Esta marca fue (en un tiempo) cabeza de lanza del movimiento craft europeo. Innovadores, irreverentes… y acabaron siendo un fiasco total tanto por las expectativas creadas como por el comportamiento de alguno de sus líderes…
Y para tener en la nevera y reponer cuando sacan ofertas las cadenas, siempre diremos que es una buena opción tener en cuenta sus cervezas. ¡Y por eso hoy os reseñamos esta Session IPA! Eso sí, tiene una pega importante que no develaremos hasta el final…
Cata de la Brewdog Wingman Session IPA
Fase Visual
De color dorado claro, bonito, bastante limpio y brillante, presenta una carbonatación viva y continua. La espuma es blanca, de burbuja fina, con una persistencia media que deja algo de encaje en el vaso, aunque sin demasiada retención.
Fase Olfativa
En nariz es lupulada, con notas cítricas y algo de fruta tropical sobre una base maltosa muy ligera. No es especialmente intensa, pero sí fresca y bastante limpia, sin complicaciones y fácil, para todos los públicos.
Fase Gustativa
Su entrada suave, con un amargor moderado que aparece rápido pero sin imponerse, la hace muy bebible. Aparecen de nuevo los cítricos, con un final seco que invita a otro trago. Y a otro. Y a otro, además largos, de casi medio vaso. ¡Y esa es la pega! Es una cerveza que te obliga a echar el freno o se acabará el tercio en solo tres tragos.
Servicio y Maridaje
Y una cerveza diseñada para entrar tan bien y tan fácil es mejor no beberla muy fría (entre 5 y 7 ºC), en una copa de boca amplia (o vaso de pinta). Sirviendo además para todo tipo de maridajes (mientras no sean muy intensos): desde unas tostas de huevo y aguacate hasta una pizza cuatro quesos.
Ficha técnica
- Estilo: Session IPA
- Origen: UK
- Alcohol: 4,3% vol.
Mi opinión en un Tweet:
Esta cerveza te da alas para acabártela. ¡Corre que vuelan! Nota: Notable alto.
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