La
UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura) ha declarado a
la tradición cultural cervecera en Bélgica como uno de los
Patrimonios Culturales Inmateriales de la Humanidad. Y no podemos menos que celebrarlo.
Bélgica es un país muy
afortunado ya que la cerveza (y el cómic, ya puestos) están más que perfectamente
integrados en la sociedad. Con más de 1.500 cervezas diferentes, desde grandes cerveceras a pequeños productores, pasando por
monjes trapenses.
Todo tipo de fermentaciones e ingredientes. ¡Y mucha potencia!
Además, hay
para todos los públicos y en todos los lugares. Y tienen conciencia de su importancia y lo
fomentan y divulgan. A los demás países nos queda mucho que aprender de su
cultura cervecera. Pero prometemos ponernos a ello.
Y, para ayudar, desde
El Jardín hablamos mucho de
cerveza belga, recomendamos
libros que lo recopilan (casi) todo, y hasta visitamos su país cuando hacemos
Birroturismo. ¡Sólo nos falta pedir la nacionalidad!
¡Qué bien! en semana y media estaré un par de días en Bruselas, así que lo celebraré como se merece!
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