Fat Sparrow Hop Destroyer

Fat Sparrow es una marca elaborada por un cervecero nómada vallisoletano. Además, elabora su gama base en la cervecera cántabra Dougall’s, así que eso garantiza que son buenas cervezas, como esta American IPA de 60 ibus y 6,3% ABV.

De color amarillo muy claro, sin apenas maltas que aporten color, es casi transparente, pero solo casi. Nada de turbia, cosa que se agradece en estos tiempos. La espuma es blanca pero no muy abundante, de persistencia media.

Huele a lúpulo, pero no muy fuerte, con notas de mango y pomelo. En cambio en la boca sí que tiene más presencia. Es bastante amarga y áspera, pese a que recuerde a frutas. La poca presencia de la malta la hace tender bastante al amargor.

Ya lo dice el nombre… está rica, pero es destroyer. Y muy lupulada (con Nugget, Chinook y Citra). Para hopheads amantes del verde en la boca… o para ir cogiendo callo (porque no es tan inaccesible para el público no acostumbrado).

“Mi opinión en un Tweet:” Dinosaurios y Papas batracios. ¿Cómo no pedirla? Nota: Notable.