Con un número capicúa se despide hasta septiembre el suplemento semanal y dominical que no deja de traeros enlaces sobre cervezas.
The Beer Times (303)
Con un número capicúa se despide hasta septiembre el suplemento semanal y dominical que no deja de traeros enlaces sobre cervezas.
Noticias de Cerveza en Prensa Generalista (26)
Hacía medio año que no os traíamos esta sección. ¡A ver si nos ponemos a leer el periódico más! Que la cultura es importante para ser mejores personas. No todo va a ser beber. También habrá que documentarse…
Precisamente, os queremos traer un ejemplo de gente bien: los vecinos de la localidad de Ostritz, al este de Alemania, compraron toda la cerveza de los supermercados locales para boicotear un controvertido festival neonazi, en el que estaba prohibida la venta de alcohol, dejando así a los nazis en dique seco.
Y es que la venta de la cerveza es algo muy importante, como bien saben todos los productores. Incluso los monjes trapenses de Westvleteren, que han actualizado y digitalizado el obsoleto sistema de compra teléfonica que tenían. Esperan así evitar su reventa como pasó en una cadena de supermercados hace un año.
Ya, para acabar con algo más ligero, ponemos que la prensa recoge un truco de magia que ya compartimos en redes sociales, al ser de temática cervecera, porque es genial. ¡No nos cansamos de verlo! Si aún no lo has hecho, aquí puedes.
Y es que la venta de la cerveza es algo muy importante, como bien saben todos los productores. Incluso los monjes trapenses de Westvleteren, que han actualizado y digitalizado el obsoleto sistema de compra teléfonica que tenían. Esperan así evitar su reventa como pasó en una cadena de supermercados hace un año.
Ya, para acabar con algo más ligero, ponemos que la prensa recoge un truco de magia que ya compartimos en redes sociales, al ser de temática cervecera, porque es genial. ¡No nos cansamos de verlo! Si aún no lo has hecho, aquí puedes.
Ducassis
De las cervezas de frutas hay veces que encuentras alguna que está rica. Ahora está muy de moda la fruta en la cerveza, pero en dosis un poco más bajas: en las ácidas para compensar, en las amargas para equilibrar y dar complejidad…
Pero en las “primeras” cervezas de frutas que los frikis más longevos bebimos, la fruta era el factor principal. Ya fuesen Lambic o Witbier (era lo que más abundaba como base), si ponía que era de una fruta, a eso sabía.
Y esta cerveza de la Brasserie des Géants, que lleva un 30% de zumo de grosella negra, tiene el color y el sabor de la mermelada de frutas del bosque. En tostada. Con mantequilla. Densa. Masticable. Rica.
Y sólo tiene 3% ABV, lo que es un punto a favor en días de verano como este. La pena es que el formato es pequeño, pero realmente tampoco es algo de lo que nos beberíamos litros. Pero quizá pueda ser una de nuestras favoritas de frutas.
“Mi opinión en un Tweet:” Para duquesas y “duqueses”, de la birra, obviamente. Nota: Bien alto.
Y esta cerveza de la Brasserie des Géants, que lleva un 30% de zumo de grosella negra, tiene el color y el sabor de la mermelada de frutas del bosque. En tostada. Con mantequilla. Densa. Masticable. Rica.
Y sólo tiene 3% ABV, lo que es un punto a favor en días de verano como este. La pena es que el formato es pequeño, pero realmente tampoco es algo de lo que nos beberíamos litros. Pero quizá pueda ser una de nuestras favoritas de frutas.
“Mi opinión en un Tweet:” Para duquesas y “duqueses”, de la birra, obviamente. Nota: Bien alto.
Cine y Cerveza: Despertar en el Infierno
Algún momento indeterminado de un caluroso día. Una escuela rural con una veintena de niños, todos en el mismo aula, esperan a que suene el timbre para iniciar sus vacaciones. John Grant, el profesor (interpretado por Gary Bond), cuenta los minutos para salir de ese lugar perdido, desea volver a Sídney con su novia y la civilización. (Este escenario será familiar para algunos de los que nos dedicamos a la docencia itinerante y nos introduce en “Wake in Fright”, la película de Ted Kotcheff de 1971 ).
Recogida su habitación de alquiler para el curso nuestro protagonista se dirige a “The Yabba” la ciudad de donde debe salir su transporte hacia la capital. La fortuna hace que se cruce con el Sheriff local que le invita a tomar una cerveza, y luego otra, y otra más. Lo siguiente que sabemos es que John entra en una espiral de lager australiana y excesos que cambiarán la vida de este apacible maestro.
El estirado profesor que lee a Platón y que desdeña a los salvajes habitantes del “outback” se ve obligado a mirarse en el espejo y reconocer que no es tan distinto, pero para darse cuenta de eso se han tenido que beber innumerables litros de cerveza en el proceso. La cinta reflexiona, pinta tras pinta, lata tras lata, botella tras botella sobre cuestiones como los juegos de azar, la homosexualidad o la misoginia, pero también muestra una camaradería única que sólo el entorno puede forjar.
La cerveza en Despertar en el Infierno es lo que la banda sonora sería en una película de Kubrik, un elemento omnipresente que nos deja citas memorables como: “Sudor, polvo y cerveza, no hay otra cosa por aquí, amigo”. La sensación que deja el final de la película es como la de una resaca después de beber mucha cerveza de marca blanca del supermercado en una tarde de verano.
Bonus (curiosidades de la película): Chips Rafferty, que interpreta al sheriff Jock Crawford, no tenía campanilla, por lo que podía beber más rápido, pasando la cerveza de la boca al estómago sin interrupción. Conforme al plan de rodaje se preveía que uno de los días el actor debería beber hasta 30 pintas de cerveza (considerando las tomas que tendrían que hacer hasta que saliera bien) con lo que le propusieron usar cerveza sin alcohol. El actor rechazó beber cerveza sin alcohol y acabó haciendo todas las tomas con cerveza “normal”. Además, la película estuvo perdida durante casi 40 años y fue reestrenada en Cannes en el año 2009. Una docena de personas abandonaron la sala por la dureza de algunas imágenes. ¿Os pasaría a vosotros?
El estirado profesor que lee a Platón y que desdeña a los salvajes habitantes del “outback” se ve obligado a mirarse en el espejo y reconocer que no es tan distinto, pero para darse cuenta de eso se han tenido que beber innumerables litros de cerveza en el proceso. La cinta reflexiona, pinta tras pinta, lata tras lata, botella tras botella sobre cuestiones como los juegos de azar, la homosexualidad o la misoginia, pero también muestra una camaradería única que sólo el entorno puede forjar.
La cerveza en Despertar en el Infierno es lo que la banda sonora sería en una película de Kubrik, un elemento omnipresente que nos deja citas memorables como: “Sudor, polvo y cerveza, no hay otra cosa por aquí, amigo”. La sensación que deja el final de la película es como la de una resaca después de beber mucha cerveza de marca blanca del supermercado en una tarde de verano.
Bonus (curiosidades de la película): Chips Rafferty, que interpreta al sheriff Jock Crawford, no tenía campanilla, por lo que podía beber más rápido, pasando la cerveza de la boca al estómago sin interrupción. Conforme al plan de rodaje se preveía que uno de los días el actor debería beber hasta 30 pintas de cerveza (considerando las tomas que tendrían que hacer hasta que saliera bien) con lo que le propusieron usar cerveza sin alcohol. El actor rechazó beber cerveza sin alcohol y acabó haciendo todas las tomas con cerveza “normal”. Además, la película estuvo perdida durante casi 40 años y fue reestrenada en Cannes en el año 2009. Una docena de personas abandonaron la sala por la dureza de algunas imágenes. ¿Os pasaría a vosotros?
Abridor Cangrejo Multiusos
Bajo el mar, (bajo el mar)… Las bailarinas son las sardinas, ven a bailar. ¿Qué mundos quieres explorar si nuestra banda empieza a tocar? ..Y las almejas son castañuelas, ¡bajo el mar!
Vale, estamos casi seguros de que has leído el párrafo anterior cantando. Si no es así, es que no has tenido infancia. Y si no has tenido infancia es que aún estás en la infancia. Así que deja de leer, que este objeto no es para ti, que todavía eres menor.
Porque es un cangrejo diseñado por Kikkerland que contiene multitud de herramientas (tijeras, destornillador, abrelatas, …) pero que nosotros detacamos porque incluye un abridor de botellines, desde luego.
Te puede sacar de un apuro en la playa, cuando vayas para huir de esta apestosa ola de calor. O es el ideal para combatir "el cangrejo" tomándote una Attack The Krab! edición Martuxa Krab-Sares. ¡Doble motivo para hacerte con uno!
Porque es un cangrejo diseñado por Kikkerland que contiene multitud de herramientas (tijeras, destornillador, abrelatas, …) pero que nosotros detacamos porque incluye un abridor de botellines, desde luego.
Te puede sacar de un apuro en la playa, cuando vayas para huir de esta apestosa ola de calor. O es el ideal para combatir "el cangrejo" tomándote una Attack The Krab! edición Martuxa Krab-Sares. ¡Doble motivo para hacerte con uno!
Vocabulario de Cata de Cerveza: Fase Gustativa (1)
Tras hablar de cómo describir lo que encontramos en la cata de la cerveza, y de ir dando para las fases visuales y olfativas un vocabulario de cata con los descriptores más precisos, ahora nos toca pasar la última de las fases: la Fase Gustativa, donde entra en juego la boca.
Y a través de la boca vamos a poner en juego dos sentidos principalmente: el gusto y el tacto. Este último lo trataremos en próximas entregas, por lo que hoy vamos a centrarnos en el gusto y en los sabores primarios que podemos encontrar en nuestra bebida favorita.
Y estos sabores básicos son los cuatro que nos aprendimos en el colegio (más uno “recientemente” inventado, cinco). Sus sensaciones están definidas es nuestro pequeño glosario cervecero, pero os vamos a dar unas breves explicaciones de cada uno.
El dulce es el sabor que está asociado al de la glucosa, la miel o la fruta madura. En la cerveza viene dado principalmente por la malta y los azúcares que no se han fermentado en el proceso de elaboración. Es uno de los sabores que primero se detectan en la lengua.
El amargo, quizá uno de los sabores que más asociamos con la cerveza. En esta proviene del lúpulo, principalmente, de los ácidos alfa fenólicos que este contiene. Es un sabor que se nota casi al final del trago, tarda más en aparecer, y puede resultar desagradable si no se está acostumbrado. Es el motivo por el que de primeras, no nos suele gustar la cerveza.
Y estos sabores básicos son los cuatro que nos aprendimos en el colegio (más uno “recientemente” inventado, cinco). Sus sensaciones están definidas es nuestro pequeño glosario cervecero, pero os vamos a dar unas breves explicaciones de cada uno.
El dulce es el sabor que está asociado al de la glucosa, la miel o la fruta madura. En la cerveza viene dado principalmente por la malta y los azúcares que no se han fermentado en el proceso de elaboración. Es uno de los sabores que primero se detectan en la lengua.
El amargo, quizá uno de los sabores que más asociamos con la cerveza. En esta proviene del lúpulo, principalmente, de los ácidos alfa fenólicos que este contiene. Es un sabor que se nota casi al final del trago, tarda más en aparecer, y puede resultar desagradable si no se está acostumbrado. Es el motivo por el que de primeras, no nos suele gustar la cerveza.
Nuestro Reto de Junio 2019 #12meses12barras
Parece mentira, en serio, que nosotros hayamos preparado este reto, y luego seamos unos irresponsables que lo dejan para el final. ¡Pero es que procrastinar nos gusta casi tanto como la cerveza!
Y aunque sea en la última semana del mes (en la que las temperaturas parece que van a acompañar más para el terraceo cervecero) os traemos nuestra participación de junio. Y el reto consistía en tomarse una cerveza de más de 50 IBUs en la terraza de un bar.
Nuestra participación ha sido en el Colón, uno de los bares que más años llevamos frecuentando en Valladolid, y que tiene una pequeña terracita en la puerta, ideal para pasar la tarde. Y la cerveza elegida, una de unos chicos de Valladolid, también. La 3Elementos #SoSick!, con 60 IBUs según reza su etiqueta.
Y con eso, junio. Los meses que viene habrá que improvisar un poco según nos cuadren las vacaciones, pero nos aseguraremos de haceros ver lo que bebamos usando el hashtag #12meses12barras y participando con el formulario. ¡No os olvidéis!
Nuestra participación ha sido en el Colón, uno de los bares que más años llevamos frecuentando en Valladolid, y que tiene una pequeña terracita en la puerta, ideal para pasar la tarde. Y la cerveza elegida, una de unos chicos de Valladolid, también. La 3Elementos #SoSick!, con 60 IBUs según reza su etiqueta.
Y con eso, junio. Los meses que viene habrá que improvisar un poco según nos cuadren las vacaciones, pero nos aseguraremos de haceros ver lo que bebamos usando el hashtag #12meses12barras y participando con el formulario. ¡No os olvidéis!
The Beer Times (302)
¿Habéis empezado ya las vacaciones? Los niños sí, pero ellos no deberían leer publicaciones o enlaces sobre cervezas.
Sábado Cervecero Animado (54)
Duffman dice “oh, yeah” a ser el protagonista esta semana de nuestro Sábado Cervecero Animado. Esa sección en la que os traemos GIFs relacionados con la cerveza. Y en la que Los Simpson han sido varias veces protagonistas.
¡Pero Los Simpson + Cerveza = Duff! Y Duffman representa el espíritu de la cerveza Duff. Sin lugar a dudas. Bueno, junto con el Dirigible Duff, y el enanito Duff Surly. ¿Cuál es vuestro favorito? ¿Hemos oído Suds McDuff?
¡Pero Los Simpson + Cerveza = Duff! Y Duffman representa el espíritu de la cerveza Duff. Sin lugar a dudas. Bueno, junto con el Dirigible Duff, y el enanito Duff Surly. ¿Cuál es vuestro favorito? ¿Hemos oído Suds McDuff?
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