La Barbar Winter Bok es la versión de
temporada de la Barbar normal, siendo por lo tanto más oscura, más densa y más fuerte. Antes se fabricaba sólo en
invierno. Ahora se hace todo el año, pero sigue siendo más fácil (y placentero) encontrarla en los meses fríos.
Su aspecto es
oscuro y turbio, como el de la miel más oscura, con brillos rojizos. La espuma es cerrada pero ligera. El olor es lo que más me va a costar describir. Me traía a la mente aspectos
agradables (dulces y especias) junto con otros
desagradables (picantes, a polvo o sucio).
El sabor en cambio es agradable siempre,
dulce y cremoso, pero ligera de cuerpo. Sí que tiene regusto de
miel. Pero sólo regusto, no como la St. Peters Honey Porter, que satura de miel. Según los ingredientes, esta tiene un 2,5% de miel traída del Yucatán, Méjico (Que digo yo… ¿para qué tan lejos?)
Se sirve en su
ridícula, digo, típica
jarra no transparente y de cristal grueso, con sus 8,5% ABV bien
disimulados y protegidos. Acompaña a platos calientes y potentes, típicos del las fechas frías.
“Mi opinión en un Tweet:” Potente y dulce. Calienta-motores ideal. Nota: Notable bajo.
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