Ampliación de Glosario (18)

Volvemos a traeros esta sección en las que vamos añadiendo, de tres en tres, definiciones a nuestro glosario cervecero (que es una de las páginas más visitadas a través de buscador de la web). Hoy, con tres estilos que podrían parecer que son similares y hablamos de lo mismo, pero no. Aunque los tres sean Porter.

Brown Porter: Las porter inglesas se consideran cervezas negras pero no suelen ser negras del todo ni opacas. Por eso a las English Porter muchas veces se les denomina también así, Porters marrones. Bajas en alcohol, no tienen el carácter torrefacto de las stout, sino que son más dulces y caramelosas.

Baltic Porter: Adaptando más las Imperial Stout casi que las Porter a la elaboración de cerveza con levaduras de baja fermentación del continente europeo, surgen las Baltic Porter en los países del mar Báltico. Con más alcohol que las demás y un carácter más limpio.

Robust Porter: Este es el sub-estilo de Porter más potente, no tanto en alcohol sino en intensidad. Más fuertes, más secas, con más maltas y más lupuladas. Es, por tanto, la versión que actualmente más se encuentra en el mundo cervecero moderno entre las denominadas como “Porter” sin entrar en las otras subcategorías.