St. Peter’s Winter Ale

Esta cervecería es moderna pero tradicional. Lleva desde 1996 haciendo cervezas al estilo clásico inglés, usando agua y maltas de la zona este de Inglaterra, y embotellándolas en botellas grandes y bonitas.

Y, oye, les salen buenas cervezas, cada una en su estilo. Y el estilo propio de estas fechas son las cervezas de navidad, como esta Winter Ale. Son cervezas habitualmente más fuertes, tanto de alcohol como de sabor, acondicionadas con especias y azucares para darles más robustez.

El color es granate oscuro, con espuma abundante y persistente. En la nariz destacan los dulces, que aparecen también en el sabor, juntando el caramelo y el café de manera que equilibra el amargor del lúpulo y el chocolate.

Si tienes frío, es una buena cerveza para combatirlo. Si no tienes frío porque lo que tienes es una chimenea, acurrúcate bajo la manta con esta cerveza al lado y disfruta de la cerveza favorita de cualquier Stark de Invernalia. (-Winter is coming- de “Canción de Hielo y Fuego”, para los que no conozcan la referencia).