Brugge Tripel Gruut

Hoy vamos a hablar de una cerveza estilo Tripel dela cervecera belga Palm, que recibe su nombre de la ciudad de Brujas, en Flandes. También pone que es una “Kruidenbier” (cerveza de especias) y que lleva “Gruut” (una mezcla de hierbas que tradicionalmente se usaba en la cerveza).

Lo que no hemos sido capaces de averiguar es si sólo lleva el “gruit” (así se dice aquí) o lleva lúpulo a mayores. Pero sí que podemos asegurar que es una cerveza de color dorado con tonos ambarinos, con espuma blanca poco persistente.

El aroma es agradable y complejo: malta, bollería, especias y un toque horneado. En boca es intensa, dulce, afrutada y especiada de nuevo. Todo (hasta el alcohol, que tiene 8,7% ABV) se nota, pero en su justa medida.

Así que puedes beber esta cerveza fuerte pero equilibrada en los momentos de consumo que recomiendan en internet: a la chimenea, en buena compañía, solo, con un libro, al comer o antes de acostarse. ¡Te dan muchas opciones!

“Mi opinión en un Tweet:” Tres brujas gruñonas o como quieras hacer el cuento, está rica. Nota: Bien alto.