Como las que hemos probado antes del
monasterio –cervecería mas antiguo del mundo ya nos habían gustado, hoy repetimos con otra. Y así os la podemos
recomendar, ya que nos habían acusado de estar últimamente muy negativos.
Esta es una doppelbock alemana bastante
moderada. El color es rojizo oscuro. Casi negro en las sombras, rubí cuando le da la luz. La espuma es marrón, leve. El olor es
dulce y a la vez un poco
ácido. Me recordaba a una
fruta, pero que no soy capaz de identificar por mucho que lo intenté. A lo mejor es que debería comer más fruta.
Su sabor es a
maltas dulces con notas a tostados y frutos secos. Quizá un poco a caramelo y licor. Pero es muy moderado. Es la típica lager doppelbock, pero en
suave, así que es apta para casi todos los paladares.
Tiene 7% ABV y se recomienda servir en
jarra o copa. Fresca. Y combinar con asados o carnes. Y con más cervezas. Ideal para cambiar de tercio entre amargas, por ejemplo.
“Mi opinión en un Tweet:” Las doppelbock son cervezas que alimentan. Y además está rica. Nota: Bien.
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