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Black Albert

Esta es una Imperial Stout hecha por la casa Struise íntegramente con ingredientes belgas, dando así carácter especial a una “Belgian Royal Stout” elaborada para destacar.

El color es negro, negro como su nombre, con una cabeza de espuma marrón, también oscura y muy densa. El aroma es suave y agradable para lo que uno se espera de su 13% ABV, con notas de chocolate, café y dulces.

En boca es densa, con mucho cuerpo y poca carbonatación. Y muy equilibrada: crema, cappuccino, amargor y dulzor bien compensados que la dan un conjunto muy rico.

Esta cerveza es la base de la serie “Black Damnation” (de la que ya comentamos la número IV) o de la cerveza Cuvée Delphine. Una delicia dificil de mejorar con nuevos experimentos, pero no imposible.

“Mi opinión en un Tweet:” Cuando las cervezas belgas se pasan al lado más oscuro. Nota: Sobresaliente alto.

4 comentarios:

  1. Riquísima esta imperial stout, para mí (y supongo que para muchos) lo mejor de Struise junto a la Pannepot. Tremenda. Y su hermana Kabert no esta nada mal, aunque tal vez me siga quedando con esta.

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  2. Una cerveza de referencia que nunca falta en mi despensa.

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  3. Buenísima, casi se puede tomar con cuchillo y tenedor. Yo no soy muy fan de las Stout, pero con esta cerveza creo que voy a cambiar de opinión. Me ha encantado.

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