Vino tinto, vino blanco, lambrusco, sidra, champagne, cava, licores y chupitos. Todo eso suele acompañar una
cena típica de estas fiestas navideñas. ¿Hace falta tanto? Nosotros decimos que no. Puedes
sustituir todo por cerveza. Y para ello os vamos a recomendar cinco cervezas que complementarán la cena, de principio a final.
Para empezar con los
entrantes, patés, embutidos y quesos, recomendamos comenzar por una Pilsner. Obviamente no una marca comercial de supermercado, pero sí una checa sencillita. Por ejemplo, la edición 170 aniversario de
Pilsner Urquell en botella grande junta la suavidad con una buena presencia en mesa (próximamente la comentaremos por aquí).
Con los
platos principales, recomendamos una cerveza de trigo alemana, como pueda ser la
Weihenstephaner Hefeweissbier, para combinar con los
pescados y mariscos, y una oscura de abadía belga para las
carnes y asados. Por aquello de no repetir países y cuidar la presencia en mesa, recomendamos una
Brooklyn Local 2.
Para los
postres, dulces navideños y el café, lo mejor es acompañar de una Imperial Stout. Siempre recomendamos la de
Samuel Smith (aciertas seguro), pero ¡qué demonios!, es navidad, nos merecemos algo más fuerte. Abrid una
Tokyo* de BrewDog, que una vez al año, no hace daño.
Y ya para acabar y
brindar, nada mejor que una Geuze, aci-dulce y refrescante. Por ejemplo, la
3 Fonteinen Oude Geuze. Con todo esto, nadie va a echar de menos otras bebidas alcohólicas. Y con ello alzamos nuestras copas y os deseamos unas
felices fiestas a todos nuestros lectores.
