewing Company Irish Pale Ale

Hoy elegimos esta de la gama de cervezas artesanas de estilos tradicionales de origen anglosajón (que es en lo que más se prodigan) que hace la cervecera Rye River Brewing Company, del condado de Kildare (cerca de Dublín, Irlanda), para el supermercado Lidl.

No las tienen fijas, pero cuando llegan son una buena opción para rellenar nevera, por sus precios muy económicos y su solvente calidad. Igual que cuando traen la Festbier. Pero esta para los amantes de las cervezas británicas de trago largo.

Porque es una Pale Ale con 4,5% vol. de color, eso, pálido: dorada limpia y profunda, de tonos anaranjados. La espuma es de cantidad media-baja, pero persistente. Así que el aspecto es bueno y no muy basto, pese a estar sin filtrar (ni pasteurizar).

En aroma destaca tanto la malta como el lúpulo (lleva Columbus, Ella y Simcoe) que le da notas frutales y cítricas. Y el sabor tiende levemente al amargor, pero sin salirse de la línea del equilibrio, con presencia del cereal y un cuerpo pleno.

Vamos, que si superas los prejuicios de que sea Crafty y no Craft (aunque este apelativo también se lo apliquen), es una Pale Ale más que decente que está al alcance de todo el mundo. ¿Cómo no nos va a gustar que haya cosas así en la cesta de la compra de mi abuelo?

“Mi opinión en un Tweet:” Para rizar bigotes en Movember. Nota: Bien alto.

Un Jurado de Expertos Cerveceros de Lujo

Estábamos esta semana hablando de la organización de esta décima edición del Concurso Homebrewer y recordábamos cómo empezamos hace una década, con una cantidad mucho más modesta de premios y haciendo la cata en un local amigo de un pueblo…

¡Pero partíamos con un plantel de expertos para el jurado de lujo! Estaban jueces de la talla de David Castro, de Cibeles; Fernando Campoy, de Domus; y Bob Maltman (el fabricante con más experiencia internacional de aquellos tiempos en España). Además de, por supuesto, nosotros mismos, las patrocinadoras de Micromalta y el ganador del concurso de cata. ¡Lo mejor que se podía conseguir en un concurso convocado en 2012!

Los años siguientes hemos seguido fortaleciendo la selección del jurado, y por nuestras mesas han pasado jueces de renombre como Boris de Mesones, José Severiano, Rubén Arranz, Luis Vida, Pablo Morillo, Enrique Fernández-Laguilhoat, José Ángel Santiago, Susana Giner, Rual Prieto, Mikel Rius, Maribel Baigorri, Adrián Sanz, Javier Llorente, Federico Oldenburg, Jose A. Vallejo, Jacob Nieto, Alejo Girón, Aurora Pérez-Seoane, Manuel Jim, Daniel de Julián, Jing Chen, Aitor Alarcia, Alejandro Jardel, Kike Cacicedo, Jessica MI, Daniel Souto, José Manuel Única, Mayte Pardo, Miguel Rebollo, Angeline Drouant, Francisco Encarnación, Pablo Santos, Verónica Biondi, Carlos Alonso Raya, Laura Sanz…

Una lista en la que hay jueces internacionales, elaboradores profesionales, químicos, sumilleres, homebrewers, distribuidores, formados en BJCP Y Cicerone, periodistas gastronómicos, hosteleros, etc. ¡Y todos tienen la labor de elegir la mejor cerveza, dar consejos y devolver un feedback útil a cada participante!

Así que si te estás planteando la posibilidad de participar este año, no lo dudes. Vamos a contar con la mayoría de ellos de nuevo y será su valoración la que forme el podio del X Concurso Homebrewer. ¿Quieres recibir su opinión sobre tu cerveza? ¡Participa!

Sinónimos de Borrachera

El otro día, lo que empezó un poco como una broma en las redes sociales, retándoos con esta imagen a poner los sinónimos de “Borrachera” o “Ir borracho” que usaseis… desembocó en un aluvión de palabras, expresiones, frases y demás para indicar el estado de embriaguez.

Y como eran tantas, tan variadas (y algunas tan peculiares o regionales), hemos considerado que bien merece la pena recopilarlas y resumirlas en una entrada, porque mejorar en el uso del vocabulario nunca es algo malo.

1. Alpargata
2. Bolinga
3. Castaña
4. Cebollon
5. Ciego
6. Cogorza
7. Curda
8. Embolingao
9. Estar hablando en cursiva
10. Esto ya no es ir pedal, ya es la vuelta ciclista
11. Grecas mode on
12. Ir a cuatro patas
13. Ir abrazando las farolas
14. Ir alicatado
15. Ir astronauta
16. Ir bonito
17. Ir cantando bajito
18. Ir carnavaleado
19. Ir chiski
20. Ir chispao
21. Ir chuzo
22. Ir cocido
23. Ir como las avutardas
24. Ir como Las Grecas
25. Ir como quien tiene un hijo en la cárcel
26. Ir como una cuba
27. Ir dando la mano al mismo dos veces
28. Ir de llamar a la gente de usted
29. Ir ebrio
30. Ir elegante
31. Ir en gravedad cero
32. Ir enfiláu
33. Ir enturziao
34. Ir fino
35. Ir fresquito
36. Ir jumao
37. Ir Lacasitos
38. Ir mamao
39. Ir más pedo que Alfredo
40. Ir mecedora
41. Ir midiendo la calle
42. Ir muñeco
43. Ir obtuso
44. Ir pachucho
45. Ir perfumao
46. Ir perjudicado
47. Ir pimplao
48. Ir piojo
49. Ir piripi
50. Ir piruleta
51. Ir que no ves por ningún ojo
52. Ir riñones al jerez
53. Ir tajao
54. Ir tibio
55. Ir Tinky Winky
56. Ir torcido
57. Ir turcio
58. Ir un poco chispis
59. Ir un poco paquiño
60. Ir volao
61. Llevar los pies redondos
62. Llevar un buen pedal
63. Llevar un peso que no me lamo
64. Llevar una papa
65. Mamada
66. Melopea
67. Menuda bicicleta
68. Merla
69. Merluza
70. Moña
71. Morado
72. Moskorra
73. Pedal
74. Pedo
75. Perder la verticalidad por momentos
76. Tajada
77. Tostada
78. Tranca
79. Trompa
80. Turca
81. Turcia
82. Zeppelín

Lo que sí que es malo es beber en exceso, así que hacedlo con moderación, o vuestros amigos os podrán aplicar estos más de ochenta vocablos a vuestro estado. ¡Y al día siguiente tocará empezar con los sinónimos de resaca!

Cine y Cerveza: Terror de Cabañas

Igual que con cuatro elementos (agua, cebada, lúpulo y levadura) podemos hacer diferentes tipos de cerveza, si combinamos un grupo de amigos, un bosque solitario y una vieja cabaña de madera tenemos muy distintas historias que configuran un género en sí mismas: El terror de cabañas.

Ayer aprovechamos Halloween para hacernos un maratón de películas de terror y hoy os traemos nuestras conclusiones. Adentraos si os atrevéis entre estas cuatro paredes donde lo real y lo ficticio se confunden. ¡Vamos, la cerveza está ahí dentro!