Series y Cerveza: Homebrewer Animado

Es raro el capítulo de Los Simpsons o de El Rey de la Colina (King of the Hill) en el que uno de los protagonistas no aparezca con una cerveza en la mano. En el caso de Homer Simpson suele ser una jarra en la taberna de Moe o una botella o lata de Duff.

Esta marca de la que ya os hemos hablado parece tener su origen en Duff McKagan, bajista de la banda de Glam Rock Guns N’Roses, o ser una parodia de "Bud" como conocen estadounidenses su cerveza Budweiser. Aunque originalmente es una marca imaginaria, ha sido comercializada en varias ocasiones en Australia, USA, varios países de Latinoamérica, e incluso en Alemania y España. Solo hemos podido probar esta última, y la verdad que es mejor usar la lata sin abrir como elemento decorativo.

Menos conocida que Los Simpsons, King of the Hill es otra exitosa serie cómica de animación para adultos (no, no lo que estáis pensando). Sigue la vida asombrosamente estereotipada de Hank Hill, un vendedor de propano de Texas, su esposa Peggy, su hijo Bobby y su sobrina Luanne.

Hank King es fiel consumidor de cerveza Álamo. En Texas existió una cerveza Alamo desde 1874 hasta la prohibición en 1918, y desde 1997 se retomó el nombre para cervezas producidas primero por Frio Brewing Company y luego por Real Ale Brewing Company en Blanco, Texas.

Y tras toda esta introducción, ahora vamos un poco al grano y vamos a destacar dos de nuestros capítulos favoritos sobre cerveza en estas series (que además pueden encontrarse en Disney+ y quizá hasta en eMule, así que más fácil imposible), porque tratan el tema homebrewer.

Abridor Jurassic Park T-Rex

Sí, lo reconocemos, somos unos frikis de los dinosaurios. Poco habéis leído este blog si pensabais que no iba a ser ver este llavero de Jurassic Park, con la forma icónica de la cabeza de T-Rex del logo, y nos íbamos a antojar terriblemente de él y pedírnoslo como regalo.

Porque no solamente es un llavero: también es un abridor, y sirve para quitarle la chapa a nuestras deliciosas cervezas. Lo que pasa que no se nota mucho porque sabiamente han disimulado la apertura para abrir botellines en el lugar del orificio orbital del cráneo (bueno, alcanzando incluso la fenestra temporal, que se note que hemos estudiado).

Y por todo esto, nos parece súper práctico: puedes llevar tus llaves, abrir tus cervezas, permitir que otros frikis sepan que compartís aficiones y además fardar de conocimientos de anatomía (porque los humanos también tenemos fenestra temporal, que quede claro, aunque solo una).

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¿Merece la pena este Abridor T-Rex?

Por supuesto. Cualquier cosa que junte dinosaurios y cerveza tiene un 10 en nuestra valoración personal cuantitativa. Pero es que además es discreto, elegante y cómodo. Así que va directo a nuestra lista de antojos y de opciones de regalo. Vamos, ¡que lo queremos pero ya!

Lúpulo: Nectaron

También queremos publicar más fichas de lúpulos, y empezamos a retomarlas con el lúpulo Nectaron, uno de esos lúpulos modernos neozelandeses que ahora abundan tanto (y es que las antípodas van a la cabeza, podría decirse, en I+D e invención de variedades).

Este Nectaron se comercializó por primera vez en 2020 (pese a que su desarrollo a manos de NZ Hops y Zealand’s Plant & Food Research comenzó en 2004), y está relacionado genéticamente con los lúpulos Waimea y Pacific Jade, aunque tiene al Saaz como antepasado.

Su perfil aromático, en el que destacan las notas frutales (a piña, cítricos, frutas de hueso -como la nectarina- y maracuyá), le hace interesante sobre todo para usos tardíos, como en whirlpool o en dry-hopping. Eso hace que se aproveche su pleno potencial en Ales pálidas, sobre todo acompañado de perfiles de lúpulo complementarios como Citra o Motueka.

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Ficha del Lúpulo Nectaron

• Alfa-ácidos: 10-13%
• Beta-ácidos: 3,9-5,3%
• Perfil sensorial: Frutal y cítrico
• Uso Habitual: Aroma, whirlpool y dry hop
• Sustitutos: Citra, Mosaic, Nelson Sauvin, Waimea
• Estilos recomendados: IPA, NEIPA y Hazy IPA, Pale Ale

Cardeña Tripel

Retomamos la publicación de reseñas cerveceras con la Cardeña Tripel: una de esas que en su momento nos dieron para mucho debate… pero que no llegó a plasmarse del todo por aquí porque al final el proyecto parecía que iba a darse por cerrado (y no nos gusta, como ya sabéis, reseñar cervezas que no van a volver a catarse). Pero sin embargo, aquí siguen en el mercado, y por tanto está bien traerla a colación.

Para el que no sepa de qué va: hubo un intento por parte de los monjes del monasterio cisterciense de San Pedro de Cardeña (Burgos) de fabricar ellos mismos una auténtica cerveza trapense española. Al final decidieron no montar las instalaciones, pero siguieron haciendo cerveza como “nómadas” (ahora con Maltman). Pese a eso, la comunidad trapense les permite aun así llevar el apelativo, aunque no el sello de autenticidad ATP.

Dicho todo esto, vamos a lo que realmente importa, más que lo de si es legal o ético su estirpe. Sino a cómo es y a qué sabe esta cerveza estilo Tripel, que fue su primera referencia. Pero para ello vamos a probar a cambiar el formato que usábamos antes un poco, con el fin de facilitar ir a lo importante si quieres saltarte los párrafos de introducción (y mejorar el SEO, va, lo reconocemos...). Así que venga: ¿Cómo es esta cerveza?

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Cata de la Cardeña Tripel

Fase Visual

De color ámbar anaranjado, profundo y bastante limpio, tiene una cabeza de espuma de cantidad y persistencia medias, con una burbuja muy compacta.

Fase Olfativa

En nariz es muy agradable, la malta y la fermentación dan aromas de pastelería, y también afrutado y a cabello de ángel. No es muy intenso, pero nos gusta.

Fase Gustativa

En boca, eso sí, es más floja. Dulce primero, amargo después, carbonatación viva… pero sin más, sin muchos matices, bastante plana comparada con las cervezas Triples belgas que tanto hemos bebido. Al menos el alcohol no se hace notar.

Servicio y Maridaje

Lo mejor para servir esta cerveza es ponerla no muy fría (unos 8 a 10 ºC) en una copa tipo cáliz, pero también puede servir una de vino. Y sería un buen acompañamiento para unas croquetas de gambas o un bacalao gratinado, sobre todo si estamos en cuaresma.

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Ficha técnica

• Estilo: Belgian Tripel
• Origen: España
• Alcohol: 7,0% vol.

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Mi opinión en un Tweet:

Si el proyecto es externo, prefiero emprendimientos laicos. Para comulgar ya tenemos las abadías clásicas. Nota: Suficiente.