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Hoy, al Milagrito
Sí, ya sabemos que hoy nos tocaba o hablar de música de anuncio de cerveza o inventarnos algo para la sección #SiFueraUnaCerveza (hablando de la cual, un lector nos iba a proponer un reto y se le debe haber olvidado). Pero no. Hoy rompemos la rutina porque no todos los días se organiza una feria de la cerveza cerca de nuestra ciudad natal.
Hoy es la feria de El Milagrito, en Montemayor de Pililla (Valladolid) y nosotros vamos a ir. Es posible que cuando lo leas, ya estemos allí, ya hayamos comprado el vaso y la guía (2,5€) y si nos gusta, hasta una camiseta de mercadotecnia (aunque ya sabéis que somos más de camisa) y ya estemos disfrutando de alguna cerveza de nuestra tierra.
Con moderación, eso sí, que son las fiestas de la ciudad, y seguro que hay controles de alcoholemia a la vuelta. Así que, ya sabes, si bebes, no conduzcas. Tienen zona de acampada apalabrada con el ayuntamiento, así que quédate allí a dormir. Y así podrás probar las más de 40 cervezas que allí se encontrarán.
Y con esto, me despido, que no quiero entretenerme si no ir pronto a tomar algo. Os vemos allí y ya mañana recuperamos las entradas habituales en el blog.
Con moderación, eso sí, que son las fiestas de la ciudad, y seguro que hay controles de alcoholemia a la vuelta. Así que, ya sabes, si bebes, no conduzcas. Tienen zona de acampada apalabrada con el ayuntamiento, así que quédate allí a dormir. Y así podrás probar las más de 40 cervezas que allí se encontrarán.
Y con esto, me despido, que no quiero entretenerme si no ir pronto a tomar algo. Os vemos allí y ya mañana recuperamos las entradas habituales en el blog.
Sangre de Ceres
Hoy vamos a dedicarle una entrada en profundidad a esta cerveza que nos ha alegrado el verano con sus cualidades refrescantes. Está elaborada por nuestros amigos de El Oso y el Cuervo, en Méntrida, donde están a punto de inaugurar sus nuevas (y más grandes) instalaciones. Hasta ahora ha sido difícil de conseguir fuera de las ferias especializadas, pero espero que eso cambie y la podáis probar.
Se hizo pensando en hacer un estilo Kölsch (una Kölsch propiamente dicha es imposible, ya que es una denominación de origen reservada), pero fue alterada y adaptada al carácter toledano, y re-bautizada como Tölsch.
El color es amarillo turbio, como de arena oscura, pero brillante. La espuma es fuerte y abundante. El aroma es dulce, a miel y vainilla. Y el sabor suave, ligero, refrescante. Con un toque afrutado ácido y un gusto agradable.
Se recomienda servir en vaso tipo tubo, de cristal fino, a baja temperatura, para ir descubriendo nuevos aromas según se calienta. Pero te aseguro que la vas a beber tan bien que no le va a dar tiempo. Tiene 5,2% ABV y su suavidad la hace recomendable para acompañar comidas ligeras, pastas o aves.
“Mi opinión en un Tweet:” Una cerveza que nos gusta mucho, para beber sin parar. Nota: Sobresaliente.
El color es amarillo turbio, como de arena oscura, pero brillante. La espuma es fuerte y abundante. El aroma es dulce, a miel y vainilla. Y el sabor suave, ligero, refrescante. Con un toque afrutado ácido y un gusto agradable.
Se recomienda servir en vaso tipo tubo, de cristal fino, a baja temperatura, para ir descubriendo nuevos aromas según se calienta. Pero te aseguro que la vas a beber tan bien que no le va a dar tiempo. Tiene 5,2% ABV y su suavidad la hace recomendable para acompañar comidas ligeras, pastas o aves.
“Mi opinión en un Tweet:” Una cerveza que nos gusta mucho, para beber sin parar. Nota: Sobresaliente.
10 Cervezas: Boris de Mesones
Nuestro primer experto consultado para responder a la pregunta que nos han formulado es Boris de Mesones. Es Maestro Cervecero por la VLB de Berlín, ha sido juez en la Copa del Mundo de Cerveza (World Beer Cup) y en el Campeonato Europeo de Cervezas (European Beer Star), así como ganador de varios premios con sus cervezas. Actualmente tiene su propia microcervecería y trabaja de consultor en Corea y en dos proyectos cerveceros en España. También ayuda a otros emprendedores cerveceros a través de sus consejos, sus escritos y su blog “Maestros Cerveceros Hispanoparlantes”. Y esta es su respuesta:
"Te selecciono algunas de las que me parecen más adecuadas para poner en una carta de un negocio hostelero que introduce la cerveza en su local. Es decir, una selección de cervezas con características únicas que pueden satisfacer a un amplio espectro de clientela, tanto experta como sin experiencia en cervezas artesanas. Me dejo muchas cervezas buenas en el tintero, pero mi lista sería la siguiente:
Sierra Nevada Pale Ale (5,6%, USA): sabor cítrico y altísima calidad, pionera.
Anchor Porter (5,6%, USA): estilo original y calidad muy alta.
Schönramer Pils (5,4%, Alemania): cerveza elaborada con una levadura diferente a las tradicionales alemanas, múltiples medallas en campeonatos internacionales. Fermentación abierta.
Aurea de Domus (6%, Toledo): la cerveza es excelente, solo le falta un poco de fine tuning. Aromática y refrescante.
Sierra Nevada Pale Ale (5,6%, USA): sabor cítrico y altísima calidad, pionera.
Anchor Porter (5,6%, USA): estilo original y calidad muy alta.
Schönramer Pils (5,4%, Alemania): cerveza elaborada con una levadura diferente a las tradicionales alemanas, múltiples medallas en campeonatos internacionales. Fermentación abierta.
Aurea de Domus (6%, Toledo): la cerveza es excelente, solo le falta un poco de fine tuning. Aromática y refrescante.
Pregúntale al Lúpulo (3)
Hace un tiempo, un lector hostelero, conocido nuestro, nos escribió al blog, aprovechando que habíamos empezado con la sección “Pregúntale al lúpulo” para recabar nuestra opinión. Su carta decía:
“Hola chicos. Estaba pensando en ampliar las cervezas que pongo en el local. Ahora tengo solo Estrella, Heineken y Franziskaner. Y creo que tengo que aprovechar que el mercado se está abriendo con tanto festival cervecero y tanta aparición de cervezas de calidad para tener algo que ofrecer. ¿Qué cervezas me recomendáis para poner una carta de birras? Que no sean muchas, unas 10, que tampoco puedo arriesgar mucho stock y que se puedan vender bien, claro. Me fío de lo que me digáis. Abrazos.”
Y claro, nosotros le contestamos encantados. Pero también opinamos que la respuesta iba a ser más completa y variada si dábamos la oportunidad de responderla a grandes personalidades de la cerveza. Y así, escribimos a unos cuantos entendidos y expertos del mundo cervecero para que nos diesen su visión de una carta de cervezas ideal para un local que se inicia en esto.
Y hemos tenido unas cuantas respuestas, con las que empezaremos, a partir de mañana mismo, una nueva sección titulada “10 cervezas” en la que podréis leer sus respuestas y tomar nota si tenéis un negocio hostelero y os estáis pensando poner una carta de cervezas. Y si no, apuntadlas igualmente, que seguro que todas están muy ricas.
Y claro, nosotros le contestamos encantados. Pero también opinamos que la respuesta iba a ser más completa y variada si dábamos la oportunidad de responderla a grandes personalidades de la cerveza. Y así, escribimos a unos cuantos entendidos y expertos del mundo cervecero para que nos diesen su visión de una carta de cervezas ideal para un local que se inicia en esto.
Y hemos tenido unas cuantas respuestas, con las que empezaremos, a partir de mañana mismo, una nueva sección titulada “10 cervezas” en la que podréis leer sus respuestas y tomar nota si tenéis un negocio hostelero y os estáis pensando poner una carta de cervezas. Y si no, apuntadlas igualmente, que seguro que todas están muy ricas.
Birragoza – El Evento (2)
Las Ferias de un día se nos hacen muy cortas, pero es que las de dos también. Necesitamos más tiempo para beber todo y poder repetir y paladear lo que nos guste. Así que animamos a los organizadores a que, viendo el gran éxito que han tenido, se planteen alargarlo. El lugar no lo cambiaría (ya que una de los condicionantes del éxito fue que era céntrico), pero sí que mejoraría la organización.
En primer lugar, instalaría fuentes de sombra para el día. Toldos y aspersores de agua ayudarían a mitigar el calor abrasador. Así mismo, estaría bien mejorar el sistema de lavado de los vasos. Una simple manguera era un poco chapuza. Apartar los generadores también sería una buena idea, igual que ampliar la oferta gastronómica del local (y que den un servicio más rápido).
Bueno, ya habéis visto que nos hemos puesto a criticar sin avisar. Pero son cosas a mejorar, claro. Estamos deseando verlo el año que viene y que funcione como la seda. Con respecto a las cervezas, obviamente, los cerveceros irán más preparados y cargados. Ellos son los primeros interesados. Y estaría bien aumentar la oferta, tanto en cervezas, como en cerveceras.
Pero bueno, que todo es comprensible para una primera edición. Y ansiamos ya la segunda, con más de todo. Más amigos, más cerveza, más actividades y más tiempo para disfrutarlo. Eso sí, no penséis que hemos acabado de hablar del Birragoza. Os recordamos que hay una votación aún abierta, y que la semana que viene (tenéis tres días más para emitir vuestro voto) damos los resultados.
Bueno, ya habéis visto que nos hemos puesto a criticar sin avisar. Pero son cosas a mejorar, claro. Estamos deseando verlo el año que viene y que funcione como la seda. Con respecto a las cervezas, obviamente, los cerveceros irán más preparados y cargados. Ellos son los primeros interesados. Y estaría bien aumentar la oferta, tanto en cervezas, como en cerveceras.
Pero bueno, que todo es comprensible para una primera edición. Y ansiamos ya la segunda, con más de todo. Más amigos, más cerveza, más actividades y más tiempo para disfrutarlo. Eso sí, no penséis que hemos acabado de hablar del Birragoza. Os recordamos que hay una votación aún abierta, y que la semana que viene (tenéis tres días más para emitir vuestro voto) damos los resultados.
Lindemans Apple
Volvemos con las cervezas de sabores. Y claro, yo hago lo de siempre, y la vuelco en el cuenco del becario. Luego a vosotros os recomiendo vaso americano (el de trigo belga hexagonal) o de flauta y todo eso. Pero a él se la sirvo en el cuenco del agua.
Se pone a beber rápido (lo que es normal, ya que le hemos tenido desde que le subimos a la azotea sin beber más que agua de lluvia, y excepto en Alemania, por aquí poco ha llovido) y según lengüetea ávido y voraz, me da tiempo a ver que es de color amarillo brillante, con espuma escasa, ligera y poco duradera. El olor que emana es ácido y penetrante.
Viendo su cara de felicidad me pregunto si no habrá por fin una cerveza de sabores que esté buena. O eso o hemos destruido ya todas sus papilas gustativas, y nos tocará sacrificarlo e ir al mercadode esclavos laboral a conseguir otro becario. Ante la duda, la envidia me corroe y abro otra para mí. Y resulta que el sabor es dulce y refrescante, bastante agradable. Me recuerda al Apfelschorle (una bebida típica alemana que consiste en zumo de manzana mezclado con agua mineral con gas), lo cual no está mal.
Así que el becario (que por si acaso se empieza a alejar cuando me ve sonreír) y nosotros os la recomendamos como bebida para el calor. No hace falta que lo acompañéis de nada, ya que es una Lambic que sólo tiene 3,5% ABV y se bebe a 2 ó 3 ºC, como si fuese un refresco.
“Mi opinión en un Tweet:” Nos ha costado encontrar una que nos guste. Nota: Bien.
Viendo su cara de felicidad me pregunto si no habrá por fin una cerveza de sabores que esté buena. O eso o hemos destruido ya todas sus papilas gustativas, y nos tocará sacrificarlo e ir al mercado
Así que el becario (que por si acaso se empieza a alejar cuando me ve sonreír) y nosotros os la recomendamos como bebida para el calor. No hace falta que lo acompañéis de nada, ya que es una Lambic que sólo tiene 3,5% ABV y se bebe a 2 ó 3 ºC, como si fuese un refresco.
“Mi opinión en un Tweet:” Nos ha costado encontrar una que nos guste. Nota: Bien.
Música de anuncio: Just Can't Get Enough
Los anuncios de cerveza sin alcohol también nos sirven para hacer esta sección, siempre y cuando la música sea buena. En este caso, la música es, sin duda, mucho mejor que el anuncio, el argumento y la cerveza. Así que creo que cumple todo los requisitos para aparecer en el blog.
Y no necesitamos hacer rimas estúpidas ni repetitivas. Que podríamos, si quisiésemos. Pero preferimos que disfrutéis con la música de Depeche Mode y su "Just Can't Get Enough".
Y no necesitamos hacer rimas estúpidas ni repetitivas. Que podríamos, si quisiésemos. Pero preferimos que disfrutéis con la música de Depeche Mode y su "Just Can't Get Enough".
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