Winter Solstice Seasonal Ale

Las cervezas de navidad nos llevan ahora hasta Anderson Valley, California, EEUU, para celebrar el solsticio de invierno en un clima no tan frío y adorando al animal antinatural pero cervecero que es el be-er (o ciervoso para los amigos).

La cerveza que preparan para estas fechas es de color rojizo, ligeramente rubia, opalina, con una cabeza de espuma de color beis clara y muy compacta. El aroma es maltoso y apetitoso.

El sabor de esta cerveza es dulce, con notas a caramelo, principalmente, y un ligero (y sorprendente) toque de toffe y chocolate. Es densa y sabrosa, pero no tiene demasiada persistencia en el paladar, lo cual sería su principal fallo.

Por lo demás, esta Winter Warmer especiada está bien, y con sus 6,9% ABV puede hacer que se te caliente un poco las tripas… y la cabeza. Así que acompáñala de quesos o postres navideños, para no emborracharte demasiado, que luego la lías con tu cuñado.

“Mi opinión en un Tweet:” El ciervoso os desea una cálida navidad. Nota: Bien alto.