Hay veces que los propios Jardineros nos
preguntamos en voz alta
“¿Pero cómo puede ser que en más de seis años escribiendo a diario aún no hayamos hablado de tal o cual cerveza?”. Y
esta es una de ellas (aunque en nuestra defensa alegaremos que hay
más cervezas que días tiene el año y que nos es imposible hablar de todo lo que bebemos…).
¡Pero
Rochefort 6 no puede quedarse en las libretas! Porque la más pequeña de la
abadía trapense de Nuestra Sra. de St. Remy es aun así una gran cerveza. De color
marrón anaranjado, no muy oscuro ni muy opaca (aunque sí turbia), la espuma que corona el
cáliz (en el que por supuesto has de beberla) es fina y de persistencia media-baja.
El aroma es suave y agradable:
maltoso con notas a
caramelo, y toque de levadura especiados y florales, con algo de
fruta. Y en boca empieza
dulce, luego se repiten estos mismos matices, pero acaba más
seca y alcohólica de lo que te hace esperar el aroma y el primer trago.
Así que aunque de número (6) y de
alcohol (esta tiene 7,5% ABV) es la pequeña de la familia (además de la que supone menor producción), de
sabor es grande y bien se merece un hueco en el podio de las
trapenses. ¡Si no la has probado, hazlo!
“Mi opinión en un Tweet:” Aparenta menos de lo que tiene. Nota: Sobresaliente bajo.
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