O'Hara's 51st State IPA

A los EEUU les ha salido un nuevo estado. No tenemos muy claro si Carlow Brewing (los fabricantes) se refieren a Irlanda o al “Estado Ecuménico de las IPA”, colonialismo imperializante por todo el mundo. Pero está claro que todos somos parte ya de ese estado 51 (¿o será el Área?).

Lo que es, es una cerveza de color dorado bastante limpio, con espuma de color blanco roto, abundante y esponjosa, y de buena persistencia. Huele a lúpulo cítrico, pero un poco viejo (pese a que se le presupone frescura por la fecha, sin embargo), y a caramelo.

El sabor es predominantemente dulce, eso sí. El amargor es el justo para dar equilibrio, pero no es lo dominante. Pone en su web que está más inspirada en una NEIPA, y quizá es a esto a lo que se refieren. Además es sedosa y rica, así que tampoco vamos a quejarnos.

Lo que tiene un poco subido es el alcohol, con 6% ABV. Y, pese a todo eso, sigue siendo una cerveza bastante británica, aunque quiera parecer de los USA. Dejémoslo por tanto en “anglo-sajona”.

“Mi opinión en un Tweet:” Lo bueno del estado 51 es que tiene costa y fruta por todos los lados. Nota: Bien bajo.