Aquí tenemos la cerveza que elegisteis para ser reseñada: la
Redneck Captain Spaulding. Una Spelt DDH IPA (o sea, una India Pale Ale con Doble Dry Hopping y espelta, que el uso de
términos anglófonos no os confunda) elaborada por la
cervecera cántabra sita en Reocín, cerca de Torrelavega.
El nombre se lo debe a un personaje de las
películas de Rob Zombie (La casa de los 1000 cadáveres y sus secuelas) que se llama así, y es un fulano bastante grimoso que va
vestido como de payaso. Bueno, ahí en la etiqueta le podéis ver, si no le conocíais porque vuestro
gusto cinéfilo es más sofisticado.
La cerveza es, como casi todas las
DDH IPA modernas, bastante turbia, de un color amarillo con profundidades
anaranjadas. La espuma blanca es fina y compacta, de cantidad media pero persistencia alta, pegajosa. El olor es muy agradable:
lúpulos frutales, herbales, muy bueno.
En boca tiene el
punto justo de amargor para no ser un zumo, con una base ligera de malta que no da muchos sabores, ligeros de
panadería, pero sí un buen cuerpo. ¿Se reconoce la
espelta? Pues debe llevar tan poca que NO la han puesto en el listado de ingredientes (o ha sido un fallo, imagino, pero gordo, porque es un alérgeno), aunque pone en otro sitio, dentro del listado de maltas, que lleva expelt (sic) malt.
Ni el alcohol (5,5% vol.) ni los 50 IBUs (a base de Citra y Loral) se dejan notar, así que
el trago es muy fácil, de estas que son incluso demasiado fácil y eso
las hace peligrosas. Te puedes despertar en un motel de carretera de
Texas con un par de órganos menos. Así que ojito.
“Mi opinión en un Tweet:” Te junta en el sur profundo lo mejor de ambas costas. Nota: Notable.
