En nuestra labor de adaptar la programación regular del Jardín a
las fechas en las que estamos, hoy os vamos a proponer
maridajes para las cervezas navideñas. Que pueden ser unas compañeras ideales para la
cena o comida de celebración.
Aunque por “
cervezas de Navidad” entendamos un amplio abanico de estilos (desde las
Winter Warmer, no tan alcohólicas y de perfil más limpio, a las
belgas de Nöel, verdaderas Quadrupel con especias…) todas suelen coincidir en su
cuerpo robusto, su perfil
maltoso y su
alcohol elevado.
Por ello van a combinar bien siempre con los
dulces navideños, desde los polvorones y mantecados, hasta los turrones, pasando por el
roscón de reyes, las almendras garrapiñadas o las peladillas. Sobre todo
las más especiadas.
Y las menos especiadas, pueden servir de
acompañamiento a las carnes (lechazo, cabritillo, etc.) sin problema. Y si alguien echa de menos el vino, cada vez hay más
versiones envejecidas en barricas para que nadie se quede a disgusto. ¿Vosotros vais a
brindar con cerveza en las fiestas?
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