Como dijimos la semana pasada, esta cerveza es quizá, probablemente,
la mejor cerveza del mundo. Al menos, entre las
cervezas de trigo bávaras. No por algo se hace en la cervecería
más antigua del mundo (desde 1040). Y resulta que, cuando fuimos a hacer el
Top 5 de mejores cervezas Weissbier, ¡pues no la teníamos
reseñada!
Y a eso le ponemos remedio rápido: Una cerveza amarillo-anaranjado,
turbia por su levadura en suspensión (hefe, en alemán), coronada por una
espuma blanca, esponjosa, abundante (ojo al servirla en su vaso alargado) y
persistente.
El aroma y el sabor tienen ambos ese toque que caracteriza a las cervezas de trigo alemanas:
plátano y clavo. En abundancia. Pero también
pan, grano y un
dulzor en boca muy sabroso, pero para nada empalagoso.
Una cerveza sin duda
excepcional (y a buen precio), que no tiene tampoco mucho alcohol (5,4% ABV) pero sí que tiene
mucho cuerpo y densidad en boca. Si no la habéis probado aún, es
imprescindible que lo hagáis. ¡Ya!
“Mi opinión en un Tweet:” Mil años de experiencia cervecera en tu boca. Nota: Matrícula de honor.
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