Samichlaus

Nuestra ruta por la cervezas de navidad continúa con este clásico de toda la vida. Un cervezón con letras mayúsculas. Durante años, lo más alcohólico que podías encontrar en el mundo cervecero. ¡Y encima, de baja fermentación! Una “Lager” para romper los esquemas, que se elabora (dicen) sólo el 6 de diciembre, día de San Nicolás (en el que se basa Santa Claus).

Samichlaus
Y, después, se almacena durante 10 meses esperando a que madure y repartir las de las navidades que viene. Es una cerveza de color cobrizo oscuro, con poca espuma. El aroma es muy intenso a malta, fruta pasa y alcohol.

En boca es densa, sedosa y cálida. Dulce y con notas de caramelo, especiadas y de licor. Es un poco como un coñac, de beber despacito y a tragos cortos. Y, desde luego, tener respeto por su 14% ABV que no está nada mal).

Por eso, en su copa recomendada sólo cabe media botella. No es una cerveza para saciar la sed, sino para disfrutar lentamente acompañando los postres o la sobremesa de las comilonas navideñas.

“Mi opinión en un Tweet:” Si le dejas esto a Santa en la mesa, te lo encuentras durmiendo en el sofá la mañana de Navidad. Nota: Sobresaliente bajo.

Colaboradores Concurso Homebrewer: Cocinista.es

Otra de las empresas que nos ayudan a llevar a cabo el V Concurso Homebrewer es la web Cocinista.es. Llevan ya varias ediciones patrocinando y cada vez nos ayudan más. ¡Estamos bien contentos!

En su web puedes muchos ingredientes, instrumentos y artilugios para llevar tu nivel de cocina un paso más allá de las recetas tradicionales, y hacer desde sushi a yogures, cocina molecular o queso y hasta para embutidos; pasando, por supuesto, por cerveza.

Todo lo que puedas hacer en casa, allí está. Con mucho material de elaboración homebrewer de varias marcas, y muy buenas recetas y consejos, y acompañado de buenos tutoriales y explicaciones.

En el V Concurso Homebrewer ofrecen un lote por valor de 300€ para el segundo mejor clasificado global, el ganador de la Botella de Plata. Y, además, dos libros sobre cerveza, para premiar la constancia de los cerveceros y las asociaciones locales.

The Beer Times (193)

Dominical de noticas sobre cerveza. Pulsa aquí si no te carga para leer el periódico

Todos los Jardineros queremos desearos hoy una feliz Navidad. Pero que no falte el dominical de los enlaces sobre cervezas.

Premios de Otoño 2016

¡Toma! Casi sin darnos cuenta nos ha caído el invierno encima. Con eso de las lluvias y las nieblas pensábamos que aún era otoño… pero ya no. Y con el cambio de estación llega esta sección, que reparte entre el contenido del blog… ¡Los Premios de Otoño 2016 de El Jardín del Lúpulo!

Cervezas más recomendables:

Botella de Bronce:
Troubadour Westkust

Botella de Plata:
St. Austell Mena Dhu

Botella de Oro:
To Øl Mine Is Bigger Than Yours


Medalla al mejor abridor:
Abridor Soldado de Juguete

Medalla a la Mejor Entrada Divulgativa:
Test: ¿Marketing de cervecera Macro o Micro?

Si la estación pasada nos decantábamos por cervezas rubias y amargas, ahora nos va más el lado oscuro y maltoso, se ve. Y es que el otoño es así… ¡Pero prepararos para el invierno! A ver que beben los Stark cuando el frío pase el muro…

Colaboradores Concurso Homebrewer: SanFrutos

Lo prometido es deuda, y hoy vamos a hablar de otra de las cerveceras que patrocina y colabora con nosotros y La Tienda de la Cerveza, en el V Concurso Homebrewer -sí, ese al que puede que aún no te hayas presentado pero te animamos a hacerlo, los premios merecen la pena-. Se trata de la segoviana SanFrutos, que se encargará de los galardones de la categoría libre.

Adrián y Mateo Sanz, responsables de la empresa, son dos hermanos con un único objetivo: elaborar cervezas excelentes de forma artesanal y con cariño, utilizando materias primas locales y un equipo de calidad.“Frutos, patrón de Segovia, fue un amable ermitaño, que vivió en el siglo VIII en el Cañón del Río Duratón”.

El otro día estuvimos con ellos en el Fogg Bar Birras & Cheese, Barrio de las Letras de Madrid, donde presentaban sus nuevas referencias: Oro Negro (Russian Imperial Stout), Invasión, una Imperial IPA, y la reelaboración junto con Boris Brew de la Vikinghator (Indian Dunkel Tostada), un cervezón en toda regla que no te dejará indiferente.

De estos amables y simpáticos hermanos segovianos podréis obtener material para elaborar cerveza como premio si conseguís batir a todos los contrincantes de la categoría libre. Les estamos enormemente agradecidos por ser un gran apoyo a la hora de llevar a cabo el Concurso Homebrewer.

Abridor Tortuga Brütül

Esta tortuga de nombre raro es, aunque parezca un accesorio decorativo o un juguete de bajo presupuesto, un abridor que nos ha encanatdo desde el primer momento y que queremos ya mismo. ¡Papá Noel o los tres hombres sabios (sus majestades los Reyes Magos de oriente), tomad nota!

Y es que esta herramienta cervecera (Brew Tool: Brütül) aparte de abrir chapas de botellines de cerveza a mordiscos con su cabeza de quelónido (o galápago, no queda claro) de la especie Lagerhead, tiene otra utilidad…

¡Sirve para poner en el vaso y mezclar cerveza rubia y negra y preparar un Black & Tan! Bueno, más bien sirve precisamente para no mezclarlas, ya que sirviendo la segunda cerveza con cuidado encima del caparazón de la tortuga queda bonito, con la capa negra separada de la rubia.

¿Cómo es posible que lo veáis y no estéis tan antojados de esto como nosotros? ¡Es una excusa perfecta para beber las cervezas de dos en dos! O para no tener que elegir… ¿Me tomo una IPA o una Stout? ¡No elijas, bebe las dos!

Flying Monkeys Saint Beatnick

Un Papá Noel decadente, pillado tras una pelea y tras DUI (Driving under the influence, esto es, conducir borracho) ilustra esta etiqueta. Por eso queremos insistir: Si bebes no conduzcas. Pero bebe. Así que deja el coche y muévete en transporte público.

Bebe por ejemplo esta birra. Una Chocolate Stout que viene desde Canadá, y es de color bien negro, casi opaca, con una cabeza de espuma de tamaño medio y color beis rojiza, compacta y persistente.

El aroma es intenso a bombón de licor, chocolate a la taza y fruta (tal vez cerezas o similar). En boca es dulce y achocolatada, pero menos cafetosa de lo esperado; tiende más a toffee y vainilla. Con poca carbonatación, pero mucho cuerpo, densidad y untuosidad.

La cosa es que resultan tan chocolatosa e intensa (tiene 7,7% ABV, no es apta desde luego si tienes que conducir) que, o te encanta el chocolate y los bombones rellenos de licor, o te acabará cansando. Pero para compartir en una cena navideña y acompañar los postres, estará muy bien.

“Mi opinión en un Tweet:” Han detenido a “Santa” por exceso de chocolate. Nota: Bien alto.

Colaboradores Concurso Homebrewer: Abeerzing

Seguimos con el repaso a las empresas que colaboran con la realización del Concurso Homebrewer de El Jardín del Lúpulo y La Tienda de la Cerveza, que este año llega a su quinta edición.

Queremos agradecérselo a todas (de muchas maneras), pero una de ellas es dedicándolas un post en nuestra web; como este, en el que os presentamos a Abeerzing, una distribuidora de cerveza dirigida por Rubén.

Tiene su sede en Madrid y distribuye cerveza artesana (nacional e internacional) a bares y comercios que busquen un producto avalado por una empresa que crea en él. El contacto directo con el productor, el importador y con el propio comprador es una de sus señas de identidad principales.

Gracias a él, y al resto de patrocinadores que hemos comentado (y comentaremos), podemos llevar a cabo el Concurso Homebrewer y repartir entre los cerveceros caseros ganadores más de 2.500€ en premios.