Hacker-Pschorr Hefe Weisse

Esta birra es la cerveza de trigo rubia sin filtrar de la marca cuyo símbolo siempre nos recuerda al de Negu Gorriak (banda de música fusión vasca de los años noventa) y que ahora parece que pertenece a Paulaner.

Presenta espuma abundante, cremosa y esponjosa. El color es de un anaranjado ámbar, bueno, como un melocotón de calanda y tan turbia que parece que tenga la misma piel.

Da olores típicos del estilo, trigo y notas de plátano. También anticipa un golpe un poco seco. Al probarla nos ratificamos en que es un ejemplo casi de manual sobre el estilo y perfecta para identificar las características que aporta el trigo, ya que tiene un 66% de trigo malteado.

Sabe dulce, con algún toque cítrico, y recuerdos a pan de las maltas. La textura del trago es suave, pero con toques carbónicos muy presentes. Agradable en boca. Y tiene solo 5,5% ABV, lo que la hace ideal para acompañar platos ligeros como el pollo o el pescado.

“Mi opinión en un Tweet:” Una cerveza notable, ha estudiado mucho, pero le falta un poco de ambición. Nota: Notable.