Aunque el nucleo de cerveceras que pertenecen a este grupo realmente no son multinacionales, sino que están todas en Alemania, la propiedad del grupo es de la empresa Dr. Oetker, que amplía sus inversiones a alimentación, cerveza y bebidas no alcohólicas, vinos y espirituosos, marítima, banca y otros Intereses.
En lo que a cerveza se refiere, el grupo Radeberger es el líder del mercado alemán, y cuenta con una larga lista de marcas cerveceras muy conocidas, de las que muchas llegan de manera regular a España. Veamos un poco cuales son…
Por ejemplo, está una de nuestras marcas de cerveza sin alcohol favoritas, las Clausthaler. Pero también las Berliner Weisse que sobrevivieron a la casi total desaparición del estilo: Berliner Kindl. Y por supuesto, la Radeberger que da nombre al conglomerado.
También os pueden sonar otras marcas como Schöfferhofer y BraufactuM, de las que hemos hablado alguna vez por aquí. O las marcas Peters y Sion de Kölsch (de Colonia). Además de Jever, DAB, Brinkhoff's, Schlösser Alt, Henninger, Ur-Krostitzer, Dortmunder Kronen, Tucher, Stuttgarter Hofbräu y Allgäuer Büble.
Como podéis ver, la lista es amplia y variada (dentro de lo variado que es el panorama cervecero alemán). Y seguro que muchas las habías probado sin saber que pertenecían al gigante de la alimentación de las pizzas congeladas (o nos equivocamos al decir que es a lo que lo asociamos, jejeje). ¡Te da hasta el maridaje!
Más información:
La Cerveza en el Arte: Edouard Manet (3)
Volvemos a traer hoy al pintor francés pre-impresionista Edouard Manet, en cuyas obras abundaba como dijimos la cerveza, con una de las últimas grandes pinturas (y de las más famosas), si no la última ya que la pintó en 1882 y falleció al año siguiente.
Es "Un bar aux Folies Bergère", o sea un bar (o una barra) del Folies Bergère, un famoso cabaret de París. Y en el cuadro se ve a una camarera que, según por el reflejo, está atendiendo a un caballero con bastón, chistera, y varonil bigote.
En ese reflejo se puede ver también a la clientela sentada a las mesas (todos con sombreros menos la camarera). Y en la barra, que es lo que nos importa, hay un par de botellas de cerveza de la que podemos reconocer hasta la marca: Bass Pale Ale.
Si queréis admirar esta obra, un óleo sobre lienzo de 96 cm × 130 cm, tenéis que acercaros a The Courtauld Gallery en Londres, donde se expone. O podéis quedaros aquí en nuestra pinacoteca, con su amplia selección de arte cervecero.
Zywiec
Hoy os traemos, por primera vez, una cerveza polaca. Por supuesto, una de las que más distribución comercial tiene (o al menos, de las que más se encuentra por aquí en supermercados y canales de venta), por lo que no cuesta mucho encontrarla en su versión “normal” (ellos la llaman Jasne Pełne, que significa clara y plena o algo así).
El formato es llamativo: botella de medio litro con la imagen de dos bailarines tradicionales de la región de Żywiec (una ciudad pequeña al sur de Polonia, casi pegando a Chequia o a Eslovaquia). Así que al verla, la echamos a la cesta.
Al servirla su aspecto es como el de cualquier otra Lager internacional: rubia brillante, limpia y espumosa. Con un giste blanco de cantidad y persistencia media baja. Buena burbuja, pero que va emanando pocos aromas.
Algo huele a cereal y paja y poco a hierbas, todo muy ligero, demasiado. En boca pasa lo mismo: es dulce y con breves notas interesantes de la malta. Pero en general pasa demasiado rápido y demasiado breve. ¡Y más teniendo en cuenta que tiene 5,6% vol.!
No hemos estado en Polonia así que no sabemos si allí las prefieren así para poder beberlas como que fuese agua destilada, pero esto a nosotros nos entra sin pena ni gloria y nos deja con ganas de saborear algo más.
“Mi opinión en un Tweet:” Pero bueno, no todo en la vida es bailar. Nota: Suficiente bajo.
El formato es llamativo: botella de medio litro con la imagen de dos bailarines tradicionales de la región de Żywiec (una ciudad pequeña al sur de Polonia, casi pegando a Chequia o a Eslovaquia). Así que al verla, la echamos a la cesta.
Al servirla su aspecto es como el de cualquier otra Lager internacional: rubia brillante, limpia y espumosa. Con un giste blanco de cantidad y persistencia media baja. Buena burbuja, pero que va emanando pocos aromas.
Algo huele a cereal y paja y poco a hierbas, todo muy ligero, demasiado. En boca pasa lo mismo: es dulce y con breves notas interesantes de la malta. Pero en general pasa demasiado rápido y demasiado breve. ¡Y más teniendo en cuenta que tiene 5,6% vol.!
No hemos estado en Polonia así que no sabemos si allí las prefieren así para poder beberlas como que fuese agua destilada, pero esto a nosotros nos entra sin pena ni gloria y nos deja con ganas de saborear algo más.
“Mi opinión en un Tweet:” Pero bueno, no todo en la vida es bailar. Nota: Suficiente bajo.
The Beer Times (442)
Con la pereza propia de un domingo, pero con la perseverancia que nos caracteriza, aquí tenéis el semanal de los enlaces sobre cervezas.
Noticias de Cerveza en Prensa Generalista (68)
Hoy nos vamos a centrar en una noticia que analiza el consumo de cerveza con respecto a otras bebidas en los hogares españoles. Y esta supera cada vez más al vino, situándose en casa en 21,87 litros por persona al año y bajando el del vino a los 8,37 litros.
De esos casi 22 litros, unos 18 litros son con alcohol, y la sin alcohol no llega a los tres litros y medio. Las cervezas artesanas son, en promedio, residuales y se quedan en unos míseros 0,02 litros por persona. ¡Pero creciendo!
Otra noticia que queremos destacar es que este fin de semana tenían lugar la Xornada Técnica sobre Elaboración de Cervexa Artesá, en Lugo. Y allí teníamos a un amigo haciendo su ponencia técnica. ¿Habéis acudido?
Y ya en la parte de noticias “divertidas” y “desenfadadas”, el ciclista al que pararon y multaron por ir borracho y en la bici con una lata de cerveza en la mano. ¡Si es que era cantoso! Pero no es divertido, de verdad: si bebes, no conduzcas nada, ni la bici.
De esos casi 22 litros, unos 18 litros son con alcohol, y la sin alcohol no llega a los tres litros y medio. Las cervezas artesanas son, en promedio, residuales y se quedan en unos míseros 0,02 litros por persona. ¡Pero creciendo!
Otra noticia que queremos destacar es que este fin de semana tenían lugar la Xornada Técnica sobre Elaboración de Cervexa Artesá, en Lugo. Y allí teníamos a un amigo haciendo su ponencia técnica. ¿Habéis acudido?
Y ya en la parte de noticias “divertidas” y “desenfadadas”, el ciclista al que pararon y multaron por ir borracho y en la bici con una lata de cerveza en la mano. ¡Si es que era cantoso! Pero no es divertido, de verdad: si bebes, no conduzcas nada, ni la bici.
The Crafty Brewing Company Irish Pale Ale
Hoy elegimos esta de la gama de cervezas artesanas de estilos tradicionales de origen anglosajón (que es en lo que más se prodigan) que hace la cervecera Rye River Brewing Company, del condado de Kildare (cerca de Dublín, Irlanda), para el supermercado Lidl.
No las tienen fijas, pero cuando llegan son una buena opción para rellenar nevera, por sus precios muy económicos y su solvente calidad. Igual que cuando traen la Festbier. Pero esta para los amantes de las cervezas británicas de trago largo.
Porque es una Pale Ale con 4,5% vol. de color, eso, pálido: dorada limpia y profunda, de tonos anaranjados. La espuma es de cantidad media-baja, pero persistente. Así que el aspecto es bueno y no muy basto, pese a estar sin filtrar (ni pasteurizar).
En aroma destaca tanto la malta como el lúpulo (lleva Columbus, Ella y Simcoe) que le da notas frutales y cítricas. Y el sabor tiende levemente al amargor, pero sin salirse de la línea del equilibrio, con presencia del cereal y un cuerpo pleno.
Vamos, que si superas los prejuicios de que sea Crafty y no Craft (aunque este apelativo también se lo apliquen), es una Pale Ale más que decente que está al alcance de todo el mundo. ¿Cómo no nos va a gustar que haya cosas así en la cesta de la compra de mi abuelo?
“Mi opinión en un Tweet:” Para rizar bigotes en Movember. Nota: Bien alto.
No las tienen fijas, pero cuando llegan son una buena opción para rellenar nevera, por sus precios muy económicos y su solvente calidad. Igual que cuando traen la Festbier. Pero esta para los amantes de las cervezas británicas de trago largo.
Porque es una Pale Ale con 4,5% vol. de color, eso, pálido: dorada limpia y profunda, de tonos anaranjados. La espuma es de cantidad media-baja, pero persistente. Así que el aspecto es bueno y no muy basto, pese a estar sin filtrar (ni pasteurizar).
En aroma destaca tanto la malta como el lúpulo (lleva Columbus, Ella y Simcoe) que le da notas frutales y cítricas. Y el sabor tiende levemente al amargor, pero sin salirse de la línea del equilibrio, con presencia del cereal y un cuerpo pleno.
Vamos, que si superas los prejuicios de que sea Crafty y no Craft (aunque este apelativo también se lo apliquen), es una Pale Ale más que decente que está al alcance de todo el mundo. ¿Cómo no nos va a gustar que haya cosas así en la cesta de la compra de mi abuelo?
“Mi opinión en un Tweet:” Para rizar bigotes en Movember. Nota: Bien alto.
Un Jurado de Expertos Cerveceros de Lujo
Estábamos esta semana hablando de la organización de esta décima edición del Concurso Homebrewer y recordábamos cómo empezamos hace una década, con una cantidad mucho más modesta de premios y haciendo la cata en un local amigo de un pueblo…
¡Pero partíamos con un plantel de expertos para el jurado de lujo! Estaban jueces de la talla de David Castro, de Cibeles; Fernando Campoy, de Domus; y Bob Maltman (el fabricante con más experiencia internacional de aquellos tiempos en España). Además de, por supuesto, nosotros mismos, las patrocinadoras de Micromalta y el ganador del concurso de cata. ¡Lo mejor que se podía conseguir en un concurso convocado en 2012!
Los años siguientes hemos seguido fortaleciendo la selección del jurado, y por nuestras mesas han pasado jueces de renombre como Boris de Mesones, José Severiano, Rubén Arranz, Luis Vida, Pablo Morillo, Enrique Fernández-Laguilhoat, José Ángel Santiago, Susana Giner, Rual Prieto, Mikel Rius, Maribel Baigorri, Adrián Sanz, Javier Llorente, Federico Oldenburg, Jose A. Vallejo, Jacob Nieto, Alejo Girón, Aurora Pérez-Seoane, Manuel Jim, Daniel de Julián, Jing Chen, Aitor Alarcia, Alejandro Jardel, Kike Cacicedo, Jessica MI, Daniel Souto, José Manuel Única, Mayte Pardo, Miguel Rebollo, Angeline Drouant, Francisco Encarnación, Pablo Santos, Verónica Biondi, Carlos Alonso Raya, Laura Sanz…
Una lista en la que hay jueces internacionales, elaboradores profesionales, químicos, sumilleres, homebrewers, distribuidores, formados en BJCP Y Cicerone, periodistas gastronómicos, hosteleros, etc. ¡Y todos tienen la labor de elegir la mejor cerveza, dar consejos y devolver un feedback útil a cada participante!
Así que si te estás planteando la posibilidad de participar este año, no lo dudes. Vamos a contar con la mayoría de ellos de nuevo y será su valoración la que forme el podio del X Concurso Homebrewer. ¿Quieres recibir su opinión sobre tu cerveza? ¡Participa!
¡Pero partíamos con un plantel de expertos para el jurado de lujo! Estaban jueces de la talla de David Castro, de Cibeles; Fernando Campoy, de Domus; y Bob Maltman (el fabricante con más experiencia internacional de aquellos tiempos en España). Además de, por supuesto, nosotros mismos, las patrocinadoras de Micromalta y el ganador del concurso de cata. ¡Lo mejor que se podía conseguir en un concurso convocado en 2012!
Los años siguientes hemos seguido fortaleciendo la selección del jurado, y por nuestras mesas han pasado jueces de renombre como Boris de Mesones, José Severiano, Rubén Arranz, Luis Vida, Pablo Morillo, Enrique Fernández-Laguilhoat, José Ángel Santiago, Susana Giner, Rual Prieto, Mikel Rius, Maribel Baigorri, Adrián Sanz, Javier Llorente, Federico Oldenburg, Jose A. Vallejo, Jacob Nieto, Alejo Girón, Aurora Pérez-Seoane, Manuel Jim, Daniel de Julián, Jing Chen, Aitor Alarcia, Alejandro Jardel, Kike Cacicedo, Jessica MI, Daniel Souto, José Manuel Única, Mayte Pardo, Miguel Rebollo, Angeline Drouant, Francisco Encarnación, Pablo Santos, Verónica Biondi, Carlos Alonso Raya, Laura Sanz…
Una lista en la que hay jueces internacionales, elaboradores profesionales, químicos, sumilleres, homebrewers, distribuidores, formados en BJCP Y Cicerone, periodistas gastronómicos, hosteleros, etc. ¡Y todos tienen la labor de elegir la mejor cerveza, dar consejos y devolver un feedback útil a cada participante!
Así que si te estás planteando la posibilidad de participar este año, no lo dudes. Vamos a contar con la mayoría de ellos de nuevo y será su valoración la que forme el podio del X Concurso Homebrewer. ¿Quieres recibir su opinión sobre tu cerveza? ¡Participa!
Sinónimos de Borrachera
El otro día, lo que empezó un poco como una broma en las redes sociales, retándoos con esta imagen a poner los sinónimos de “Borrachera” o “Ir borracho” que usaseis… desembocó en un aluvión de palabras, expresiones, frases y demás para indicar el estado de embriaguez.
Y como eran tantas, tan variadas (y algunas tan peculiares o regionales), hemos considerado que bien merece la pena recopilarlas y resumirlas en una entrada, porque mejorar en el uso del vocabulario nunca es algo malo.
Y como eran tantas, tan variadas (y algunas tan peculiares o regionales), hemos considerado que bien merece la pena recopilarlas y resumirlas en una entrada, porque mejorar en el uso del vocabulario nunca es algo malo.
- Alpargata
- Bolinga
- Castaña
- Cebollon
- Ciego
- Cogorza
- Curda
- Embolingao
- Estar hablando en cursiva
- Esto ya no es ir pedal, ya es la vuelta ciclista
- Grecas mode on
- Ir a cuatro patas
- Ir abrazando las farolas
- Ir alicatado
- Ir astronauta
- Ir bonito
- Ir cantando bajito
- Ir carnavaleado
- Ir chiski
- Ir chispao
- Ir chuzo
- Ir cocido
- Ir como las avutardas
- Ir como Las Grecas
- Ir como quien tiene un hijo en la cárcel
- Ir como una cuba
- Ir dando la mano al mismo dos veces
- Ir de llamar a la gente de usted
- Ir ebrio
- Ir elegante
- Ir en gravedad cero
- Ir enfiláu
- Ir enturziao
- Ir fino
- Ir fresquito
- Ir jumao
- Ir Lacasitos
- Ir mamao
- Ir más pedo que Alfredo
- Ir mecedora
- Ir midiendo la calle
- Ir muñeco
- Ir obtuso
- Ir pachucho
- Ir perfumao
- Ir perjudicado
- Ir pimplao
- Ir piojo
- Ir piripi
- Ir piruleta
- Ir que no ves por ningún ojo
- Ir riñones al jerez
- Ir tajao
- Ir tibio
- Ir Tinky Winky
- Ir torcido
- Ir turcio
- Ir un poco chispis
- Ir un poco paquiño
- Ir volao
- Llevar los pies redondos
- Llevar un buen pedal
- Llevar un peso que no me lamo
- Llevar una papa
- Mamada
- Melopea
- Menuda bicicleta
- Merla
- Merluza
- Moña
- Morado
- Moskorra
- Pedal
- Pedo
- Perder la verticalidad por momentos
- Tajada
- Tostada
- Tranca
- Trompa
- Turca
- Turcia
- Zeppelín
Cine y Cerveza: Terror de Cabañas
Igual que con cuatro elementos (agua, cebada, lúpulo y levadura) podemos hacer diferentes tipos de cerveza, si combinamos un grupo de amigos, un bosque solitario y una vieja cabaña de madera tenemos muy distintas historias que configuran un género en sí mismas: El terror de cabañas.
Ayer aprovechamos Halloween para hacernos un maratón de películas de terror y hoy os traemos nuestras conclusiones. Adentraos si os atrevéis entre estas cuatro paredes donde lo real y lo ficticio se confunden. ¡Vamos, la cerveza está ahí dentro!
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