Las
cervezas belgas no dejan de sorprendernos. Los clásicos (las trapenses, abadías, “demoniacas” y tal) son valores seguros. Pero cuando sus
nuevas microcervecerías deciden salirse del tiesto y hacer
otros estilos de cerveza, hay veces que lo petan también. Esta es, claramente, una de esas.
Ya la probamos en un
festival y nos dejó muy buen recuero. Así que cuando la vimos en
botella, no pudimos menos que comprarla. Y nos encontramos con una
Stout de estilo inglés, con sólo 4,3% ABV, pero con 45 IBUs debidos al uso de
Simcoe y Citra.
En la copa es negra,
espesa y opaca. Con una cabeza de espuma no muy abundante, pero oscura y
compacta. El aroma es
lupulado, igual que el sabor; pero tiene
más cuerpo del que esperas y deja la boca llena de
amargor cafetoso.
Una cerveza que
demuestra que no se necesita mucho alcohol para hacer verdaderos birrotes, y que a veces,
menos es más. Os recomendamos
probarla si la encontráis, ya que merece bastante la pena.
“Mi opinión en un Tweet:” No dejes que te engañe, la Black Mamba no es peligrosa. Nota: Sobresaliente bajo.
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