Delirium Nocturnum

Hoy vamos a hablar de la versión oscura de una de las cervezas belgas más conocidas desde hace años, el delirio nocturno de la delirio tembloroso. Hecha por la cervecería Huyghe, en la zona flamenca de Bélgica.

Es de color café, marrón rojizo, con una cabeza de espuma abundante color beis o marrón clarito, aunque de persistencia leve. El aroma es a miel y caramelo, con notas tostadas, como de toffe.

En boca es compleja. Resulta amarga, dulce, y con un toque metálico y ligeramente agrio. Con una carbonatación media-alta, y mucho carácter de maltas tostadas y chocolate. Y un componente alcohólico nada despreciable.

Y es que tiene 8,5% ABV, lo cual no te va a hacer ver elefantes rosas (ni marrones, ni grises, salvo que te la bebas en África o en el zoo), pero te puede emborrachar un poco.

“Mi opinión en un Tweet:” Mejor tener delirios nocturnos que la Tremens. Nota: Bien