Rogue Outta Line

West Coast IPA. Ya parece cosa del pasado, pero fue una evolución de la American IPA que rompió un poco los moldes establecidos, elevando las cotas de amargor a mayores niveles de los ya de por sí subidos frente a las English IPA.

Y, a diferencia de las ahora en boga North East IPA (al noreste está Nueva Inglaterra, New England, por si no lo sabíais, que es el nombre que al final han acabado cogiendo) estas no son turbias. Y esta en concreto es ámbar anaranjado, profundo, pero limpia. Con espuma blanca esponjosa, de cantidad y persistencia media.

El aroma es muy intenso y muy de la costa oeste. Fruta a mansalva: tropical y cítrica. Lúpulo a saco: Cascade, Mosaic, Citra y Simcoe. Todos aciertos seguros. También un buen cuerpo de malta detrás, carameloso.

No resulta demasiado amarga para tener 66 IBUs, pero porque también tiene 6,9% ABV. Pero tampoco se parece a un zumo. Así que puede saciar la sed de los paladares más nostálgicos del lúpulo pre-IPAs.

“Mi opinión en un Tweet:” Fuera de la línea de lo actual. Pero en la línea de fuego de beber. Nota: Notable.