Buxton Axe Edge

Desde Buxton, Inglaterra, nos llega esta “Strong” IPA de la cervecera de mismo nombre. Una IPA fuerte, aun con “sólo” 6,8% ABV, ya que a los ingleses cualquier cosa que suba de seis grados ya les parece mucho.

Pero no os asustéis. Esta cerveza de color ambarino dorado, ligeramente opalina, y con cabeza de espuma blanca (abundante, esponjosa, rocosa y pegajosa, con buena persistencia) no es demoledora.

Pero sí que es aromática. Huele bastante a lúpulo frutal y cítrico, con algo de pino (lleva Amarillo, Citra and Nelson Sauvin) y es amarga, claro. Aun así tiene una base de malta (con toques de pan y caramelo) que aguanta bien el cuerpo.

Lo fuerte se deja notar en cierta calidez alcohólica en el paladar, así que aconsejamos maridar esta IPA con alguno de los manjares que os recomendamos si seguís el enlace. ¡Y beber en vaso adecuado, siempre!

“Mi opinión en un Tweet:” No te cortes (con un hacha) y pruébala. Nota: Notable alto.