Ringwood Old Thumper

La cerveza inglesa sabéis que es una de nuestras debilidades. Nos encanta probar cosas nuevas y buscar nuevos sabores en las cervezas artesanas más modernas. Pero, al final del día, mola poder encontrar paz en la “sencillez” y el equilibrio de las Bitter británicas.

Y esta es un buen ejemplo de lo que nos gusta encontrar en estas cervezas tradicionales: medio litro de buena birra a buen precio. De color ámbar cobrizo, se puede coronar con una generosa cabeza de espuma color hueso, pero la tradición manda servirla a ras, casi sin espuma.

El aroma tiene malta (caramelo) y lúpulo floral y herbal (lleva Challenger, Goldings y Progress). Todo esto se junta en boca en un sabor dulce pero equilibrado, que promete desde el principio y llega aromática hasta el final, pocos tragos después.

Con sólo 5,1% ABV y una etiqueta con un jabalí, esta cerveza de Ringwood nos parece el acompañamiento ideal de unos “pork scratchings” o, en su versión española, unos torreznos o chicharrones. ¡Delicia!

“Mi opinión en un Tweet:” Ponte como un gocho a comer y beber con este maridaje recomendado. Nota: Bien alto.