Este fin de semana saltaba la
desagradable y triste noticia de que los monjes de la abadía trapense de St. Joseph tomaban la decisión de
dejar de producir cerveza. Nos ha pillado ocupados fuera, de viaje y con movidas que ya os contaremos, pero
nos sorprende que muy pocas webs y blogs en España se han hecho eco de la noticia, así que aunque ya no sea pura novedad, vamos a ver qué ha pasado…
Y es que en palabras de
la propia abadía, tras un año de consulta y reflexión, los monjes de la
Abadía de St. Joseph han llegado a la triste conclusión de que la elaboración de cerveza
no es una industria viable para ellos y que es hora de cerrar Spencer Brewery.
Según sus
declaraciones, el tirón de ser la
primera cerveza trapense americana se había diluido y las recetas más clásicas no tienen suficiente tirón en
un mercado lleno de novedades a cual más exótica. Así que han decidido que
no hay sitio por el que seguir luchando.
Es una noticia triste, pero es verdad que
el mercado ha cambiado mucho en estos últimos años dejando la
zona media de los consumidores más vacía (y concentrándose en cervezas para mega-expertos o para iniciarse). Aun así, la experiencia estadounidense de los monjes nos deja muy
buenas cervezas en el recuerdo,
como estas.
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