Esta cerveza de
Abbaye Des Rocs la denominan una
Dubbel Wit (o Blanche Double). Con ello, creemos, quieren decir que es una
cerveza de trigo (al menos un 30% y sin maltear), con un poco más de
color y de
alcohol.
Y es que es así, en lugar de tener el típico color pajizo, es más oscuro y con
tonos naranjas; con una espuma de color blanco roto,
compacta, muy agradable y carbonatación media-alta. El olor es dulce, predominando las
notas afrutadas y a repostería de la
levadura belga.
En boca es muy
densa, con recuerdos a pan. Comienzo dulce y final amargo. Muy rica, equilibrada, y
más compleja que otras Wit. Quizá porque lleva
tres cereales diferentes (cebada, trigo y avena).
Para beber en el vaso típico de trigo belga o en cáliz, acompañando
pescados al horno u otros platos similares. Tiene 6% ABV así que ojo, no la bebas como si fuese una wit normal.
“Mi opinión en un Tweet:” La prima de Zumosol de la Hoegaarden. Nota: Notable Alto.
Una de mis debilidades!!! Cuando la probé me fascinó que una Witbier me llenara tanto.
ResponderEliminarLa verdad es que es algo digno de probar. Venga, todo el mundo que no lo haya hecho a beberla!
EliminarLa tengo apuntada en la lista gracias a una recomendación de Rubén. Ahora con esta reseña me anima más aún a probarla :)
EliminarPues cuando lo hayas hecho... comenta!
EliminarAqui os dejo mis impresiones sobre esta cerveza :) http://unabienfria.blogspot.com.es/2013/08/blanche-des-honnelles.html
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