La
prensa generalista muchas veces
habla sobre cerveza, como ya sabréis si lees de manera regular esta sección que os traemos algunos sábados. Pero ojo, no siempre lo hace bien. Por eso es importante
el filtro o la opinión de expertos (aunque os tengáis que conformar con la de vuestros humildes servidores del Jardín).
Por ejemplo,
este artículo del periódico 20 Minutos sobre
cómo elaborar cerveza en casa es un verdadero despropósito. Sirva de ejemplo la
lista de ingredientes de la receta: “175 gramos de cebada, 6 gramos de azúcar, 2 gramos de lúpulo, 1 gramo de levadura y agua”. Si alguien se
anima a reproducirla, por favor, que NO la mande al
Concurso Homebrewer.
Y claro, con esa experiencia leyendo ese
reportaje, ahora creernos
este, del mismo medio, que afirma que incluso el
consumo de pequeñas cantidades de alcohol puede provocar la
degeneración grasa del hígado… pues nos cuesta. ¡Como estén igual de informados!
Así que si quieres
aprender de verdad sobre cerveza, mejor sigue
esta noticia y apúntate a este
curso de la UNED sobre la elaboración de cerveza artesana. Creo que será bastante
más riguroso, verídico y pedagógico.
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