Steam Brew Wheat Pale Ale

Otra de las cervezas que puedes encontrar dentro de la gama de especialidades que elabora la Privatbrauerei Eichbaum para los supermercados Lidl y que enlata con atractivos diseños SteamPunk está esta cerveza de trigo ligera y lupulada.

La denominan Wheat Pale Ale porque junta cosas de ambas familias: una base de trigo malteado y levadura de alta fermentación típica de Bavaria, con unas notas más lupuladas del Citra y Hallertauer Blanc que utilizan para dar amargor y aromas.

El aspecto se corresponde bastante con el de una Weizenbier: anaranjado profundo, turbio por los restos de levadura en suspensión. La espuma es de cantidad media, pero persistencia baja. Eso sí, bastante pegajosa en el vaso, dejando un bonito encaje dibujado.

En aroma, es cierto que tiene algo de lúpulo cítrico y afrutado asomando. Pero predomina el carácter de cerveza de trigo, con notas de plátano abundantes y algo de clavo. Y en el sabor pasa algo parecido: el dulzor de estas cervezas está más presente que el amargor de las Pale Ale (aunque tiene 25 IBUs frente a los típicos 10-15 del estilo).

Por todo ello, hay que valorarla como una cerveza tipo Weissbier diferente que puede introducir cierta variedad en los bebedores habituales de cervezas de trigo, y a un precio más competitivo que muchas de las marcas más populares germanas, reinas indiscutibles del estilo.

“Mi opinión en un Tweet:” WWW es para navegar por las Weizen – Weiss - Wheat. Nota: Bien.