Colaboradores Concurso Homebrewer: Monkey Beer

Los agradecimientos a las empresas cerveceras que colaboran con nosotros y con La Tienda de la Cerveza en hacer posible la realización del V Concurso Homebrewer continúan. Todos estos cerveceros juzgarán las cervezas presentadas el día de la cata.

Como los chicos de Monkey Beer (en Torrijos, Toledo). Una pequeña fábrica de cerveza artesana cuyo equipo ha sido diseñado y automatizado por los dos hermanos que elaboran esta cerveza, a imagen y semejanza del que utilizaban cuando hacían sus variedades como homebrewers, pero buscando adecuarlo a su mayor capacidad.

Y es que nos encanta contar con profesionales cerveceros que han venido del mundo del homebrewer: ellos entienden mejor que nadie lo que ayuda una buena crítica y el feedback que se entrega en el concurso.

Por eso queremos agradecérselo a ellos. Y animaros a vosotros, si hacéis cerveza en casa a presentaros. Y si no la hacéis… ¿A qué esperáis? ¡Es como cocinar, pero obtienes cerveza en lugar de macarrones!

Queen Bohemian Lager

¿Es esta una cerveza real? ¿O es solo fantasía? ¿Es artesana pero pasteurizada? Abre los ojos, mira al vaso y ve… su color oro viejo, brillante… aunque un poco turbia (de cualquier manera, eso es algo que no nos importa realmente).

Su cabeza, espuma blanca abundante, esponjosa y compacta, con buena persistencia y pegajosa. Pero llega su tiempo, y hay que oler, ya que el viento nos trae los aromas a malta (y galleta), enfrentando una rica realidad.

En boca viene fácil el sabor dulce, con un poco de hierba y algo de metal (opera metal!). Es algo que no debes dejar ir, y esta cerveza de 4,7% merece la pena (para mí, para mí, para miiiiiií!!)

Y si ahora estás haciendo el ritmo del solo con la cabeza adelante y atrás, es que eres de los nuestros, y sabes que esta cerveza checa te gustará, al combinar el estilo Bohemian Pilsner con una canción y un grupo que nos encanta. ¿Crees que lo puedes parar?

“Mi opinión en un Tweet:” Belzebu has a beer put aside for me. Nota: Bien alto.

The Beer Times (198)

Si trabajas demasiado, evita la locura con una birra y estos enlaces sobre cervezas.

#SiFueraUnaCerveza (84)

#SiFueraUnaCerveza, El Anciano sería una Northern Monk Eternal.

Colaboradores Concurso Homebrewer: The Better Beer Company

El siguiente patrocinador del V Concurso Homebrewer es The Better Beer Company. Una empresa dedicada a la importación y distribución en España de cervezas de Gran Bretaña, especialmente de Inglaterra.

En su catálogo puedes encontrar cervezas clásicas de estilos tradicionales Ale, cosas más modernas Craft (en lata y todo) y hasta botellas con el sello de “Real Ale” de la CAMRA, que es algo que siempre mola.

Y premian las categorías tanto de “Mejor Diseño de Etiqueta” original del homebrewer, como de “Mejor Cobertura del Proceso”, con sendos lotes de cervezas, valorados aproximadamente en 150€ cada uno.

Y es que las etiquetas y las redes sociales son herramientas imprescindibles para la divulgación cervecera, así que es algo que se deba potenciar y premiar, desde la organización y sus colaboradores.

Brew By Numbers 05/11

Recién salida de fábrica nos llega esta peculiar IPA de mano de los londinenses Brew By Numbers. Su especial sistema numérico para nombrar las distintas cervezas nos indica que es la número 11 de su serie India Pale Ale, designada con el número 5. La etiqueta pinta muy original, pero su contenido no es para menos.

Nada más abrir la botella desprende un aroma tropical que desborda tu sentido del olfato. Extremadamente fresca a la par que turbia, al servirla en copa casi ni la luz puede atravesar su color dorado oscuro, pero aun así se corona con una espuma blanca muy cremosa, aunque no demasiado persistente.

En boca vuelve a estar presente la fruta tropical, el sabor de los lúpulos Citra y Mosaic se puede distinguir sin resultar el amargor exagerado, es más, se trata de una cerveza muy equilibrada que incorpora también trigo en su receta, lo que la hace aún más aterciopelada al paladar.

Una IPA subidita de tono en todos los aspectos, que con sus 6,9% ABV roza los límites del estilo, igual que su sabor. Para beber en vaso de pinta o copa moderna, según de clásico, o no, seas.

“Mi opinión en un Tweet:” No te dejes engañar por los números si no son lo tuyo, porque está cerveza te hará olvidarlos. Nota: Sobresaliente.

Vasos para Cerveza: Pinta

Continuamos nuestra sección de vasos cerveceros con un clásico entre los clásicos: El vaso de pinta inglesa. Aunque hemos de ser sinceros: pinta no es el nombre en si del vaso, sino de la medida de capacidad del mismo. Que en el Reino Unido es equivalente a 0,568 litros, mientras que en los EE.UU. es de solo 0,473 litros.

Y, como metonimia, la capacidad da nombre al recipiente, y este vaso tan característico (lo habréis visto mil veces lleno de cerveza negra irlandesa) recibe por tanto el nombre de pinta, pero teniendo muchas versiones.

La curvada y típica de dicha cerveza se suele llamar “Imperial” aunque esto define también la capacidad. La que es recta y más abierta arriba se denomina “Shaker” o “Conical”. Y, nuestra favorita, la que tiene el pequeño abultamiento lateral en la parte superior, “Nonic”.

Es un vaso sencillo y multiusos, del que cabe destacar como principal característica su amplio volumen, por lo que será más apto para cervezas de las que puedas beberte más de medio litro, como los estilos clásicos ingleses para los que está pensado, como Bitters, Mild, Pale Ales o Porter y Stout.

Colaboradores Concurso Homebrewer: Freaks Brewing

Continuamos con el semanal repaso a los patrocinadores y colaboradores del V Concurso Homebrewer, organizado entre La Tienda de la Cerveza y El Jardín del Lúpulo, con estos chicos.

Freaks Brewing son unos freaks que hacen cerveza (como indica su nombre), pero sin contar con instalaciones propias; de manera nómada; elaborando en fábricas de terceros, ya establecidas y así pudiendo buscar un producto más original y sorprendente.

Y cuando no están haciendo cerveza, patrocinan equipos de futbolín (que los de futbol de verdad son muy caros). Está claro que son muy frikis. No sólo por eso, sus etiquetas también dan buena idea de cuánto.

Y otra de las cosas en las que se nota que son freaks y cerveceros es que patrocinan también nuestro concurso, jejeje. ¡Hay que ver lo que hace la gente a la que le gusta la cerveza! (Y lo agradecidos que estamos nosotros).

Arriaca Russian Imperial Stout

Tras saber el veredicto del World Beer Idol 2017, en el que la cerveza que hoy nos ocupa se proclamó vencedora, pusimos a calentar una que teníamos casualmente en la nevera. La dejamos calentar unos minutos y nos la tomamos.

Arriaca, cervecera establecida en Guadalajara (y patrocinadora en nuestro Concurso Homebrewer), empezó a destacar entre las artesanas españolas por el pionero uso de la lata, y en muy poco tiempo se ha hecho un buen hueco en el sector. La verdad es que a nosotros lo suyo nos suele gustar, así que pensabamos que esta también nos gustaría.

Y es una Russian Imperial Stout de corte clásico, sin florituras. La cerveza es negra, muy negra, con una crema parda que nos duró mucho en el Snifter. Destacan sus aromas a cacao, no tan torrefactos como podríamos imaginar de entrada, aunque hay presencia de café. Encontramos también matices licorosos, de brandy y oporto. Nos gustó su sedosidad y equilibrio, no siendo el lúpulo un factor incómodo como en algunas Russian Imperial Stout americanas que hemos tomado últimamente, bastante pasadas de amargor (los jardineros nos solemos decantar por lo inglés, con más equilibrio). Tampoco se pasa de dulce.

Algo más a destacar es la más que buena relación calidad-precio. Hemos probado Russian Imperial Stout foráneas por las que nos han cobrado más del doble y que perderían en multitud de catas a ciegas contra esta gran cerveza. No es de extrañar que esta cerveza de 10,1% ABV se haya puesto al jurado del World Beer Idol al bolsillo.

“Mi opinión en un Tweet:” Los oleoductos de Guadalajara sacan un gran petróleo. Nota: Sobresaliente bajo.